1、欢迎同学们走进生物学课堂欢迎同学们走进生物学课堂爱上生物学爱上生物学瓜州县第一中学瓜州县第一中学 张艳张艳2.2 细胞中的无机物 学习目标1.概述水在细胞中存在形式和作用。2.举例说明无机盐与生命活动的关系。3.通过认知生物体需要摄取适量的水和无机盐,认同合理饮食的观念,养成健康生活方式。4情景材料一(课本P20)运动员饮料的化学成分表问题探讨结合右表讨论以下问题:1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用?2.表中哪些成分属于无机盐?为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐?无机盐在细胞的生活中起什么作用?1.溶剂,参与化学反应、运输营养物质、代谢废物等2.运动中会大量出汗,出汗时会排出
2、大量无机盐。组成细胞中许多有机物,调节细胞生命活动等。成分成分 质量浓度质量浓度/(gL-1)蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1 细胞内含量最多的化合物水 地球表面约3/43/4的部分是水;一个人在极限状况下,可坚持20d20d以上不进食。一个人不喝水,1d d后就会丧失意识,生命濒临终点。水-生命之源情景材料二生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物含水质量/%约97约8085 约78约65约90约6080组织器官牙齿骨骼骨骼肌心脏血液 脑含水质量/%约10约22约76约79约83约84细胞中的水不同生物体含水量不同同
3、一生物体的不同组织器官含水量不同分析图表中的数据并回答问题:1.不同生物体的含水量是否相同?水生和陆生生物相比,哪种生物体的含水量高?2.同一生物体不同组织器官,含水量是否相同?能否根据你的推断将表中的组织器官按含水量由多到少进行排序?小结细胞中水的含量自主学习(课本P2021)水的功能及存在形式 (1 1)自由水:)自由水:是细胞结构的重要成分是细胞结构的重要成分。是细胞内的是细胞内的良好溶剂良好溶剂;参与参与细胞内的生化反应细胞内的生化反应运输运输养料和代谢废物(养料和代谢废物(血液血液););为多细胞生物体内细胞为多细胞生物体内细胞提供液体生活环境提供液体生活环境;(2 2)结合水:)结
4、合水:水的特性:水的特性:水分子看起来很简单,由2个氢原子和1个氧原子构成,但水分子的极性及分子之间的氦镛决定了它有许多独特的物理性质:较高的沸点熔泓化热容等,因此,水是生命得以存在的基础。水在生命活动中有以下作用。思考血液(8383)与心脏(7979)含水量相差无几,但两者的形态却截然不同,这是为什么?水的存在形式不同。血液中主要是自由水,心脏中结合水比例较高。(3 3)自由水与结合水的关系)自由水与结合水的关系 农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水?农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水?新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛?新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛?
5、同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰?同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰?自由水含量高的植物体与自由水含量低的植物体相比,谁的抗自由水含量高的植物体与自由水含量低的植物体相比,谁的抗旱、抗寒、抗盐碱能力更强?旱、抗寒、抗盐碱能力更强?结合水多的植物体自由水 结合水新鲜种子水在一定条件下自由水和结合水可相互转化。在一定条件下自由水和结合水可相互转化。两者的相对含量(自由水两者的相对含量(自由水/结合水)和生物组织的代谢速率相关:结合水)和生物组织的代谢速率相关:自由水多,自由水自由水多,自由水/结合水比值高,代谢快,抗性弱;结合水比值高,代谢快,抗性弱;自由水少,自由水自由水少
6、,自由水/结合水比值低,代谢慢,抗性强结合水比值低,代谢慢,抗性强 (如种子萌发和种子的休眠)(如种子萌发和种子的休眠)温度高时,结合水就能摆脱束缚而成为自由水温度高时,结合水就能摆脱束缚而成为自由水 例如:烘干种子、冰箱里的水果例如:烘干种子、冰箱里的水果(3 3)自由水与结合水的关系)自由水与结合水的关系1.1.当生物体新陈代谢旺盛,生长迅速时,生物物体内当生物体新陈代谢旺盛,生长迅速时,生物物体内 A A、结合水自由水的比值与此无关、结合水自由水的比值与此无关 B B、结合水自由水的比值会升高、结合水自由水的比值会升高 C C、结合水自由水的比值会降低、结合水自由水的比值会降低 D D、
7、结合水自由水的比值会不变、结合水自由水的比值会不变2.2.现有含水量:现有含水量:10%10%,12%12%,14%14%,16%16%的小麦。分别贮藏于条件相的小麦。分别贮藏于条件相同的四个粮仓中,在贮藏过程中有机物损耗最少的是(同的四个粮仓中,在贮藏过程中有机物损耗最少的是()A A B B C C D D即学即用自由水自由水结合水结合水无机盐无机盐情景材料三 思考讨论1.1.刚刚收获的小麦种子经暴晒,失去了大量的水份,这些水属(刚刚收获的小麦种子经暴晒,失去了大量的水份,这些水属(););2.2.再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热,试管上将出现小水珠,这些再将晒干的种子放在试管内用酒精
8、灯加热,试管上将出现小水珠,这些水属于(水属于(););3.3.再点燃种子,最终会得到一些灰白色的灰烬,这些灰烬是(再点燃种子,最终会得到一些灰白色的灰烬,这些灰烬是()。)。阅读自学课本P2122,小组讨论以下问题:1 1缺缺镁会影响植物的光合作镁会影响植物的光合作用用,为什么,为什么?为?为什么人体缺铁会导致贫血?什么人体缺铁会导致贫血?这些事例说明无机盐具有什么功能?这些事例说明无机盐具有什么功能?2 2你觉得无机盐的存在形式是怎样的你觉得无机盐的存在形式是怎样的?含量是怎样的?含量是怎样的?3 3你知道为什么生理盐水为质量分数你知道为什么生理盐水为质量分数0.90.9的氯化钠溶液吗?人
9、体剧烈的氯化钠溶液吗?人体剧烈运动后会产生乳酸导致肌肉酸痛运动后会产生乳酸导致肌肉酸痛,为什么体液的,为什么体液的pHpH却没有因此而明显却没有因此而明显降低?这两个事例又能说明什么问题降低?这两个事例又能说明什么问题?人体缺钙会怎样?人体缺钙会怎样?细胞中的无机盐镁是构成叶绿素的重要成分铁是构成血红蛋白的重要成分无机盐是一些重要化合物的组成成分功能一:绝大多数无机盐以离子态存在高于这个浓度细胞会失水皱缩,低于这个浓度会吸水膨胀无机盐可以维持细胞的形态功能二:无机盐可以维持细胞内的酸碱平衡无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动人体缺钙会抽搐含量 1%-1.5%Mg 2 Ca 2Fe 2I N P
10、 Na、KB 叶绿素成分叶绿素成分维持生命活动,牙齿和骨骼的重要成分维持生命活动,牙齿和骨骼的重要成分血红蛋白的成分血红蛋白的成分维持细胞外液的渗透压维持细胞外液的渗透压甲状腺激素成分甲状腺激素成分蛋白质、核酸等的成分蛋白质、核酸等的成分核酸、磷脂等的成分核酸、磷脂等的成分促进花粉萌发和花粉管伸长促进花粉萌发和花粉管伸长小结:无机盐在细胞中的含量很少,但是作用很大。当堂练习二当堂练习二1.人的红细胞必须生活在.的氯化钠溶液中,若将红细胞置于于浓盐水中,红细胞则会失水皱缩,从而失去输送氧气的功能,这一事实说明().是细胞的特性造成的 .无机盐对于维持细胞形态和功能有重要作用.无机盐离子容易进出细胞 .水分子容易进出细胞2.人体血液中缺乏哪种无机盐时肌肉会发生抽搐?()A钠盐 B钙盐 C铁盐 D磷酸盐BB总结总结一、细胞中的水 (一)水的含量 (二)水的存在形式 (三)水的生理作用二、细胞中的无机盐 (一)存在形式 (二)含量 (三)无机盐的生理作用 课堂小结课堂小结细胞中的元素和 化合物细胞中的元素种类功能蛋白质糖类脂质核酸检测生物组织中的糖类、脂质、蛋白质大量微量细胞中的化合物无机物:水、无机盐有机物:在学习过程中提高!在学习过程中提高!在反思过程中升华!在反思过程中升华!相互理解相互理解 相互尊重相互尊重 相互信任相互信任愉快相处愉快相处 共同进步!共同进步!谢谢!谢谢!