1、第一课，食品丰富多类全一、教学目标知识与能力：人们饮食上越来越丰富。过程与方法：通过调查研究，认识新疆各族人民饮食上的变化。情感态度与价值观感受新疆各族人民饮食越来越丰富。二、教学重点感受新疆各族人民饮食越来越丰富三、教学难点感受新疆各族人民饮食越来越丰富。四、教学方法讲解法、讨论法、调查法五、教学准备：收集相关的资料。六、教学用具：多媒体七、教学过程一、引入新课同学们，你知道你的父母小时候最盼望的是什么吗?(过年)你知道为什么吗?因为只有到这个时候，餐桌上才会有鱼肉和平时吃不到的一些菜。每家都会千方百计地丰富餐桌，但也不外乎为猪肉、鱼冻，条件好一点的家庭再杀一只鸡。那时的回忆多半是苦涩的，平
2、日里除了勉强能填饱肚子外，餐桌上基本上以青菜、萝卜、咸菜为主，很难见到鸡、鸭、鱼、肉。三十年的改革开放，从吃不饱、吃不好到吃得饱、吃得好，人们的生活水平提高了一个新的台阶。二、探究展示活动1、展示课下调查研究成果，并制作一个列表，和同学们一起交流一下，看看我们托托乡主要有哪些蔬菜，有哪些风味的餐厅，有多少种饮料。分三组完成，每组负责一项任务。2、各组派代表汇报成果，其他组可以补充。3、多媒体图片展示托托乡的风味餐厅、各种蔬菜等。三、听故事讲变化1、请学生讲一讲爷爷奶奶和父母来新疆时的生活。小组交流后，集体派代表发言。2、这些变化说明了什么?请学生回答。四、课堂小结改革开放的后十年，家庭经济逐渐
3、变得好转，开始寻求健康，蔬菜要吃无污染的，大米要吃当年的，鱼、肉要吃活蹦乱跳的，连食用油也要挑非转基因的。人们在市场上挑剔的目光，越来越多地落在鲜货上，而不是价格上。食品要有营养、能防衰老，食品的搭配能够保持身体酸碱度平衡等等成为百姓津津乐道的话题，人们的健康观念在些时“清醒而及时地”迈上了一个崭新台阶。餐桌的变化，折射了新疆的变化，人民生活幸福安康。五、作业出一期手抄报，展示餐桌上的变化。六、板书设计食品丰富种类多超市蔬菜肉类v课后反思：改革开放的后十年，家庭经济逐渐变得好转，开始寻求健康，蔬菜要 吃无污染的，大米要吃当年的，鱼、虾要吃活蹦乱跳的，连食用油也要挑 非转基因的。人们在市场上挑剔的目光，越来越多地落在鲜货上，而不是 价格上。食品要有营养、能防衰老，食品的搭配能够保持身体酸碱度平衡 等等成为百姓津津乐道的话题，人们的健康观念在些时“清醒而及时地”迈上 了一个崭新台阶。 餐桌的变化，折射了新疆的变化，人民生活幸福安康
