1、 健健 康康票票 子子房房 子子车车 子子妻妻 子子孩孩 子子健健 康康 有健康不等于拥有一切！有健康不等于拥有一切！ 没有健康就会失去一切！没有健康就会失去一切！ 人人都希望：人人都希望：有啥别有病，没啥别没钱！有啥别有病，没啥别没钱！ 可有很多人：可有很多人：既有病，又没钱！既有病，又没钱！ 我们不可能长命百岁，但都希望：我们不可能长命百岁，但都希望：活得长久，品质要高！活得长久，品质要高！死得要快，没有痛苦！死得要快，没有痛苦！ WHOWHO认为认为健康是指一个人在生理、健康是指一个人在生理、心理和社会适应能力上等方面都处于心理和社会适应能力上等方面都处于良好的状态。良好的状态。 这就是
2、现代人的营养观这就是现代人的营养观 传统的健康观认为传统的健康观认为 没有疾病或病症就是健康。没有疾病或病症就是健康。专家如是说专家如是说 精神紧张，焦虑不定精神紧张，焦虑不定 孤独自卑，忧郁苦闷孤独自卑，忧郁苦闷 注意分散，思考肤浅注意分散，思考肤浅 容易激动，无事自烦容易激动，无事自烦 记忆减退，熟人忘名记忆减退，熟人忘名 兴趣变淡，欲望骤减兴趣变淡，欲望骤减 懒于交往，情绪低落懒于交往，情绪低落 易感乏力，眼易疲劳易感乏力，眼易疲劳 精力下降，动作迟缓精力下降，动作迟缓 头昏脑胀，不宜复原头昏脑胀，不宜复原 久站头晕，眼花目眩久站头晕，眼花目眩 肢体酥软，力不从心肢体酥软，力不从心 体重
3、减轻，体虚力弱体重减轻，体虚力弱 不宜入睡，多梦易醒不宜入睡，多梦易醒 晨不愿起，昼常打盹晨不愿起，昼常打盹 局部麻木，手脚易冷局部麻木，手脚易冷若有六条以上症状，就是亚健康若有六条以上症状，就是亚健康若在六条以下，恭喜您身体健康若在六条以下，恭喜您身体健康 手掌多汗，舌燥口干手掌多汗，舌燥口干 自感低烧，夜有盗汗自感低烧，夜有盗汗 腰酸背痛，此起彼伏腰酸背痛，此起彼伏 舌出白苔，口臭自生舌出白苔，口臭自生 口舌溃疡，反复发生口舌溃疡，反复发生 味觉不灵，食欲不好味觉不灵，食欲不好 发酸嗳气，消化不良发酸嗳气，消化不良 便秘便稀，腹部饱胀便秘便稀，腹部饱胀 易患感冒，唇起疱疹易患感冒，唇起疱疹
4、 鼻塞流涕，咽喉疼痛鼻塞流涕，咽喉疼痛 憋气气急，呼吸紧迫憋气气急，呼吸紧迫 胸痛胸闷，心起压感胸痛胸闷，心起压感 心悸心慌，心率不整心悸心慌，心率不整 耳鸣耳聋，易晕车船耳鸣耳聋，易晕车船空气污染空气污染食物污染食物污染我们在吃什么？我们在吃什么？某些豆制品某些豆制品近海海产品近海海产品盲目节食盲目节食生活压力生活压力吸烟酗酒吸烟酗酒滥用药物滥用药物运动减少运动减少生命的不同阶段生命的不同阶段某些豆制品某些豆制品近海海产品近海海产品盲目节食盲目节食生活压力生活压力吸烟酗酒吸烟酗酒滥用药物滥用药物运动减少运动减少二十世纪六十年代二十世纪六十年代十大十大死亡死亡原因排行榜原因排行榜胃炎胃炎肠炎肠
5、炎肺炎肺炎结核病结核病心脏病心脏病血管病变血管病变夭折夭折肾病肾病癌症癌症气管炎气管炎疟疾疟疾12345678910二十世纪九十年代二十世纪九十年代十大十大死亡死亡原因排行榜原因排行榜癌癌症症脑血管疾病脑血管疾病心脏病心脏病意外事故意外事故糖尿病糖尿病慢性肝病慢性肝病肺炎肺炎肾病肾病高血压高血压自杀自杀12345678910*我国心血管病的患病率、发病我国心血管病的患病率、发病率、死亡率三十年来持续上升。率、死亡率三十年来持续上升。* *近年统计心脑血管病死亡在人近年统计心脑血管病死亡在人口总死亡中约占口总死亡中约占40%40%，每年全国，每年全国死于心脑血管病者约有死于心脑血管病者约有200
6、200万万人，人，死亡率约为死亡率约为2020人人/ /万万，高于欧美，高于欧美大多数国家。大多数国家。惊人的变化惊人的变化 ？！？！无声杀手无声杀手高血压高血压 特点：没有症状，隐蔽发展，突然爆发特点：没有症状，隐蔽发展，突然爆发 原因：原因：1遗传因素遗传因素2体重因素体重因素3营养因素营养因素4吸烟恶习吸烟恶习5精神因素精神因素高血压常见症状高血压常见症状 因人、因病期而异因人、因病期而异 病人的症状并不一定与血压高病人的症状并不一定与血压高 低成正比低成正比 常见症状：头痛、头晕、头重、常见症状：头痛、头晕、头重、失眠失眠 有人会有手指麻木和僵硬感有人会有手指麻木和僵硬感 高血压分为高
7、血压分为原发性、继发性、原发性、继发性、 药源性药源性三种三种高血压的三高高血压的三高一高：患病率高一高：患病率高 91年年9000万，年增万，年增350万万 98年年1.1亿，亿，11：1二高：死亡率高二高：死亡率高 高血压高血压+冠心病死亡冠心病死亡占占41% 北京地区占北京地区占53%三高：残疾率高三高：残疾率高 脑卒中引起残疾脑卒中引起残疾 全国全国600万万高血压的三低高血压的三低 一低：知晓率低一低：知晓率低 不到一半不到一半 二低：服药率低二低：服药率低 不到不到1.25%，而经服药控制到合理血压者，而经服药控制到合理血压者， 仅有仅有2.9% 三低：有效控制率低三低：有效控制率
8、低 91年全国年全国不到不到3%动脉粥样硬化病变动脉粥样硬化病变 几乎是人人都会发生的。几乎是人人都会发生的。70岁时岁时60岁时岁时50岁时岁时40岁时岁时30岁时岁时20岁时岁时动脉粥样硬化：动脉粥样硬化： 是指脂肪组织沉积在动脉壁上，是指脂肪组织沉积在动脉壁上，使血管变得不光滑，流过的血液在使血管变得不光滑，流过的血液在脂肪沉积处受阻，而造成血流通道脂肪沉积处受阻，而造成血流通道变窄，血液循环不畅，无法为组织变窄，血液循环不畅，无法为组织提供充足的养分（氧气）的症状提供充足的养分（氧气）的症状。大脑小动脉回转处可见大脑小动脉回转处可见 动脉瘤形成。该动脉瘤破裂会导致颅内动脉瘤形成。该动脉
9、瘤破裂会导致颅内出血，同时血栓容易在此处形成，从而会导致脑卒中。出血，同时血栓容易在此处形成，从而会导致脑卒中。高血压是高血压是脑出血脑出血的重要发病因素的重要发病因素, ,也是也是脑梗塞脑梗塞的病因因素之一。的病因因素之一。脑脑脑卒中脑卒中 每年全国新发脑卒中每年全国新发脑卒中脑出血脑出血+ +脑梗塞脑梗塞150150万例万例幸存者累积有幸存者累积有500-600500-600万人万人50%50%以上留有不同程度以上留有不同程度的残疾，生活不能自理。的残疾，生活不能自理。冠心病冠心病 心绞痛、急性心肌梗塞日益增心绞痛、急性心肌梗塞日益增多，在各大医院心内科病人中冠心多，在各大医院心内科病人中
10、冠心病占病占 以上。以上。50%50% 国外大量资料证国外大量资料证实，冠状动脉硬化实，冠状动脉硬化可自幼年开始，最可自幼年开始，最早者见于新生儿，早者见于新生儿，10至至20岁年轻人的岁年轻人的发病率可达发病率可达13.3%冠冠心心病病亦称缺血性心脏病亦称缺血性心脏病高科技的治疗手段高科技的治疗手段 冠心病：冠心病：搭桥术、支架术、移植术搭桥术、支架术、移植术 全国第一例成功的心脏移植以后活了全国第一例成功的心脏移植以后活了214天，天，花了花了20多万元多万元,每天每天1000多块钱。多块钱。 支架直径支架直径3厘米厘米,内径内径3毫米毫米,重量不到重量不到05克，克，多少钱呢？多少钱呢？
11、25000元钱，每次放元钱，每次放2个、个、3个个 搭一根导管搭一根导管,18000元钱元钱,用一次就得扔了用一次就得扔了,做一做一回回5万、万、7万、十几万万、十几万 一天一片药一天一片药,减少脑溢血减少脑溢血,真正的脑溢血要开颅真正的脑溢血要开颅打洞抽血打洞抽血,你就是活了也是半身不遂你就是活了也是半身不遂1 1：100100 我国医疗费花我国医疗费花10万没问题，但预万没问题，但预防费却一分钱也没有。防费却一分钱也没有。l实际上有专家测算心血管病预防实际上有专家测算心血管病预防花上花上1元钱元钱，医疗费能省上，医疗费能省上8.59元元，相应的终末抢救费能省相应的终末抢救费能省100元元。
12、1元？元？8.598.59元？元？100100元！元！为了家庭为了家庭 你要健康你要健康80岁岁55岁岁30岁岁5岁岁养儿不能防老养儿不能防老健康要靠自己健康要靠自己人们患的是不文明病人们患的是不文明病 现在病越来越多了，绝对不是物质文明现在病越来越多了，绝对不是物质文明提高、收入增加的原因，而是卫生保健提高、收入增加的原因，而是卫生保健知识没跟上。知识没跟上。 白人跟黑人相比，白人钱多，物质生活白人跟黑人相比，白人钱多，物质生活好，但是白人高血压、冠心病、肿瘤明好，但是白人高血压、冠心病、肿瘤明显比黑人要少，这些病并不是因为物质显比黑人要少，这些病并不是因为物质文明提高而造成的，而是因为精神
13、文明文明提高而造成的，而是因为精神文明不足，不足，健康知识缺乏健康知识缺乏而产生的。而产生的。 预防大于治疗！预防大于治疗！使高血压减少使高血压减少55 脑瘁中、冠心病减少脑瘁中、冠心病减少75 糖尿病减少糖尿病减少50 肿瘤减少肿瘤减少13 平均寿命延长平均寿命延长10年以上。年以上。乐观的心态适量的运动充足的睡眠均衡的营养健康基石健康基石心理平衡心理平衡 慈爱心一片慈爱心一片 好心肠二寸好心肠二寸 正气三分正气三分 宽容四钱宽容四钱 孝顺常在孝顺常在 老实适量老实适量 奉献不拘奉献不拘 回报不求回报不求 养心八珍汤养心八珍汤为什么心理平衡很重要为什么心理平衡很重要 动脉硬化、冠心病、脑卒中
14、，是一动脉硬化、冠心病、脑卒中，是一个慢性过程，动脉硬化要几年、十个慢性过程，动脉硬化要几年、十几年甚至几十年才把血管堵死了。几年甚至几十年才把血管堵死了。 一般人到一般人到50岁岁,每年血管都狭窄每年血管都狭窄1-2左右左右. 如果你抽烟、酗酒、高血压、高血如果你抽烟、酗酒、高血压、高血脂，可以狭窄脂，可以狭窄34， 但只要你生气着急，一分钟动脉可但只要你生气着急，一分钟动脉可能狭窄能狭窄100，当时就死，当时就死 健康基石健康基石-戒烟限酒戒烟限酒 中国人口占世界的中国人口占世界的20%，但却，但却抽掉了全球抽掉了全球30%的香烟！据统的香烟！据统计，我国计，我国63的成年男性和的成年男性
15、和4的女性吸烟，吸烟者超过的女性吸烟，吸烟者超过32亿人。国内权威机构与剑桥大亿人。国内权威机构与剑桥大学等国外研究机构所进行的调学等国外研究机构所进行的调查结果表明，中国每天有查结果表明，中国每天有2,000人因吸烟而死亡。人因吸烟而死亡。 吸烟有害健康吸烟有害健康 1962年美国肯尼迪政府成立专年美国肯尼迪政府成立专门委员会历时两年独立研究结果门委员会历时两年独立研究结果表明：吸烟有害健康！吸烟是造表明：吸烟有害健康！吸烟是造成肺癌、心血管病、脑卒中、冠成肺癌、心血管病、脑卒中、冠心病和慢性肺组织性疾病的主要心病和慢性肺组织性疾病的主要危害因素。吸烟缩短寿命！导致危害因素。吸烟缩短寿命！导
16、致慢性支气管炎和肺气肿慢性支气管炎和肺气肿 尼古丁尼古丁：一种杀虫剂：一种杀虫剂 氨氨：地板清洁剂中的主要成份：地板清洁剂中的主要成份 DDT：用来杀蚊蝇和蚂蚁害虫的农药用来杀蚊蝇和蚂蚁害虫的农药 氰化氢氰化氢：二战时毒气室内所用毒气：二战时毒气室内所用毒气 萘萘：樟脑丸中所含的致命成份：樟脑丸中所含的致命成份 一氧化碳一氧化碳：汽车排出的危害气体：汽车排出的危害气体 焦油焦油：用来铺马路的物质：用来铺马路的物质 一支香烟的尼古丁可以毒死一只小白鼠一支香烟的尼古丁可以毒死一只小白鼠 25支香烟中的尼古丁可以毒死一头牛支香烟中的尼古丁可以毒死一头牛 4060毫克纯尼古丁可以毒死一个人毫克纯尼古丁
17、可以毒死一个人 吸烟每年可导致吸烟每年可导致300万人死亡万人死亡 被动吸烟者所受危害是主动吸烟者所受被动吸烟者所受危害是主动吸烟者所受危害的危害的5060倍倍 吸进去自杀，吐出来杀人，家中一人吸吸进去自杀，吐出来杀人，家中一人吸烟，全家受害烟，全家受害酒是一把双刃剑酒是一把双刃剑 过量饮酒会伤心、伤胃、伤肝、伤神，过量饮酒会伤心、伤胃、伤肝、伤神， 过量饮酒会抑制食欲，影响对食物的摄过量饮酒会抑制食欲，影响对食物的摄取、消化、吸收以及营养素的运转、活取、消化、吸收以及营养素的运转、活化、代谢、利用和储存化、代谢、利用和储存 此外，酒精的代谢产物还会导致高甘油此外，酒精的代谢产物还会导致高甘油
18、三酯血症、高尿酸血三酯血症、高尿酸血 症、高乳酸血症及低症、高乳酸血症及低 血糖，对痛风、糖尿血糖，对痛风、糖尿 病等病情的控制也非病等病情的控制也非 常不利常不利魔鬼时间魔鬼时间早晨东方日出，交感神经兴奋，血压升早晨东方日出，交感神经兴奋，血压升高，心率加快，代谢加快，血黏度上升高，心率加快，代谢加快，血黏度上升血中肾上腺皮质激素和去甲肾上腺素浓血中肾上腺皮质激素和去甲肾上腺素浓度开始上升，这是生存和劳动的需要，度开始上升，这是生存和劳动的需要，也因此增加了心血官系统的负担和耗氧也因此增加了心血官系统的负担和耗氧量，心血管病人就容易导致心肌缺血、量，心血管病人就容易导致心肌缺血、心肌梗塞、脑
19、卒中。心肌梗塞、脑卒中。早早7点到点到11点左右点左右是全天最危险的时间是全天最危险的时间健康基石健康基石适量运动适量运动 医学之父希波克拉底在二千四医学之父希波克拉底在二千四百年说，百年说，“阳光、空气、水和运动阳光、空气、水和运动，是生命和健康的源泉是生命和健康的源泉”，可见运动，可见运动对人体健康的重要性对人体健康的重要性三个半分钟，三个半小时三个半分钟，三个半小时 三个半分钟三个半分钟：醒过来不要马上起床，在醒过来不要马上起床，在床上躺半分钟；坐起来后又坐半分钟；床上躺半分钟；坐起来后又坐半分钟；两条腿垂在床沿又等半分钟两条腿垂在床沿又等半分钟 三个半小时三个半小时，就是，就是早上起来
20、运动半个小早上起来运动半个小时，中午睡半小时，晚上时，中午睡半小时，晚上6至至7时慢步时慢步行走半小时行走半小时坚持运动坚持运动 青春永驻青春永驻 雷洁琼雷洁琼95岁，问她有什么爱好，她说，岁，问她有什么爱好，她说，惟一的一种爱好就是惟一的一种爱好就是天天走路天天走路。 陈立夫活到陈立夫活到100岁，他也是岁，他也是每天步行每天步行。 北京中华门边普渡寺的道士很穷，政府北京中华门边普渡寺的道士很穷，政府每月给每月给15块钱，他有个特点，每天早上块钱，他有个特点，每天早上起来拄着拐棍，从中华门走到建国门，起来拄着拐棍，从中华门走到建国门，完了从建国门绕回来，完了从建国门绕回来，一年四季天天走一年
21、四季天天走，他今年他今年96岁还活得好好的。岁还活得好好的。五谷杂粮五谷杂粮 300-500g蔬菜蔬菜500水果水果200500 g奶奶100豆豆50肉禽蛋鱼肉禽蛋鱼125200 g油油25g健康基石健康基石合理膳食合理膳食 合理膳食合理膳食 一二三四五，红黄绿白黑一二三四五，红黄绿白黑1.蛋白质蛋白质 2.脂类脂类3.碳水化合物碳水化合物4.维生素维生素5.矿物质矿物质6.膳食纤维膳食纤维7.水水A.宏量营养素宏量营养素B.微量营养素微量营养素C.其它其它（脂溶性、水溶性）（脂溶性、水溶性）（常量元素、微量元素）（常量元素、微量元素） 蛋白质的作用蛋白质的作用构成人体器官组织：肌肉、血液、皮
22、肤、构成人体器官组织：肌肉、血液、皮肤、脏器脏器调节机体水平衡、酸碱平衡及体液平衡调节机体水平衡、酸碱平衡及体液平衡向细胞输送各种营养素向细胞输送各种营养素为免疫系统制造抗体为免疫系统制造抗体帮助伤口血液凝结及愈合帮助伤口血液凝结及愈合 酶、酶、 EPA调节血脂的功能表现在调节血脂的功能表现在降低血液中低密降低血液中低密度脂蛋白的浓度度脂蛋白的浓度 经权威专家论证和临床病理性实验经权威专家论证和临床病理性实验及长期食用证明，及长期食用证明，EPA有有调节血脂、调节血脂、降低血液粘稠度、预防动脉硬化、脑降低血液粘稠度、预防动脉硬化、脑血栓和脑梗塞及改善脑供血不足、头血栓和脑梗塞及改善脑供血不足、
23、头昏头痛昏头痛等症状的功能。等症状的功能。升高血液中高密升高血液中高密度脂蛋白的浓度度脂蛋白的浓度EPA血管清道夫血管清道夫调节血脂，降低血液内低密度脂蛋调节血脂，降低血液内低密度脂蛋白胆固醇及甘油三酯的含量，有助于白胆固醇及甘油三酯的含量，有助于防止动脉硬化。防止动脉硬化。 减缓血液凝结速度，使血液稀释，减缓血液凝结速度，使血液稀释，有助于防止血管阻塞。有助于防止血管阻塞。EPADHA护脑专家护脑专家v在视网膜细胞中含量很高，增强视网膜在视网膜细胞中含量很高，增强视网膜细胞膜活性，减轻视力衰退的程度细胞膜活性，减轻视力衰退的程度v 可活化脑细胞，改善脑部氧和营养素的可活化脑细胞，改善脑部氧和
24、营养素的供应，增强记忆力，防止大脑衰老供应，增强记忆力，防止大脑衰老v 可改变白细胞的化学作用，减缓发炎程可改变白细胞的化学作用，减缓发炎程度，有助于缓解关节炎及其它炎症症状。度，有助于缓解关节炎及其它炎症症状。v 有助于调节血脂有助于调节血脂维生素维生素A的作用的作用 对微血管组织较多的眼部及肺部最具保护功效对微血管组织较多的眼部及肺部最具保护功效 防止细胞膜的脂质过氧化防止细胞膜的脂质过氧化 清除体内过多的自由基清除体内过多的自由基 有效减少人体内被氧化的低密度脂蛋白的数量有效减少人体内被氧化的低密度脂蛋白的数量从而降低患冠状动脉疾病的危险从而降低患冠状动脉疾病的危险预防心脑血管疾病预防心
25、脑血管疾病资料：以色列资料：以色列Rambam医学中心和以色列国家海洋学院医学中心和以色列国家海洋学院 胡萝卜素的食物来源胡萝卜素的食物来源新鲜水果（芒果、菠萝等）新鲜水果（芒果、菠萝等）蔬菜（胡萝卜、蕃薯、南瓜蔬菜（胡萝卜、蕃薯、南瓜 尤其是深绿色的蔬菜如菠菜等）尤其是深绿色的蔬菜如菠菜等）维生素维生素E E的作用的作用强力抗氧化剂，保护血管、心脏等组织，强力抗氧化剂，保护血管、心脏等组织，免受自由基的伤害免受自由基的伤害保护人体必需的不饱和脂肪酸不被氧化保护人体必需的不饱和脂肪酸不被氧化能进入不饱和脂肪酸中，如细胞膜、肾能进入不饱和脂肪酸中，如细胞膜、肾上腺和血液脂蛋白等，清除脂质过氧化上
26、腺和血液脂蛋白等，清除脂质过氧化所产生的自由基所产生的自由基防止血液变稠和凝聚防止血液变稠和凝聚从而预防从而预防动脉粥样硬化、动脉粥样硬化、 心脑血管疾病心脑血管疾病 维生素维生素E的食物来源的食物来源小麦胚芽油小麦胚芽油菜油菜油坚果坚果谷物谷物肉类，如鱼肝油肉类，如鱼肝油维生素维生素E的流失的流失加工成面粉加工成面粉处理方式处理方式食物食物花生油花生油杏仁杏仁小麦胚芽小麦胚芽小麦小麦炸（炸（1750C，30分钟）分钟）烘烤烘烤储存（储存（3.80C，6个月）个月）流失率流失率92%10%80%32%维生素维生素C C的作用的作用 减少烟、酒、药物对身体的伤害减少烟、酒、药物对身体的伤害 与高
27、血压、动脉粥样硬化关系密切与高血压、动脉粥样硬化关系密切 美国加州大学研究发现：血中维生素美国加州大学研究发现：血中维生素C含含量低，是冠心病的一个危险征兆，每日量低，是冠心病的一个危险征兆，每日服用服用300毫克毫克比每日服用比每日服用50毫克的，冠心毫克的，冠心病的死亡率病的死亡率下降下降40%维生素维生素C的食物来源的食物来源针叶樱桃针叶樱桃草莓草莓橙子橙子柑橘柑橘西红柿西红柿红辣椒红辣椒酸枣酸枣B B族维生素族维生素为心脑血管保健带来福音为心脑血管保健带来福音 心脑血管疾病的两大罪魁祸首：心脑血管疾病的两大罪魁祸首： 血脂偏高血脂偏高和和同性半胱氨酸水平偏高同性半胱氨酸水平偏高 蛋氨酸
28、 胱氨酸胱氨酸同性半胱氨酸同性半胱氨酸维生素维生素B6+B12+叶酸叶酸缺乏时缺乏时纽崔莱健康研究中心纽崔莱健康研究中心美国斯坦福大学美国斯坦福大学一项合作研究发现一项合作研究发现 60位同性半胱氨酸偏高的人随机分组位同性半胱氨酸偏高的人随机分组组别组别ABCD强化强化饮食饮食纽崔莱纽崔莱天然天然B族族维生素维生素叶酸叶酸强化强化食品食品天然天然叶酸叶酸食物食物安慰剂安慰剂6周效果周效果14%7%1%0资料：资料：2000年年11月在洛杉矶高校营养年会上正式发布月在洛杉矶高校营养年会上正式发布钙的作用钙的作用有助降低胆固醇水平，对心脑血管有助降低胆固醇水平，对心脑血管疾病有预防作用疾病有预防作
29、用有助神经系统正常运作有助神经系统正常运作帮助调节心跳帮助调节心跳对降低血压有一定程度的作用对降低血压有一定程度的作用其他矿物质的作用其他矿物质的作用 镁帮助血液循环，维持正常镁帮助血液循环，维持正常 心肌及神经活动心肌及神经活动 铁可加速脂类从血液中转运，铁可加速脂类从血液中转运， 是携氧元素是携氧元素纤维素的作用纤维素的作用 肝脏中的胆固醇会变成胆酸，到达小肠帮助肝脏中的胆固醇会变成胆酸，到达小肠帮助消化脂肪，然后胆酸会回到肝脏再转变成胆消化脂肪，然后胆酸会回到肝脏再转变成胆固醇。由于水溶性纤维在小肠中能形成胶状固醇。由于水溶性纤维在小肠中能形成胶状物将胆酸包围，胆酸便不能通过小肠肠壁被物
30、将胆酸包围，胆酸便不能通过小肠肠壁被吸收再回到肝脏，而是通过消化道被排除体吸收再回到肝脏，而是通过消化道被排除体外。当肠内食物再进行消化需要胆酸时，肝外。当肠内食物再进行消化需要胆酸时，肝脏只能靠吸收血中的胆固醇来补充消耗的胆脏只能靠吸收血中的胆固醇来补充消耗的胆酸，从而降低了血中的胆固醇，令酸，从而降低了血中的胆固醇，令高血压、高血压、冠心病冠心病和和脑中风脑中风的发病率也随之降低。的发病率也随之降低。+ 动物脂肪动物脂肪,如猪油如猪油,黄油黄油,羊油羊油,鸡油等；鸡油等；+ 肥肉，包括猪、牛、羊等肥肉；肥肉，包括猪、牛、羊等肥肉；+ 脑、骨髓、内脏、蛋黄、带鱼及禽皮；脑、骨髓、内脏、蛋黄、
31、带鱼及禽皮；+ 软体动物软体动物(鱿鱼鱿鱼,墨鱼墨鱼,鱼子鱼子)及贝壳类动物；及贝壳类动物；+ 酒、烟；酒、烟；+ 甜食，如糖、巧克力等；甜食，如糖、巧克力等；+ 高脂乳制品。高脂乳制品。 一个中心一个中心”是是以健康为中心以健康为中心 两个基本点是两个基本点是 糊涂一点，潇洒一点糊涂一点，潇洒一点 三大作风是三大作风是助人为乐、知足常乐、自得其乐助人为乐、知足常乐、自得其乐 八项注意：四大基石、四个最好。八项注意：四大基石、四个最好。 四大基石：四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡；心理平衡； 四个最好：四个最好：最好的医生是自己，最好的医生是自己，最好的药物最好的药物是时间，最好的心情是宁静，是时间，最好的心情是宁静，最好的运动是最好的运动是步行步行。
