2024新人教版（2019）《高中生物》必修第一册 PPT课件（全册打包）.rar

第第1 1节节 细胞是生命活动的基本单位细胞是生命活动的基本单位第一第一章章 走近走近细胞细胞0102细胞是生命活动的基本单位03生命系统的结构层次细胞学说及其建立过程问题探讨大熊猫和冷箭竹形大熊猫和冷箭竹形态态迥异，但它迥异，但它们们的生命活的生命活动动的基本的基本单单位都是位都是细细胞胞。如何如何获获取和提供取和提供证证据据说说明大熊猫和冷箭竹都是由明大熊猫和冷箭竹都是由细细胞胞构成的构成的？将它们的组织制成装片或切片，在显微镜下观察这些组织是否是由细胞构成。01细胞学说及其建立过程细胞是一个有机体，一切 都由细胞发育而来，并由 和 所构成。细胞是一个 的单位，既有它自己的生命，又对与_共同组成的整体生命起作用。新细胞是由 产生的。（1）细胞学说内容动植物细胞细胞产物其他细胞相对独立老细胞分裂01细胞学说及其建立过程（2）意义揭示了植物和动物的 ，阐明了生物界的 。打破了植物学和动物学的壁垒，催生了 的问世。标志生物学的研究进 水平，为后来进入分子水平打下基础。细胞学说中细胞分裂产生新细胞的结论，不仅解释了个体发育，也为后来 的确立埋下了伏笔统一性统一性生物学细胞生物进化论01细胞学说及其建立过程（3）发现史科学家主要贡献维萨里和比夏 从器官、组织水平研究生命 罗伯特虎克 用显微镜发现并命名命名了细胞 列文虎克和马尔比基用显微镜观察到了不同的活细胞活细胞施莱登和施旺提出提出细胞学说耐格里发现新细胞的产生是细胞分裂的结果魏尔肖总结总结出“细胞通过分裂产生新细胞”01细胞学说及其建立过程不完全归纳法不完全归纳法指指由一系列具体事实推出一般结论的思维方法。由一系列具体事实推出一般结论的思维方法。归纳法完全完全归纳法归纳法如根据部分植物细胞都有细胞核而得出植物细胞都有细胞核这一结论。由不完全归纳得出的结论很可能是可信的。如果观察了所有类型的植物细胞，并发现它们都有细胞核，才得出植物细胞都有细胞核的结论，就是完全归纳法。02细胞是基本的生命系统1、草履虫能完成哪些生命活动？是什么样的生物？2、若没有完整的细胞结构，草履虫能完成这些生命活动吗？实例1草履虫的运动和分裂运动、分裂、摄食、呼吸等。单细胞生物。不酵母菌 草履虫 衣藻 眼虫 变形虫 单细胞生物的生命活动离不开细胞。02细胞是基本的生命系统02细胞是基本的生命系统（1）在你与父母之间，什么细胞充当了“桥梁”？精子和卵细胞（2）新生儿逐渐发育长大是由于细胞发生了怎样的变化？受精卵分裂、分化02细胞是基本的生命系统实例3 缩手反射的结构基础 多细胞生物依赖各种分化细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。病毒的生命活动离不开细胞02细胞是基本的生命系统病毒不具有细胞结构，只由蛋白质和核酸组成。不能独立生活，只能寄生在其它生物的活细胞内才能生活和繁殖.细胞是生物体结构和功能的基本单位一切生命活动离不开细胞!02细胞是基本的生命系统03生命系统的结构层次生命系统:能够相对独立完成生命活动的系统叶的表皮细胞叶的表皮细胞叶的保护组织叶的保护组织叶（器官）叶（器官）冷箭竹（个体）冷箭竹（个体）心肌细胞心肌细胞 心肌心肌（肌肉组织）（肌肉组织）心脏（器官）心脏（器官）（肌肉组织（肌肉组织神经组织神经组织结缔组织等）结缔组织等）血液循环系统血液循环系统大熊猫（个体）大熊猫（个体）03生命系统的结构层次种群：在一定的自然区域内，同种生物的所有个体。群落：在一定的自然区域内，所有生物的总和组成群落。生态系统：群落+无机环境03生命系统的结构层次03生命系统的结构层次(1)植物没有“系统”这一层次(2)单细胞生物既属于细胞层次，又属于个体层次(3)病毒不属于生命系统任何一层次(4)组成细胞的元素、蛋白质等物质不属于生命系统的结构层次(5)牙齿、皮肤、骨骼肌都属于器官；血液属于组织注意1.判断下列事实或证据是否支持细胞是生命活动的基本单位。(1)草履虫是单细胞生物，能进行运动和分裂。()(2)人体发育离不开细胞的分裂和分化。()(3)离体的叶绿体在一定的条件下能释放氧。()(4)用手抓握物体需要一系列神经细胞和肌肉细胞的协调配合。()2.下列叙述与细胞学说不相符的是()A.植物和动物都是由细胞构成的，这反映了生物界的统一性 B.植物和动物有着共同的结构基础 C.人体每个细胞都能单独完成各项生命活动 D.新细胞是通过已存在的细胞分裂产生的C练习与应用练习与应用3.观察人体皮肤纵切片和迎春叶横切片的光学显微镜图像，回答问题。(1)在两张切片的图像中，尽可能多地写出你认识的细胞名称以及它们可能的功能。(2)比较动物细胞和植物细胞，描述它们的共同点和区别。(3)为什么把人体皮肤和迎春叶都称为器官（1）人体皮肤：本切片图中可见上皮组织的细胞、角质保护层细胞（死亡）和皮下结缔组织中的多种细胞；迎春叶：表皮细胞（保护）、保卫细胞（控制水分蒸发和气体进出）、叶肉细胞（光合作用）、导管细胞（运输水和无机盐）、筛管细胞（运输有机物）等。（2）植物细胞和动物细胞的共同点：有细胞膜、细胞质、细胞核；区别：植物细胞有细胞壁、液泡，有些植物细胞还有叶绿体。（3）因为人体皮肤和迎春叶都是由多种组织组成的。例如，人体皮肤由上皮组织、结缔组织、神经组织和肌肉组织组成，这些不同的组织按照一定的次序结合在一起构成行使保护等功能的器官。练习与应用4.如果“新细胞都是从老细胞中产生的”不成立，细胞一直可以从无机环境中自然发生，生物进化的观点还能被人们普遍接受吗？请用自己的语言简要阐述细胞学说是否支持生物进化的观点。如果“新细胞都是从老细胞中产生的”不成立，细胞一直可以从无机环境中自然发生，生物进化论中生物都起源于共同原始祖先的观点就会受到质疑。一切动植物都是由细胞发育而来的，并由细胞和细胞产物所构成，说明动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性，这也支持生物有着共同起源的观点。练习与应用总结感谢感谢观看观看!第第2 2节节 细胞的多样性和统一性细胞的多样性和统一性第一第一章章 走近走近细胞细胞0102原核细胞和真核细胞显微镜的使用问题探讨1.你能你能说说出它出它们们的名称的名称吗吗？它它们们的共同的共同结结构是？构是？2.细细胞胞的多的多样样性和性和统统一性分一性分别别体体现现在？在？细胞膜、细胞质、细胞核形态结构功能不同多样性共同的结构统一性01显微镜的使用、结构目镜越长，倍数 。01显微镜的使用越大 越小 物镜越长，倍数 01显微镜的使用、成像：上下左右颠倒，即旋转180度物像物像在哪里就往哪里在哪里就往哪里移移01显微镜的使用01显微镜的使用视野中央视野细准焦螺旋对光调焦放大倍数与观察效果的关系01显微镜的使用低倍镜视野低倍镜视野高倍镜视野高倍镜视野物像细胞数视野亮度视野范围小小多多亮亮大大大大少少暗暗小小除以扩大的倍数（4）除以扩大的倍数的平方（42）01显微镜的使用1.(2018海南卷，海南卷，23)关于普通光学显微镜的使用，下列叙述正确的是()A.在高倍镜下观察时，用粗准焦螺旋调整焦距B.高倍镜下无法观察到花生子叶中被染色的脂肪颗粒C.由低倍镜转到高倍镜前，将待观察目标移至视野中央D.高倍镜下可以观察到细胞膜清晰的暗亮暗三层结构 C随堂练习原核细胞和真核细胞区别：有无以核膜为界限的细胞核02原核细胞和真核细胞动物细胞模式图蓝细菌模式图细菌蓝细菌放线菌 衣原体 支原体 立克次氏体原核生物植物动物原生生物真菌：酵母菌 霉菌 蘑菇真核生物02原核细胞和真核细胞原核细胞原核细胞真核细胞真核细胞蓝细菌 发菜色球蓝细菌颤蓝细菌念珠蓝细菌02原核细胞和真核细胞蓝细菌能光合作用吗？其他细菌呢？能，蓝细菌含藻蓝素、叶绿素细胞质纤毛细胞膜细胞壁：肽聚糖肽聚糖拟核：没有染色体，有环状的DNA分子核糖体鞭毛大肠杆菌大肠杆菌模式图模式图02原核细胞和真核细胞“杆杆”、“球球”、“弧弧”、“螺旋螺旋”等都是细菌。等都是细菌。金黄色葡萄球菌幽门螺旋菌乳酸乳酸(杆杆)菌菌霍乱弧菌02原核细胞和真核细胞带“菌”字的就都是细菌？02原核细胞和真核细胞酵母菌乳酸菌破伤风杆菌肺炎双球菌青霉菌酵母菌 草履虫 衣藻 眼虫 变形虫色球蓝细菌 玉米醋酸菌 硝化细菌比较项目原核细胞真核细胞根本区别细胞大小细胞壁细胞质 细胞核统一性无以核膜为界限的细胞核无以核膜为界限的细胞核有以核膜为界限的细胞核有以核膜为界限的细胞核较小较小较大较大植物植物：纤维素：纤维素和和果胶果胶真菌真菌：几丁质：几丁质成分成分：肽聚糖肽聚糖支支原体：无细胞壁原体：无细胞壁有核糖体，无其他细胞器有核糖体，无其他细胞器有核糖体和其他细胞器有核糖体和其他细胞器拟核，无核膜、核仁拟核，无核膜、核仁，DNADNA环状，无染色体环状，无染色体有核膜、核仁、染色体有核膜、核仁、染色体都有细胞膜、细胞质（核糖体）、都有细胞膜、细胞质（核糖体）、DNADNA02原核细胞和真核细胞02原核细胞和真核细胞生生物物1基于对原核生物和真核生物的理解，判断下列表述是否正确。（1）真菌和细菌是原核生物 （）（2）原核生物中既有自养生物，又有异养生物（）（3）原核生物是单细胞生物，真核生物既有单细胞生物也有多细胞生物。（）练习与应用2草履虫、衣藻、变形虫和细菌都是单细胞生物。尽管他们的大小和形状各不相同，但它们都有相似的结构，即都具有（）A细胞膜、细胞质、细胞核、液泡B细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核C细胞膜、细胞质、细胞核、染色体D细胞膜、细胞质、储存遗传物质的场所D D练习与应用3根瘤菌（属于细菌）与豆科植物共生形成根瘤。在对根瘤菌进行分离时，如何根据细胞的形态结构特点，来区分根瘤菌细胞与植物细胞？答：根瘤菌是细菌，属于原核细胞，没有成形的细胞核，植物细胞有成形的细胞核。练习与应用拓展应用1.细胞虽然形态多种多样，但是基本结构具有高度的统一性。细胞为什么会有统一性？细胞的多样性又是怎样产生的？因为细胞来源于细胞，即新细胞是从老细胞通过分裂而形成的，所有细胞都来自一类共同的祖先，所以具有统一性。细胞的多样性是在进化过程中由于自然选择等原因，细胞出现结构分化，分别承担不同功能而产生的。(1)支原体没有成形的细胞核，只有游离的DNA和核糖体一种细胞器。(2)支原体没有细胞壁。(3)原核生物2.总结复习与提高一、选择题1.细胞学说为生物学的发展起到了奠基的作用，主要原因是它揭示了()A.植物细胞与动物细胞的区别B.原核细胞和真核细胞的区别C.生物体结构的统一性 D.生物界细胞的多样性2.沙眼衣原体是一类导致人患沙眼的病原体，通过电子显微镜观察其细胞结构，可以确定沙眼衣原体是原核生物。作为判断的主要依据是()A.有细胞壁 B.有细胞膜C.没有线粒体 D.没有以核膜包被的细胞核C CD D复习与提高3.生命系统存在着从细胞到生物圈各个不同的结构层次。下列相关叙述错误的是()A.细胞是基本的生命系统B.草履虫可以看作是基本的生命系统C.植物体和动物体共有的生命系统层次有细胞、组织、器官、个体D.生态系统中存在非生命的物质和成分，不属于生命系统4.细胞是生物体的基本结构和功能单位.下列有关细胞的叙述，正确的是()A.原核细胞结构简单，所以不具有多样性B.原核细胞与真核细胞之间不具有统一性C.除病毒外，生物体都是由细胞构成的D.新细胞是从老细胞的细胞核中产生的D DC C复习与提高 2.下图是人们常见的几种单细胞生物。(1)这几种生物共有的结构是_。(2)与绿色开花植物细胞的结构和功能类似的生物是_，你判断的依据是_;与哺乳动物细胞的结构和功能类似的生物_，你判断的依据是_。(3)眼虫与植物和动物都有相同之处，从进化的角度看，你认为合理的解释是_。2.（1）细胞膜、细胞质、细胞核（或储存遗传物质的场所）。（2）眼虫、衣藻含有叶绿体，能进行光合作用，衣藻还有细胞壁。变形虫、草履虫具有细胞膜、细胞质和成形的细胞核，不具有细胞壁。（3）眼虫有叶绿体，与植物细胞类似；眼虫有眼点能感受光的刺激，有鞭毛，能运动，这些特征与动物类似。从以上分析可以看出，眼虫与植物和动物都有相同之处，说明眼虫可能是与植物、动物共同祖先很接近的生物。复习与提高复习与提高3.200年7月12日，美国科学快报报道了纽约州立大学几位病毒学家人工合成脊髓灰质炎(俗称小儿麻痹症)病毒的消息和简略的研究过程。用人工合成的病毒感染小鼠的实验证明，人工合成的病毒能够引发小鼠脊髓灰质炎，只是毒性比天然病毒小得多。回答下列问题。(1)人工合成脊髓灰质炎病毒，是否就是人工制造了生命？(2)人工合成病毒的研究，应该肯定还是应否定？为什么？（1）提示：可以有不同答案。因为细胞是基本的生命系统，科学家一般将人工合成生命定义为人工组装细胞，从这个意义上说，人工合成脊髓灰质炎病毒还不能称为人工合成生命。病毒由生物大分子构成，并且能自我复制，具备生物的一些基本特征，因此在生物学上一般认为它是不同于动物、植物、真菌和原核生物的一类特殊的生物，从这个意义上说，人工合成脊髓灰质炎病毒也可以视为人工合成生命。本题的目的不是让学生在知识层面获得一个标准答案，而是活跃思维，认识生物界的复杂性。（2）提示：人工合成病毒的研究，其意义具有两面性，用绝对肯定或绝对否定的态度都是不全面的。从肯定的角度看，人工合成病毒可以使人类更好地认识病毒，如研制抵抗病毒的药物和疫苗，从而更好地为人类的健康服务；从否定的角度看，人工合成病毒的研究也可能会合成某些对人类有害的病毒，如果这些病毒传播开来，或者被某些人用作生物武器，将给人类带来灾难。感谢感谢观看观看!第第1 1节节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子01组成细胞的元素03检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质02组成细胞的化合物问题探讨1.你你能提出什么能提出什么问题问题？10.00.76 H3.00.03 N18.00.087 C极少26.30 Si65.048.60 O细胞细胞地壳地壳元素元素组成细胞的化学元素（种类）在无机环境中都能找到。统一性细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量不同。差异性生物界与非生物界既有生物界与非生物界既有统一性又有差异统一性又有差异性！性！01组成细胞的元素元素玉米细胞人体细胞C43.75%55.99%H6.24%7.46%O44.43%14.62%N1.46%9.33%K0.92%1.09%Ca0.23%4.67%P0.20%3.11%Mg0.18%0.16%S0.17%0.78%1.两者中含量较多的4种元素一样吗？2.含量很少的元素是否不重要？3.你还能得出哪些结论？不同生物的组成元素种类大体相同。统一性不同生物体内，各种化学元素的含量不同。差异性01组成细胞的元素大量元素大量元素微量元素微量元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、Cu主要元素主要元素最基本元素最基本元素 基本元素基本元素01组成细胞的元素1.下列下列哪哪项不是不是组成生物体的大量元素（成生物体的大量元素（）A.C B.N C.Mg D.Cu D随堂练习各种各种元素元素多数的存在形式？主要种类有哪些？多数的存在形式？主要种类有哪些？如何分类如何分类？02组成细胞的化合物组成组成细胞细胞的化的化合物合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水 糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸无机盐无机盐02组成细胞的化合物两者的化合物种类、含量有何区别？如何检测两者的化合物种类、含量有何区别？如何检测？03检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质砖红色沉淀(1)还原糖的检测(2)脂肪的检测：脂肪苏丹染液_。(3)蛋白质的检测：蛋白质 _紫色。橘黄色双缩脲试剂03检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质麦芽糖、果糖、葡萄糖、半乳糖、乳糖等还原糖不宜选用甘蔗、甜菜、马铃薯或西瓜等本身带有颜色的材料注意50%的酒精03检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质先 后1.(2019海海南南卷卷，6改改编)下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误的是()A.淀粉遇碘液可显蓝色B.葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色C.蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色D.脂肪被苏丹染液染成红色 D随堂练习一、概念检测1.基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述是否正确。（1）细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。（）（2）细胞中微量元素含量最少，作用也很微小。（）（3）不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量往往有一定的差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性。（）练习与应用2.将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。苏丹染液 豆浆 砖红色沉淀斐林试剂 梨汁 橘黄色双缩脲试剂 花生子叶 紫色3.在下列有机化合物中，人体细胞内含量最多的一种是（）A.脂质 B.糖类 C.蛋白质 D.核酸练习与应用C4.科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自然界中也都存在，这一事实主要说明（）A.生物来源于非生物B.生物界与无机自然界具有统一性C.生物界与无机自然界具有差异性D.生物与非生物在元素组成上没有区别练习与应用B二、拓展应用1.组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞内各种元素的比例与无机环境的大不相同？2.将细胞内含有的各种物质配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一个试管中，能构成个生命系统吗？为什么？练习与应用构成构成细胞的主要元素细胞的主要元素C C、H H、O O、N N含量与无机环境差异很大，这与细胞内的有机含量与无机环境差异很大，这与细胞内的有机化合物如糖类、脂质、蛋白质和核酸有关化合物如糖类、脂质、蛋白质和核酸有关。不能不能。因为生命系统内部是一个严谨有序的结构，不是由物质随意堆砌而成的。因为生命系统内部是一个严谨有序的结构，不是由物质随意堆砌而成的。总结感谢感谢观看观看!第第2 2节节 细胞中的无机物细胞中的无机物第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子01细胞中的水02细胞中的无机盐问题探讨1.水起什么作用？良好溶剂、反应物、运输等2.哪些成分属于无机盐？它们在饮料中以什么形式存在？离子的形式。2.为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？他们在运动中大量出汗，此时排出大量无机盐。成分成分质量浓度质量浓度/g.L-1/g.L-1蔗糖蔗糖30其他糖类其他糖类10柠檬酸柠檬酸10柠檬香精柠檬香精0.8氯化钠氯化钠1.0氯化钾氯化钾0.1磷酸二氢钠磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠碳酸氢钠0.1运动员饮料的化学成分表生物体含水量一般为60%-90%01细胞中的水01细胞中的水良好溶剂一、水的功能CO2H2O （CH2O）O 2光能光能叶绿体叶绿体C6H12O6+6O2+12H2O+能量+6H2O6CO2酶01细胞中的水反应物良好溶剂一、水的功能01细胞中的水提供液体环境良好溶剂反应物组织液血浆淋巴液一、水的功能01细胞中的水运输提供液体环境良好溶剂反应物一、水的功能01细胞中的水 氢键二、水的性质01细胞中的水三、水的存在形式细胞中游离态的水，可自由流动。自由水与细胞内其他物质相结合的水。结合水代谢强代谢强 抗逆性弱抗逆性弱代谢弱代谢弱 抗逆性强抗逆性强是细胞结构的组成成分种子晒干散失 _代谢_用水浸泡仍能萌发自由水01细胞中的水晒干晒干的的种子进行烘烤种子进行烘烤管壁上的水珠是_种子不能萌发结合水减慢冬小麦过冬自由水_减少三、水的存在形式细胞中大多数无机盐以离子形式存在02细胞中的无机盐2.为什么缺铁会导致贫血？1.植物缺镁为什么影响光合作用?缺Mg使叶绿素合成受阻缺Fe导致血红蛋白合成受阻3.为什么植物缺P会影响生长发育？P是细胞膜细胞核等的重要组成成分叶绿素 血红素02细胞中的无机盐作用：构成细胞内化合物的重要组成成分维持细胞和生物体的酸碱平衡02细胞中的无机盐H2CO3 HCO3 H2PO4 HPO4 2作用：构成细胞内化合物的重要组成成分02细胞中的无机盐人体体液的组成成分，调节体液渗透压；维持神经和肌肉的正常兴奋性。Na+促进牙齿和骨骼生长，调节神经、肌肉的敏感性等。Ca2+缺了会怎样呢？作用：构成细胞内化合物的重要组成成分维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的生命活动02细胞中的无机盐缺Ca维持细胞和生物体的酸碱平衡作用：构成细胞内化合物的重要组成成分验证某种矿质元素的生理功能验证某种矿质元素的生理功能(1)实验设计实验组:02细胞中的无机盐一、概念检测1.水和无机盐是细胞的重要组成成分。判断下列相关表述是否正确。(1)细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应。（）(2)同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。（）(3)将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐。()练习与应用二、拓展应用1.医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生理盐水的含义是什么？在什么情况下需要用生理盐水？练习与应用质量质量分数为分数为0.9%0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境中溶质的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐体环境中溶质的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在稳定的状态的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在稳定的状态。水是生命之源，地球上最早的生命就是起源于水中的。科水是生命之源，地球上最早的生命就是起源于水中的。科学家在火星上发现了流动水的痕迹，说明那里可能有自由学家在火星上发现了流动水的痕迹，说明那里可能有自由流动的水。同时，那里的土壤中还含有生命必需的一些元流动的水。同时，那里的土壤中还含有生命必需的一些元素，所以科学家才会作出这样的推测素，所以科学家才会作出这样的推测2.目前已经探明，在火星两极地区有固态水，而那里的土壤中含有生命必需的Mg2+、Na+、K+等元素。科学家也曾在火星上发现了流动水的痕迹。科学家据此推测，火星上曾经或者现在存在着生命。为什么科学家会作出这样的推测呢？练习与应用总结感谢感谢观看观看!第第3 3节节 细胞细胞中的糖类和脂质中的糖类和脂质第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子01细胞中的糖类02细胞中的脂质问题探讨绝大多数绝大多数情况下情况下，动物细胞培，动物细胞培养的培养基养的培养基中都会有葡萄糖。中都会有葡萄糖。2 2即便没向培养基添加即便没向培养基添加脂肪，培养新形成脂肪，培养新形成的脂肪细胞中也会出现油滴的脂肪细胞中也会出现油滴。说明。说明什么？什么？1 1葡萄糖葡萄糖可能起什么作用？可能起什么作用？为细胞的为细胞的生命活动生命活动提供能量提供能量 细胞细胞可以将葡萄糖转化为脂肪可以将葡萄糖转化为脂肪。01细胞中的糖类CH20(碳水化合物)单糖二糖多糖糖类糖都是甜的吗？糖都是甜的吗？1 1、阅读课本，尝试、阅读课本，尝试对对以下糖类进行归类：以下糖类进行归类：葡萄糖葡萄糖半乳糖半乳糖 脱氧核糖脱氧核糖 蔗糖蔗糖 糖原糖原淀粉淀粉 麦芽糖麦芽糖 乳糖乳糖 纤维素纤维素 果糖果糖01细胞中的糖类不能不能水解的糖类水解的糖类01细胞中的糖类五碳糖:六碳糖:半乳糖半乳糖果果糖糖葡萄糖葡萄糖单糖 核糖核糖 脱氧脱氧核糖核糖(C C6 6H H1212O O6 6)二糖:葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖麦芽糖01细胞中的糖类葡葡萄萄糖糖蔗糖果果糖糖葡葡萄萄糖糖乳糖半半乳乳糖糖必须水解成单糖才能被细胞吸收由两分子单糖脱水缩合而成。01细胞中的糖类 二糖二糖HOOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖脱水缩合脱水缩合H2OHOOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖水解水解HOOOH麦芽糖麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖麦芽糖（C12H22O11）多糖:由许多分子单糖由许多分子单糖脱水缩合脱水缩合而成的而成的糖糖01细胞中的糖类（C6H10O5）n淀粉糖原纤维素几丁质01细胞中的糖类纤维素纤维素不溶于水，很难被人消化。草食动物依赖草食动物依赖其消化道中其消化道中的的微生物微生物将其分解将其分解，从而得以吸收利用。，从而得以吸收利用。多糖水解成为单糖才能被细胞吸收多糖基本单位：葡萄糖2、对以下糖以下糖类进行行归类：葡萄糖葡萄糖半乳糖半乳糖 脱氧核糖脱氧核糖 蔗糖蔗糖 糖原糖原淀粉淀粉 麦芽糖麦芽糖 乳糖乳糖 纤维素素 果糖果糖（1）动物特有的是：物特有的是：（2）植物特有的是：）植物特有的是：（3）动植物共有的是：植物共有的是：随堂练习03细胞中的脂质脂脂质质脂肪脂肪磷脂磷脂胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D D固固醇醇组成元素：主要是C、H、O，有些还含有P和N。03细胞中的脂质 1.1.脂肪（三酰脂肪（三酰甘油甘油）甘油甘油脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸03细胞中的脂质没有不饱和双键，以单键连接，熔点高，易凝固，主要存在于动物脂肪细胞中。饱和脂肪酸含有一至多个不饱和键，熔点较低，不易凝固，主要存在于植物（如花生、大豆、菜籽中）。不饱和脂肪酸 1.1.脂肪脂肪03细胞中的脂质细胞内良好的储能细胞内良好的储能物质物质脂肪作用内脏内脏脂肪脂肪皮下皮下脂肪脂肪一种绝热体，一种绝热体，保温保温1g1g糖原糖原1g1g脂肪脂肪17kJ39KJ39KJ缓冲缓冲减压，保护内脏减压，保护内脏03细胞中的脂质2.2.磷脂：构成细胞膜构成细胞膜、多种细胞器膜的重要成分多种细胞器膜的重要成分。03细胞中的脂质3 3.固醇胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分，在人体中还参：构成动物细胞膜的重要成分，在人体中还参与血液中脂质的运输。与血液中脂质的运输。03细胞中的脂质3 3.固醇固醇胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分，在人体中还参构成动物细胞膜的重要成分，在人体中还参与血液中脂质的运输。与血液中脂质的运输。性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成的形成,激发并维持第二性征。激发并维持第二性征。03细胞中的脂质维生素D：有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收：有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收3 3.固醇固醇胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分，在人体中还参与血液中脂质的运输。性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成,激发并维持第二性征。03细胞中的脂质03细胞中的脂质分类元素生理功能脂肪细胞内良好的_；绝热体、保温作用；有_作用，可以保护内脏器官磷脂构成_等生物膜的重要成分固醇胆固醇构成_ 的重要成分；参与血液中_的运输性激素促进人和动物_的发育以及_ 的形成维生素D能有效地促进人和动物肠道对_的吸收储能物质缓冲和减压动物细胞膜生殖细胞钙和磷脂质生殖器官C、H、OC、H、O、N、PC、H、O细胞膜、细胞器膜一、概念检测1.判断下列表述是否正确。（1）磷脂是所有细胞必不可少的脂质（）（2）植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素（）（3）脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质（）练习与应用2.水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是（）A.淀粉和糖原 B.糖原和纤维素 C.淀粉和纤维素 D.蔗糖和麦芽糖练习与应用C二、拓展应用1.糖类和脂肪都在细胞生命活动中具有重要作用，然而，如果摄入过多，也会产生一定的危害。根据本节所学知识，回答以下问题。（1）在日常饮食中，如何合理控制糖类和脂肪的摄入？练习与应用摄入的营养总量要适宜，各类营养比例要适当，可以参照摄入的营养总量要适宜，各类营养比例要适当，可以参照平衡膳食宝塔合理安排营养搭配比例。具体根据家人的健平衡膳食宝塔合理安排营养搭配比例。具体根据家人的健康状况而定，例如，家人如果患糖尿病则需要减少糖类摄康状况而定，例如，家人如果患糖尿病则需要减少糖类摄入，少吃含糖量高的食物。入，少吃含糖量高的食物。2.为什么等量的脂肪比糖类含能量多，但在一般情况下脂肪却不是生物体利用的主要能源物质？请查找资料回答这个问题。练习与应用糖类是生物体所利用的主要能源物质，尤其是大脑和神经系统所利用的能源必糖类是生物体所利用的主要能源物质，尤其是大脑和神经系统所利用的能源必须由糖类来供应。须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内储存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积高度的水合形式，在机体内储存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的的 4 4 倍左右，因此脂肪是一种很倍左右，因此脂肪是一种很“经济经济”的储备能源。的储备能源。与糖类氧化相比，在生物细胞内与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢脂肪的氧化速率比糖类慢，而且，而且需要消耗需要消耗大量的氧大量的氧；此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所；此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。生物体生命活动利用的主要能源物质。总结细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类细胞中的脂质碳水化合物甘油三酯结构成分能源物质二糖单糖良好的储能物质如磷脂固醇如氢多氧少多糖蔗糖淀粉纤维素糖原几丁质胆固醇性激素维生素D如如用作用作元素组成细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类又称感谢感谢观看观看!第第4 4节节 蛋白质蛋白质是生命活动的主要承担者是生命活动的主要承担者第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子01蛋白质的功能03蛋白质的结构及其多样性02蛋白质的基本组成单位氨基酸问题探讨组成成动物和人体的胶原蛋白是相似的物物和人体的胶原蛋白是相似的物质。变为小分子小分子物物质；蛋白蛋白质可以可以分解分解为更小的分子。更小的分子。1为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？2这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示？01蛋白质的功能结构蛋白01蛋白质的功能结构蛋白调节01蛋白质的功能结构蛋白调节催化01蛋白质的功能运输结构蛋白调节催化血红蛋白载体蛋白01蛋白质的功能免疫结构蛋白调节催化运输蛋白质是生命活动的主要承担者01蛋白质的功能结构蛋白调节催化运输免疫功能与结构有关吗？胶原蛋白为什么能胶原蛋白为什么能被吸被吸收收?02蛋白质的基本组成单位氨基酸02蛋白质的基本组成单位氨基酸丝氨酸：苯丙氨酸：组氨酸：02蛋白质的基本组成单位氨基酸02蛋白质的基本组成单位氨基酸氨基酸结构通式CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHH2NCOOHCH2OHCHNH2HCH2COOHC CNHNH2 2CHCH3 3H H2 2N NH HCHCHNHNH2 2HOOCHOOCCHCHNHNH2 2HOOCHOOC随堂练习人体内的21种氨基酸02蛋白质的基本组成单位氨基酸8种，人体不能自身合成的氨基酸。必需氨基酸必需氨基酸13种，人体可自身合成的氨基酸。非必需氨基酸非必需氨基酸甲甲硫（蛋）硫（蛋）氨酸氨酸，缬缬氨酸，氨酸，赖赖氨酸，氨酸，异异亮亮氨酸氨酸，苯苯丙丙氨酸，氨酸，亮亮氨酸，氨酸，色色氨酸，氨酸，苏苏氨酸。氨酸。10101012种蛋白种蛋白质21种氨基酸种氨基酸02蛋白质的基本组成单位氨基酸03蛋白质的结构及其多样性CHCOOHR2HN二二肽肽CHR1H2NOHCOH肽键肽键H2O1、氨基酸的脱水缩合03蛋白质的结构及其多样性1、氨基酸的脱水缩合肽键以此类推，由多个以此类推，由多个氨基酸缩合氨基酸缩合而成而成的的,含有含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。03蛋白质的结构及其多样性CHCOOHR2HNOH HCCHR1NH2COCHR2HNOH2OH2O1、氨基酸的脱水缩合二肽二肽三三肽肽（1）该图中，中，表示表示，表示表示，表示表示。（2）该化合物由化合物由 个氨基酸分子失去个氨基酸分子失去个水分子而形成，个水分子而形成，这种反种反应叫叫反反应。（3）该化合物含有化合物含有个个肽键，该图所示化合物的名称是：所示化合物的名称是：，基本，基本单位是位是_.（4）该图中所示的氨基酸种中所示的氨基酸种类不同，是由不同，是由决定的决定的氨基氨基 肽键 羧基基 四四肽(多多肽)三三 四四 三三脱水脱水缩合合 R基基 CNH2HHC ONH CCH3HCOOHCONH CHCH2CONH2CONHHCH2CCOOH氨基酸氨基酸 随堂练习氨基酸数氨基酸数肽链数数肽键数数脱水数脱水数=2 25 56 63 31 11 18 82 22 26 65 56 6=氨基酸氨基酸肽键肽键03蛋白质的结构及其多样性1、氨基酸的脱水缩合氨基酸数氨基酸数肽链数数肽键数数脱水数脱水数=2 25 56 63 31 11 18 82 22 26 65 56 6氨基酸氨基酸肽键肽键03蛋白质的结构及其多样性1 1条肽链，条肽链，至少至少含含1 1个个氨基，氨基，至少至少含含1 1个羧基个羧基2 2条条肽链，至少肽链，至少含含2 2个个氨基，至少氨基，至少含含2 2个个羧基羧基n n条条肽链，至少肽链，至少含含n n个个氨基，至少氨基，至少含含n n个羧基个羧基1、氨基酸的脱水缩合03蛋白质的结构及其多样性氨基酸数氨基酸数环肽肽键数数 脱水数脱水数55311335氨基酸氨基酸肽键肽键1、氨基酸的脱水缩合03蛋白质的结构及其多样性许多蛋白质都含有两条或多条肽链，它们通过一定的化学键结合在一起。SHSH+SS+2H二硫键二硫键03蛋白质的结构及其多样性 由氨基酸形成血红蛋白的示意图1.从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？2.进入人体消化道的蛋白质食物，要经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸？这些氨基酸进入人体细胞后，需经过怎样的过程才能变为人体的蛋白质？人体中的蛋白质和食物中的蛋白质会一样吗？3.如果用21个不同的字母代表21种氨基酸，若写出由10个氨基酸组成的长链，可以写出多少条互不相同的长链？P31P31思考思考讨论讨论211003蛋白质的结构及其多样性 由氨基酸形成血红蛋白的示意图脱水缩合肽链盘曲、折叠蛋白质氨基酸03蛋白质的结构及其多样性03蛋白质的结构及其多样性结构功能镰状红细胞正常红细胞贫血运输氧气03蛋白质的结构及其多样性蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间结构遭到破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。如高温、强酸、强碱、重金属盐、酒精等。蛋白质的变性蛋白质的变性不可逆，不可逆，肽键一般不断裂一般不断裂一、判断下列有关蛋白质的表述是否正确。（1）蛋白质彻底水解的产物是氨基酸。()（2）氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形蛋白质。（）（3)只有细胞内才有蛋白质分布。（）（4）蛋白质的空间结构与其功能密切相关。（）2.质量相等的下列食物中，蛋白质含量最多的是()A.烧牛肉 B.烤甘薯 C.馒头 D.米饭练习与应用A3.下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是（）A练习与应用4.下列物质中，不属于蛋白质的是()A.胰岛素 B.胆固醇 C.胃蛋白酶 D.抗体B二、拓展应用1.民间有一种“吃什么补什么”的说法，如吃鱼眼能明目，喝虎骨酒可以壮筋骨。请你运用本节所学的知识对这种说法作出评价。练习与应用提示提示：食物中的蛋白质是大分子有机物，它们都要被消化成细胞可以吸收：食物中的蛋白质是大分子有机物，它们都要被消化成细胞可以吸收的小分子物质才能被人体吸收，这些小分子都要在人体细胞内重新合成不的小分子物质才能被人体吸收，这些小分子都要在人体细胞内重新合成不同的蛋白质在人体内执行不同的功能同的蛋白质在人体内执行不同的功能。练习与应用2.2.某种脑啡肽具有镇痛作用，它的基本组成单位是氨基酸。下面是某种脑啡肽具有镇痛作用，它的基本组成单位是氨基酸。下面是该脑啡肽的结构式该脑啡肽的结构式。（1）构成脑啡肽的氨基酸数目是_；有_种氨基酸参与了脱水缩合反应；生成的水分子数目是_。（2）请在图中标出其中的一个肽键。（3）如果上图中的氨基酸顺序发生了改变，还会具有脑啡肽的功能吗？为什么？练习与应用544不能，氨基酸不能，氨基酸的排列顺序