1、教学内容快乐美食家 教学时间月日星期第节 教学目标 1、懂得提出问题，学习资料的查找和分类整理；学会小组分工、制定计划； 学会做几道拿手的家常菜； 了解食物的分类及营养摄取， 明白平衡膳食的作用。 2、积极合作、大胆实践，通过活动感受到合作、探究、创造的快乐；养成探 究习惯，能主动提高自身实践能力。 3、关注生活中的食品，培养学生对民族饮食文化的热爱；感受到食物来之不 易，从小养成不随便浪费食物的好习惯。 重点难点了解食物的分类及营养摄取，明白平衡膳食的作用。 教学用具各种食材，厨房用具 教 学 过 程 (一)问题导入 1、课前准备：学生每人准备一、两种食物。活动时把其放置于教室中间的大 桌子
2、上。 2、活动过程：活动开始了，看着琳琅满目的食物孩子们都显得很兴奋。他们 不由自主的和身边的朋友介绍起自己带来的食物，教室里热闹极了。 (二)生成主题 （1）引出主题 教师：“同学们，看到桌上这各式各样的食物，你想说什么？”。 孩子们更来劲了，有的说：“我想尝一尝。”有的说：“我想闻一闻。”有的 说：“在这干渴的天，我真想把那大西瓜榨成汁儿一口饮尽呀。”还有的一本 正经的介绍起自己拿来的形态怪异的火龙果来同学们的发言积极而精彩。 （2）提炼主题 教师顺势让孩子们把这满桌的食物用自己喜欢的方式分分类。 短暂的讨论后，孩子们纷纷举手，跃跃欲试。 生 1：我想把水果放一堆，零食放一堆，饮料、蔬菜、
3、主食也各放一堆。 生 2：老师，我的分法不同。我想把零食、饮料、水果放一块儿，再把主食和 蔬菜放在一起。 师：为什么这么分呢？ 生 2：我喜欢吃零食、饮料和水果，不喜欢吃杂粮和蔬菜。 师：哦，你是把自己喜欢吃的和不喜欢吃的食物分开了。大家觉得行吗？ 生 3：他这样不好，水果、蔬菜等各种粮食都是有营养的，我们不能偏食。 师：那你怎么分？ 生 3：我把杂粮、蔬菜、水果放一堆，零食和饮料放一堆。因为杂粮、蔬菜、 水果几乎每天都要吃，他们可以让我们身体更强壮；而零食和饮料是可吃可不 吃的。 （三）分解话题 1、列举。 2、分类。 刚才同学们讨论得很好，每个人都用自己的标准给这些食物分了类，各有各的 道
4、理。俗话说“民以食为天”，“ 人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！”现 在人们生活水平提高了，食物已不仅仅只为了充饥，还可以增强体质、美容， 甚至防病治病呢。 （3）（出示课件：食物与生活）今天就让我们一起走进食物的世界。 “同学们，对于食物，你还有什么想说的，想问的？” “老师，我妈妈说西红柿生吃可以补充维生素，煮熟了可以补充茄红素，茄红 素是抗癌的。” “老师，我想知道有没有既好吃，又可以补充营养的小零食。” “老师，听说现在很多食物里都有激素，我想知道吃了这样的食物会有什么害 处。” 孩子们的提问闪烁着他们智慧的火光，教师适时加以引导： “我们把这么多的 问题再分一分， 把内容相近的放在一块
5、儿， 这样， 活动就有了一个个的小标题， 我们就可以更细致地展开研究了。请大家讨论一下，这些问题中哪些是相关联 的。” （3）经过同学们的激烈讨论，确定了以下研究主题： 食品与卫生 诱人的瓜果 各色小吃 食物的来源和合理搭配 （四）指导分组 1、明确要求 2、自由分组 学生根据个人的兴趣爱好，自由选择小猪蹄，自由组合小组。各组采用各种方 式选出组长，相出组名。提出向量的小组活动口号。 （五）布置课外活动 队名主题汇报形式 快乐小队 食物的来源及 合理搭配 现场健康知识问答、说明文字 卫生小队食品与卫生解说、统计表、学生作文 满口香小队学做家常菜照片、图片、实物解说 开心果小队诱人的瓜果 图片资料、 小小报、 水果拼盘现场会
