1、万千滋味，方寸之中万千滋味，方寸之中 寻找家乡美食教学设计寻找家乡美食教学设计 一、一、 激趣导入激趣导入 孩子们今天这节课啊和我们家乡的一样美食有关，现在请你们闭上眼睛孩子们今天这节课啊和我们家乡的一样美食有关，现在请你们闭上眼睛 用嘴巴尝尝这样美食，然后猜猜它是什么？用嘴巴尝尝这样美食，然后猜猜它是什么？ 二、二、 揭开腐乳之面纱揭开腐乳之面纱 和孩子们聊一聊腐乳的历史， 并引出万方腐乳厂和孩子们聊一聊腐乳的历史， 并引出万方腐乳厂， 浏览腐乳厂的宣传册， 浏览腐乳厂的宣传册， 大概了解腐乳的制作工艺。大概了解腐乳的制作工艺。 三、三、 走进腐乳之工艺走进腐乳之工艺 1. 泡豆之我见泡豆之
2、我见 请每个小组拿出泡好的黄豆，观察并说说泡好的黄豆有什么特点。请每个小组拿出泡好的黄豆，观察并说说泡好的黄豆有什么特点。 2. 点卤我能行点卤我能行 每个小组尝试做一做点卤这个环节，并且说说这个过程发生了什么变化。每个小组尝试做一做点卤这个环节，并且说说这个过程发生了什么变化。 相机补充“点卤”的科学小知识。相机补充“点卤”的科学小知识。 3. 蹲脑的秘诀蹲脑的秘诀 播放贾叔叔解释蹲脑这个环节的视频，播放贾叔叔解释蹲脑这个环节的视频，并且现场给厂长打电话，提出自并且现场给厂长打电话，提出自 己不明白的地方。己不明白的地方。并让孩子们说说在这个环节你受到了什么启发。懂得并让孩子们说说在这个环节
3、你受到了什么启发。懂得 做任何事情都要脚踏实地，一步一个脚印。做任何事情都要脚踏实地，一步一个脚印。 4. 长毛的宝藏长毛的宝藏 摸一摸这些长毛的豆腐块，说一说摸到的感觉是什么，学会用上比喻摸一摸这些长毛的豆腐块，说一说摸到的感觉是什么，学会用上比喻 句说说。句说说。 四、四、 品尝腐乳之滋味品尝腐乳之滋味 用几个词语概括吃到嘴巴里的腐乳的味道。用几个词语概括吃到嘴巴里的腐乳的味道。 五、五、 感受万方之骄傲感受万方之骄傲 看到万方腐乳厂获得的这些成就，你有没有什么想说的？引导孩子发出看到万方腐乳厂获得的这些成就，你有没有什么想说的？引导孩子发出 我为美丽的家乡感到骄傲。我为美丽的家乡感到骄傲。 六、六、 我是金牌销售员我是金牌销售员 创设情境，每组派一个代表来说一说你们组的推销词，看看谁的推销词创设情境，每组派一个代表来说一说你们组的推销词，看看谁的推销词 更有创意。更有创意。 七、七、小结小结 孩子们，我们的家乡还有很多特色的美食，我们要好好的学习，将来把这孩子们，我们的家乡还有很多特色的美食，我们要好好的学习，将来把这 些美食推销到全世界各地，为一起建设美丽的家乡而努力，为美丽的家乡而感些美食推销到全世界各地，为一起建设美丽的家乡而努力，为美丽的家乡而感 动自豪！动自豪！
