1、1111、把盐放到水里、把盐放到水里 教学目标： 1.探究影响盐等物质在水中溶解快慢的因素， 初步学习对比实验的方 法。 2.测量 100 毫升水中能溶解多少克盐或糖， 根据实验结果归纳出与溶 解度有关的结论。 3.能用过滤的方法，分离出水中的不溶解物质；用蒸发的方法，分离 水中的溶解物质。 教学重点： 通过水溶解盐或糖的对比实验， 探究影响盐和糖等物质在水中溶解快 慢的因素。 教学难点： 通过实验得出影响盐等物质在水中溶解快慢的因素； 学习用不同的方 法分离水中的溶解物质和不溶解物质。 教学准备： 多媒体课件、沙子、水、烧杯、盐、糖、玻璃棒、镊子、滤纸、黑色 硬纸、小石子、棉球、脱脂棉、矿泉
2、水瓶等等。 预习要求： 观察生活中糖和盐在水中的溶解情况， 思考盐和糖的溶解与什么因素 有关。 教学过程： 一、导入新课 同学们， 你们看过爸爸妈妈炒菜吗？在炒菜的时候， 我们都要在菜里 面加一点盐，最后盐到哪里去了呢？今天这节课，我们就来探究溶解 这个话题。 板书课题：11.把盐放到水里 二、认识水的溶解 什么是溶解呢？下面先请大家来做一个实验。 出示实验材料： 两个烧杯存放同样多的水、 沙子、 食盐、 一根玻璃棒。 实验方法及步骤： 把沙子、盐分别放入两杯冷水中，并用玻璃棒搅拌，看看有什么现象 发生。 学生动手实验，边实验边观察现象。 全班交流，说一说实验现象和实验结论。 教师小结：是的，
3、正如大家看到的那样，沙子放在水中还是沙子，没 有发生变化，而盐放入水中，过一会儿就不见了。那是因为盐溶解在 水中了，而沙子不会溶解。 生活中，还有什么像盐一样会溶解在水中的？（糖、味精等等。 ） 三、探究影响盐在水中溶解快慢的因素 教师引导：有的时候，我们发现盐在水中溶解的非常快，可有的时候 我们却发现盐溶解的非常慢。那么，盐在水中溶解的快和慢，跟什么 因素有关呢？ 学生对这个问题进行预测： 与温度在关，温度越高，溶解越快，温度越低，溶解越慢。 与搅拌有关，用玻璃棒搅拌，溶解的就快一些，不用玻璃棒搅拌，溶 解的就慢一些。 与盐的颗粒大小有关，颗粒大的盐溶解的慢，颗粒小的盐溶解的快。 与水的多少
4、有关，同样多的盐，水越多，溶解的越快，水越少，溶解 的越慢。 那么大家的预测究竟对不对呢？下面我们用实验来验证大家的想法。 教师指导学生以“食盐溶解速度的快慢与温度有关”这一假设为例， 进行对比实验。 出示实验材料：两杯体积相同的冷水和热水、玻璃棒、盐。 讲解实验方法： 准备两杯体积相同的冷水和热水。同时往两杯水中放同样多的盐。 同 时用玻璃棒，用同样的速度搅拌。认真观察，比较哪个杯子里的盐溶 解的快，哪个杯子里的盐溶解的慢。 讨论： 为什么要用相同体积的水和相同质量的盐？可不可以一个杯子 里的水多一点， 一个杯子里的水少一点， 或者一个杯子里的盐多一些， 一个杯子里的盐少一些。 教师引导学生
5、弄明白，只有控制好这些量的相同，才能比较出盐溶解 的快慢与温度的关系。 学生分小组进行对比实验，教师巡视，了解学生实验情况，提醒按照 步骤进行实验，并注意观察实验的现象，填写好实验记录单，另外实 验中还要注意安全。 全班交流，各小组代表说一说，本小组的实验过程以及实验的结论， 展示本小组的实验记录单。 教师小结：通过刚才的实验，我们发现，盐在水中溶解的快慢与水的 温度有直接的关系，水的温度越高，溶解的越快，水的温度越低，溶 解的越慢。 引导学生按照这个实验的方法及步骤再做一做其它实验， 探究盐的溶 解还与什么因素有关。 学生完善好自己的实验报告单。 四、测量 100 毫升水中能溶解多少克盐 教
6、师引导： 刚刚我们探究了盐在水中溶解的快慢与什么因素有关？那 么 100 毫升的水究竟能溶解多少克盐呢？下面我们来继续做实验。 引导学生预测：100 毫升的水，究竟能溶解多少克盐？ 学生根据自己的生活经验进行预测，并把预测的结果记录下来。 出示课本上的实验操作图及实验步骤方法和文字说明， 引导学生看一 看，读一读，了解本次实验的材料、方法步骤及注意点。 全班交流实验中的注意点：在实验中我们要怎样加盐？每次放多少 盐？什么时候才能停止放盐？到最后怎样计算结果？ 教师引导并特别强调： 每次加盐，都要加相同质量的盐，便于计算。 每次加盐，要搅拌到盐完全溶解后，再次加盐。 当盐溶解得很慢的时候，要一点
7、一点的加，建议一次只加一克盐，当 年无法溶解的时候，就要停止加盐。 计算结果的时候， 注意当盐无法再溶解的时候所加的那一勺盐不能计 算在内。 学生根据实验要求，开始实验，教师巡视，了解实验情况，并相机指 导、纠正学生实验中的不当操作。 全班交流，各小组汇报实验情况及实验的结果。 教师在学生汇报实验结果的时候，就是要告诉同学们，因为有各种各 样因素的不同，因此实验结果不可能完全一样，存在一点差异是正常 的。 教师继续引导：100 克的水中，能溶解 36 克左右的食盐，那么 100 克水中，能溶解多少糖呢？下面我们同样也来做一做实验。 学生动手进行实验，看一看 100 克水能溶解多少克糖。教师巡视
8、，了 解学生实验情况，并相机指导。 全班交流，各小组汇报实验结果，教师小结：一般情况下，白糖的溶 解度大约为 208 克，也就是说，100 毫升水在常温下，能溶解约 208 克白糖，这个数字远远超过了盐的溶解度。 教师引导：老师刚刚看了你们做实验之后的杯子，发现有的小组杯子 底部， 还有很多的盐和糖没有溶解。 这些沉在杯底无法溶解的盐和糖， 我们可以用哪些方法让他们继续溶解呢？ 学生根据自己的生活经验提出相应的办法。 预设： 给水加热，用玻璃棒搅拌，再加水等等方法。 老师组织学生用来验证自己的方法是否有效。 实验之后学生交流，说一说自己采用哪种方法进行验证的， 实验的结 果怎样。 教师小结：是的，要想让杯子里的盐和糖继续溶解，我们可以采用加 热、搅拌或者加水的方法。 五、课堂总结 今天这节课，我们学习了盐的溶解，知道 100 克的水在常温下可以溶 解大概 36 克左右的盐， 而 100 克的水可以溶解大概 208 克左右的糖， 这说明糖的溶解度要比水的溶解度高得多。 同时我们还通过实验知道 了，影响盐在水中溶解快慢的因素主要有温度高低、水的多少、是否 搅拌等等。课后，有兴趣的同学可以把我们上课的实验再做一做，进 一步探究盐和糖的溶解。
