膳食指南与食品安全

1、第 1 页 生物学教材七年级下册习题生物学教材七年级下册习题 第九章第九章 人的食物来自环境人的食物来自环境 第三节第三节 膳食指南与食品安全膳食指南与食品安全 9.3.1 9.3.1 膳食指南膳食指南 一选择题（共一选择题（共 10 小题）小题） 1为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息，中国营养学会制订了中国 居民膳食指南（2007） ， 基本原则有十条。 下列各项中与这十条不符的是 （ ） A食物多样，谷类为主，粗细搭配 B常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉 C三餐分配要合理，零食要适当 D烹调食物多放油，清淡少盐 2下列生活习惯中，属于合理营。

2、第 1 页 生物学教材七年级下册学案生物学教材七年级下册学案 第九章第九章 人的食物来自环境人的食物来自环境 第三节第三节 膳食指南与食品安全膳食指南与食品安全 9.3.1 9.3.1 膳食指南膳食指南 一、我国的膳食指南 1.中国居民膳食指南 食物多样， 为主， 多吃 和水果， 常吃奶类、 豆类， 经常吃 、禽类、蛋、瘦肉，少吃 和荤油，食量与体力 要 ，保持适量体重，吃清淡少 的膳食，限量饮酒，吃 清洁卫生和 的食物。 2、平衡膳食宝塔的五类营养物质：谷类 蔬菜水果 鱼肉蛋 奶类、豆类 油脂类 二、青少年饮食： 足够量的_______（维持生命。

3、第 1 页 9.3.2食品安全习题含答案 1 下列做法中,未注意食品安全的是 ( ) A.生产绿色食品 B.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C.吃发芽的马铃薯 D.买肉时看肉是否是检疫合格的 2.我们在超市选购绿色食品时,要关注的标志是 ( ) 3.以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中,正确的是 ( ) A.检测出含“瘦肉精”的肉类食品,加工成火腿肠后即可食用 B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用,还能降低癌症的患病率 C.我国的食品卫生总体上是安全的,每天应坚持各类食品的合理搭配 D.保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全,因而食品的种类尽可 能少为好 4.食。

4、第 1 页 9.3.2食品安全导学案 1.中华人民共和国食品安全法规定： (1)定型包装食品和食品添加剂,必须标出品名、产地、_________、 _________、 产品标准号或批号、规格、配方或者主要成分、_________、食用 或者使用 方法。 (2)食品、 食品添加剂的产品说明书不得有夸大或者_________的宣传 内容。 2.食品安全： 防止“_________”。 不吃霉变和已过_________的食品， 不滥用 _______和微量元素强化食品等。 第 2 页 参考答案参考答案 1(1)厂名 生产日期 保质期限 (2)虚假 2 病从口入 保质期 维生素。