这些都是经过发酵的食品还有哪些食品是经过发酵的？微生物的发酵作用，加工制造出各类发酵食品豆腐乳泡菜酸奶任务确定主题蔬菜发酵食品豆类发酵食品乳类发酵食品谷物发酵食品搜集信息蔬菜发酵食品整理：妍妍酸笋酸豇豆制作流程：鲜笋或豇豆清理干净清水 加盐、煮沸、冷却装坛密封酸笋或酸豇豆发酵上传资料交流分享请你说说谷物发酵食品和乳类发酵食品有哪些？谷物发酵食品：馒头、面包、醪糟lo zo、面酱、醋、发酵米粉及发面饼类乳类发酵食品：酸奶、干酪、开菲尔乳lo
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