1、课程标准解释中国耕地资源的分布，说明其开发利用现状以及耕地保护与粮食安全的关系。学习目标1.认识我国粮食生产的资源基础，理解我国粮食生产所面临的主要安全风险。2.通过图文、数据等资料了解我国为细粮食安全的主要途径。3.通过资料理解耕地保护，对维持粮食安全的重要性。12022年以来，在新冠疫情、俄乌冲突、极端天气以及粮食贸易保护主义等共同影响下，全球粮食安全问题愈发凸显。上半年，全球农产品价格大幅上涨，进一步加剧了发展中经济体以及欠发达经济体的饥饿与贫困问题。联合国粮农组织（FAO）发布的农作物前景和粮食形势报告显示，世界上仍有45个国家，33个非洲国家、9个亚洲国家、2个拉丁美洲和加勒比国家以
2、及1个欧洲国家，由于冲突、极端气候和飙升的通胀率等因素需要外部的粮食援助。FAO认为，东非和西非国家的粮食不安全状况尤其令人担忧。而展望明年，在多重风险萦绕下，全球粮食安全压力仍将持续。粮食生产安全的资源基础1问题一：什么是粮食安全？1.1.概念概念:粮食安全是指保证人们能够粮食安全是指保证人们能够及时得到及时得到生存和健康所需要生存和健康所需要 的的足够食物足够食物。供给能够满足需求供给供给方面方面需求需求方面方面基础和核心：基础和核心：生产量大于消费量生产量大于消费量重要环节：重要环节：生产生产、储备储备、流通流通、进出口贸易进出口贸易具有获取具有获取足够足够、安全安全和和富有营养富有营养
3、的粮食的能力，的粮食的能力，确保确保所有人在任何时候能买得到、买得起所有人在任何时候能买得到、买得起 基本方针：立足国内基本方针资源，实现粮食基本自给粮食生产安全的资源基础1问题二：我国的粮食安全吗？主要粮食作物：水稻、小麦、玉米、大豆等。粮食总产量=耕地面积单位耕地面积产量耕地耕地数量数量耕地耕地质量质量以及耕地以及耕地所在区域所在区域的的光光、热热、水水等资源的等资源的时空配置时空配置有关有关粮食生产安全的资源基础1问题一：图1为世界耕地面积前十位国家的耕地面积及人均耕地面积，图2为我国后备耕地资源构成图，分析我国土地资源的现状和特点？人均耕地少，后备耕地资源有限粮食生产安全的资源基础1粮
4、食生产安全的资源基础1 2013年我国河南黄泛区实业集团与乌克兰达拉集团合资成立了中乌泛达农业有限公司。中乌泛达农业有限公司购置先进农机、引进先进品种，加强田间管理，对牧场引进荷斯坦奶牛，改良环境，优化饲料配方，提高牛奶总产量和品质。到2016年，中乌泛达农业有限公司农作物总产量16008吨，同比增长66.3%，全年生产鲜奶3500吨。“海外种粮”说明投资海外耕地项目对于我国来说意义。我国人口众多，粮食需求量大，且产业结构和饮食结构调整，粮食持续稳定供给面临巨大风险；在世界范围内投资耕地种植，扩大了农产品的种类与来源；加了农产品供应，有利于保障国家粮食安全。读图指出我国耕地质量有何特点？我国约
5、70%的耕地为中、低产田,耕地质量欠佳。我国耕地存在的主要问题耕地污染严重耕地退化严重耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重粮食生产安全的资源基础1粮食生产安全的资源基础11.哪些自然环境因素影响我国的耕地质量？（1 1）地形因素地形因素：我国山区广，平原少，造成耕地中坡地多，平地少，水土：我国山区广，平原少，造成耕地中坡地多，平地少，水土流失多发。流失多发。（2 2）气候因素气候因素：我国东西部水热条件差异大，东部季风区南北方差异显著。：我国东西部水热条件差异大，东部季风区南北方差异显著。因此，耕地的光、热、水配置类型多样。因此，耕地的光、热、水配置类型多样。（3 3）水源因素水源因素：我国外
6、流区与内流区，水源情况不同，导致耕地有水田、：我国外流区与内流区，水源情况不同，导致耕地有水田、旱地等多种形式。旱地等多种形式。（4 4）生物因素生物因素：我国自然带多样，不同地区耕地的有机质含量差异大，耕：我国自然带多样，不同地区耕地的有机质含量差异大，耕地的肥力不同。地的肥力不同。粮食生产安全的资源基础1（1 1）技术经济因素：技术经济因素：我国人口众多，劳动力充足，有利于精耕细作，形成我国人口众多，劳动力充足，有利于精耕细作，形成了水稻土、黄垆土等肥沃的人工熟化土壤；同时，也因为对食物的需求量大，了水稻土、黄垆土等肥沃的人工熟化土壤；同时，也因为对食物的需求量大，造成过度开垦，耕地退化。
7、随着我国农业科技的发展，科学育种、轮作间作、造成过度开垦，耕地退化。随着我国农业科技的发展，科学育种、轮作间作、温室大棚等都有利于耕地的种养保护。温室大棚等都有利于耕地的种养保护。（2 2）社会经济因素：社会经济因素：我国建设高标准农田，防治污染等一系列政策的实施，我国建设高标准农田，防治污染等一系列政策的实施，正确引导农民对耕地种养结合，有效提高耕地质量。而土地流转等市场化过正确引导农民对耕地种养结合，有效提高耕地质量。而土地流转等市场化过程对耕地质量的提高也有实际意义。程对耕地质量的提高也有实际意义。2.哪些人类活动影响我国的耕地质量？问题一：我国耕地分布有哪些特点？耕地空间分布不均，水土
8、资源配置不佳。问题二：气候和地形是如何影响我国耕地分布的？我国约90%的耕地分布在东部季风区，东部平原丘陵地区集中了我国70%以上的耕地。南方地区水热资源充足，耕地以水田为主，而且绝大多数是优等地和高等地；北方地区水热资源有限，耕地以旱地为主，且大多数是中等地和低等地；西北地区耕地仅分布在水资源条件相对较好的绿洲。耕地空间分布不均，水土资源配置不佳粮食生产安全的资源基础1洪水淹没农田旱灾颗粒无收农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大粮食生产安全的资源基础1影响因素自然因素地形气候水源生物土壤人文因素技术经济社会经济劳动力科学技术生产方式政策交通市场粮食安全基本涵义中国方案1996年立足国内粮食自
9、给2019年藏粮于地藏粮于技粮食生产资源基础耕地数量耕地质量耕地分布气象因素粮食生产安全的资源基础12 问题三：如何实现我国粮食安全？粮食总产量=耕地面积耕地面积单位耕地面积产量单位耕地面积产量扩大耕地数量耕地数量提高单位面积产量单位面积产量20152015年世界和中国人均粮食产量年世界和中国人均粮食产量实现粮食安全的途径-增加粮食总产量粮食安全与粮食消费需求 建立在国内粮食生产基础之上的粮食安全，意味着需要不断增加粮食总产量，以满足人口和消费水平增长带来的粮食消费需求图：2001-2019我国粮食产量-8.113.9-11.5-3.62843.1-2002040600400080001200
10、016000201620172018201920202021（1-6）2 0 1 6-2 0 2 1 年 中 国 粮 食 进 口 量进口数量（万吨）数量增长率实现粮食安全的途径-增加粮食总产量增加粮食总产量的基本途径-扩大耕地数量l 1949年以前，扩大耕地面积实现粮食总产量的增加l 1949年以后，耕地数量增加有限l 20世纪80年代以后，通 过提 高 单 位 面 积产量实现的实现粮食安全的途径-增加粮食总产量问题一：每种措施分别如何影响粮食单位面积产量？实现粮食安全的途径-增加粮食总产量提高单产的措施对粮食单位面积产量的影响扩大农田灌溉面积与防洪排涝、平整土地扩大农田灌溉面积，能够改善耕地
11、的水热条件，提高耕地质量；防洪排涝、平整土地，可以减轻气象灾害的危害，减少水土流失。培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术，对粮食单位面积产量影响显著。袁隆平杂交水稻产量从平均亩产300公斤，先后提高到500公斤、700公斤、800公斤、900公斤。大力施用农家有机肥和增施化肥大力施用农家有机肥，有利于耕地的养护，肥力的持续提高；增施化肥，可以迅速提升耕地肥力，促进单产水平。提高耕地复种指数，发展间作套种提高耕地复种指数，发展间作套种。能够提高耕地的利用率，最大限度发挥耕地资源的潜力。使用农药防治病虫害使用农药防治病虫害。可以有效减少粮食作物的损失
12、。发展农业机械化发展农业机械化是提高粮食生产效率的有效保证。实现粮食安全的途径-增加粮食总产量通过粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题20世纪六七十年代，我国维持着“南粮北调”的格局。从有余粮的南方调拨到北方，主要用于保障北方缺粮地区居民的食用粮需求。南粮北调实现粮食安全的途径-跨区调剂北粮南运自1985年起，我国粮食供需的空间调配演变为“北粮南运”；从北方余粮区流向南方缺粮区的粮食以为主，主要是适应畜牧业发展对饲料用粮的需求。北粮南运 东北大米粒形短圆，腹白少、胶质率高，主要产于吉林省、黑龙江省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物
13、元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般为五个月左右。独特的地域优势，保证了东北大米独有的高品质。下图是我国目前部分优势商品粮基地分布图。（1）黑 龙 江 省 的“北 大 荒”现 今 变 成“北大仓”，是我国商品率最高的商品粮基地，简述其商品率高的原因。东北平原耕地集中连片，人均耕地面积广，生产经营规模大（或答地广人稀）；机械化程度高，劳动效率高；土壤肥沃，自然条件优越，粮食产量高。实 现 粮 食 安 全 的 途 径2l 20世纪90年代中期以前我国以净进口谷物为主，主要通过进口小麦，解决我国食用粮总量不足与结构性短缺的问题。l 20世纪90年代中期到21世纪初，我国粮食进出
14、口大体平衡。l 21世纪以来，我国粮食净进口量持续增加，其中进口大豆约占进口粮食总量的60%，占大豆消费总量的80%以上。n充分利用国际粮食市场实现粮食安全的途径-进出口实 现 粮 食 安 全 的 途 径21.我国大豆对外依存度变化趋势如何？2121世纪以来，我国进口大豆约占进世纪以来，我国进口大豆约占进口粮食总量的口粮食总量的6060，占大豆消费总，占大豆消费总量的量的8080以上，导致我国大豆对外以上，导致我国大豆对外依存度总体提高。依存度总体提高。2.我国进口大豆主要用于榨油和做饲料的原材料；在你的生活中，接触的大豆制品或者以大豆为原材料的产品有哪些？生活中，大豆制品有豆腐、腐竹、生活中
15、，大豆制品有豆腐、腐竹、豆浆等；以大豆为原料的产品有豆豆浆等；以大豆为原料的产品有豆油、豆饼（用于饲料）等。油、豆饼（用于饲料）等。实 现 粮 食 安 全 的 途 径23.你认为我国是否需要改变大量进口大豆的现状？为什么？需要。因为，过度依赖进口会导需要。因为，过度依赖进口会导致我国大豆和以大豆为原材料的产致我国大豆和以大豆为原材料的产品受制于他国，在一定程度上影响品受制于他国，在一定程度上影响粮食安全。粮食安全。不需要。因为，进口大豆可以充不需要。因为，进口大豆可以充分利用国外自然资源，腾出我国更分利用国外自然资源，腾出我国更多的耕地用于小麦等粮食作物的生多的耕地用于小麦等粮食作物的生产，缓
16、解我国人均耕地不足的矛盾，产，缓解我国人均耕地不足的矛盾，有利于粮食安全。有利于粮食安全。l 粮食储备是维护我国粮食安全的基本制度。l 对国家的粮食安全起着“蓄水池”的作用。l 现代粮食储备除延续历史上的救荒功能外，还具有调节国内外粮食市场秩序、应对突发事件等功能。n建立粮食储备实现粮食安全的途径-储备我国的中央储备粮实 现 粮 食 安 全 的 途 径2综合考虑影响粮食安全和国家安全的各方面因素并收集有关资料，讨论以下问题。1.除“买得贵”和“买不到”风险外，利用国际粮食市场还可能存在哪些风险？讨论规避粮食进口给我国带来粮食安全风险的措施自然灾害风险，国际政治、军事冲突的风险及粮食产品的质量风
17、险等2.为了能够在保障国家安全的前提下充分利用国际粮食市场，你认为我国可采取怎样的措施？答案：提高国内农产品的市场竞争力；优化粮食进口结构；建立答案：提高国内农产品的市场竞争力；优化粮食进口结构；建立定价机制和风险预警机制；通过国际合作战略，加强海外农业投定价机制和风险预警机制；通过国际合作战略，加强海外农业投资，提高非洲、南美洲等地区的农业生产水平，保障国际粮食市资，提高非洲、南美洲等地区的农业生产水平，保障国际粮食市场的稳定供给。场的稳定供给。3未 来 粮 食 安 全 的 耕 地 保 证3020103以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑粮食安全战略确保谷物基本自给口粮绝对安全目
18、标未来1020年，粮食总需求量仍将增加。粮食安全面临众多挑战形势未 来 粮 食 安 全 的 耕 地 保 证3未 来 粮 食 安 全 的 耕 地 保 证3n确保耕地数量l基本国策：十分珍惜、合理利用土地和切实保护耕地，是我国的基本国策。l18亿亩耕地红线：守住18亿亩耕地的红线，划定永久基本农田，确保耕地数量，才能保障国家粮食安全。l耕地保护制度：严格控制各类非农建设占用耕地，加强管理，遏制耕地过快减少。l耕地补偿制度：执行非农建设经批准占用耕地要“占多少，补多少，补充数量和质址相当“的耕地补偿制度。l积极开发后备耕地资源：提高土地整理复垦指数，提升土地集约利用水平。未 来 粮 食 安 全 的
19、耕 地 保 证3l 我国实施了高标准农田建设以及耕地质量保护与提升、耕地重金属污染治理、水土保持与坡耕地改造、高效节水等一系列水土资源保护项目n建设高标准农田l 针对各区域中、低产由存在的突出问题，我国确定了各区域耕地质量提升任务未 来 粮 食 安 全 的 耕 地 保 证3我国不同区域中、低产田主要问题区域主要问题东北及内蒙古地区 中、低产田集中分布，黑土地土壤退化严重华北平原地区 中、低产田分布较广，耕层变浅，土壤蓄水保肥能力下降，地下水超采长江中下游及南方区 中产田分布较多，土壤酸化日益加剧，污染严重西北和黄土高原区 中、低产田集中分布，干旱缺水，土壤贫瘠，耕地退化和次生盐渍化严重，地膜残
20、留污染严重青藏高原区 中、低产田集中分布，生态脆弱，不利于农业生产未 来 粮 食 安 全 的 耕 地 保 证3我国不同区域中、低产田农田质量提升的重点任务区域农田质量提升的重点任务东北及内蒙古地区 黑土区用养结合，防治水土流失，改良培肥；风沙盐碱区实施保护性耕作，推广滴(喷)灌和水肥一体化技术，增施有机肥华北平原地区 发展节水灌溉技术，增施有机肥，秸秆还田，改善耕层结构长江中下游及南方区 治酸控污，低产坡耕地改造或退耕恢复植被西北和黄土高原区 发展节水农业以及退耕还林还草，治理水土流失，防治次生盐渍化，回收残膜青藏高原区 开展高原特色生态农田建设，恢复植被，减少水土流失，有效治理土地沙化现象4
21、本 节 课 堂 作 业41.生产活动集约经营主要目的是（）A.节约资源 B.互通信息C.技术合作 D.适应市场【解题思路】生产活动集约化能够改变以前粗放式生产对生态环境带来的破坏，是资源节约，产出高效的生产模式。A选项正确，BCD 选项错误。故选A。(2021河北省单元测试)2020年中央一号文件关于抓好“三农”领域重点工作确保如期实现全面小康的意见强调持续抓好农业稳产保供和农民增收，推进农业高质量发展。下图为“新三农”耕地相互联系关系链。据此完成下面小题。本 节 课 堂 作 业42.新农业与新农村在生态层面存在价值响应，主要表现在（）生态宜居 农业高产 绿色发展 农民增收A.B.C.D.【解
22、题思路】据图可知，新农业即绿色高效农业，对；新农村即美好美丽农村，生态宜居符合这一特点，对，农业高产与农民增收与新农业与新农村无关，故错误，故C选项正确，ABD选项错误。故选C。(2021河北省单元测试)2020年中央一号文件关于抓好“三农”领域重点工作确保如期实现全面小康的意见强调持续抓好农业稳产保供和农民增收，推进农业高质量发展。下图为“新三农”耕地相互联系关系链。据此完成下面小题。本 节 课 堂 作 业43.“谷物基本自给、口粮绝对安全”的新粮食安全观背景下“新三农”需要（）A.优化农业种植结构B.扩大农业土地供给C.增加化肥农药使用D.拓宽粮食进口渠道【解题思路】首先要保障耕地面积，靠
23、科技发展，提高单产，优化农业种植结构，向“稳产、高产、高效”方向发展，A正确；我国可以扩大耕地面积数量不多，不能靠扩大农业土地增加粮食产量，B错误；增加化肥农药使用会导致环境污染，C错误；拓宽粮食进口渠道与“谷物基本自给”不符，D错误。(2021河北省单元测试)2020年中央一号文件关于抓好“三农”领域重点工作确保如期实现全面小康的意见强调持续抓好农业稳产保供和农民增收，推进农业高质量发展。下图为“新三农”耕地相互联系关系链。据此完成下面小题。本 节 课 堂 作 业44.A所在省区盐碱地占耕地比重大，其主要原因是（）耕地面积小，盐碱地面积较大 土壤贫瘠，化肥使用量大 降水量小，盐分随季节变化小 人口密度小，开发程度小A.B.C.D.【解题思路】A位于新疆，地处西北内陆，盐碱地占耕地比重大主要原因是耕地面积少，盐碱地面积较大；降水量少，盐分随季节变化小。正确答案选B。读“我国耕地中盐碱地所占比例示意图”，回答45小题：本 节 课 堂 作 业45.B 地 盐 碱 地 占 耕 地 比 重 大，主 要 原 因 是（）A.不合理灌溉 B.水资源紧缺C.地势低平 D.冬季风强劲【解题思路】B地位于黄河的上游，是我国重要的农业区，不合理灌溉导致盐碱地占耕地比重较大。正确答案选A。读“我国耕地中盐碱地所占比例示意图”，回答45小题：
