1、灿若寒星整理制作灿若寒星整理制作2023年年7月月21日星期五日星期五第第三三节节生生活活中中两两种种常常见见的的有有机机物物(第第一一课课时时）清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问_何处有，牧童遥指杏花村。酒家下下列列应应用用体体现现了了乙乙醇醇的的哪哪些些性性质质或或用用途途().“中中国国汽汽车车要要喝喝酒酒”().高高烧烧病病人人擦擦拭拭酒酒精精或或白白酒酒降降温温().碘碘酒酒().酒酒精精灯灯和和固固体体酒酒精精().“李李白白斗斗酒酒诗诗百百篇篇”5让让我我看看一一看看？想想一一想想？气气味味：无无色色透透明明特特殊殊香香味味液液体体比比水水小小2 20 0时时,密密度度是是0
2、0.7 78 89 93 3g g/mml l跟跟水水以以任任意意比比互互溶溶能能够够溶溶解解多多种种无无机机物物和和有有机机物物易易挥挥发发,沸沸点点78.5一一、乙乙醇醇（俗俗称称酒酒精精）颜颜色色：溶溶解解性性：密密度度：挥挥发发性性：状状态态：1 1、乙乙醇醇的的物物理理性性质质名名称称乙乙醇醇含含量量%(体体积积分分数数)名名称称乙乙醇醇含含量量%(体体积积分分数数)啤啤酒酒3%-5%白白酒酒50%-70%葡葡萄萄酒酒10%-20%工工业业酒酒精精约约96%黄黄酒酒8%-15%无无水水酒酒精精99.5%常常见见的的各各种种酒酒中中乙乙醇醇的的含含量量8如如何何检检验验酒酒精精是是否否
3、含含水水？如如何何除除去去水水？利利用用酒酒精精与与水水的的沸沸点点不不同同，采采用用蒸蒸馏馏的的方方法法。用用无无水水硫硫酸酸铜铜检检验验水水分分子子存存在在现现象象：白白色色变变蓝蓝色色：工工业业上上如如何何制制取取无无水水的的乙乙醇醇？无无水水乙乙醇醇的的制制法法工工业业酒酒精精（9 96 6%）生生石石灰灰；蒸蒸馏馏无无水水洒洒精精（9 99 9.5 5%)9乙乙醇醇分分子子式式：C2H6O根根据据乙乙醇醇的的分分子子式式及及各各原原子子的的价价键键关关系系试试写写出出乙乙醇醇可可能能的的结结构构？友友情情提提示示:C碳碳四四键键O氧氧两两键键H氢氢一一键键思思考考与与讨讨论论人人教教
4、版版化化学学必必修修二二 问问题题 根根据据乙乙醇醇的的分分子子式式C C2 2H H6 6O O及及原原子子的的价价键键关关系系写写出出乙乙醇醇的的可可能能结结构构并并搭搭出出球球棍棍模模型型。CCOHHHHHHA式COCHHHHHHB式两两者者互互为为同同分分异异构构体体，究究竟竟哪哪一一个个是是乙乙醇醇分分子子的的结结构构式式？要要由由实实验验来来确确定定！思思考考：乙乙醇醇分分子子里里的的氢氢跟跟烃烃分分子子里里的的氢氢有有不不同同吗吗？乙乙醇醇分分子子可可能能是是哪哪一一种种结结构构呢呢？经经测测定定在在0.1mol无无水水乙乙醇醇中中加加入入足足量量的的金金属属钠钠，收收集集到到氢
5、氢气气1.12L(标标准准状状况况）根根据据以以上上的的能能推推断断乙乙醇醇的的结结构构是是哪哪种种吗吗？15探探究究二二.乙乙醇醇与与钠钠的的反反应应CCOHHHHHH结结构构式式：CH3CH2OH或或C2H5OH醇醇的的官官能能团团-羟羟基基写写作作OH分分子子式式：C2H6O结结构构简简式式：乙乙基基烃烃的的衍衍生生物物:烃烃分分子子中中的的氢氢原原子子被被其其他他原原子子或或原原子子团团所所取取代代而而生生成成的的一一系系列列化化合合物物称称为为烃烃的的衍衍生生物物。下下列列几几种种物物质质是是否否属属于于烃烃的的衍衍生生物物?A A.B B.C C.C CH H3 3C CH H3
6、3D D.C CH H3 3C CH H2 2O OH HNO2NH2E.F.G.CH2 2COOHCCOHHHHHH结结构构式式：醇醇的的官官能能团团羟羟基基，写写作作OH,它它决决定定乙乙醇醇的的性性质质。官官能能团团：决决定定有有机机化化合合物物的的化化学学特特性性的的原原子子或或原原子子团团叫叫做做官官能能团团。常常见见的的官官能能团团有有：卤卤素素原原子子(X)、羟羟基基(OH)、醛醛基基(CHO)、羧羧基基(COOH)、硝硝基基(NO2)、氨氨基基(NH2)等等（-CC-）和和（-CC-）也也分分别别是是烯烯烃烃和和炔炔烃烃的的官官能能团团实验促学探探究究一一观观察察实实验验用用品
7、品中中的的金金属属钠钠是是怎怎样样保保存存的的；在在两两支支试试管管中中分分别别加加入入无无水水乙乙醇醇和和水水，再再分分别别加加入入同同样样米米粒粒大大小小的的金金属属钠钠，观观察察并并记记录录实实验验现现象象。煤煤油油无无水水乙乙醇醇水水无无现现象象（不不反反应应）钠钠块块保保持持原原样样沉沉于于管管底底，气气泡泡缓缓慢慢逸逸出出，后后钠钠快快慢慢慢慢浮浮起起。钠钠熔熔成成小小球球，浮浮游游于于水水面面，剧剧烈烈反反应应，气气体体逸逸出出，钠钠快快很很快快消消失失。交交流流讨讨论论 1、乙乙醇醇与与水水都都能能与与钠钠反反应应并并放放出出气气体体，说说明明OH键键上上的的H原原子子能能被被
8、钠钠原原子子取取代代。2、由由于于CH3CH2和和H原原子子对对OH的的影影响响不不同同，乙乙醇醇和和水水与与钠钠反反应应的的速速率率和和剧剧烈烈程程度度明明显显不不同同。3 3、乙乙醇醇的的化化学学性性质质（1）乙乙醇醇与与钠钠的的反反应应CH3CH2OH+NaCH3CH2ONa+H2222HCCOH，HHHH处处OH键键断断开开（取取代代反反应应）：试比较乙乙醇醇和和水水的的羟基（OH）氢原子活活性性？能否通过此反应测定有机物的羟基数目？乙乙醇醇和和水水都都呈呈中中性性，但但水水中中能能电电离离出出H离离子子，而而乙乙醇醇则则不不能能。练练习习 其其它它活活泼泼金金属属如如钾、镁和铝等等也
9、也可可与与乙乙醇醇反反应应,均均可可产产生生H2，请请写写出出镁镁与与乙乙醇醇反反应应的的化化学学方方程程式式。2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2乙乙醇醇镁镁2CH3CH2O OH H+2K2CH3CH2OK+H2乙乙醇醇与与钠钠反反应应的的速速率率2molOH2Na1molH2。水水与与钠钠反反应应的的速速率率含含有有-OH的的物物质质一一般般都都能能与与活活泼泼金金属属反反应应放放出出H2。（2）乙乙醇醇的的氧氧化化反反应应燃燃烧烧：优优质质燃燃料料（清清洁洁，可可再再生生，放放出出热热量量多多）C2H5OH+3O22CO2+3H2O点点燃燃酒酒精精完完全全燃燃烧烧后后
10、，生生成成的的产产物物可可用用一一种种物物质质完完全全吸吸收收，这这种种物物质质是是()A、浓浓硫硫酸酸B、NaOH溶溶液液C、碱碱石石灰灰D、无无水水氯氯化化钙钙C练练习习现现象象：乙乙醇醇在在空空气气中中容容易易燃燃烧烧，发发出出淡淡蓝蓝色色火火焰焰，同同时时放放出出大大量量的的热热与与强强氧氧化化剂剂反反应应乙醇还可以与酸酸性性高高锰锰酸酸钾钾或或重重铬铬酸酸钾钾溶液反应，被直接氧化成：乙酸2K2Cr2O73C2H5OH8H2SO4=橙红色2Cr2(SO4)33CH3COOH2K2SO411H2O绿绿色色世世界界卫卫生生组组织织的的事事故故调调查查显显示示，大大约约5 50 0%-6 6
11、0 0%的的交交通通事事故故与与酒酒后后驾驾车车有有关关。2727焊焊接接银银器器、铜铜器器时时，表表面面会会生生成成发发黑黑的的氧氧化化膜膜，银银匠匠说说，可可以以先先把把铜铜、银银在在火火上上烧烧热热，马马上上蘸蘸一一下下酒酒精精，铜铜银银会会光光亮亮如如初初！这这是是何何原原理理？实实验验3-3把把灼灼热热的的铜铜丝丝插插入入乙乙醇醇中中，观观察察铜铜丝丝颜颜色色变变化化，并并小小心心闻闻试试管管中中液液体体产产生生的的气气味味。铜铜丝丝变变黑黑有有刺刺激激性性气气味味插插入入乙乙醇醇溶溶液液中中又又变变红红乙乙醇醇的的催催化化氧氧化化(2 2)氧氧化化反反应应三三、化化学学性性质质 机
12、机理理分分析析 2Cu+O22CuOCH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O总总式式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu红红色色变变为为黑黑色色黑黑色色变变为为红红色色乙乙醇醇乙乙醛醛氧氧原原子子水水动动画画演演示示：HCCOHHHHHHCCOHHH氢氢原原子子碳碳原原子子 结结论论 醇的催化氧化CH2-CH2HOHCH2=CH2 +H2O浓H2SO4170乙乙醇醇的的取取代代反反应应CH3CH2OH+HBr CH3CH2Br+H2O想想一一想想：已已知知乙乙醇醇在在一一定定条条件件可可发发生生下下述述反反应应，试试确确定定该该反反应应的的反反应应类类型型？乙乙醇醇
13、的的消消去去反反应应乙乙醇醇有有相相当当广广泛泛的的用用途途：v用用作作燃燃料料，如如酒酒精精灯灯等等v制制造造饮饮料料和和香香精精外外，食食品品加加工工业业v一一种种重重要要的的有有机机化化工工原原料料，如如制制造造乙乙酸酸、乙乙醚醚等等。v乙乙醇醇又又是是一一种种有有机机溶溶剂剂，用用于于溶溶解解树树脂脂，制制造造涂涂料料。v医医疗疗上上常常用用75（体体积积分分数数）的的酒酒精精作作消消毒毒剂剂。请请你你联联系系日日常常生生活活实实际际想想一一想想四四、乙乙醇醇的的用用途途作作燃燃料料、有有机机溶溶剂剂、消消毒毒剂剂（体体积积分分数数75%）制制造造饮饮料料和和香香精精、乙乙酸酸、乙乙醚
14、醚。五五、乙乙醇醇的的工工业业制制法法1 1、发发酵酵法法含含糖糖类类丰丰富富的的农农产产品品乙乙醇醇（水水）乙乙醇醇（95%）发发酵酵分分馏馏2、乙乙烯烯水水化化法法石石油油乙乙烯烯乙乙醇醇裂裂解解H2O加加热热、加加压压、催催化化剂剂CH2CH2+H2OCH3CH2OH催催化化剂剂加加热热、加加压压课堂反馈1 1、乙乙醇醇分分子子中中不不同同的的化化学学键键如如图图：化化学学反反应应中中乙乙醇醇的的断断键键位位置置（1 1）与与活活泼泼金金属属反反应应键键断断裂裂（2 2）C CH H3 3C CH H2 2O OH H燃燃烧烧键键断断裂裂（3 3）在在C Cu u或或A Ag g催催化化
15、下下和和O O2 2反反应应键键断断裂裂CCOHHHHHH全全部部2 2.下下列列有有关关乙乙醇醇的的物物理理性性质质应应用用中中不不正正确确的的是是（）A A.由由于于乙乙醇醇的的密密度度比比水水小小，所所以以乙乙醇醇中中的的水水可可以以通通过过分分液液的的方方法法除除去去B B.由由于于乙乙醇醇能能够够溶溶解解很很多多有有机机物物和和无无机机物物，所所以以可可用用乙乙醇醇提提取取中中草草药药的的有有效效成成分分C C.由由于于乙乙醇醇能能够够以以任任意意比比溶溶解解于于水水，所所以以酒酒厂厂可可以以勾勾兑兑各各种种浓浓度度的的酒酒D D.由由于于乙乙醇醇容容易易挥挥发发，所所以以才才有有俗
16、俗语语“酒酒好好不不怕怕巷巷子子深深”的的说说法法A A3、想想一一想想：铜铜丝丝在在空空气气中中灼灼烧烧后后，马马上上放放入入下下列列溶溶液液中中，充充分分反反应应后后取取出出，烘烘干干、冷冷却却、称称重重，质质量量不不变变的的是是（）A、稀稀硫硫酸酸B、酒酒精精C、NaOH溶溶液液D、醋醋B B练练习习4下下列列反反应应可可以以用用来来检检验验司司机机是是否否酒酒后后驾驾车车.2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO42Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O橙橙红红色色蓝蓝绿绿色色O=(1)上上述述反反应应中中,氧氧化化剂剂是是_；氧氧化化产产物物是是_；反反应应中中铬铬元元素素的的化化合合价价由由_价价变变为为_价价(2)若若反反应应中中生生成成1.0molCr3+，则则反反应应中中转转移移的的电电子子总总数数是是_.K2Cr2O7CH3COOH+6+31.8061024迁移博学节省石油资源汽油掺入酒精能让燃料“变绿”消耗陈化粮，促进我国粮食转化
