1、目录目录 1.核桃简介 2.核桃的价值 3.我国农产品的市场分析 4.SWOT分析 5.营销战略核桃是枣庄山亭区传统栽培的树种之一。山亭区的核桃质量好、品质优，很受大家的喜爱。枣庄核桃枣庄核桃枣庄核桃特点：外壳薄，易剥离；核桃仁颜色纯、有光泽，营养价值很高。核桃的价值1.药用价值味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩。核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。1.破血祛瘀破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。2.润燥滑肠润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的
2、活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。2.营养价值核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%；中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚
3、酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要为-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖类13%；多种游离的必需氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。果实含1，4-萘醌，胡桃叶醌，4-羟基-1-萘基-D-吡喃葡萄糖甙，4，8-二羟基-1-萘基-D-吡喃葡萄糖甙，钾、钙、铁、锰、锌、铜、锶等多种微量元素，未成熟果实富含维生素C。果皮含水杨酸，对-羟基苯甲酸，香草酸，龙胆酸，对-羟基苯基酸，没食子酸，对-香豆酸，阿魏酸，咖啡
4、酸，芥子酸，原儿茶酸，丁香酸，和绿原酸。末成熟果实外果皮含氨化胡桃叶醌，氢化胡桃叶醌，氢化胡桃叶醌4-D-吡喃葡萄糖甙，1，4-萘醌，2-甲基-1，4-萘醌，胡桃叶醌，5-羟基-2-甲基-1，4-萘醌，5-羟基-3-甲基-1，4-萘醌,2.3-二甲基-5-羟基-1，4-萘醌及2，3-二氢-5-羟基-1，4-萘醌及2，3-二氢-5-羟基-2-甲基-1，4-萘醌3.食疗价值一、减少患抑郁症几率一、减少患抑郁症几率核桃中富含丰富的-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。二、减少患乳腺癌的风险二、减少患乳腺癌的风险每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿
5、瘤的几率要小。三、降低患糖尿病的风险三、降低患糖尿病的风险每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。四、减除压力四、减除压力核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。4.工艺价值核桃雕刻：核桃在用来当做把玩之物的同时，还通过民间艺人的雕刻，成为备受玩家青睐的艺术珍品，艺人们就是在小小的核桃上雕刻出各种动物、人物的形象、图案，寄托美好的寓意，表达人们对未来的期盼和向往。在中国古代人们把桃木称作“仙木”，是用途最为广泛的驱邪制鬼材料。镂空核桃雕属于透雕的一种，它是民间艺人在雕刻核桃艺术品时，巧妙地利用
6、植物果核上的纹理，经过揣形摹象，刻制出生动有趣的客观物象植物果核一般具有体积小、纹理不规则和表皮薄而脆等特点，核雕艺人借助果核不规则的纹理使作品疏朗、剔透，主题集中，或人物亭阁、或鸟兽虫鱼，无不生动有趣我国农产品的市场现我国农产品的市场现状状1.农产品市场建设发展迅速。农产品市场建设发展迅速。我国农产品批发市场不断发展，类别多，农产品市场，数目基本稳定，交易额稳步上升。2.农产品批发市场成为农产品流通的主渠道。农产品批发市场成为农产品流通的主渠道。基本形成了以城乡集贸市场、农产品批发市场为主导的农产品营销渠道体系，构筑了贯通全国城乡的农产品流通大动脉。3.农产品营销中介发展活跃，各种农产品购销
7、主体：个体户、专业农产品营销中介发展活跃，各种农产品购销主体：个体户、专业 户、联合体不断发展壮大。户、联合体不断发展壮大。依托这些活跃在城乡各地的农产品营销中介组织，使得一家一户的小规模生产和大市场实现了对接，有效地缓解了农产品卖难的问题对产品市场影响因素进行分析对产品市场影响因素进行分析从宏观环境来看（PEST）： 政策（P）：国家大力支持农业发展，对农业科技投入较大，对一些农业项目提供许多优惠的政策。经济（E）：近年来，国家和盘县地区的经济快速平稳的增长，人们的可支配收入越来越多，高端农产品的市场也越来越广阔。社会（S）：市场的认可规模大，食品安全问题一直是人们高度关注的问题。 技术（T
8、）：一些农业院校和科研机构给予了很大的支持。消费者分析消费者分析1，消费者消费的总体态势，消费者消费的总体态势：影响农产品的因素主要有传统习惯、个人偏好、收入、营养知识和产品品质以及销售服务等。2，现在消费者分析，现在消费者分析：就当前我国农产品市场而言，国外品牌占有很大的市场份额。但是，由于我国农业科技的发展，消费者选择日益增多，单一的市场将面临分割。网络市场与传统市场的对比网络市场与传统市场的对比传统市场传统市场网络市场网络市场商品印象形成通过视觉、触觉、嗅觉等感官系统对商品形成直接印象通过商家或网站对该商品的描述形成对商品的印象信息特点信息不灵、不对称完全开放市场功能功能较少功能强大、齐
9、全地理区域阻隔界线较明显模糊甚至消失（全球性的市场）交通速度较慢迅速1.机会与风险分析2.优势与劣势分析WOTStrength 竞争优势Weakness 竞争劣势Opportunity 机会Threats 威胁SS Strength (1)近年来，县委、政府加大农业、林业产业结构调整力度，扶持、鼓励各种社会实体投资开发，并在政策、资金、技术等方面给予大力支持，我县发展薄皮核桃的环境得到了进一步优化(2)生产方面：生产线多，工艺成熟，有利于成本控制T Threats （1）农产品市场一向风起云涌，竞争激烈。高档、中档、抵挡系列异彩纷呈。（2）本身的繁荣必定带来其他农产品的跟进，竞争十分激烈。O Opportunity （1）绿岭核桃的利润空间大、个性化强，为商家提供了广阔的操作舞台，因而农产品领域没有绝对优势的领先品牌，绿岭核桃的线下市场空间和线上市场空间还是很大的。W Weakness（1）相对其他农产品知名度较低（2）进入网络营销领域相对于其他农产品较晚（3）新进入电子商务领域，消费者对核桃的电子商务平台的信任度较低 设计新颖的广告词，使人们对产品的印象更加深刻广告宣传广告宣传 进行促销活动例如包邮限时抢购等，增加人们的购买量进行合适的促销活动进行合适的促销活动 利用新型的网络方式例如淘宝微信等进行朋友圈和大众方面进行宣传利用网络进行宣传造势利用网络进行宣传造势
