1、课题课题1 1 常见的酸和碱常见的酸和碱 第第1 1课时课时 酸、碱与指示剂的作用酸、碱与指示剂的作用1、“酸酸”和和“碱碱”名字的由来名字的由来 “酸酸”一词从有酸味的酒而来。最早一词从有酸味的酒而来。最早, ,在在制酒的时候制酒的时候, ,有时把比较珍贵的酒放在窖中保有时把比较珍贵的酒放在窖中保存存, ,在微生物的作用下在微生物的作用下, ,产生了酸。产生了酸。 “碱碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中将草木灰放到水中, ,利用灰汁洗浴、印染等。利用灰汁洗浴、印染等。一、认识酸和碱一、认识酸和碱2 、生活中常见的酸和碱、生活中常见的酸和碱尝起来酸酸的
2、！尝起来酸酸的！摸起来滑滑的！摸起来滑滑的！碳酸能使碳酸能使紫色紫色石蕊溶液变石蕊溶液变红色红色，氨水能使无，氨水能使无色酚酞溶液变色酚酞溶液变红色红色，那么，还有什么物质也，那么，还有什么物质也能使紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液变颜色呢？能使紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液变颜色呢？1 1、发现问题、发现问题二、酸、碱与指示剂的作用二、酸、碱与指示剂的作用2 2、实验探究书、实验探究书P50 P50 实验实验10-110-1滴入紫色石蕊滴入紫色石蕊溶液后的颜色溶液后的颜色滴入无色酚酞滴入无色酚酞溶液后的颜色溶液后的颜色白醋白醋 红色红色 无色无色苹果汁苹果汁 红色红色 无色无色石灰水石灰水 蓝色蓝色
3、红色红色氢氧化钠氢氧化钠溶液溶液 蓝色蓝色 红色红色3 3、实验结论、实验结论结论结论1 1：酸性物质酸性物质碱性物质碱性物质石蕊溶液石蕊溶液红色红色蓝色蓝色酚酞溶液酚酞溶液无色无色红色红色结论结论2 2：酸碱指示剂酸碱指示剂 能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质叫酸碱指示剂，通常也简称指颜色的物质叫酸碱指示剂，通常也简称指示剂。常用的酸碱指示剂有石蕊溶液、酚示剂。常用的酸碱指示剂有石蕊溶液、酚酞溶液。酞溶液。注意：注意：（1 1）颜色变化的是指示剂，而不是被测）颜色变化的是指示剂，而不是被测的物质。的物质。（2 2）指示剂不仅是石蕊溶液、酚酞溶液，）指示
4、剂不仅是石蕊溶液、酚酞溶液，还有其它。还有其它。结论结论3 3：1 1、市售的瓶装汽水含有一种酸，向该汽水中、市售的瓶装汽水含有一种酸，向该汽水中 滴加紫色石蕊溶液，则该溶液变为（滴加紫色石蕊溶液，则该溶液变为（ ） A 紫色紫色 B 红色红色 C 蓝色蓝色 D 无色无色2、某无色溶液能使无色酚酞溶液变红，则、某无色溶液能使无色酚酞溶液变红，则 该溶液能使紫色石蕊溶液变（该溶液能使紫色石蕊溶液变（ ） A 紫色紫色 B 红色红色 C 蓝色蓝色 D 无色无色3 3、向某溶液滴入无色酚酞溶液后仍无色，若、向某溶液滴入无色酚酞溶液后仍无色，若 向该溶液中滴加紫色石蕊溶液，则（向该溶液中滴加紫色石蕊溶
5、液，则（ ） A 一定显红色一定显红色 B 可能显蓝色可能显蓝色 C 可能仍为紫色，也可能显红色可能仍为紫色，也可能显红色 D 一定一定显无色显无色BCC 一次，波义耳偶然将浓盐酸一次，波义耳偶然将浓盐酸溅到了紫罗兰花瓣儿上。喜爱鲜溅到了紫罗兰花瓣儿上。喜爱鲜花的他急忙用水把花冲洗了一下。花的他急忙用水把花冲洗了一下。过了一会儿，他惊奇的发现紫罗过了一会儿，他惊奇的发现紫罗兰花瓣儿颜色变红了！波义耳没兰花瓣儿颜色变红了！波义耳没有放弃这一奇怪的现象，提出了有放弃这一奇怪的现象，提出了许多猜想和假设并做了大量的实许多猜想和假设并做了大量的实验来验证猜想，由此验来验证猜想，由此他发现大部他发现大部
6、分花草受酸性或碱性物质作用都分花草受酸性或碱性物质作用都能改变颜色能改变颜色。其中一种叫做。其中一种叫做石蕊石蕊地衣的植物效果最明显，它的紫地衣的植物效果最明显，它的紫色浸液遇酸溶液变色浸液遇酸溶液变红红，遇碱溶液，遇碱溶液变蓝。这就是最早使用的紫色石变蓝。这就是最早使用的紫色石蕊试液。蕊试液。石蕊地衣石蕊地衣三、自制酸碱指示剂三、自制酸碱指示剂1 1、材料、材料月季花月季花紫甘蓝紫甘蓝红萝卜红萝卜2 2、操作步骤、操作步骤取样：取样：取新鲜花瓣或紫包菜或红萝卜适量。取新鲜花瓣或紫包菜或红萝卜适量。研碎：研碎：用研钵研捣烂。用研钵研捣烂。浸泡：浸泡：加入适量酒精（乙醇和水体积比为加入适量酒精（
7、乙醇和水体积比为 1:1）浸泡。）浸泡。过滤：过滤：用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，得到指示剂。得到指示剂。检验：检验：将植物色素提取液作为酸碱指示剂，将植物色素提取液作为酸碱指示剂，并检验稀盐酸、氢氧化钠等溶液的酸碱性。并检验稀盐酸、氢氧化钠等溶液的酸碱性。取样取样 研碎研碎 浸泡浸泡 过滤过滤 检验检验指示剂指示剂（汁液）（汁液） 不同溶液中的颜色变化不同溶液中的颜色变化白醋白醋石灰水石灰水 盐酸盐酸氢氧化氢氧化钠溶液钠溶液月季花月季花紫甘蓝紫甘蓝胡萝卜胡萝卜3 3、实验结果、实验结果 红色红色红色红色黄绿色黄绿色黄绿色黄绿色红色红色红色红色墨绿色墨绿色墨绿
8、色墨绿色橙黄色橙黄色 橙黄色橙黄色橙黄色橙黄色橙黄色橙黄色4 4、结果与讨论、结果与讨论 （1 1）比较所得的指示剂中，哪些在酸、）比较所得的指示剂中，哪些在酸、碱溶液中的颜色变化明显碱溶液中的颜色变化明显? ?实验中我们该如实验中我们该如何正确选择指示剂？何正确选择指示剂？ （2 2）请你根据你的认识谈一谈，为什么）请你根据你的认识谈一谈，为什么大千世界会有万紫千红的花儿？大千世界会有万紫千红的花儿？指示剂指示剂（汁液）（汁液）在不同溶液中的颜色变化在不同溶液中的颜色变化盐酸盐酸酒精酒精溶液溶液氢氧化氢氧化钠溶液钠溶液石灰水石灰水红玫瑰红玫瑰粉红色粉红色粉红色粉红色绿色绿色绿色绿色万寿菊万寿
9、菊黄色黄色黄色黄色黄色黄色黄色黄色月季花月季花浅红色浅红色红色红色黄色黄色黄色黄色某化学兴趣小组探究采用下列花汁制作酸碱某化学兴趣小组探究采用下列花汁制作酸碱指示剂，实验记录如下：指示剂，实验记录如下：练一练练一练（1 1）不能做酸碱指示剂的是）不能做酸碱指示剂的是_根据上表信息回答：根据上表信息回答：（2 2）小明用此月季花花汁检测附近纸厂排放废水）小明用此月季花花汁检测附近纸厂排放废水的酸碱性，溶液显黄色，则此废水显的酸碱性，溶液显黄色，则此废水显_ _性性。万寿菊万寿菊碱碱四、课堂小结四、课堂小结1 1酸碱指示剂酸碱指示剂：能跟酸或碱的溶液起作用能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同的颜色而显
10、示不同的颜色的试剂的试剂。常见的有：石。常见的有：石蕊溶液、酚酞溶液。蕊溶液、酚酞溶液。2 2变色规律：变色规律：酸性物质酸性物质碱性物质碱性物质石蕊溶液石蕊溶液红色红色蓝色蓝色酚酞溶液酚酞溶液无色无色红色红色3 3、如何制作和正确选择酸碱指示剂。、如何制作和正确选择酸碱指示剂。五、学以致用五、学以致用1 1、请用今天学习过的内容解释老师刚开始做、请用今天学习过的内容解释老师刚开始做的魔术。的魔术。2 2、自己收集材料制备一种酸碱指示剂，并利、自己收集材料制备一种酸碱指示剂，并利用该酸碱指示剂确定家里一些物品如白醋、用该酸碱指示剂确定家里一些物品如白醋、苹果汁、肥皂水、清洁剂液、自来水、洗发苹果汁、肥皂水、清洁剂液、自来水、洗发水等那些是酸性溶液？那些是碱性溶液？水等那些是酸性溶液？那些是碱性溶液？
