1、 飞飞 翔翔 奔奔 跑跑 跳跳 跃跃 行行 走走 爬爬 行行 游游 泳泳 蠕蠕 动动成人有成人有206块骨块骨,按其在体内的部位可分为按其在体内的部位可分为躯干骨、颅骨和四肢骨。躯干骨、颅骨和四肢骨。躯干骨包括躯干骨包括24块椎骨、块椎骨、1块骶骨、块骶骨、1块尾骨、块尾骨、1块胸骨和块胸骨和12对肋骨对肋骨;颅骨有颅骨有23块包括脑颅块包括脑颅8块和面颅块和面颅15块；块；四肢骨有四肢骨有126块包括上肢块包括上肢64块骨，下肢块骨，下肢62块骨。块骨。骨连结骨连结不活动的连结不活动的连结半活动的连结半活动的连结活动的连结活动的连结肩关节肩关节肘关节肘关节髋关节髋关节膝关节膝关节踝关节踝关节
2、腕关节腕关节颌关节颌关节指关节指关节观察关节的结构观察关节的结构实验前导学提纲：实验前导学提纲：关节是怎样构成的？关节是怎样构成的？为什么关节能够既牢固又灵活？为什么关节能够既牢固又灵活？关节在运动中起什么作用？关节在运动中起什么作用？关节头关节头关节囊关节囊关节腔关节腔关节窝关节窝关节软骨关节软骨关节面关节面关节结构示意图关节结构示意图 关节是怎样构成的？关节是怎样构成的？为什么关节能够既牢固又灵活？为什么关节能够既牢固又灵活？关节囊和韧带增加了关节的牢固性。关节囊和韧带增加了关节的牢固性。关节软骨和关节腔内的滑液使关节具有关节软骨和关节腔内的滑液使关节具有灵活性。灵活性。关节在运动中起什么
3、作用？关节在运动中起什么作用？关节在运动中起支点的作用。关节在运动中起支点的作用。人体大约有人体大约有600多块骨骼肌分布广，约多块骨骼肌分布广，约占体重的占体重的40%。骨骼肌分布于头、颈、躯干和四肢，附骨骼肌分布于头、颈、躯干和四肢，附着于骨。头肌可分为面肌和咀嚼肌两部分，着于骨。头肌可分为面肌和咀嚼肌两部分，躯干肌可分为背肌、胸肌、腹肌和膈肌，躯干肌可分为背肌、胸肌、腹肌和膈肌，下肢肌分为髋肌、大腿肌、小腿肌和足肌，下肢肌分为髋肌、大腿肌、小腿肌和足肌，上肢肌分为颈肌、肩肌、臂肌、前臂肌、上肢肌分为颈肌、肩肌、臂肌、前臂肌、手肌。手肌。一块骨骼肌示意图一块骨骼肌示意图一块骨骼肌由一块骨骼
4、肌由肌肉组织肌肉组织、结缔组织结缔组织、神经组织神经组织、上皮组织上皮组织等有机的结合在一起，形成具有一定功等有机的结合在一起，形成具有一定功能的结构，是一个器官。能的结构，是一个器官。思考：一组肌肉的两端是思考：一组肌肉的两端是附着在一块骨上，还是分附着在一块骨上，还是分别附着在不同骨上跨越关别附着在不同骨上跨越关节？这对于运动有什么意节？这对于运动有什么意义？义？意义：骨骼肌受到神经传意义：骨骼肌受到神经传来的刺激后会收缩，并产来的刺激后会收缩，并产生一定的拉力，牵动骨围生一定的拉力，牵动骨围绕着关节运动。绕着关节运动。哺乳哺乳动物动物运动运动系统系统骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌骨骨骨连结骨连结不
5、活动的连结不活动的连结半活动的连结半活动的连结肌腱肌腱肌腹肌腹活动的连活动的连结（关节）结（关节）关节的结构关节的结构关节的特点关节的特点肱二头肌肱二头肌肱三头肌肱三头肌屈屈 肘肘 时时肱二头肌收缩肱二头肌收缩肱三头肌舒张肱三头肌舒张肱二头肌肱二头肌肱三头肌肱三头肌请你再试一试请你再试一试肱二头肌肱二头肌肱三头肌肱三头肌 伸伸 肘肘 时时肱三头肌收缩肱三头肌收缩肱二头肌舒张肱二头肌舒张请你再试一试请你再试一试运动产生的过程：运动产生的过程：多个系统多个系统参与和神参与和神经系统支经系统支配配骨骼肌骨骼肌骨骨收缩收缩（绕绕关节关节运动运动）牵动牵动请同学们以小组为请同学们以小组为单位，总结并展单
6、位，总结并展示你这节课示你这节课动物的运动知识网动物的运动知识网1.下列最善于疾走与奔跑的鸟是（下列最善于疾走与奔跑的鸟是（）A.丹顶鹤丹顶鹤 B.鸵鸟鸵鸟 C.麻雀麻雀 D.雁雁2.当你用筷子夹菜往嘴里送时，肱二头肌当你用筷子夹菜往嘴里送时，肱二头肌和肱三头肌处于的状态分别是和肱三头肌处于的状态分别是（）A.收缩，收缩收缩，收缩 B.舒张，收缩舒张，收缩 C.舒张，舒张舒张，舒张 D.收缩，舒张收缩，舒张菌种菌种条件条件产物产物应用应用乳酸发乳酸发酵酵酒精发酒精发酵酵乳酸菌乳酸菌酵母菌酵母菌无氧、适无氧、适宜的温度宜的温度乳酸乳酸酸泡菜、酸泡菜、酸黄瓜、酸黄瓜、奶酪奶酪无氧、适无氧、适宜的温
7、度宜的温度酒精酒精各种酒各种酒乳酸菌乳酸菌无氧、适宜的温度无氧、适宜的温度葡萄糖葡萄糖 乳酸乳酸+能量能量葡萄糖葡萄糖 酒精酒精酵母菌酵母菌无氧、适宜的温度无氧、适宜的温度+二氧化碳二氧化碳+能量能量菌种菌种条件条件产物产物应用应用乳酸发乳酸发酵酵酒精发酒精发酵酵乳酸菌乳酸菌酵母菌酵母菌无氧、适无氧、适宜的温度宜的温度乳酸乳酸酸泡菜、酸泡菜、酸黄瓜、酸黄瓜、奶酪奶酪无氧、适无氧、适宜的温度宜的温度酒精酒精各种酒各种酒1、比较两种发酵的异同点、比较两种发酵的异同点2、围绕发酵条件设计对照试验、围绕发酵条件设计对照试验 学以致用学以致用1 1、面包属于、面包属于 技术，松软多孔的原因技术，松软多孔
8、的原因是是 。2 2、酸奶属于、酸奶属于 技术，你会做酸奶技术，你会做酸奶吗？吗？。3 3、酿酒工艺需要、酿酒工艺需要 菌种，包括哪几菌种，包括哪几部？部？。发酵发酵灭菌灭菌接种接种密封密封白酒：白酒：淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖酒精酒精霉菌霉菌酵母菌酵母菌无氧无氧葡萄酒：葡萄酒：葡萄糖葡萄糖酵母菌酵母菌无氧无氧酒精酒精4 4、馒头或面包膨大、松软、里面有许多馒头或面包膨大、松软、里面有许多 小孔，是因为在制作过程中（小孔，是因为在制作过程中（）A.A.酵母菌使面粉发酵，产生了二氧化碳酵母菌使面粉发酵，产生了二氧化碳 B.B.酵母菌使面粉发酵，产生了酒精酵母菌使面粉发酵，产生了酒精 C酵母菌使面粉发酵
9、，产生了氧气酵母菌使面粉发酵，产生了氧气 D酵母菌使面粉发酵，产生了葡萄糖酵母菌使面粉发酵，产生了葡萄糖 链接中考链接中考1、酵母菌和乳酸菌分别属于哪种微生物？结、酵母菌和乳酸菌分别属于哪种微生物？结构上有何区别？构上有何区别？2、酵母菌在有氧条件下能进行呼吸作用吗？、酵母菌在有氧条件下能进行呼吸作用吗？葡萄糖葡萄糖 酒精酒精酵母菌酵母菌无氧无氧、适宜的温度、适宜的温度+二氧化碳二氧化碳+能量能量葡萄糖葡萄糖 水水酵母菌酵母菌有氧有氧、适宜的温度、适宜的温度+二氧化碳二氧化碳能量能量+相同点：相同点：条件、释放条件、释放能量少能量少不同点：不同点：产物不同、产物不同、菌种不同菌种不同1、食品腐败与、食品腐败与 种生物有关，腐败的原种生物有关，腐败的原因是因是 。2、你认为微生物生存需要哪些条件？、你认为微生物生存需要哪些条件？。3、防腐的原理是、防腐的原理是 。防腐的传统方法有防腐的传统方法有 （列举（列举2例），例），现代的防腐方法有现代的防腐方法有 （列举（列举2例），例），自主学习自主学习
