1、1010 吃饭有讲究吃饭有讲究【教学目标】1.让学生理解并学会用餐的相关常识与礼仪习惯，追求高品质的生活。2.学会关注餐桌上的安全和健康问题，如用餐卫生、用餐食品安全常识、用餐文明礼仪、用餐良好习惯、用餐的营养学知识等。【教学重难点】教学重点：知道用餐常识，懂得用餐礼仪。教学难点：关注餐桌上的安全和健康问题。【教学准备】教师：课件。学生：记录讲课前一天晚上，自己进餐的情况。了解食物的营养知识。【教学课时】2【教学过程】第一课时第一课时吃饭有讲究吃饭有讲究活动一活动一联系生活，谈话导入联系生活，谈话导入1.我们每天都要吃饭，能告诉老师，你会吃饭吗？会吃饭的同学举手，同学们真棒，老师请三名同学来示
2、范一下。实物模拟:(老师先端出半盆水,然后拿出两副碗筷，让学生上台表演)，提醒其他同学仔细观察。2.引导学生发现先洗手后吃饭的同学予以肯定。3.不洗手就端碗吃饭的，进行提醒。教师小结：我们每天都会吃饭，我们的手看起来很干净，实际有很多细菌，把手洗干净可以保障我们的身心健康。【设计意图】 通过两位小朋友的不同表现， 一位洗手， 另一位不洗手的对比，引起学生对饭前洗手的重视。活动二活动二情景演绎，干净吃饭情景演绎，干净吃饭1.从刚才的情景引出：吃饭之前要洗手。2.课件出示手到底有多脏。3.请学生讲台前表演洗手。（1）老师指出学生洗手不干净。（2）让学生看图观察洗手的六个步骤。（小组讨论：怎样洗手才
3、干净）(3)请学生讲台前表演,并告诉学生科学的洗手方法。4.课件出示：正确的洗手方法5.课件出示洗手儿歌：老师边做手势边教学生朗读儿歌。6.吃饭时还要注意那些卫生习惯呢？同学们可以自己说一说。教师小结：掌握这些小窍门，我们就能把手洗干净啦!我们要做到每天坚持饭前便后洗手，每次都要把手洗干净。【设计说明】课件出示图片，让学生知道手上的细菌很多。让学生感受到洗手的重要性。活动三活动三加深印象，师生演一演加深印象，师生演一演1.看一看：教师表演小品。2.想一想：教师在表演过程中，请小朋友们仔细观察，小明哪些地方做的不对？应该怎样做。3.说一说：小组之间说一说。4.家里要开饭了,同学们该怎么做呢?（1
4、）课件出示图片。（2）学生说一说。5.播放礼仪小视频，介绍中国传统用餐礼仪。教师小结：吃饭是一件大事，我们在做这件大事之前一定要讲究个人卫生，在餐桌上要注意文明礼仪，每天都能健康、文明就餐。【设计意图】出示有关餐桌礼仪的图片，让学生通过说一说、辩一辩知道基本的用餐礼仪。通过师生演一演的方式，让学生进一步掌握餐桌礼仪。【板书设计】1010 吃饭有讲究吃饭有讲究你会吃饭吗？干干净净吃好饭文文明明用好餐第二课时第二课时吃饭时怎样做吃饭时怎样做活动一活动一情境导入，激发兴趣情境导入，激发兴趣1.伴随欢快的乐曲，出示动画：娴熟的刀工、精湛的厨艺、真诚地邀请、快来吧！尝尝我的手艺。2.学生观看自助用餐视频
5、。3.给大家讲一讲吃自助餐的经历、感受以及食物的种类。4.学生讨论交流，老师板书。教师小结：通过大家的交流，我们发现同学们特别喜欢吃自助餐，而且，喜欢吃自助最主要的原因是吃自助的时候有很多选择， 并且这些食物都是我们平时经常食用的，生活中也常见。【设计意图】通过谈话，引导学生联系生活说明用餐经历，并初步感受用餐快乐。活动二活动二结合图片，讨论交流结合图片，讨论交流1.课件展示：彩色图片。师说类别，生说食物名称。2.学生的视觉、精神都随着鲜美的画面来到了自助餐厅。3.说一说，在吃自助时应注意些什么。（1）讨论。（2）交流。教师小结：可以看出，我们在吃东西的时候，要注意适量，合理搭配，同时养成良好
6、的饮食习惯。【设计意图】让学生明白，吃饭要营养均衡，荤素搭配，不能吃太多不健康的食物，同时渗透文明、守秩序的生活习惯。活动三活动三演一演如何选餐演一演如何选餐1.请一名同学选餐。（1）师向其他同学提出要求：认真看，你觉得他在哪方面做得好；然后进行评议，看看谁是最佳评论员！（2）学生认真观看2.取餐的学生介绍自己选餐的情况。（1）学生评价是否合理。学生通过已有的知识(吃饭的实际情况和刚才大家提出的要求)对其评价。3.学生表演就餐。（1）学生评价，说一说吃饭的时候应该怎么吃。（2）哪些行为是不允许有的。教师小结：同学们，为了健康生活每一天，在吃饭时就要做到合理选择，适当搭配，从小养成饮食好习惯。【设计意图】通过表演加深印象，让学生深切感受吃饭时应注意的细节及吃饭时的讲究。【实践作业】向爸爸妈妈讲一讲吃饭的礼仪。【板书设计】1010 吃饭有讲究吃饭有讲究主食类食物蔬菜类瓜果类文明珍惜
