1、复习目标：1.熟悉六大营养物质及其重要作用。2.知道合理膳食与食品安全3.知道人体消化系统的组成。4.理解食物的消化和吸收过程。5.说出小肠与消化吸收相适应的结构特点。1 1、既能提供能量，又能构成组织细胞的物质有？、既能提供能量，又能构成组织细胞的物质有？只构成组织细胞，不提供能量的是？既不构成组只构成组织细胞，不提供能量的是？既不构成组织细胞，又不提供能量的是？织细胞，又不提供能量的是？2 2、主要的供能物质是？备用能源是？、主要的供能物质是？备用能源是？3 3、蛋白质的功能是？、蛋白质的功能是？4、调节人体生命活动的是？构成组织细胞的主要调节人体生命活动的是？构成组织细胞的主要物质是？物
2、质是？5 5、缺铁会得？缺碘会得？缺钙会得？、缺铁会得？缺碘会得？缺钙会得？答案：1 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 2 糖类 脂肪 3 构成组织细胞 4 水 水 5 贫血 地方性甲状腺肿 佝偻病：1 构成人体细胞的基本物质和主要成分是构成人体细胞的基本物质和主要成分是（）A A.蛋白质和糖类蛋白质和糖类 B B.蛋白质和脂肪蛋白质和脂肪 C C.蛋白质和水蛋白质和水 D D.蛋白质和无机盐蛋白质和无机盐2 2 某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些()()A.A.蔬菜蔬菜 B.B.水
3、果水果 C.C.粗粮粗粮 D.D.奶、蛋、鱼、肉奶、蛋、鱼、肉维生素种类维生素种类缺乏症缺乏症食物来源食物来源维生素维生素A维生素维生素B1维生素维生素C维生素维生素D：1 1维生素对人体的各项生命活动具有十分重要的作维生素对人体的各项生命活动具有十分重要的作用，下列有关维生素作用的叙述错误的是（用，下列有关维生素作用的叙述错误的是（）A.A.维生素维生素A A缺乏时的症状是神经炎缺乏时的症状是神经炎 B.B.维生素残缺乏时的症状是脚气病维生素残缺乏时的症状是脚气病 C.C.多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病 D.D.儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病儿童多吃动物的肝脏可
4、预防佝偻病2 2某人牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？某人牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？（）A.A.牛奶和鱼牛奶和鱼 B.B.豆浆和瘦肉豆浆和瘦肉 C.C.鸡蛋和牛奶鸡蛋和牛奶 D.D.新鲜水果和蔬菜新鲜水果和蔬菜1 1有人到傍晚时眼睛就看不清东西，为了解有人到傍晚时眼睛就看不清东西，为了解决这一问题，你认为他们应该多吃下列哪些决这一问题，你认为他们应该多吃下列哪些食物（食物（）A A大米和白面大米和白面 B B 粗粮粗粮 C C 黄瓜和西红柿黄瓜和西红柿 D D 玉米、胡萝卜、动物玉米、胡萝卜、动物2.2.下列物质中既可预防夜盲症，又可预防佝下列物质中既可预防夜盲症，又可预防佝偻
5、病的是（偻病的是（）A A 胡胡萝卜萝卜 B B.玉米玉米 C C.鱼肝油鱼肝油 D D.牛肉牛肉主要含（）营养物质，（）应该少吃主要含（）营养物质，（）应该多吃主要含（）营养物质，（）应该多吃主要含（）营养物质，（）应该多吃母亲节这天，苗苗为周日仍在加班母亲节这天，苗苗为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐。饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐。从营养搭配上看，你认为增加下列从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理？哪种食物更加合理？A.A.炒芹菜炒芹菜B.B.牛奶牛奶C.C.排骨排骨 D.D.玉米粥玉米粥1、消化系统包括？2、人
6、体最大的消化腺是？人体最膨大的消化道是？3、消化吸收的主要场所是？4、消化的主要类型有？消化道和消化腺肝脏 胃小肠物理性消化和化学性消化如图是人体消化系统组成示意图，对图中4的描述正确的是()A.是人体最大消化A.是人体最大消化腺B.是人体消化和吸收的主要场所C.可以D.只能初步消化蛋白质（1）图中曲线X表示 _ 的消化。（2）从图中看，曲线Y表示_ 的消化。(3)蛋白质被消化的起始部位是 _。胃：少量的水、_和酒精。小肠：_、葡萄糖、_、_、甘油、脂肪酸、水。大肠：少量的_、无机盐和部分_。小肠结构与功能相适应的特点：_和_使小肠吸收面积增加。小肠绒毛的壁_，绒毛中有丰富的_。1 1、既能提
7、供能量，又能构成组织细胞的物、既能提供能量，又能构成组织细胞的物质有？只构成组织细胞，不提供能量的是？质有？只构成组织细胞，不提供能量的是？既不构成组织细胞，又不提供能量的是？既不构成组织细胞，又不提供能量的是？2 2、主要的供能物质是？备用能源是？、主要的供能物质是？备用能源是？3 3、蛋白质的功能是？、蛋白质的功能是？4、调节人体生命活动的是？构成组织细胞调节人体生命活动的是？构成组织细胞的主要物质是？的主要物质是？5 5、缺铁会得？缺碘会得？缺钙会得？、缺铁会得？缺碘会得？缺钙会得？6、维生素c的一个重要特性是？同时滴定2ml的高锰酸钾溶液，果汁滴数越少，含维生素c越？7、消化系统包括？8、人体最大的消化腺是？人体最膨大的消化道是？9、消化吸收的主要场所是？10、消化的主要类型有？11、消化淀粉的消化液有？消化蛋白质的消化液有？消化脂肪的消化液有？12、淀粉初步消化的场所是？蛋白质初步消化的场所是？脂肪初步消化的场所是？13、不含消化酶的消化液是？胰液中含有消化什么的酶？肠液中含有消化什么的酶？
