1、教学设计课程基本信息学科道德与法治年级一年级学期秋季课题第10课 吃饭有讲究（第2课时）教学目标1通过模拟就餐角色扮演活动，了解基本的餐桌礼仪，学会文明用餐。2通过榜样学习、同伴交流，学习基本的餐饮礼仪，学会尊重和关心他人，提升文明素养。3通过行为辨析，初步养成健康、科学的饮食好习惯。教学内容教学重点1了解并学习餐桌上的基本礼仪，学会尊重和关心他人，提升文明素养。2合理安排自己的饮食，养成科学饮食的好习惯。教学难点能够将健康、科学的饮食观念运用到生活中。教学过程教学环节主要师生活动板块一：复习回顾巩固好习惯1复习巩固：通过上节课的学习，我们知道了哪些吃饭的讲究？2教师小结：我们和元元一起种下了
2、饮食“习惯树”，收获了“卫生”“营养”“安全”三个习惯果。板块二：餐桌礼仪我能行活动一：小剧场我在餐桌上1出示情境。元元邀请了爷爷到家里吃饭。情境一：开饭前，我可以情境二：吃饭时，我会先请情境三：妈妈帮我夹菜，我情境四：突然想打喷嚏，我2分小组选择一个片段，分角色演一演：元元可以怎么做。3展示交流。（1）演一演：如果你是元元，遇到以上情况时，你会怎么做？（2）说一说：你为什么要这样做？（3）评一评：小组成员哪里做得好，哪里还需要改进？4在学生展示表演过程中，教师进行采访和追问，深化学习。情境一：（1）教师适时采访扮演妈妈的同学：看到元元这样做，你的心情是怎 样的？（2）教师点拨：分担家务，热爱
3、劳动。（3）拓展延伸：吃饭时，我们还可以分担哪些事呢？（4）教师小结：我们是家中的小主人，可以为一家人就餐做力所能及的事情。情境二：（1）教师追问：你为什么要这么做呢？（2）拓展延伸：尊老爱幼是中华传统美德，就餐时，我们要懂得尊老爱幼、长幼有序。与家人就餐时，你还知道哪些体现传统美德的礼仪？（3）教师小结：大家说得真好，我们中华民族是礼仪之邦，吃饭时也要讲究餐桌上的礼仪，传承优秀传统美德。情境三：（1）教师点拨：互相关心，相亲相爱，这就是餐桌上的温暖。（2）教师追问：吃饭时，你感受过餐桌上的温暖吗？情境四：（1）播放录音，想一想：你更愿意和哪位同学一起吃？（2）拓展延伸：吃饭时的言行举止体现着
4、一个人的文明修养。与家人共同进餐时，还需要注意哪些礼仪呢？5学生齐读儿歌：分担家务很勤劳，家人夸我小帮手。照顾老人请上座，尊敬长辈要做到。有人来为我布菜，说声谢谢懂礼貌。活动二：礼仪馆餐桌礼仪展风俗1学生交流：在餐桌上，除了这些基本的礼仪，还有一些代代相传的规矩。（出示：吃饭时，不要嘴巴里含着食物说话；吃饭时不要用筷子指人；不小心打碎碗碟，要说“岁岁平安”）2教师提问：这样的规矩你听说过吗？3教师追问：你知道为什么要讲究这些规矩吗？4教师总结：餐桌上的这些规矩就是让我们吃得健康得体、吃得有礼貌，对人对己有讲究，有文明。各地有不同的习俗，不同的讲究，尊重不同的饮食风俗也是对他人的尊重，是文明修养
5、的表现。5课件出示饮食“习惯树”：收获礼仪“习惯果”。板块三：科学饮食我养成活动三：思辨角这样吃饭好吗？1辨一辨：饮食过程中这样的行为好不好？并说说理由。情境一：吃饭了，我来关电视吧。情境二：要吃饭了，别喝那么多水！情境三：没我爱吃的，我不吃！情境四：太好吃了，我吃了三碗2学生分组讨论后交流。3教师适时追问，深化体验。情境一：（1）教师追问：为什么不能边看电视边吃饭？（2）播放健康小博士录音：边吃饭边看电视的危害。（3）拓展延伸：吃饭时要专心，还有哪些事情也不能边吃边做？情境二、三、四：小实验：我们为什么不能暴饮暴食呢？（1）教师用气球代表胃，往气球里不断吹气或注水来演示进餐过多过快或大量饮水
6、给胃带来的负担的变化。（2）学生用画笔在任务单上记录气球形态的变化。（3）补充胃的录音：暴饮暴食给健康带来不利影响。4齐读儿歌：挑食暴食不可取，浪费粮食不可以。5课件出示饮食“习惯树”：收获健康“习惯果”。板块四：吃饭有讲究1教师过渡：在这两节课中，我们和元元一起种下了饮食“习惯树”，收获了“卫生”“营养”“安全”“礼仪”“健康”的“习惯果”。2学生交流：结合你的生活经验，说一说吃饭时有哪些讲究。3齐读儿歌：吃饭应注意，健康和礼仪。餐前要洗手，餐后应漱口，饮食要健康，营养需均衡。粮食要爱惜，用餐要文雅，餐桌懂礼仪，举止显文明。吃饭有讲究，就餐更愉悦。4课后完成同步练习“我养成了吃饭好习惯”评价图。
