1、1.1.说出说出水在细胞中的存在形式水在细胞中的存在形式和作用。和作用。（重点）（重点）2.2.归纳归纳无机盐在细胞中的存在无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。形式和主要作用。（重点）（重点）2.2 2.2 细胞中的无机物细胞中的无机物学习目标学习目标知识回顾知识回顾1.组成细胞的化合物有 、；其中含量最多的化合物是 。2.上述化合物属于无机物的是 。水无机盐蛋白质脂质核酸糖类水水和无机盐右侧是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合此表讨论以下问题。喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？成分成分质量浓度质量浓度/(gL/(gL-1-1)蔗糖蔗糖3030其他糖类其他糖类1
2、010柠檬酸柠檬酸1010柠檬香精柠檬香精0.80.8NaClNaCl1.01.0KClKCl0.10.1NaHNaH2 2POPO4 40.10.1KHKH2 2POPO4 40.10.1NaHCONaHCO3 30.10.1运动员饮料的化学成分表运动员饮料的化学成分表分析图表：通过数据你能找到什么规律？分析图表：通过数据你能找到什么规律？不同生物体内水的含量不同生物体内水的含量生物生物水母水母藻类藻类鱼类鱼类青蛙青蛙高等植物高等植物哺乳动物哺乳动物水含量水含量%9797909080-8580-85787860-8060-806565结论一：不同生物种类的含水量不同结论一：不同生物种类的含水
3、量不同水生两栖类陆生生物人体不同发育阶段体内水的含量人体不同发育阶段体内水的含量生长时期生长时期幼儿幼儿成年（女）成年（女）成年（男）成年（男）所占比例所占比例%777752-5852-5860-6560-65结论二：同一生物不同生结论二：同一生物不同生长发育期的含水量不同长发育期的含水量不同幼儿成年人老年人人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼 骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%10102222767679798383结论三：同种生物不结论三：同种生物不同器官或组织中含水同器官或组织中含水量不同量不同1.1.结合实例总
4、结水在细胞中起什么结合实例总结水在细胞中起什么作用作用？2.2.水为什么能成为良好的溶剂？水为什么能成为良好的溶剂？3.3.为什么水具有流动性？又为什么具有支持生命的独特性质呢？为什么水具有流动性？又为什么具有支持生命的独特性质呢？4.4.什么是什么是自由水和结合水？自由水和结合水？它们的它们的比例与细胞的代谢强度、比例与细胞的代谢强度、抗抗逆性有什么关系？逆性有什么关系？阅读课本阅读课本20-2120-21页，回答下面的问题（页，回答下面的问题（5min5min）1 1、水、水 的的 功功 能能实 例作 用 溶解多种物质溶解多种物质细胞内的良好溶剂细胞内的良好溶剂水参与光合作用合成糖类水参与
5、光合作用合成糖类参与细胞内的生化反应参与细胞内的生化反应血液运输营养物质与代谢废物血液运输营养物质与代谢废物为为细胞细胞提供提供液体环境液体环境绝大多数细胞生存在水环境中绝大多数细胞生存在水环境中运输营养物质与代谢废物运输营养物质与代谢废物与细胞内的其他物质结合与细胞内的其他物质结合是细胞结构的重要成分是细胞结构的重要成分2.2.水的结构特点水的结构特点(一一)(+)(+)水是极性分子水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂。水分子之间靠氢键结合示意图2.2.水的结构特点水的结构特点氢 键由于水分子的
6、极性，当水分子的氧端(负电性区)靠近另一个水分子的氢端(正电性区)，两个水分子之间静电吸引作用会形成弱的引力，称为氢键。每个水分子可以与周围水分子靠氢键相互作用在一起。但是氢键比较弱，易被破坏，氢键不停断裂又不断重新形成，使水在常温下能维持液体状态，具有流动性。2.2.水的结构特点水的结构特点由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易发生改变，水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要。氢 键水分子之间靠氢键结合示意图3.3.水在细胞中的存在形式水在细胞中的存在形式结合水：结合水：自由水：自由水：与细胞内其他化合物相结合的水。（占全部水的4.5%）以以游离游离的形式存
7、在，可以自的形式存在，可以自由流动由流动（占全部水的（占全部水的95.5%）特点：特点：可流动，易蒸发，有溶解性可流动，易蒸发，有溶解性特点：特点：不易散失、失去流动性和溶解性不易散失、失去流动性和溶解性4.4.自由水与结合水的关系自由水与结合水的关系自由水结合水上 升下 降细胞新陈代谢旺盛，抗逆性弱细胞新陈代谢弱，抗逆性强如：干种子吸水萌发如：新鲜的种子晒干两者在一定条件下可以相互转化：两者在一定条件下可以相互转化：烘干种子，烘干种子，部分结合水转化为自由水散失掉部分结合水转化为自由水散失掉水果水果放入冰箱放入冰箱冷藏冷藏时，部分自由水转化为结合水时，部分自由水转化为结合水一、判断正误。1.
8、参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水。()2.生物体内的化学反应离不开水。()3.自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关系不大。()4.人体细胞内水的存在形式为自由水和结合水。()5.水是细胞结构的组成成分之一。()即使训练燃烧燃烧作物秸秆，待作物秸秆，待它烧尽时可见到一它烧尽时可见到一些灰白色的灰烬，些灰白色的灰烬，这些灰烬是什么物这些灰烬是什么物质呢？质呢？右侧是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合此表讨论以下问题。表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？成分成分质量浓度质量浓度/(gL/(gL-1-1)蔗糖蔗糖303
9、0其他糖类其他糖类1010柠檬酸柠檬酸1010柠檬香精柠檬香精0.80.8NaClNaCl1.01.0KClKCl0.10.1NaHNaH2 2POPO4 40.10.1KHKH2 2POPO4 40.10.1NaHCONaHCO3 30.10.1运动员饮料的化学成分表运动员饮料的化学成分表阅读课本P21-22，完成以下问题（5min）：1.无机盐在细胞中存在形式及含量。2.结合课本P22思考讨论及以下实例总结无机盐的生理功能。（1）思考讨论3题（2）广告词“腰酸背痛腿抽筋，请服新钙中钙高钙片”。（3）在以动物细胞为材料的实验中，常常需要用生理盐水（质量分数为0.9%的NaCl溶液），可以改用
10、9%或0.09%的NaCl溶液吗？为什么?（4）如果你吃了大量的酸性水果或者酸性饮料，你的血液会变酸吗？1、细胞中的无机盐、细胞中的无机盐 大多数大多数无机盐以无机盐以离子离子形式存在形式存在阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等 仅占细胞鲜重的仅占细胞鲜重的1 11.51.5 少数少数无机盐以无机盐以化合物化合物形式存在形式存在比如牙齿和骨骼中的碳酸钙碳酸钙思考与讨论思考与讨论（1）为什么植物缺Mg会影响到光合作用？（2）为什么缺Fe会导致缺铁性贫血？（3）植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？为什么植物体缺
11、P会影响其生长发育。铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分功能功能1 1：组成细胞中的某些复杂化合物：组成细胞中的某些复杂化合物P对于植物正常的生长发育是必不可少的。P是组成细胞膜、细胞核的重要成分一种叶绿素分子一种叶绿素分子（局部）（局部）血红素分子血红素分子（局部）（局部）2 2、无机盐的生理功能、无机盐的生理功能（4 4）“腰酸背痛腿抽筋，请服新钙中钙高钙片腰酸背痛腿抽筋，请服新钙中钙高钙片”缺钙缺钙导致导致抽搐抽搐等症状等症状。功能功能2 2：维持细胞和生物体的生命活动：维持细胞和生物体的生命活动如果如果钙离子钙离子含量太高，会出现含量太高，会出现肌无力肌无力。缺钠缺钠会引起神经、
12、肌肉细胞兴奋性降低，会引起神经、肌肉细胞兴奋性降低，肌肉酸痛、无力肌肉酸痛、无力。钠离子。钠离子过高过高导致导致抽搐抽搐。（5）在以动物细胞为材料的实验中，常常需要用生理盐水（质量分数为0.9%的NaCl溶液），可以改用9%或0.09%的NaCl溶液吗？为什么?9%失水皱缩0.09%吸水膨胀0.9%正常形态功能功能3 3：维持细胞的渗透压平衡（正常形态）：维持细胞的渗透压平衡（正常形态）（补充笔记）（6）如果你吃了大量的酸性水果或者酸性饮料，你的血液会变酸吗？不会功能功能4 4：维持细胞的酸碱平衡：维持细胞的酸碱平衡酸性食物碱性食物我是实验员如何设计实验，证明某种或某几种无机盐是这种植物生长发
13、育所必需的？探究植物必需无机盐的实验设计思路探究某一种无机盐是否为植物必需无机盐，一般利用溶液培养法，具体设计思路如下：(1)对照组：_正常生长。(2)实验组 实验组加入X盐的目的是_，以增强说服力。植物完全培养液X不是必需无机盐X是必需无机盐二次对照(使实验组前后对照)我是实验员实验材料：小麦幼苗、完全培养液、缺镁培养液、广口瓶、量筒等。提出问题：小麦幼苗生长是否需要Mg2+？实验过程：（1）取两只广口瓶，编号甲、乙，分别加入100ML的完全培养液和_;(2)在甲、乙两瓶中分别栽入_相同的小麦幼苗并置于_的环境条件下培养；（3）一段时间后，观察_;实验结果：甲中小麦苗_，乙种小麦苗叶片变黄。
14、实验结论：_。100ML缺镁培养液长势和数量适宜且相同生长正常小麦幼苗生长需要Mg2+甲、乙两瓶中小麦苗生长状况我是实验员即时训练1、人体的牙齿和骨骼中含有磷酸根离子，说明无机盐所具有的生理功能之一是（）A.重要化合物的组分 B.维持细胞和生物体的生命活动C.维持细胞的正常形态 D.维持细胞的酸碱平衡A 2、植物如果缺少磷肥，根系发育不良，植株生长矮小，叶子呈兰绿色。说明无机盐所具有的生理功能之一是（）A.重要化合物的组分 B.维持细胞和生物体的生命活动C.维持细胞的正常形态 D.维持细胞的酸碱平衡B 即时训练3、下列关于无机盐的叙述，错误的是（）A.缺铁性贫血是因为体内缺少铁元素，血红蛋白不能合成B.Mg2+是叶绿素的成分之一，缺Mg2+影响光合作用C.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在D.碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘C课堂总结课堂总结说一说你这节课学到了什么？作业：1.完成本节内容的固学案；2.预习导学案细胞中的糖类和脂质。
