生活中的艺术,水果拼盘,交流讨论：,水果的营养价值,水果拼盘的作用,1、可使食者开胃与爽口。 2、可以使人赏心悦目，还可引起人们的食欲。 3、可以渲染和活跃筵席气氛，为宾客增添快乐、愉悦的情趣。,制作水果拼盘的注意事项,(1)注意卫生 ，确保安全 (2)美观漂亮，方便食用 (3)讲求创意 ，取个好名 (4)水果拼盘完成后把产生 的垃圾放入塑料袋中，把 桌面整理干净后坐正。,制作水果拼盘的步骤,首先，确定要做什么样的水果拼盘，可以用笔画好样图供制作时参照，然后到市场购买水果。 其次，选择好碟子。一般选用一个较大、颜色较淡的碟子。 最后，用水果刀削制水果拼盘。,切割方法,1.切水果时一定要把手擦洗干净。 2.切水果时一定要注意安全，要一手拿水果刀，另一只手按住水果，防止水果滚动。,水果拼盘制作的基本方法,排 堆 围,作品展示：,评价依据 切割刀工 造型摆设 颜色搭配 创意方面 提出优点与不足 以及合理的建议。,拓展延伸：,回家亲自动手为家人做一盘营养丰富的水果拼盘。 写一段关于制作水果拼盘的感受的话。,
