1、5.3细胞呼吸的原理和应用（一）1.用酵母菌酿酒时，向原料中通入足够的空气，酵母菌和酒精的产量分别会（）A.死亡、增多B.增多、增多C.死亡、不再产生D.增多、不再产生2.下图所示密封的烧杯内装有含酵母菌的葡萄糖溶液，试管中装有澄清的石灰水，两日后发现石灰水变浑浊并有沉淀产生，出现这一现象最可能是由于（）A.大气中的二氧化碳进入试管内B.酵母菌进行无氧呼吸时产生酒精C.酵母菌进行无氧呼吸时放出二氧化碳D.酵母菌进行有氧呼吸时放出二氧化碳3.检测酵母菌细胞呼吸的产物，下列叙述正确的是（）A.如果产生的气体使澄清的石灰水变浑浊，则酵母菌只进行有氧呼吸B.如果产生的气体使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再
2、变黄，则酵母菌只进行无氧呼吸C.无论进行有氧呼吸还是无氧呼吸，酵母菌都能产生 CO2D.酵母菌发酵时不产生气体，但其发酵液能使重铬酸钾溶液变成灰绿色4.设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的分析比较来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫（）A.标准实验B.对比实验C.模拟实验D.演示实验5.下图是探究酵母菌呼吸作用方式的实验装置。以下说法中不正确的是（）A.装置甲中 NaOH 的作用是吸收 CO2B.装置乙应在 C 处检测是否有酒精生成C.装置乙应让 B 先反应一会儿再连接D.相同时间内两装置中澄清石灰水浑浊程度不同6.医学上用氧气驱赶蛔虫的原理是（）A.促进有氧呼吸B.抑制有氧呼吸C
3、.促进无氧呼吸D.抑制无氧呼吸7.在生产实践中，储藏水果和蔬菜的最佳条件是（）A.低温、高氧、高 CO2B.低温、低氧、高 CO2C.高温、高氧、高 CO2D.高温、低氧、低 CO28.用酵母菌发馒头时，发面时间过长，面里含水量增加的主要原因是（）A.酵母菌长时间进行无氧呼吸产生大量水B.酵母菌有氧呼吸产生二氧化碳和水C.酵母菌自身物质分解产生水D.酵母菌能使面粉中的结合水转变成自由水9.酵母菌与细菌相比，最显著的差异是（）A.前者有细胞结构，后者无细胞结构B.前者能进行有氧呼吸，后者不能C.前者属于兼性厌氧菌，后者是好氧菌D.前者属于真核生物，后者属于原核生物10.某校生物兴趣小组学生在参加
4、研究性学习的过程中，将兼性厌氧菌（即以有氧呼吸为主，还能进行无氧呼吸）菌种接种到碳水化合物培养基上，先在有氧条件下培养，然后转到无氧条件下培养。按照下图中曲线所示，15 min 时有关 ATP 的描述，正确的是（）A.ATP 浓度开始下降B.ATP 产生的速率开始下降C.ATP 的消耗开始大量增加D.ATP 分子水解为 ADP 和磷酸基团11.下图表示酵母菌在不同氧浓度下 O2吸收量和 CO2释放量的变化，请据图回答下列问题：（1）酵母菌 CO2的释放量与 O2的吸收量两条曲线在 P 点相交后重合为一条曲线，此时酵母菌的呼吸方式是，产物为。（2）如果用酵母菌和糯米饭酿酒，总是先来“水”，后来“
5、酒”，其原因是。糯米饭制成酒后，质量会，原因是。12.为了探究酵母菌所进行的细胞呼吸类型（即异化类型），请根据所给的材料和用具设计实验。（1）实验目的：。（2）实验原理：酵母菌如果只进行有氧呼吸，则吸收的氧气量和放出的二氧化碳量相等；如果只进行无氧呼吸，则不吸收氧气，只放出二氧化碳；如果既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，则吸收的氧气量小于放出的二氧化碳量。（3）实验材料和用具：酵母菌培养液、带橡皮塞的玻璃钟罩两只、100 mL 烧杯 4 个、两根弯曲的带有红色液滴的刻度玻璃管、NaOH 溶液、清水、凡士林。（4）实验方法：将实验材料和用具按图示组装（装置一），如想得到实验结论还必须同时设计另一个实
6、验装置，请指出另一个实验装置应如何设计。（注：在方框内绘制装置图，并注上文字）（5）预期实验结果及结论：；。参考答案参考答案1.D解析：本题考查用酵母菌酿酒的条件。向原料中通入足够的空气，则酵母菌的量增加，A、C 两项错误；因酵母菌没有无氧条件来进行无氧呼吸，则没有酒精产生，D 项正确。2.C解析：本题考查酵母菌的分解。图中烧杯是密封的，酵母菌只能进行无氧呼吸，C 项符合题意。3.C解析：本题考查酵母菌细胞呼吸的产物。酵母菌有氧呼吸的产物是 CO2和 H2O，无氧呼吸的产物是酒精和 CO2，因此无论酵母菌进行有氧呼吸还是无氧呼吸，都能产生 CO2，C项正确。4.B解析：本题考查学生对实验类型的
7、理解。对比实验是实验类型的一种，是两个或两个以上的实验组通过对结果的分析比较， 来探究其中因素与实验对象的关系， 这样的实验叫作对比实验，B 项正确。5.B解析：本题考查探究酵母菌的细胞呼吸方式的实验。实验目的是探究酵母菌的细胞呼吸方式，需要检测释放的 CO2，装置甲中 NaOH 溶液的作用是吸收空气中的 CO2，避免影响实验结果，A 项正确；装置乙为无氧装置，应在 B 处检测是否有酒精生成，B 项不正确；装置乙应让 B 先反应一会儿消耗掉瓶内氧气再连接，C 项正确；相同时间内装置甲中有氧呼吸释放的 CO2多，石灰水浑浊程度高，D 项正确。6.D解析：本题考查氧气驱赶蛔虫的原理。蛔虫生活在人的
8、肠道中，没有线粒体，进行无氧呼吸。在有氧存在时，蛔虫的无氧呼吸反而会受到抑制，D 项符合题意。7.B解析：本题考查储藏水果和蔬菜的最佳条件。 在水果和蔬菜的储藏过程中要尽量减少有机物的消耗，故不能是高氧，A、C 两项错误；高温会使酶变性失活，导致水果和蔬菜细胞死亡，故应低温储藏；高 CO2可适当抑制有氧呼吸，B 项正确。8.B解析：本题考查学生对酵母菌发酵的理解。酵母菌无氧呼吸的产物没有水，A 项错误；面里含水量增加主要的原因是酵母菌利用营养物质进行有氧呼吸产生二氧化碳和水， B 项正确。9.D解析：本题考查酵母菌与细菌的区别、真核生物与原核生物的区别。 酵母菌是单细胞真菌，属于真核生物，而细
9、菌是原核生物，D 项符合题意。10.B解析：本题考查有氧呼吸与无氧呼吸。 在 15 min 时，从 ATP 曲线斜率变小以及乳酸含量增加来看，ATP 的生成速率下降，且低于有氧时 ATP 的生成速率，但 ATP 的总量还是增加的，因为有氧与无氧时都分解有机物产生 ATP，B 项正确。11.（1）有氧呼吸CO2和 H2O（2）酵母菌先进行有氧呼吸产生大量水，然后造成缺氧环境，产生酒精减轻淀粉先水解成葡萄糖，葡萄糖再分解成酒精的过程中产生的二氧化碳会释放到空气中12.（1）探究酵母菌所进行的细胞呼吸类型（4）如图：说明：强调等量酵母菌培养液和用等量的清水代替 NaOH 溶液，观察红色液滴的移动情况。（5）若装置一中的液滴左移，装置二中的液滴不移动，则说明酵母菌只进行有氧呼吸若装置一中的液滴不移动，装置二中的液滴右移，则说明酵母菌只进行无氧呼吸若装置一中的液滴左移， 装置二中的液滴右移， 则说明酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸
