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第七章第七章有机化合物有机化合物单元检测（有答案和详细解析）单元检测（有答案和详细解析）可能用到的相对原子质量：可能用到的相对原子质量：H1C12N14O16一、选择题：本题共一、选择题：本题共 10 小题，每小题小题，每小题 2 分，共分，共 20 分。每小题只有一个选项符合题目要求。分。每小题只有一个选项符合题目要求。1(2020全国卷全国卷)国家卫健委公布的新型冠状病毒肺炎诊疗方案指出，乙醚、国家卫健委公布的新型冠状病毒肺炎诊疗方案指出，乙醚、75%乙醇、含氯消毒乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸剂、过氧乙酸(CH3COOOH)、氯仿等均可有效灭活病毒。对于上述化学药品，下列说法错误的是、氯仿等均可有效灭活病毒。对于上述化学药品，下列说法错误的是()ACH3CH2OH 能与水互溶能与水互溶BNaClO 通过氧化灭活病毒通过氧化灭活病毒C过氧乙酸相对分子质量为过氧乙酸相对分子质量为 76D氯仿的化学名称是四氯化碳氯仿的化学名称是四氯化碳2近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地进入人们的视野，木糖醇是一种理想的蔗糖替代品，它具近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地进入人们的视野，木糖醇是一种理想的蔗糖替代品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者食用等优点。木糖醇是一种白色粉末状的晶体，分子式有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者食用等优点。木糖醇是一种白色粉末状的晶体，分子式为为 C5H12O5，结构简式为，结构简式为 CH2OH(CHOH)3CH2OH。下列有关木糖醇的叙述中不正确的是。下列有关木糖醇的叙述中不正确的是()A木糖醇与葡萄糖、果糖等一样，是一种单糖木糖醇与葡萄糖、果糖等一样，是一种单糖B木糖醇可发生取代反应木糖醇可发生取代反应C木糖醇是一种五元醇木糖醇是一种五元醇D木糖醇是一种无糖型甜味剂木糖醇是一种无糖型甜味剂3关于下列有机反应的说法中，不正确的是关于下列有机反应的说法中，不正确的是()ACH2=CH23O22CO22H2O 是氧化反应是氧化反应点点燃燃 BCH2=CH2H2OCH3CH2OH 是加成反应是加成反应催催化化剂剂 CCH3CH2ClH2OCH3CH2OHHCl 是取代反应是取代反应催催化化剂剂 D2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O 是加成反应是加成反应Cu 4如图是常见四种有机物的空间充填模型示意图。下列说法正确的是如图是常见四种有机物的空间充填模型示意图。下列说法正确的是()A甲能使酸性高锰酸钾溶液褪色甲能使酸性高锰酸钾溶液褪色B乙可与溴水发生加成反应使溴水褪色乙可与溴水发生加成反应使溴水褪色C丙中的碳碳键是碳碳单键与碳碳双键交替丙中的碳碳键是碳碳单键与碳碳双键交替D丁在稀硫酸作用下可与乙酸发生取代反应丁在稀硫酸作用下可与乙酸发生取代反应5下列说法正确的是下列说法正确的是()A碳原子之间以单键结合，碳原子剩余价键全部与氢原子结合的烃一定是饱和链烃碳原子之间以单键结合，碳原子剩余价键全部与氢原子结合的烃一定是饱和链烃B分子组成符合分子组成符合 CnH2n2的烃一定是烷烃的烃一定是烷烃C正戊烷分子中所有原子均在一条直线上正戊烷分子中所有原子均在一条直线上D碳、氢原子个数比为碳、氢原子个数比为 1 3 的烃有的烃有 2 种种6生活中常用某些化学知识解决实际问题，下列解释正确的是生活中常用某些化学知识解决实际问题，下列解释正确的是()选项选项实际问题实际问题解释解释A用食醋除去暖瓶内的水垢用食醋除去暖瓶内的水垢因醋酸能与水垢反应生成可溶性物质因醋酸能与水垢反应生成可溶性物质B用酒精除去衣服上圆珠笔油渍用酒精除去衣服上圆珠笔油渍因酒精能与圆珠笔油渍反应而水不能因酒精能与圆珠笔油渍反应而水不能C青、熟水果混合使青水果易熟化青、熟水果混合使青水果易熟化因青水果具有吸收乙烯的能力因青水果具有吸收乙烯的能力D用酸性重铬酸钾溶液检查酒后驾车用酸性重铬酸钾溶液检查酒后驾车因乙醇能将橙色重铬酸钾溶液氧化为绿色因乙醇能将橙色重铬酸钾溶液氧化为绿色7下列关于有机化合物的说法正确的是下列关于有机化合物的说法正确的是()A乙酸和乙酸乙酯可用乙酸和乙酸乙酯可用 Na2CO3溶液加以区别溶液加以区别B戊烷戊烷(C5H12)有两种同分异构体有两种同分异构体C乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳双键乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳双键D糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应8山梨酸山梨酸(CH3CH=CHCH2COOH)和苯甲酸和苯甲酸(C6H5COOH)都是常用的食品防腐剂。下列物都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是质中只能与其中一种酸发生反应的是()A金属钠金属钠B氢氧化钠氢氧化钠C溴水溴水 D乙醇乙醇9下列物质中，有一种物质的元素组成与其他三种物质不同，该物质是下列物质中，有一种物质的元素组成与其他三种物质不同，该物质是()A蛋白质蛋白质 B果糖果糖C油脂油脂 D淀粉淀粉10两种气态烃以任意比例混合，在两种气态烃以任意比例混合，在 105 时时 1 L 该混合烃与该混合烃与 9 L 氧气混合，充分燃烧后恢复到原状氧气混合，充分燃烧后恢复到原状态，所得气体体积仍是态，所得气体体积仍是 10 L。下列各组混合烃中不符合此条件的是。下列各组混合烃中不符合此条件的是()ACH4与与 C2H4 BCH4与与 C3H4CC2H2与与 C3H6 DC2H4与与 C3H4二、选择题：本题共二、选择题：本题共 5 小题，每小题小题，每小题 4 分，共分，共 20 分。每小题有一个或两个选项符合题目要求，全部分。每小题有一个或两个选项符合题目要求，全部选对得选对得 4 分，选对但不全的得分，选对但不全的得 2 分，有选错的得分，有选错的得 0 分。分。11. 2014 年诺贝尔化学奖授予超高分辨率荧光显微镜的贡献者。人类借助于这种显微镜可以观察到单年诺贝尔化学奖授予超高分辨率荧光显微镜的贡献者。人类借助于这种显微镜可以观察到单个的蛋白质分子。下列有关叙述不正确的是个的蛋白质分子。下列有关叙述不正确的是()A紫外线可使蛋白质发生盐析紫外线可使蛋白质发生盐析B蛋白质属于高分子化合物蛋白质属于高分子化合物C蛋白质可完全水解生成氨基酸蛋白质可完全水解生成氨基酸D消毒过程中细菌蛋白质发生了盐析消毒过程中细菌蛋白质发生了盐析12下列各组物质不是同分异构体的是下列各组物质不是同分异构体的是()13测得某乙酸乙酯和乙酸的混合物中含氢的质量分数为测得某乙酸乙酯和乙酸的混合物中含氢的质量分数为 7.8%，则此混合物中含氧元素的质量分数，则此混合物中含氧元素的质量分数为为()A56.4% B49.8%C45.4% D15.6%14(2020天津等级考试天津等级考试)下列说法错误的是下列说法错误的是()A淀粉和纤维素均可水解产生葡萄糖淀粉和纤维素均可水解产生葡萄糖B油脂的水解反应可用于生产甘油油脂的水解反应可用于生产甘油C氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元D淀粉、纤维素和油脂均是天然高分子淀粉、纤维素和油脂均是天然高分子15下列关于有机物因果关系的叙述中，完全正确的一组是下列关于有机物因果关系的叙述中，完全正确的一组是()选项选项原因原因结论结论A乙烯和苯都能使溴水褪色乙烯和苯都能使溴水褪色苯分子和乙烯分子含有相同的碳碳双键苯分子和乙烯分子含有相同的碳碳双键B乙酸分子中含有羧基乙酸分子中含有羧基可与可与 NaHCO3溶液反应生成溶液反应生成 CO2C纤维素和淀粉的分子式均为纤维素和淀粉的分子式均为(C6H10O5)n它们互为同分异构体它们互为同分异构体D乙酸乙酯和乙烯在一定条件下都能与水乙酸乙酯和乙烯在一定条件下都能与水反应反应二者属于不同的反应类型二者属于不同的反应类型三、非选择题：本题共三、非选择题：本题共 5 小题，共小题，共 60 分。分。16(12 分分)大豆含有大量的蛋白质和脂肪，由大豆配制出来的菜肴种类很多，它是人体营养中最重大豆含有大量的蛋白质和脂肪，由大豆配制出来的菜肴种类很多，它是人体营养中最重要的补品之一，我们几乎每天都要饮食豆制品。请回答下列问题：要的补品之一，我们几乎每天都要饮食豆制品。请回答下列问题：(1)我们所吃的豆腐是一种我们所吃的豆腐是一种_(填字母，下同填字母，下同)。A蛋白质凝胶蛋白质凝胶 B纯蛋白质纯蛋白质C脂肪脂肪 D淀粉淀粉(2)我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是_。A氨基酸氨基酸 B蛋白质蛋白质C油脂油脂 D糖类糖类(3)蛋白质水解的最终产物是蛋白质水解的最终产物是_，请以甘氨酸，请以甘氨酸(CH2NH2COOH)为例，写出其与为例，写出其与 NaOH 反应的化反应的化学方程式：学方程式：_。(4)豆油不能保存较长时间的原因主要是豆油不能保存较长时间的原因主要是_，所以必须进行硬化，油脂的硬化是指所以必须进行硬化，油脂的硬化是指_，人造脂肪指的是人造脂肪指的是_。17(12 分分)以有机物以有机物 ACH2=C(CH3)COOCH3为原料，可以发生如图所示的转化关系。为原料，可以发生如图所示的转化关系。已知乙酸乙酯在稀硫酸中发生水解：已知乙酸乙酯在稀硫酸中发生水解：CH3COOCH2CH3H2OCH3COOHCH3CH2OH。稀稀硫硫酸酸 请回答下列问题：请回答下列问题：(1)B 分子中含有的官能团是分子中含有的官能团是_(填名称填名称)。(2)由由 B 转化为转化为 C 的反应属于的反应属于_(填序号填序号)。氧化反应氧化反应加成反应加成反应取代反应取代反应水解反应水解反应(3)C 的一氯代物的一氯代物 D 有两种结构，其结构简式分别为有两种结构，其结构简式分别为_。(4)由由 A 生成生成 B 的化学方程式是的化学方程式是_。18(12 分分)乙醇乙醇(CH3CH2OH)是一种重要的有机物。是一种重要的有机物。(1)1 mol 乙醇与足量钠反应，产生氢气的物质的量是乙醇与足量钠反应，产生氢气的物质的量是_mol。(2)乙醇与钠反应的化学方程式是乙醇与钠反应的化学方程式是_，乙醇的官能团是，乙醇的官能团是_。(3)用如图装置进行实验，干冷烧杯罩在火焰上，有无色液体产生，能否据此说明一定有氢气产生，用如图装置进行实验，干冷烧杯罩在火焰上，有无色液体产生，能否据此说明一定有氢气产生，判断及简述理由是判断及简述理由是_。(4)乙醇与钠反应比水与钠反应平缓得多，原因是乙醇与钠反应比水与钠反应平缓得多，原因是_。19(12 分分)在学习在学习“生命的基础生命的基础蛋白质蛋白质”时，我们对蛋白质的性质进行了科学探究：时，我们对蛋白质的性质进行了科学探究：(1)分别取分别取 2 mL 鸡蛋白溶液放入鸡蛋白溶液放入 3 支已编号的试管中；支已编号的试管中；(2)向试管向试管 1 中加饱和中加饱和(NH4)2SO4溶液，向试管溶液，向试管 2 中加入少量乙酸铅溶液，向试管中加入少量乙酸铅溶液，向试管 3 中滴加几滴浓硝酸，中滴加几滴浓硝酸，微热；微热；(3)向向 3 支试管中分别加入适量蒸馏水。支试管中分别加入适量蒸馏水。请填写下表：请填写下表：编号编号试管试管 1试管试管 2试管试管 3步骤步骤(2)的的实验现象实验现象出现白出现白色沉淀色沉淀_步骤步骤(3)的的实验现象实验现象_沉淀不溶解沉淀不溶解沉淀不溶解沉淀不溶解蛋白质所蛋白质所表现的性质表现的性质盐析盐析变性变性_解析解析向鸡蛋白中加入饱和的向鸡蛋白中加入饱和的(NH4)2SO4溶液，发生盐析，再加水，沉淀溶解；加入乙酸铅、浓溶液，发生盐析，再加水，沉淀溶解；加入乙酸铅、浓HNO3会使鸡蛋白变性，再加水，沉淀不溶解。会使鸡蛋白变性，再加水，沉淀不溶解。答案答案自上而下，从左到右：沉淀自上而下，从左到右：沉淀沉淀、变黄沉淀、变黄溶解溶解变性变性20(12 分分)某有机物的相对分子质量为某有机物的相对分子质量为 75，元素的质量分数为碳，元素的质量分数为碳 32%、氢、氢 6.67%、氮、氮 18.67%，其，其余为氧。余为氧。(1)该有机物的分子式为该有机物的分子式为_。(2)该有机物能与醇发生酯化反应、与无机酸反应生成盐该有机物能与醇发生酯化反应、与无机酸反应生成盐(含有含有NH2基团基团)，该有机物的结构简式为，该有机物的结构简式为_。第七章第七章有机化合物有机化合物单元检测（有答案和详细解析）单元检测（有答案和详细解析）可能用到的相对原子质量：可能用到的相对原子质量：H1C12N14O16一、选择题：本题共一、选择题：本题共 10 小题，每小题小题，每小题 2 分，共分，共 20 分。每小题只有一个选项符合题目要求。分。每小题只有一个选项符合题目要求。1(2020全国卷全国卷)国家卫健委公布的新型冠状病毒肺炎诊疗方案指出，乙醚、国家卫健委公布的新型冠状病毒肺炎诊疗方案指出，乙醚、75%乙醇、含氯消毒乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸剂、过氧乙酸(CH3COOOH)、氯仿等均可有效灭活病毒。对于上述化学药品，下列说法错误的是、氯仿等均可有效灭活病毒。对于上述化学药品，下列说法错误的是()ACH3CH2OH 能与水互溶能与水互溶BNaClO 通过氧化灭活病毒通过氧化灭活病毒C过氧乙酸相对分子质量为过氧乙酸相对分子质量为 76D氯仿的化学名称是四氯化碳氯仿的化学名称是四氯化碳解析解析乙醇分子中有羟基，其与水分子间可以形成氢键，因此乙醇能与水互溶，乙醇分子中有羟基，其与水分子间可以形成氢键，因此乙醇能与水互溶，A 项正确；次氯酸项正确；次氯酸钠具有强氧化性，其能使蛋白质变性，故其能通过氧化灭活病毒，钠具有强氧化性，其能使蛋白质变性，故其能通过氧化灭活病毒，B 项正确；过氧乙酸的分子式为项正确；过氧乙酸的分子式为C2H4O3，故其相对分子质量为，故其相对分子质量为 76，C 项正确；氯仿的化学名称为三氯甲烷，项正确；氯仿的化学名称为三氯甲烷，D 项错误。项错误。答案答案D2近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地进入人们的视野，木糖醇是一种理想的蔗糖替代品，它具近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地进入人们的视野，木糖醇是一种理想的蔗糖替代品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者食用等优点。木糖醇是一种白色粉末状的晶体，分子式有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者食用等优点。木糖醇是一种白色粉末状的晶体，分子式为为 C5H12O5，结构简式为，结构简式为 CH2OH(CHOH)3CH2OH。下列有关木糖醇的叙述中不正确的是。下列有关木糖醇的叙述中不正确的是()A木糖醇与葡萄糖、果糖等一样，是一种单糖木糖醇与葡萄糖、果糖等一样，是一种单糖B木糖醇可发生取代反应木糖醇可发生取代反应C木糖醇是一种五元醇木糖醇是一种五元醇D木糖醇是一种无糖型甜味剂木糖醇是一种无糖型甜味剂解析解析从给出的木糖醇的结构简式可知其分子中没有醛基，也没有羰基，只有羟基这一种官能团，从给出的木糖醇的结构简式可知其分子中没有醛基，也没有羰基，只有羟基这一种官能团，故故 A 项错误。项错误。答案答案A3关于下列有机反应的说法中，不正确的是关于下列有机反应的说法中，不正确的是()ACH2=CH23O22CO22H2O 是氧化反应是氧化反应点点燃燃 BCH2=CH2H2OCH3CH2OH 是加成反应是加成反应催催化化剂剂 CCH3CH2ClH2OCH3CH2OHHCl 是取代反应是取代反应催催化化剂剂 D2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O 是加成反应是加成反应Cu 解析解析乙烯燃烧属于氧化反应，乙烯与水反应生成乙醇属于加成反应，氯乙烷与水反应生成乙乙烯燃烧属于氧化反应，乙烯与水反应生成乙醇属于加成反应，氯乙烷与水反应生成乙醇和氯化氢属于取代反应。选项醇和氯化氢属于取代反应。选项 D 中，反应物乙醇的分子中没有不饱和键，且产物有两种，不唯一，该中，反应物乙醇的分子中没有不饱和键，且产物有两种，不唯一，该反应不属于加成反应。反应不属于加成反应。答案答案D4如图是常见四种有机物的空间充填模型示意图。下列说法正确的是如图是常见四种有机物的空间充填模型示意图。下列说法正确的是()A甲能使酸性高锰酸钾溶液褪色甲能使酸性高锰酸钾溶液褪色B乙可与溴水发生加成反应使溴水褪色乙可与溴水发生加成反应使溴水褪色C丙中的碳碳键是碳碳单键与碳碳双键交替丙中的碳碳键是碳碳单键与碳碳双键交替D丁在稀硫酸作用下可与乙酸发生取代反应丁在稀硫酸作用下可与乙酸发生取代反应解析解析由四种有机物的空间充填模型可知，甲为甲烷，乙为乙烯，丙为苯，丁为乙醇。甲烷不能使由四种有机物的空间充填模型可知，甲为甲烷，乙为乙烯，丙为苯，丁为乙醇。甲烷不能使酸性酸性 KMnO4溶液褪色；苯中的碳碳键是介于碳碳单键和碳碳双键之间的独特的键；乙醇与乙酸的酯化溶液褪色；苯中的碳碳键是介于碳碳单键和碳碳双键之间的独特的键；乙醇与乙酸的酯化(取代取代)反应常用浓硫酸作催化剂和吸水剂。反应常用浓硫酸作催化剂和吸水剂。答案答案B5下列说法正确的是下列说法正确的是()A碳原子之间以单键结合，碳原子剩余价键全部与氢原子结合的烃一定是饱和链烃碳原子之间以单键结合，碳原子剩余价键全部与氢原子结合的烃一定是饱和链烃B分子组成符合分子组成符合 CnH2n2的烃一定是烷烃的烃一定是烷烃C正戊烷分子中所有原子均在一条直线上正戊烷分子中所有原子均在一条直线上D碳、氢原子个数比为碳、氢原子个数比为 1 3 的烃有的烃有 2 种种解析解析A 项所述也可能是环状烷烃。烷烃中的碳原子排列成锯齿形，正戊烷分子中所有原子不可能项所述也可能是环状烷烃。烷烃中的碳原子排列成锯齿形，正戊烷分子中所有原子不可能在一条直线上。碳、氢原子个数比为在一条直线上。碳、氢原子个数比为 1 3 的烃即乙烷，只有的烃即乙烷，只有 1 种。种。答案答案B6生活中常用某些化学知识解决实际问题，下列解释正确的是生活中常用某些化学知识解决实际问题，下列解释正确的是()选项选项实际问题实际问题解释解释A用食醋除去暖瓶内的水垢用食醋除去暖瓶内的水垢因醋酸能与水垢反应生成可溶性物质因醋酸能与水垢反应生成可溶性物质B用酒精除去衣服上圆珠笔油渍用酒精除去衣服上圆珠笔油渍因酒精能与圆珠笔油渍反应而水不能因酒精能与圆珠笔油渍反应而水不能C青、熟水果混合使青水果易熟化青、熟水果混合使青水果易熟化因青水果具有吸收乙烯的能力因青水果具有吸收乙烯的能力D用酸性重铬酸钾溶液检查酒后驾车用酸性重铬酸钾溶液检查酒后驾车因乙醇能将橙色重铬酸钾溶液氧化为绿色因乙醇能将橙色重铬酸钾溶液氧化为绿色解析解析醋酸能与水垢中的醋酸能与水垢中的 CaCO3、Mg(OH)2反应生成可溶性的反应生成可溶性的(CH3COO)2Ca 和和(CH3COO)2Mg，A项正确；酒精能除去衣服上的圆珠笔油渍，是因为酒精能溶解油渍而水不能，项正确；酒精能除去衣服上的圆珠笔油渍，是因为酒精能溶解油渍而水不能，B 项错误；熟水果释放的项错误；熟水果释放的乙烯将青水果催熟，乙烯将青水果催熟，C 项错误；乙醇将橙色的重铬酸钾溶液还原为绿色，项错误；乙醇将橙色的重铬酸钾溶液还原为绿色，D 项错误。项错误。答案答案A7下列关于有机化合物的说法正确的是下列关于有机化合物的说法正确的是()A乙酸和乙酸乙酯可用乙酸和乙酸乙酯可用 Na2CO3溶液加以区别溶液加以区别B戊烷戊烷(C5H12)有两种同分异构体有两种同分异构体C乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳双键乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳双键D糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应解析解析乙酸与碳酸钠溶液反应产生气体，乙酸乙酯不与碳酸钠溶液反应，可以鉴别，乙酸与碳酸钠溶液反应产生气体，乙酸乙酯不与碳酸钠溶液反应，可以鉴别，A 项正确；戊项正确；戊烷有烷有 3 种同分异构体，种同分异构体，B 项错误；聚氯乙烯、苯分子中不含有碳碳双键，项错误；聚氯乙烯、苯分子中不含有碳碳双键，C 项错误；糖类中的单糖不能发项错误；糖类中的单糖不能发生水解反应，生水解反应，D 项错误。项错误。答案答案A8山梨酸山梨酸(CH3CH=CHCH2COOH)和苯甲酸和苯甲酸(C6H5COOH)都是常用的食品防腐剂。下列物都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是质中只能与其中一种酸发生反应的是()A金属钠金属钠B氢氧化钠氢氧化钠C溴水溴水 D乙醇乙醇解析解析苯甲酸和山梨酸中均含羧基，故二者均可与钠、氢氧化钠、乙醇反应，而溴水只与山梨酸中苯甲酸和山梨酸中均含羧基，故二者均可与钠、氢氧化钠、乙醇反应，而溴水只与山梨酸中的碳碳双键反应，故选的碳碳双键反应，故选 C 项。项。答案答案C9下列物质中，有一种物质的元素组成与其他三种物质不同，该物质是下列物质中，有一种物质的元素组成与其他三种物质不同，该物质是()A蛋白质蛋白质 B果糖果糖C油脂油脂 D淀粉淀粉解析解析果糖、油脂、淀粉三种物质都由果糖、油脂、淀粉三种物质都由 C、H、O 三种元素组成，而蛋白质中至少含有三种元素组成，而蛋白质中至少含有C、H、O、N 四种元素，还可能含有四种元素，还可能含有 S、P 等元素。等元素。答案答案A10两种气态烃以任意比例混合，在两种气态烃以任意比例混合，在 105 时时 1 L 该混合烃与该混合烃与 9 L 氧气混合，充分燃烧后恢复到原状氧气混合，充分燃烧后恢复到原状态，所得气体体积仍是态，所得气体体积仍是 10 L。下列各组混合烃中不符合此条件的是。下列各组混合烃中不符合此条件的是()ACH4与与 C2H4 BCH4与与 C3H4CC2H2与与 C3H6 DC2H4与与 C3H4解析解析混合烃与氧气的体积比是混合烃与氧气的体积比是 1 9，温度高于，温度高于 100 ，则混合烃完全燃烧生成，则混合烃完全燃烧生成 CO2和和 H2O(g)。又。又因为燃烧前后气体体积未变，所以混合烃的平均分子式是因为燃烧前后气体体积未变，所以混合烃的平均分子式是 CnH4；C2H2与与 C3H6的混合气体只有当二者的的混合气体只有当二者的体积比为体积比为 1 1 时，其平均分子式才符合时，其平均分子式才符合 CnH4，而题中是任意比例。，而题中是任意比例。答案答案C二、选择题：本题共二、选择题：本题共 5 小题，每小题小题，每小题 4 分，共分，共 20 分。每小题有一个或两个选项符合题目要求，全部分。每小题有一个或两个选项符合题目要求，全部选对得选对得 4 分，选对但不全的得分，选对但不全的得 2 分，有选错的得分，有选错的得 0 分。分。11. 2014 年诺贝尔化学奖授予超高分辨率荧光显微镜的贡献者。人类借助于这种显微镜可以观察到单年诺贝尔化学奖授予超高分辨率荧光显微镜的贡献者。人类借助于这种显微镜可以观察到单个的蛋白质分子。下列有关叙述不正确的是个的蛋白质分子。下列有关叙述不正确的是()A紫外线可使蛋白质发生盐析紫外线可使蛋白质发生盐析B蛋白质属于高分子化合物蛋白质属于高分子化合物C蛋白质可完全水解生成氨基酸蛋白质可完全水解生成氨基酸D消毒过程中细菌蛋白质发生了盐析消毒过程中细菌蛋白质发生了盐析解析解析紫外线是使蛋白质变性的条件之一，故紫外线是使蛋白质变性的条件之一，故 A 项错误；蛋白质属于天然高分子化合物，故项错误；蛋白质属于天然高分子化合物，故 B 项正项正确；蛋白质水解的最终产物是氨基酸，故确；蛋白质水解的最终产物是氨基酸，故 C 项正确；消毒使蛋白质变性，失去了活性，而盐析是可逆的项正确；消毒使蛋白质变性，失去了活性，而盐析是可逆的过程，蛋白质性质不变，故过程，蛋白质性质不变，故 D 项错误。项错误。答案答案AD12下列各组物质不是同分异构体的是下列各组物质不是同分异构体的是()解析解析同分异构体是分子式相同而结构不同的化合物。先写出题给选项中的物质的分子式，然后再同分异构体是分子式相同而结构不同的化合物。先写出题给选项中的物质的分子式，然后再判断它们是否互为同分异构体。判断它们是否互为同分异构体。答案答案D13测得某乙酸乙酯和乙酸的混合物中含氢的质量分数为测得某乙酸乙酯和乙酸的混合物中含氢的质量分数为 7.8%，则此混合物中含氧元素的质量分数，则此混合物中含氧元素的质量分数为为()A56.4% B49.8%C45.4% D15.6%解析解析乙酸乙酯乙酸乙酯(C4H8O2)与乙酸与乙酸(C2H4O2)分子中的碳、氢原子个数比都是分子中的碳、氢原子个数比都是 1 2，碳、氢元素的质量比，碳、氢元素的质量比为为 6 1，碳元素的质量分数为，碳元素的质量分数为 67.8%，氧元素的质量分数为，氧元素的质量分数为 177.8% 45.4%。答案答案C14(2020天津等级考试天津等级考试)下列说法错误的是下列说法错误的是()A淀粉和纤维素均可水解产生葡萄糖淀粉和纤维素均可水解产生葡萄糖B油脂的水解反应可用于生产甘油油脂的水解反应可用于生产甘油C氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元D淀粉、纤维素和油脂均是天然高分子淀粉、纤维素和油脂均是天然高分子解析解析淀粉和纤维素都属于多糖，两者水解的最终产物都为葡萄糖，淀粉和纤维素都属于多糖，两者水解的最终产物都为葡萄糖，A 项正确；油脂在酸性条件下项正确；油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，则油脂的水解反应可用于生水解生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，则油脂的水解反应可用于生产甘油，产甘油，B 项正确；氨基酸中含有氨基和羧基，氨基酸可以通过缩聚反应生成蛋白质，蛋白质水解最终项正确；氨基酸中含有氨基和羧基，氨基酸可以通过缩聚反应生成蛋白质，蛋白质水解最终生成氨基酸，故氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，生成氨基酸，故氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，C 项正确；天然高分子的相对分子质量高达几千项正确；天然高分子的相对分子质量高达几千到几百万，淀粉和纤维素都是天然高分子，而油脂不属于高分子，到几百万，淀粉和纤维素都是天然高分子，而油脂不属于高分子，D 项错误。项错误。答案答案D15下列关于有机物因果关系的叙述中，完全正确的一组是下列关于有机物因果关系的叙述中，完全正确的一组是()选项选项原因原因结论结论A乙烯和苯都能使溴水褪色乙烯和苯都能使溴水褪色苯分子和乙烯分子含有相同的碳碳双键苯分子和乙烯分子含有相同的碳碳双键B乙酸分子中含有羧基乙酸分子中含有羧基可与可与 NaHCO3溶液反应生成溶液反应生成 CO2C纤维素和淀粉的分子式均为纤维素和淀粉的分子式均为(C6H10O5)n它们互为同分异构体它们互为同分异构体D乙酸乙酯和乙烯在一定条件下都能与水乙酸乙酯和乙烯在一定条件下都能与水反应反应二者属于不同的反应类型二者属于不同的反应类型解析解析A 项，乙烯使溴水褪色是发生加成反应，苯则是因为萃取使溴水褪色；纤维素和淀粉的聚合项，乙烯使溴水褪色是发生加成反应，苯则是因为萃取使溴水褪色；纤维素和淀粉的聚合度不同，度不同，C 项错误；乙酸乙酯与水的反应为水解反应项错误；乙酸乙酯与水的反应为水解反应(取代反应取代反应)，乙烯与水的反应为加成反应，乙烯与水的反应为加成反应，D 项正确。项正确。答案答案BD三、非选择题：本题共三、非选择题：本题共 5 小题，共小题，共 60 分。分。16(12 分分)大豆含有大量的蛋白质和脂肪，由大豆配制出来的菜肴种类很多，它是人体营养中最重大豆含有大量的蛋白质和脂肪，由大豆配制出来的菜肴种类很多，它是人体营养中最重要的补品之一，我们几乎每天都要饮食豆制品。请回答下列问题：要的补品之一，我们几乎每天都要饮食豆制品。请回答下列问题：(1)我们所吃的豆腐是一种我们所吃的豆腐是一种_(填字母，下同填字母，下同)。A蛋白质凝胶蛋白质凝胶 B纯蛋白质纯蛋白质C脂肪脂肪 D淀粉淀粉(2)我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是_。A氨基酸氨基酸 B蛋白质蛋白质C油脂油脂 D糖类糖类(3)蛋白质水解的最终产物是蛋白质水解的最终产物是_，请以甘氨酸，请以甘氨酸(CH2NH2COOH)为例，写出其与为例，写出其与 NaOH 反应的化反应的化学方程式：学方程式：_。(4)豆油不能保存较长时间的原因主要是豆油不能保存较长时间的原因主要是_，所以必须进行硬化，油脂的硬化是指所以必须进行硬化，油脂的硬化是指_，人造脂肪指的是人造脂肪指的是_。解析解析在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结成豆腐，所以豆腐是一种蛋白质凝胶，它在人体内在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结成豆腐，所以豆腐是一种蛋白质凝胶，它在人体内最终补充给人体的主要成分是氨基酸，故最终补充给人体的主要成分是氨基酸，故(1)中中 A 项正确；项正确；(2)中中 A 项正确。项正确。(3)蛋白质水解的最终产物是蛋白质水解的最终产物是氨基酸，据甘氨酸的结构简式可写出它与氨基酸，据甘氨酸的结构简式可写出它与 NaOH 反应的化学方程式为反应的化学方程式为。(4)因豆油中含有碳碳双键，所以易被空气中的因豆油中含有碳碳双键，所以易被空气中的 O2氧化而变质；而油脂硬化是指对易被氧化的不饱和氧化而变质；而油脂硬化是指对易被氧化的不饱和脂肪酸甘油酯进行催化加氢，所得的产物即为硬化油，也叫人造脂肪。脂肪酸甘油酯进行催化加氢，所得的产物即为硬化油，也叫人造脂肪。答案答案(1)A(2)A(3)氨基酸氨基酸 (4)分子中含有碳碳双键，易被空气中的分子中含有碳碳双键，易被空气中的 O2氧化氧化对易被氧化的不饱和脂肪酸甘油酯进行催化加氢对易被氧化的不饱和脂肪酸甘油酯进行催化加氢经硬化后的饱和程度提高的高级脂肪酸的甘油酯经硬化后的饱和程度提高的高级脂肪酸的甘油酯17(12 分分)以有机物以有机物 ACH2=C(CH3)COOCH3为原料，可以发生如图所示的转化关系。为原料，可以发生如图所示的转化关系。已知乙酸乙酯在稀硫酸中发生水解：已知乙酸乙酯在稀硫酸中发生水解：CH3COOCH2CH3H2OCH3COOHCH3CH2OH。稀稀硫硫酸酸 请回答下列问题：请回答下列问题：(1)B 分子中含有的官能团是分子中含有的官能团是_(填名称填名称)。(2)由由 B 转化为转化为 C 的反应属于的反应属于_(填序号填序号)。氧化反应氧化反应加成反应加成反应取代反应取代反应水解反应水解反应(3)C 的一氯代物的一氯代物 D 有两种结构，其结构简式分别为有两种结构，其结构简式分别为_。(4)由由 A 生成生成 B 的化学方程式是的化学方程式是_。解析解析根据根据 A 的结构简式及在稀硫酸中发生水解可知，的结构简式及在稀硫酸中发生水解可知，A 水解生成水解生成 CH3OH 和和 CH2=C(CH3)COOH，CH2=C(CH3)COOH 与与 H2发生加成反应生成发生加成反应生成(CH3)2CHCOOH，(CH3)2CHCOOH 与与 Cl2发生发生取代反应生成两种一氯代物，分别为取代反应生成两种一氯代物，分别为。答案答案(1)碳碳双键、羧基碳碳双键、羧基(2)(3) (4)CH2=C(CH3)COOCH3H2O稀稀硫硫酸酸 CH2=C(CH3)COOHCH3OH18(12 分分)乙醇乙醇(CH3CH2OH)是一种重要的有机物。是一种重要的有机物。(1)1 mol 乙醇与足量钠反应，产生氢气的物质的量是乙醇与足量钠反应，产生氢气的物质的量是_mol。(2)乙醇与钠反应的化学方程式是乙醇与钠反应的化学方程式是_，乙醇的官能团是，乙醇的官能团是_。(3)用如图装置进行实验，干冷烧杯罩在火焰上，有无色液体产生，能否据此说明一定有氢气产生，用如图装置进行实验，干冷烧杯罩在火焰上，有无色液体产生，能否据此说明一定有氢气产生，判断及简述理由是判断及简述理由是_。(4)乙醇与钠反应比水与钠反应平缓得多，原因是乙醇与钠反应比水与钠反应平缓得多，原因是_。解析解析(1)由乙醇的结构简式由乙醇的结构简式 CH3CH2OH，可知乙醇分子内有三种不同环境下的氢原子，钠置换羟基，可知乙醇分子内有三种不同环境下的氢原子，钠置换羟基上的氢原子，上的氢原子，1 mol 乙醇与足量钠反应，产生氢气的物质的量是乙醇与足量钠反应，产生氢气的物质的量是 0.5 mol。(2)钠与乙醇反应置换的是羟基钠与乙醇反应置换的是羟基上的氢原子，化学方程式为上的氢原子，化学方程式为 2C2H5OH2Na2C2H5ONaH2；乙醇的官能团为羟基。；乙醇的官能团为羟基。(3)乙醇易挥发，乙醇易挥发，乙醇、氢气燃烧都能生成水，图示实验装置不能说明一定有氢气产生。乙醇、氢气燃烧都能生成水，图示实验装置不能说明一定有氢气产生。(4)与水相比较，乙醇的与水相比较，乙醇的 OH 键键难以断裂，乙醇与钠反应比水与钠反应平缓得多。难以断裂，乙醇与钠反应比水与钠反应平缓得多。答案答案(1)0.5(2)2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2羟基羟基(3)不能，因为氢气中会含有乙醇蒸气不能，因为氢气中会含有乙醇蒸气(4)乙醇分子中羟基上的氢原子没有水分子中氢原子活泼乙醇分子中羟基上的氢原子没有水分子中氢原子活泼19(12 分分)在学习在学习“生命的基础生命的基础蛋白质蛋白质”时，我们对蛋白质的性质进行了科学探究：时，我们对蛋白质的性质进行了科学探究：(1)分别取分别取 2 mL 鸡蛋白溶液放入鸡蛋白溶液放入 3 支已编号的试管中；支已编号的试管中；(2)向试管向试管 1 中加饱和中加饱和(NH4)2SO4溶液，向试管溶液，向试管 2 中加入少量乙酸铅溶液，向试管中加入少量乙酸铅溶液，向试管 3 中滴加几滴浓硝酸，中滴加几滴浓硝酸，微热；微热；(3)向向 3 支试管中分别加入适量蒸馏水。支试管中分别加入适量蒸馏水。请填写下表：请填写下表：编号编号试管试管 1试管试管 2试管试管 3步骤步骤(2)的的实验现象实验现象出现白出现白色沉淀色沉淀_步骤步骤(3)的的实验现象实验现象_沉淀不溶解沉淀不溶解沉淀不溶解沉淀不溶解蛋白质所蛋白质所表现的性质表现的性质盐析盐析变性变性_解析解析向鸡蛋白中加入饱和的向鸡蛋白中加入饱和的(NH4)2SO4溶液，发生盐析，再加水，沉淀溶解；加入乙酸铅、浓溶液，发生盐析，再加水，沉淀溶解；加入乙酸铅、浓HNO3会使鸡蛋白变性，再加水，沉淀不溶解。会使鸡蛋白变性，再加水，沉淀不溶解。答案答案自上而下，从左到右：沉淀自上而下，从左到右：沉淀沉淀、变黄沉淀、变黄溶解溶解变性变性20(12 分分)某有机物的相对分子质量为某有机物的相对分子质量为 75，元素的质量分数为碳，元素的质量分数为碳 32%、氢、氢 6.67%、氮、氮 18.67%，其，其余为氧。余为氧。(1)该有机物的分子式为该有机物的分子式为_。(2)该有机物能与醇发生酯化反应、与无机酸反应生成盐该有机物能与醇发生酯化反应、与无机酸反应生成盐(含有含有NH2基团基团)，该有机物的结构简式为，该有机物的结构简式为_。解析解析N(C)2，N(H)5，N(N)1，由相对分子质量，可求，由相对分子质量，可求75 32%1275 6.67%175 18.67%14出一个分子内含出一个分子内含 2 个个 O 原子，由此得出分子式为原子，由此得出分子式为 C2H5NO2。能与醇发生酯化反应，说明分子内含有。能与醇发生酯化反应，说明分子内含有COOH；再去掉一个；再去掉一个NH2，余下一个，余下一个CH2，于是得出其结构简式为，于是得出其结构简式为 H2NCH2COOH。答案答案(1)C2H5NO2(2)H2NCH2COOH中学化学资料网第七章第七章有机化合物单元检测（有答案和详细解析）有机化合物单元检测（有答案和详细解析）可能用到的相对原子质量：可能用到的相对原子质量：H H1 1C C1212N N1414O O1616一、选择题：本题共一、选择题：本题共 1010 小题，每小题小题，每小题 2 2 分，共分，共 2020 分。每小题只有一个选项符合题目分。每小题只有一个选项符合题目要求。要求。1 1(2020(2020全国卷全国卷)国家卫健委公布的新型冠状病毒肺炎诊疗方案指出，乙醚、国家卫健委公布的新型冠状病毒肺炎诊疗方案指出，乙醚、75%75%乙醇、含氯消毒剂