1、 道德与法治道德与法治学科学科（ 一一 ）年级教学设计年级教学设计 主备人主备人： 教学内容 吃饭有讲究 教材分析 吃饭有讲究是人教版道德与法制一年级上册第三单元中的第三个 主题活动。本单元旨文明合理的饮食是保证健康、规划生活态度的起点。要兼 顾科学性和人文性，避免把这一部分上成科学课，要注意此处的重点是引导学 生过高品质的生活，是对其文明与文化品质的引导。 本节课定位侧重在健康，旨在帮助形成安全意识，提高自我保护的能力， 养成良好的饮食习惯，学会健康生活。 学情分析 一年级新生刚入小学，他们的生活环境导致他们养成了许多不良的饮食习 惯，比如：吃饭时看电视、挑食、不洗手吃饭等等，在他们的眼里这
2、是一件特 别平常的事情，不是特别在意，本节课教师要因地制宜地将本地有关食品安全 的问题引入课堂，如不健康的零食、野外不知名的果实等，让学生具备安全饮 食的基本知识，以保证自己的身体健康。 教学目标 1.情感与态度：引导学生乐于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊重老人，学 会文明礼让。 2.行为与习惯：使学生知道饭前要洗干净手的科学道理，掌握洗手的好方法， 养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯。 3.知识与技能： 让学生初步了解一些常见食物的营养与安全， 懂得均衡、 健康、 安全的饮食有利于自己的健康成长。 教学重点 让学生初步了解一些常见食物的营养与安全，懂得均衡、健康、安全的饮食有 利于自己的
3、健康成长。使学生知道饭前要洗干净手的科学道理，掌握洗手的好 方法，养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯。 教学难点 引导学生乐于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊重老人，学会文明礼让。 实施策略 儿歌导入、歌谣说明洗手好方法、小故事说明餐桌上的礼貌，吃饭时选择的食 物、案例分析引出好习惯、设计营养午餐 教学准备 1小小配餐营养师（准备食物卡片） 2小故事：食物的诉说餐桌上的礼貌 3儿歌：洗手歌 教学时间 一课时 教 学 流 程 个性修改 一、歌曲导入一、歌曲导入 同学们，你们都喜欢听儿歌吧，这节课老师给大家带来了一首好听 的儿歌洗手歌 ，请同学们认真仔细地听一听、你从儿歌中都听到了什 么？ 同学
4、们你们听得可真认真呀！那同学们我们在吃饭时除了要把手洗 干净之外，还需要我们做些什么呢？这节课就让我们一起来学习吃饭有吃饭有 讲究 。讲究 。 谁来说一说“什么是讲究”？ 吃饭时应该注意的事，这就是讲究。 设计意图设计意图 知道饭前要洗干净手的科学道理，养成良好的个人卫生 习惯和日常饮食习惯。 二、洗手儿歌二、洗手儿歌 同学们我们刚才一起听了洗手歌 ，看来洗手对我们来说真的是太 重要了，为了不让不干净的手污染食物，那我们怎样洗手才干净呢？ 老师也有一些好方法，让我们一起学习一下吧！ 为了让我们把小手洗干净，老师再送给同学们一首洗手好方法的 歌谣我们一起读读看吧！ （课件：出示歌谣） 同学们，我
5、们请几名同学到前面展示一下正确的洗手好方法，下面 的同学读歌谣，上面的同学做动作，谁想先来试一试？ 看来同学们正确的洗手姿势你们都掌握了，你们都是讲卫生的好孩 子。 设计意图设计意图 知道洗手的重要性，掌握正确的洗手的好方法，养成良 好的个人卫生的好习惯。 三、餐桌上的礼貌三、餐桌上的礼貌 同学们请坐好，洗好我们的小手，我们就要吃饭了，那在饭桌上我 们还要讲究注意哪些礼貌问题呢？小面就请同学们一起听一个小故事，故 事的名字叫餐桌上的礼貌请同学们认真听，吃饭时还有哪些规矩和礼 貌？ 老师希望同学们都能向小美同学学习，做一个讲卫生懂礼貌的好孩 子。 设计意图设计意图 乐于做力所能及的事情，懂得餐桌
6、上要尊老爱幼，学会 文明礼让。 四、食物的诉说四、食物的诉说 同学们，我们已经知道了在吃饭前要先把手洗干净，在餐桌上要懂 礼貌了，我们做到这些就算是吃的健康了吗？ 我们在吃饭选择食物时还需要注意什么吗？接下来请同学们再来听 一个小故事： 食物的诉说 ，请同学们认真听，看你们都知道了什么？ 同学们听了食物的诉说，你们是不是对食物更加了解了，那么我们 平时在吃饭时，应该怎样选择食物呢？ 只要我们搭配合理，不挑食，身体就更加健壮、健康。 设计意图设计意图 初步了解一些常见的食物，懂得均衡、健康、安全的饮 食有利于自己的健康成长。 五、做个吃饭有讲究的好宝贝五、做个吃饭有讲究的好宝贝 接下来，老师要给
7、同学们展示几张图片，请同学们仔细观察这四幅 图片，图中的小朋友你认为他们做的对不对？为什么？ 吃饭一心一意；饭前不多喝水；不挑食；不暴饮暴食；更不能浪费 粮食。养成良好的饮食习惯。 设计意图设计意图知道在饮食时的不良习惯， 通过今天的学习能够对号入座 改到不良的习惯，爱护粮食，吃得健康。 六、设计营养食谱六、设计营养食谱 接下来，老师要请同学们自己设计一份营养的午餐食谱，我们先来 看一下活动要求。 我们一起来看一看，谁设计的午餐有讲究，谁想把自己设计的午餐食 谱向同学们展示一下。 大家觉得怎么样？谁还想展示一下，你的午餐食谱？ 设计意图设计意图能够把在课堂上学习的知识运用在生活之中， 能够自己选 择有营养的食物，真正做到吃得好，吃得健康。 七、结束七、结束 同学们通过今天的学习，我们知道了吃饭时要讲究卫生、讲究礼貌、 要讲究营养均衡、不挑食，我们才能做到健康饮食，茁壮成长。 板 书 设 计 吃饭有讲究 讲卫生 讲究 懂礼貌 不挑食 好习惯 教 学 反 思
