辽宁师大版三年级下册《综合实践活动》活动主题三:快乐美食家ppt课件(004).ppt

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1、2019/12/23,辽师大版小学综合实践课三年级下册,快乐美食家,2019/12/23,2019/12/23,2019/12/23,2019/12/23,小猪牛奶馒头,2019/12/23,彩虹蝴蝶面孔雀开屏,2019/12/23,火腿卷花,2019/12/23,彩虹元宝馄饨,2019/12/23,面食有哪些种类,中国主要有:面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等,西方有面包、各种烤饼等,种类繁多。,2019/12/23,蝴蝶卷,2019/12/23,双色蝴蝶卷,2019/12/23,蝴蝶卷,2019/12/23,刺猬馒头,2019/12/23,1、酵母加水溶化后,倒入面粉中,2019

2、/12/23,2 、揉成面团后,加盖醒发,揉面的方法,从四周向中间点揉,用掌根揉面,用力按压。 揉的次数越多,越透,做出的馒头越好吃. 揉好的面发亮,,2019/12/23,2019/12/23,3、 醒发好的面团揉匀后,分成等份的长条,2019/12/23,4 、取一条再搓成手指粗的细条,2019/12/23,5、 左右手分别将细长条由两端卷向间,2019/12/23,6、 留出做蝶须的部分后将两个圆卷靠拢,2019/12/23,身,7、 用筷子在两个圆卷中间夹紧成蝴蝶,2019/12/23,8、 用刀切开露出的部分,便成了两条蝴蝶须,2019/12/23,9、 生胚做好后再醒发10分钟,上

3、锅蒸熟即可,2019/12/23,双色蝴蝶卷,2019/12/23,南瓜蒸熟搅碎,2019/12/23,和成光滑的面团,盖上湿布或者保鲜膜放到温暖的 地方发酵40到60分钟。到面团变大1.5倍到2倍。 图为发酵好的两个面团 。,2019/12/23,用擀面杖,擀开成大小差不多的两张面片。,2019/12/23,卷起来,稍微搓长点,,2019/12/23,用刀切成均匀的馒头胚子。提示:切面团 大小要相等 ,使用刀具要注意安全。,2019/12/23,蒸屉刷油,生坯放入蒸锅,凉水上锅,中火,蒸十五分钟。,2019/12/23,2019/12/23,2019/12/23,2019/12/23,2019/12/23,2019/12/23,

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