1、2023年高考语文热点复习：食品安全 专项练习题阅读下面的文字，完成下题。材料一：今天，“零添加”已经成为食品行业的一个重要招牌。不少企业频频打出“零添加”的旗号，如某品牌的果汁强调不加水、不加糖、不加添加剂，另一款山楂果汁标注“不添加防腐剂、不添加色素”。不少顾客也真信这一套，零添加的产品往往卖得多卖得快。“零添加”是一个什么概念呢？消费者认为，就是食品中没有一点添加剂。然而，无论从事实还是科学概念上看，“零添加”都不严谨，经不起推敲，而且并非事实。因为，现代社会的食品都要经过生产、收获、转运、储存和加工等复杂流程，能进到人们的餐桌并吃到嘴里，或多或少都含有添加剂。一些人以为，无论是食品还是
2、其他产品，纯天然的才是最好。其实，衡量食物的营养、安全和美味并非只有纯天然一个标准。食品生产和加工一大目的，是让食品营养充分发挥价值。无论是中国还是国外，人类食品最古老的添加剂就是盐，也就是把肉类用盐腌起来，以避免腐坏。在一些食品安全事件中，不法厂商把并非食品添加剂的物质添加到食品中，才让食品添加剂声名狼藉。零添加既不科学，也是在耍噱头，甚至是为了安抚消费者的促销手段。联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合食品法规委员会对食品添加剂的定义是：食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照我国食品安全法，食品添加剂的定义是：为
3、改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。从食品生产和加工的过程来看，今天世界上几乎没有食物不含添加剂。今天，全世界的食品添加剂已经有2.5万种，中国只批准了2000多种，不到十分之一。这些食品添加剂有很多种类，如防腐剂、增稠剂、甜味剂、膨松剂、增香剂等，有些是为保障食品安全，不用反而不行。例如，香肠和腊肉会使用一点亚硝酸盐以防腐，其作用主要是抑制肉毒杆菌生长繁殖。肉毒杆菌可以产生剧毒的肉毒素，毒性强于砒霜。显然，在肉类加工中使用一点亚硝酸盐是合理的，否则就有可能因肉质腐烂产生肉毒素而危害人。2020年7月，国家市场监管总局发
4、布食品标识监督管理办法(征求意见稿)，其中规定了食品标识不得标注的内容，包括“对于食品中不含有或者未使用的物质，以不添加零添加不含有或类似字样强调不含有或者未使用的”。2020年国家卫生健康委员会对预包装食品营养标签通则进行第二轮征求意见，规范“零添加”标注同样被提及。但是，目前食品企业标注“零添加”并不算违规，因而很多企业为迎合消费者心理而标注“零添加”。在某些情况下，有些厂家已经是在糊弄消费者了，把有些并不需要使用添加剂的食品说成是零添加，如腌渍食品(高盐)、蜂蜜(高糖)、方便面饼(干燥)等。这些食品微生物本来就很难进入，所谓“不含防腐剂”就是一种营销手段。消费者需要真正关心的是，食品添加
5、剂是否为食品和卫生主管部门认可。判定一种食品是否安全，首先看食品成分和食品添加剂的种类和剂量，不要被“零添加”轻易忽悠。(摘编自张田勘不要被“零添加”轻易忽悠)材料二：最近，食品安全领域“风波再起”，一系列打着“海克斯科技”名头的“食品造假”内容在网上疯传。其中，酱油产品中的食品添加剂问题，尤其是其中的防腐剂问题，又成了大家关注的焦点。一些网帖声称，某酱油巨头企业在国内售卖的产品含大量食品添加剂，而该公司在国外售卖的产品却是“零添加”，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，质疑该企业在执行“双标”。2022年9月30日，该企业通过其官微发布声明称：“部分短视频账号借海克斯科技科技与狠活话题，利用
6、大众对于食品安全的关注制造焦虑和恐慌”，同时表示自己也有“好吃不贵的零添加系列”酱油。不过，事件并未因此平息。10月4日，该企业在官微二次回应：“世界各国的正规食品企业都会依据法规标准和产品特性，合法合规使用食品添加剂，并且按规定标识清楚。简单认为国外产品的食品添加剂少，或者认为有添加剂的产品不好，都是误解。”针对人们关注的“酱油争议”问题，10月5日，中国调味品协会也在官网发布声明。声明中指出：“标准本身并不存在高低之分食品生产企业只要严格按照相关规定规范使用食品添加剂，其生产的产品就是安全的。”事实上，合理使用食品添加剂其实可以丰富我们的食物选择，保证我们的饮食安全，还可以满足人们对口味或
7、营养的需求。此次网络上的食品添加剂“盛筵”炒作“海克斯科技”“科技与狠活”，固然是妖魔化食品添加剂，但在“妖魔化食品添加剂”这方面，这些大肆宣传“零添加”“不含防腐剂”的食品企业也是“功不可没”。哪怕是这个时候，相关企业的声明中还在宣传“零添加”系列产品。从企业经营的角度来说，“零添加”产品或许意味着较高的溢价。但反过来，针对此类产品的每一次宣传，也许都会在特定的时候，反噬生产者乃至整个行业。某酱油配料表对比(摘编自科普中国平台“零添加”真的更好吗？)1.下列对材料相关内容的理解和分析，不正确的一项是( )A.现代社会的食品要经过生产、收获、储存等多个精密流程，加工程度复杂，它们或多或少都含有
8、添加剂。B.防腐剂、膨松剂、增香剂等都属于食品添加剂，它们有些是为了保障食品安全，在工艺添加中必不可少。C.网络上对食品添加剂的“盛筵”炒作，其本质是将食品添加剂妖魔化，从长远来看于整个食品行业不利。D.食品标注中“零添加”的概念具有含混性，消费者的理解与企业的标注存在差异，容易引发相关争议事件。2.根据材料内容，下列说法不正确的一项是( )A.食品生产和加工的一大目的是让食品的营养充分发挥，“纯天然”作为衡量食物价值的唯一标准不够合理。B.合理使用食品添加剂可以增加食物的多样性，保障食品安全，满足消费者对不同食品的消费需求。C.国家相关部门针对食品标注内容问题，发布指导性法规，尝试以文件的形
9、式规范食品行业中的标注乱象。D.世界各国的正规食品企业都会根据产品特性与标准，合法合规使用食品添加剂，并且按规定标识清楚。3.下列生活中的场景，最符合材料一表述内容的一项是( )A.面对微信群中的“添加剂恐慌”文章，小张耐心地向父母进行科普，指出任何食品都含有添加剂，因此不必恐慌。B.小丽在超市看到一款果酱标注“不添加防腐剂、色素”，虽然价格比一般的品牌贵，但她毫不犹豫选择了购买。C.思思喜欢在家下厨，每逢周末常与朋友约饭聚餐，为了给菜品提鲜，中和味道，她有时也会加入少许的蚝油。D.阿华购买的果汁产品因添加剂问题引发争议，相关公司近期屡在社交平台公关。为了保险起见，他不再购买相关品牌产品。4.
10、以下是三款食品的配料表，请结合材料观点，选择你认为最适合宣传的一款产品，为其设计外包装上的广告词。要求：尊重消费者，符合材料中的相关规范与伦理要求；突出产品特点，具有一定吸引力。A品牌 美味椰汁配料：水，生榨椰肉汁20%，白砂糖，三聚磷酸钠(水分保持剂)，苯甲酸钠(防腐剂)，琼脂(增稠剂)。B品牌 蔬菜脆片配料：紫薯，香蕉，胡萝卜，芋头，食用盐，植物油。C品牌 古法蜂蜜配料：洋槐蜜。5.近年来，“无糖”“零蔗糖”概念在食品行业盛行，但有记者调研发现，很多品牌表面上打着“无糖”“零蔗糖”的旗号，实际上却用了同样可能引起健康问题的结晶果糖、乳糖等。面对消费者对此的质疑，部分商家表示，产品都是完全遵
11、守并严格执行国家法律法规的，无糖饮品在标识上也并没有涉及敏感内容，因此这样宣传并不违规。请结合材料谈谈你对此行为的看法。阅读下面的文字，完成下面小题。材料一：由于受到国内农业生产环境因素、农业生产成本、国际市场环境等因素的影响，我国粮食生产还存在一些不安全的因素，未来我国粮食生产将面临更大的挑战。国内工业化、城市化加剧带来的粮食生产用地减少，水土环境污染加重，自然灾害频发，农村市场劳动力减少及老龄化趋势，这些因素都将对我国未来粮食生产造成不利影响；粮食生产必备资源如何配置，粮食生产资源如何有效利用，这些都是未来我国粮食生产必然要解决的难题。我国人口每年都出现一定程度的增长，这些增加人口对粮食需
12、求呈现刚性增长趋势；我国城乡人口在粮食消费结构上逐渐从数量向质量转变；饲料用粮及工业用粮也逐年增加；粮食用于生物燃料制造逐渐得到推广。如何平衡粮食需求增长的结构性问题是摆在我国政府面前的一道难题。自从我国进行农业改革以来，国家出台了一系列的政策为农民减负，取消农业税并给予农业生产补贴，粮农的账面收入确实提高了；但与此同时，农业生产成本也大大提高，农民的实际收入并没有得到多大改善，因而农民粮食生产积极性没有明显提高。国内经济发展存在一些不确定因素，除了自然灾害等不可抗力因素之外，还存在诸如重大疫情、食品安全等突发事故，这些事故直接影响粮食价格，成为粮食的不安全因素。国际上，粮食生产和运输成本提高
13、；国际粮食投机商操纵市场，恶意抬高粮食价格；发达国家对农业高额补贴，压低了国际粮食价格，使得发展中国家的粮食生产人力物力大大减少，由此引发粮食安全问题。（摘编自田海霞 李艳华我国粮食安全现状及存在的问题2019.10.24，有删改）材料二：“常将有日思无日，莫把无时当有时”，特殊时期倡导粮食节约体现了一种深刻的危机意识，有利于夯实我国粮食安全的底座。在新冠肺炎疫情影响下，全球粮食安全不可避免地受到冲击。联合国世界粮食计划署预计，今年全球面临严重粮食不安全的人口数量可能由1.35亿增至2.65亿；联合国粮农组织和经合组织发布的报告也指出，新冠病毒大流行可能会对全球粮食市场产生“历史性冲击”。这表
14、明粮食安全在眼下是世界性的重大课题。尽管我国连年增产，在新冠肺炎疫情最严峻的时候，国内食品供应也保持了良好的运转，但是，“中国粮食供求将长期处于紧平衡状态”的态势还将持续。而当前国内外经济环境不确定性因素还在增加，叠加极端天气影响，使得我国粮食供求关系持续承压。在这种情况下，全社会形成一种“厉行节约、反对浪费”的风气，十分必要。习近平主席近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。粮食安全是社会稳定的压舱石，习主席倡导厉行节约，反对餐饮浪费，实质上体现了一种深刻的
15、危机意识。新中国经过几十年的努力，逐渐实现了由“吃不饱”到“吃得好”的转变，但作为世界上人口最多的国家，这片土地上每天有14亿人吃饭，每个人都要养成节约粮食、反对浪费的习惯，居安思危，细水长流。面对世界百年未有之大变局，每个人只有时刻对粮食安全保持一种危机意识，个体力量方能汇聚成流，进而夯实我国粮食安全底座，增强应对各种风险与挑战的定力。而这最终，惠及的是国民长远福祉。（摘编自新京报杜绝“舌尖上的浪费”，绷紧粮食安全之弦2020.08.12，有删改）材料三：习近平总书记强调：“我们的饭碗应该主要装中国粮。”保障粮食安全，关键在于落实“藏粮于地、藏粮于技”战略。耕地是粮食生产的命根子，要像保护大
16、熊猫那样保护耕地，严防死守18亿亩耕地红线，坚决遏制耕地“非农化”、防止“非粮化”，落实最严格的耕地保护制度，规范耕地占补平衡，建设国家粮食安全产业带，加强高标准农田建设，加强农田水利建设，实施国家黑土地保护工程，把黑土地保护作为一件大事来抓，把黑土地用好养好。稳产增产根本出路在科技，要坚持农业科技自立自强，加快农业科技创新，着力攻克粮食生产“卡脖子”技术，推进农业关键核心技术攻关。保障粮食安全，就要促进农民持续增收和保障重要农产品有效供给。调动农民种粮积极性，关键在于让农民种粮有钱挣。要稳定和加强种粮农民补贴，提升收储调控能力，坚持完善最低收购价政策；创新经营方式，培育好家庭农场、农民合作社
17、，发展适度规模经营，促进管理现代化。要深入推进农业供给侧结构性改革，推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，促进产业稳定发展，农产品保供既要保数量，也要保多样、保质量。我国粮食供给内生性极强、外向型不足，国际粮食市场满足我国粮食供给的空间有限，不能依靠国际市场来填补我国粮食的缺口，必须坚持实行粮食立足国内、自给自足、适当利用进出口调剂余缺的方针，保障我国粮食市场的供求平衡，降低对国际粮食市场的依赖。同时，开展多元化的国际粮食贸易，破除国际资本垄断。要同多个粮食贸易出口国建立自由双边贸易和开展援助活动，在农业资源丰富的国家和地区建立农产品贸易机构，进行国家与地区间互惠的粮食生产贸易合作，实
18、施多样化的农产品贸易，减轻我国粮食需求压力。（摘编自人民日报牢牢把住粮食安全主动权2021.01.02,有删改）6.下列对材料相关内容的理解和分析，不正确的一项是( )A.国内工业化、城市化加剧产生了一系列不安全因素，严重影响了我国未来粮食生产，成为未来我国粮食生产必然要解决的难题。B.国家出台了一系列农业改革政策，提高了粮农的账面收入，但由于农业生产成本的提高，致使农民粮食生产积极性没有明显的改观。C.新冠病毒的流行不可避免地冲击了全球粮食市场，这表明，粮食危机不仅是某个国家或地区的安全问题，而且是一个世界性的重大课题。D.我们不能依靠国际市场来保障国家粮食的稳定供应，“我们的饭碗应该主要装
19、中国粮”，要牢牢把住粮食安全主动权。7.根据材料内容，下列说法正确的一项是( )A.从国内的自然灾害、重大疫情、食品安全到国际投机商操纵市场、高额农业补贴，这些因素都直接影响了粮食价格，引发粮食安全问题。B.国际粮价低了，农业的收益减少了，各国就会大大减少粮食生产中人力物力的投入，最终导致粮食减产，诱发“粮荒”。C.增产与减损，是确保粮食安全的双重保险，“厉行节约，反对浪费”，从“节流”层面减少粮食浪费，就是为粮食安全上好一重保险。D.新冠病毒流行的特殊时期，只要时刻保持一种居安思危，细水长流危机意识，个体力量就能汇聚成流，进而夯实我国粮食安全底座。8.根据材料内容，下列各项中不属于冲击我国粮
20、食安全的因素的一项是( )A.一些地方的经营主体在永久基本农田上种树挖塘，一些工商资本大规模流转耕地改种非粮作物。B.2019年5月份，干旱灾害共造成全国农作物受灾面积640.1千公顷，直接经济损失28.1亿元。C.近年来，欧美国家用大量粮食和农作物大力发展生物能源，影响了粮食生产，国际投机资本趁机抬高粮价。 D.2006年国家废除延续千年的农业税，2020年开始农民还可以领取农业支持补贴、农机补贴、养殖补贴。9.针对材料一中提到的我国粮食生产将面临的更大挑战，国家采取怎样的策略保障粮食安全？请结合材料二和三的内容简要分析。10.请简要梳理材料二的行文脉络。阅读下面的文字，完成下列各题。周代，
21、尽管关于食品安全事件的记载不多，但我们还是看到，由于食品安全关系重大，统治者对此非常重视并作出了特别规定。周代的食品交易是以直接收获采摘的初级农产品为主，所以对农产品的成熟度十分关注。据礼记记载，周代对食品交易的规定有：“五谷不时，果实未熟，不鬻于市。”这是我国历史上最早的关于食品安全管理的记录。汉唐时期，食品交易活动非常频繁，交易品种十分丰富。为杜绝有毒有害食品流入市场，国家在法律上作出了相应的规定。汉朝二年律令规定：“诸食脯肉，脯肉毒杀、伤、病人者，亟尽孰燔其余。当燔弗燔，及吏主者，皆坐脯肉赃，与盗同法。”即肉类因腐坏等因素可能导致中毒者，应尽快焚毁，否则将处罚当事人及相关官员。唐朝唐律规
22、定：“脯肉有毒，曾经病人，有余者速焚之，违者杖九十。若故与人食并出卖，令人病者，徒一年；以故致死者，绞。即人自食致死者，从过失杀人法。”从唐律中可以看到，在唐代，知脯肉有毒不速焚而构成的刑事犯罪分为两种情况，处罚各不相同：一是得知脯肉有毒时，食品的所有者应当立刻焚毁所剩有毒食品，以绝后患，否则杖九十；二是明知脯肉有毒而不立刻焚毁，致人中毒，则视情节及后果以科罚。宋代，饮食市场空前繁荣。孟元老在东京梦华录中，追述了北宋都城开封府的城市风貌，并且以大量笔墨写到饮食业的昌盛，书中共提到一百多家店铺以及相关行会。商品市场的繁荣，不可避免地带来一些问题，一些商贩“以物市于人，敝恶之物，饰为新奇；假伪之物
23、，饰为真实。如绢帛之用胶糊，米麦之增温润，肉食之灌以水，药材之易以他物”（袁氏世范）有的不法分子甚至采用鸡塞沙、鹅羊吹气、卖盐杂以灰之类伎俩谋取利润。为了加强对食品掺假、以次充好现象的监督和管理，宋代规定从业者必须加入行会，而行会必须对商品质量负责。“市肆谓之行者，因官府科索而得此名，不以其物小大，但合充用者，皆置为行，虽医卜亦有职。”（都城纪胜商人们依经营类型组成行会，商铺，手工业和其他服务性行业的相关人员必须加入行会组织，并按行业登记在籍，否则就不能从业经营。各个行会对生产经营的商品质量进行把关，行会的首领作为拉保人，负责评定物价和监察不法行为。除了由行会把关外，宋代法律也继承了唐律的规定
24、，对有毒有害食品的销售者予以严惩。上述朝代对食品流通的安全管理及有关法律举措，可以给我们很多启示，也可以为现今我国食品质量和安全监管模式的合理构建提供新的思路和路径选择。（摘编自张炜达古代食品安全监管述略）11.下列关于原文第一、二两段内容的表述，不正确的一项是( )A.周代统治者严禁未成熟的果实和谷物进入流通市场，以防止此类初级农产品引起食品安全方面的问题。B.二年律令与唐律都规定，凡出现因脯肉有毒而致人生病的情况，食品所有者应当立刻焚毁剩余的肉食。C.二年律令中的规定注重对主使官员责任的追究，而唐律则更加强调对伤害生命的犯罪行为的追究。D.唐律规定，明知脯肉有毒而不立刻焚毁，并故意将脯肉给
25、人吃或出售，而致人生病者，要判处徒刑一年。12.下列理解和分析，不符合原文意思的一项是( )A.宋代政府注意到食品掺假、以次充好等各种质量问题，进一步加强了食品安全的监督和管理工作。B.监督从业者的合法经营，同时方便官府向商户、手工业者等收取费用，这也是宋代行会的重要职责。C.随着城市民间工商业的繁荣发展，宋代统治者出于对从业者监管的需要，设立了行会这一政府机构。D.与唐律一脉相承，宋代食品安全方面的相关法律也规定，凡故意出售有毒脯肉而致人死亡者，要予以严惩。13.根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是( )A.唐律将“故与人食并出卖”有毒脯肉造成的后果分为两类，并给予不同的处罚，可见唐代
26、的法律条文已经较为详尽周密。B.宋代政府引入行会管理方法，既规定从业者必须加入行会，并按行业对经营者进行登记，又对生产经营的商品进行质量把关。C.对危害食品安全的违法者施以重罚，有助于保障广大民众的身体健康和生命安全，这是唐宋法律对今人的启示。D.有关食品安全的规定始于周代，经过汉、唐的发展，到宋代形成了法制相对健全、政府与行会共同监管的食品安全管理体系。阅读下面的文字，完成下面小题。最近，一款洗衣液瓶子造型的奶茶走红网络，多地餐饮企业陆续推出类似产品。有人觉得这种“跨界”包装新奇有趣，也有人质疑如此包装是否存在安全问题，造成误食风险。目前，最早推出“洗衣液奶茶”的南京市某餐饮店已更换奶茶包装
27、，当地市场监督管理部门也表示，已接到相关投诉，将展开调查。为吸引消费者而努力创新本无可厚非，_，还是产品本身，一切创新尝试都必须恪守食品安全伦理底线。据媒体报道，此前有不少因外包装相似而误食的事件。可见，包装除了追求新奇好看，_。一味追求吸引眼球，让产品暗藏安全隐患，最终只会失去市场、失去人心。只有守好安全食品伦理底线，把产品和消费者的体验放在第一位，在合理范围内进行创新，_，在市场上赢得口碑、走得长远。14.请在文中横线处补写恰当的语句，使整段文字语意完整连贯，内容贴切，逻辑严密，每处不超过15个字。15.下列各句中，与画框处的引号作用相同的一项是( )A.今天的“匠”，已成为心思巧妙、技艺
28、精湛、造诣高深的代名词。B.我们也仿照八股文的笔法来一个“八股”，以毒攻毒，就叫做八大罪状吧。C.中国一向是所谓“闭关主义”，自己不去，别人也不许来。D.还有几位“大师”们捧着几张古画和新画，在欧洲各国一路的挂过去，叫作“发扬国光”。阅读下面的文字，完成下面小题。“零添加”现在已经成为食品业的一个重要招牌。“零添加”是一个什么样的概念呢？消费者认为，就是食品中没有添加剂。然而，以科学的态度来看，“零添加”的说法不严谨，而且_因为，现代社会的食品都要经过生产、转运、储存和加工等复杂流程，能被端上人们的餐桌并被人们吃到嘴里，或多或少都含有添加剂。一些人认为，无论是食品还是其他产品，_。其实，在街量
29、食品是否安全时，纯天然并不是唯一标准。例如无论是中国还是外国，人类食品最古老的添加剂就是盐，也就是把肉类用盐腌起来，以避免腐坏。在一些食品安全事件中，不法厂商把并非食品添加剂的物质添加到食品中，才让食品添加剂声名狼藉。消费者真正需要关心的是食品添加剂是否被食品和卫生主管部门认可。_，要看食品成分和食品添加剂的种类和剂量，不要轻易被零添加的说法忽悠了。16.请在文中横线处补写恰当的语句，使整段文字语意完整连贯，内容贴切，逻辑严密，每处不超过12个字。17.请分别用一个否定句概括上述材料三个段落的主要内容，每句不超过20个字。阅读下面的文字，完成下面小题。根据中科院发布的2021中国无糖饮料市场趋
30、势洞察报告，消费者选择无糖饮料的原因中，最主要的是认为_，占比超过78%。另有一部分消费者本身需要控制糖分的摄入，如减肥或患有糖尿病，实际上也是为了身体健康。但是，_？食品安全国家标准中明确规定，如果每百毫升饮料中碳水化合物不高于0.5克，可以在产品标签中注明“0碳水化合物”或者“0糖”。多款无糖饮料其实是用甜味剂代替了白砂糖等添加糖。甜味剂在规定范围内使用，并不会对人体产生危害。不过，科学界对“无糖”饮料健康与否也有争论。据国外研究数据显示，长期喝无糖饮料，如果它加了甜味剂，那它和含糖饮料在导致糖尿病发生方面并非没有本质区别。相反，在导致糖尿病方面，无糖饮料未必比含糖饮料危害小。研究者这样认
31、为，无糖饮料中的“甜味剂”虽然零热量，但长期摄入会导致胰岛素内分泌失衡，使人体新陈代谢紊乱。这些代谢紊乱是心、脑血管病变以及糖尿病的病理基础。_，这更是会适得其反。不仅食用无糖饮料与预防糖尿病无关，北京疾控中心还曾对希望靠无糖饮料来减肥的说法进行辟谣：不甜“0糖”，“0糖”健康。喝“0糖”饮料能减肥纯属欺骗大脑。对“无糖食品”要认清配料标签，不迷信不盲从。18.请在文中横线处补写恰当的语句，使整段文字语意完整连贯，内容贴切，逻辑严密。每处不超过12个字。19.文中画横线的句子有语病，请进行修改，使语言表达准确流畅。可少量增删词语，不得改变原意。20.请对第二段文字进行压缩，要求保留关键信息，句
32、子简洁流畅，不超过70个字。答案以及解析1.答案：A解析：根据材料一第2段“因为，现代社会的食品都要经过生产、收获、转运、储存和加工等复杂流程，能进到人们的餐桌并吃到嘴里，或多或少都含有添加剂”可知，材料强调的是现代食品经历的工序多，耗时长，不使用添加剂无法保鲜至消费者的餐桌，而A项将“它们或多或少都含有添加剂”的原因归结于“多个精密流程，加工程度复杂”，而“流程复杂”与“流程精密、加工程度复杂”是两个概念，A项却将两者同一而论。故选A项。2.答案：D解析：D项是对材料二第3段中原文的转述，其在原文中被某企业官微用作案例来进行二次回应，不能曲解为它就是材料所体现的观点。故选D项。3.答案：C解
33、析：A项，武断绝对，材料一第4段原文表述为“从食品生产和加工的过程来看，今天世界上几乎没有食物不含添加剂”，而选项中“任何食品都含有添加剂”的表述过于绝对。B项，小丽的行为明显不符合材料一“不要被零添加轻易忽悠”的观点。D项，材料中列举食品公司危机公关的事件并不是作为反例，引发争议并不代表该食品存在安全问题，阿华不再购买相关品牌产品的行为过于武断，且选项内容与材料二相符，而非材料一。故选C项。4.答案：(示例1)A品牌：天然原榨椰汁，真材实料有营养(示例2)B品牌：营养做主，我行我“素”(示例3)C品牌：大自然的甜味，源于纯天然解析：本题虽可任选一个品牌的产品来设计广告词，但综合来看，B品牌产
34、品的广告词相对更容易设计，禁忌较少，更符合题目要求。A品牌椰汁的优势是使用真正的生榨椰肉汁，可突出其真材实料，所占含量高等特点，但不得宣传其“无添加”“零添加”。B品牌蔬菜脆片的优势是未添加额外的化工添加剂，可突出其无糖、少添加，突出食物本味的特点。C品牌古法蜂蜜的优势是纯天然，并无任何额外添加，但材料一中明确说“蜂蜜(高糖)”“不需要使用添加剂”，因此不应宣传其“无添加”“零添加”。5.答案：(示例1)不认可这种行为。“无糖”宣传也属于“零添加”的一种，其概念并不严谨，经不起推敲，存在漏洞。企业认为合理使用食品添加剂可以丰富我们的食物选择，还可以满足人们对口味或营养的需求，但是“无糖”“零蔗
35、糖”并非意味着绝对健康。(示例2)虽不认可这种行为，但这种行为也有一定合理性。法无禁止即可为，目前食品企业标注“零添加”并不算违法，因此企业的行为不构成违规。广告宣传是商家的营销策略之一，企业为迎合消费者心理而标注“无糖”“零蔗糖”，本身是一种合理的推销手段，不应全盘否定。解析：本题开放性较强，答案不唯一，但从题目的倾向性来看，题干中描述的行为与材料所倡导的观点明显相悖。因此，即便认为合理，也要指出其中存在的问题。作答时，如果不认可这种行为，可从利用“零添加”的伪概念、相关产品违反国家相关法规等入手进行反驳；如果认为这种行为合理，可从“法无禁止即可为”、广告宣传符合国家相关法规等角度作答，但需
36、指出并不认可这种行为，从侧面建议完善相关立法。事实上，本题涉及的问题正源于相关法规立法滞后而导致的法律与商业道德之间的矛盾。6.答案：A解析：本题考查学生理解和分析文章内容的能力。A.“国内工业化、城市化加剧产生了一系列不安全因素”错，依据文本“粮食生产必备资源如何配置，粮食生产资源如何有效利用，这些都是未来我国粮食生产必然要解决的难题”，可知未来我国粮食生产必然要解决的难题是粮食生产必备资源如何配置，粮食生产资源如何有效利用，并非国内工业化、城市化加剧产生的一系列不安全因素，选项张冠李戴。故选A。7.答案：C解析：本题考查学生理解文章内容，筛选并整合文中信息的能力。A.“这些因素都直接影响了
37、粮 食价格，引发粮食安全问题”错，依据文本“除了自然灾害等不可抗力因素之外，还存在诸如重大疫情、食品安全等突发事故，这些事故直接影响粮食价格由此引发粮食安全问题”，可知是自然灾害、重大疫情、食品安全等突发事故直接影响粮食价格，国际投机商操纵市场、高额农业补贴引发粮食安全问题，选项曲解文意。B.“各国就会大大减少粮食生产中人力物力的投入”错，依据文 本“发达国家对农业高额补贴，压低了国际粮食价格，使得发展中国家的粮食生产人力物力大大减 少，由此引发粮食安全问题”，可知是发展中国家会大大减少粮食生产中人力物力的投入，并非各国，选项扩大范围。D.“只要时刻保持一种居安思危，细水长流危机意识，个体力量
38、就能汇聚成流”错，依据文本“每个人只有时刻对粮食安全保持一种危机意识，个体力量方能汇聚成流，进而夯实我国 粮食安全底座”，可知“只有”表必要条件，“只要就”表充分条件，选项混淆逻辑关系。故选C。8.答案：D解析：本题考查学生理解文章内容的能力。D.“2006年国家废除延续千年的农业税，2020年开始农民还可以领取农业支持补贴、农机补贴、养殖补贴”错，国家废除农业税，农民领取农业支持补 贴、农机补贴、养殖补贴，这些措施都是调动农民种粮积极性，保障粮食安全，不属于冲击我国粮食安全的因素。故选D。9.答案：引导居民养成节约粮食、反对浪费的习惯；落实藏粮于地、藏粮于技战略；促进农民持续增收和保障重要农
39、产品有效供给；实行立足国内、自给自足、适度进口、多元贸易的国家粮食安全战略。解析：本题考查学生归纳内容要点，概括中心意思的能力。解答此类题时，锁定答题区间，从多角度进行归纳概括，语言要简洁。材料二中“每个人都要养成节约粮食、反对浪费的习惯，居安思危，细水长流”，提取关键性语句“每个人都要养成节约粮食、反对浪费的习惯”，可得到答案“引 导居民养成节约粮食、反对浪费的习惯”。材料三中“保障粮食安全，关键在于落实藏粮于地、藏 粮于技战略”，直接提取关键性语句“落实藏粮于地、藏粮于技战略”，可得到答案“落实藏粮于地、藏粮于技战略”。材料三中“保障粮食安全，就要促进农民持续增收和保障重要农产 品有效供给
40、”，直接提取关键性语句“促进农民持续增收和保障重要农产品有效供给”，可得到答案。“促进农民持续增收和保障重要农产品有效供给”。材料三中“必须坚持实行粮食立足国内、自给自足、适当利用进出口调剂余缺的方针，保障我国粮食市场的供求平衡，降低对国际粮食市场的依赖。同时，开展多元化的国际粮食贸易，破除国际资本垄断”，提取关键性语句“立足国内、自给自足、适当利用进出口调剂余缺的方针”“开展多元化的国际粮食贸易”，可得到答案“实行立足国 内、自给自足、适度进口、多元贸易的国家粮食安全战略”。10.答案：首先提出特殊时期倡导粮食节约有利于夯实我国粮食安全的底座；继而从国际国内两方面谈疫情对粮食安全的影响；然后
41、由习主席的指示引出我们要居安思危，养成节约粮食、反对浪费的习惯；最后提出面对世界百年未有之大变局，每个人都应时刻对粮食安全保持一种危机意识。解析：本题考查学生分析文章结构和思路的能力。解答此类题时，划分段落层次，勾画重点语句，归纳段落与部分的论述要点，用“首先接着（继而）然后最后”的形式组织答案。材料二共五段。第一段中“特殊时期倡导粮食节约体现了一种深刻的危机意识，有利于夯实我国粮食安全的底座”，论述特殊时期倡导粮食节约有利于夯实我国粮食安全的底座。第二、三段中“在新 冠肺炎疫情影响下，全球粮食安全不可避免地受到冲击”“在新冠肺炎疫情最严峻的时候，国内食品供应也保持了良好的运转，但是，中国粮食
42、供求将长期处于紧平衡状态的态势还将持续。而当前 国内外经济环境不确定性因素还在增加”，从国际国内两方面，谈新冠肺炎疫情对粮食安全产生的影响，强调倡导粮食节约的必要性。第四段中“习近平主席近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示”“每个人都要养成节约粮食、反对浪费的习惯，居安思危，细水长流”，先说习近平主席作出的重要 指示，段末谈每个人要养成节约粮食、反对浪费的习惯，居安思危。第五段中“面对世界百年未有之大变局，每个人只有时刻对粮食安全保持一种危机意识，个体力量方能汇聚成流，进而夯实我国粮食安全底座”，提出号召，面对世界百年未有之大变局，每个人时刻对粮食安全保持一种危机意识。11.答案：C解析：此题要
43、求选出根据原文第一、二两段内容 表述，不正确的一项，需要逐项分析，与文本比对，加以判断。C项说法的错误在于这个句子内容无中生有。归纳内容要点，概括中心意思。能力层级为分析综合C。类似题目解答时，有一定难度，需要统观全文，分析题干要求的内容与之“吻合”，要对选项内容进行综合分析，进而把握好作者的观点态度。具体步骤为：第一步，审题，明确筛选的标准；第二步，扣题，细心查找信息，借助标志语，与题干要求加以比对；第三步，对比、排除确认答案，将选项的话题、说法及遣词用语与原文比照，看在语言文字上有无变化、如何变化，对于有增加、减少或转移表达的部分，要仔细辨认，看选项是否设置了陷阱，形成了干扰，设置了陷阱的
44、选项，就是与原文表达不同的选项，依据题干要求可以准确选择。此题中，C项说法在文本中没有任何体现，应引起注意。12.答案：C解析：要选择下列理解和分析，不符合原文意思的一项，只要结合语境分析即可。C项说法中“宋代统治者出于对从业者监管的需要，设立了行会这一政府机构”有误，不是“宋代统治者”而是商人自发，“政府机构”有误，而是民间组织。分析概括作者在文中的观点态度。能力层级为分析综合C。类似题目应该注意需要结合题干和选择项，与文本内容做一比对，找出差距即可。尤其是应考虑一些说法是否和原文一致，有的可能在文中没有体现，认真排查即可。本题的三个选项较为明显，只有B项，说法在文中没有体现。13.答案：B
45、解析：此题要求根据原文内容，判断理解和分析不正确 一项，只要认真分析选项即可。B项“宋代政府”的说法错误，应为“商人”。归纳内容要点，概括中心意思。能力层级为分析综合C。这是一道归纳内容要点、概括中心意思的题目，题目一般以“下列对原文中作者观点的概括，不正确的一项是”，试题错误设置的方式主要是“强拉因果”“因果倒置”“混淆范围”“无中生有”“偷换概念”等类型，答题时注意对全文的综合理解，然后对照选项寻找细微的差别，该题中的D项说法没有在文中交代，所以应选择。14.答案：但无论是产品包装；还必须注意安全；才能不断增强产品的竞争力。解析：本题考查学生语言表达之情境补写的能力。第一空，结合后文“一切
46、创新尝试都必须恪守食品安全伦理底线”可知语意上是对前文“无可厚非”的转折，再结合后文“还是”这里可以采用“但无论是”的句式，语段讲的是奶茶包装的问题，所以这里内容上也应该是讲产品包装，综合可以填：但无论是产品包装。第二空，此处应是填“除了追求新奇好看”之外的递进内容，也就是比“追求新奇好看”更为重要的关注点；根据后文“一味追求吸引眼球，让产品暗藏安全隐患，最终只会失去市场、失了人心”可知，应填与“安全”有关的内容，故可填：还必须注重安全。第三空，句式上结合前文“只有”可以采用“才能”；结合前文“为吸引消费者而努力创新”可知商家创新的目的是为了吸引消费者，增强产品的竞争力，这也与后文“在市场上赢
47、得口碑、走得长远”能够对应，故可以填：才能不断增强产品的竞争力。15.答案：A解析：本题考查学生正确使用标点符号的能力。例句引号表强调突出。A.表强调突出，与例句相同。B.表特定称谓。C.表特定称谓。D.表反讽。故选A。16.答案：也不符合事实;纯天然的才是最安全的;判定一种食品是否安全。解析：本题考查语句补写的能力。首先通读文段，理解大意；然后联系上下文，寻找所给的提示语；最后根据要求，概括答案。17.答案：第一段：现代社会的食品不会完全没有添加剂。第二段：纯天然不是衡量食品安全的唯一标准。第三段：消费者不要被“零添加”的说法忽悠了。解析：本题考查筛选并概括文段信息的能力。首先读懂大意，找出
48、关键句；然后根据要求，用否定句表达；最后整合答案，概括作答。18.答案：无糖饮料更健康；无糖饮料真的健康吗；要靠无糖饮料预防糖尿病。解析：本题考查学生语言表达之情境补写的能力。处，语境分析消费者选择无糖饮料的原因，下文提到“占比超过78%”“也是为了身体健康”，可见消费者主要是认为更健康，应填：无糖饮料更健康。处，“但是”与前文“为了身体健康”发生转折，又是一个问句，应填：无糖饮料真的健康吗。处，“这”承前指代，指一种“会适得其反”的做法，根据上下文“在导致糖尿病方面，无糖饮料未必比含糖饮料危害小”“这些代谢紊乱是心、脑血管病变以及糖尿病的病理基础”“食用无糖饮料与预防糖尿病无关”可知，这种做法是：要靠无
