1、中国年的习俗,年的始末,腊月初八二月二龙抬头 腊月二十三正月十五,腊八粥,佛家说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，大约在公元前525年，一日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。据说，这一天正是中国的农历十二月初八日。,腊八粥,农历腊月初八这一天，家家户户最重要的事儿当然是熬腊八粥。关于腊八粥的起源，有几种不同的说法：有的说是为了祭祀神农，有的说是为了纪念岳飞，有的说是从朱元璋那儿传下来的。但流传最广的，要算是纪念佛祖的
2、说法。腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著武林旧事说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之腊八粥”。,年的习俗,春联 压岁钱 守岁 拜年 放鞭炮 团年宴,贴春联、贴门神,农历腊月三十为一年的除夕。如果小年，除夕则在腊月二十九。老百姓管这一天叫“年三十”。在所有的节日里，“年三十”要算是老百姓最忙活也是最乐呵的一天了。 先是要贴春联。家家户户的街门、屋门两边都要贴上用红纸写成的春联，门楣上还要贴横批。春联内容大多是增福、增寿、招财、进宝什么的，反正都是吉祥话。其次是贴门神。老北京的门神用的是唐朝的秦叔宝和尉迟敬德二位，一个白脸儿，一个黑脸儿，一左一右威风凛凛
3、。,门神,旧时农历新年贴于门上的一种画类，用以驱邪避鬼。我国各地民众敬奉的门神有：神荼、郁垒、桃人、苇索、钟馗、韦陀菩萨、伽蓝菩萨、温峤、岳飞、秦琼、尉迟恭、天官、仙童、刘海蟾、送子娘娘、马超、马岱、韩世忠、梁红玉、薛仁贵、盖苏文、孟良、焦赞、赵云、包公、海瑞、文天祥、解珍、解宝、吕方、郭盛、姚期、马武、关羽、关平、周仓、四大天王、哼哈二将、张黄苏李四将军、燃灯道人、方弼、青龙、白虎、孙膑、庞涓、魏征、徐茂功、,压岁（祟）钱,每到除夕之夜，小孩子将会得到长辈给的压岁钱。为什么过春节的时候要给孩子压岁钱呢? 这里有一个流传很广的故事。传说，古时候有一种身黑手白的小妖，名字叫“祟”，每年的年三十夜
4、里出来害人，它用手在熟睡的孩子头上摸三下，孩子吓得哭起来，然后就发烧，讲呓语而从此得病，几天后热退病去，但聪明机灵的孩子却变成了痴呆疯癫的傻子了。人们怕祟来害孩子，就点亮灯火团坐不睡，称为“守祟”。 在嘉兴府有一户姓管的人家，夫妻俩老年得子，视为掌上明珠。到了年三十夜晚，他们怕祟来害孩子，就逼着孩子玩。孩子用红纸包了八枚铜钱，拆开包上，包上又拆开，一直玩到睡下，包着的八枚铜钱就放到枕头边。夫妻俩不敢合眼，挨着孩子长夜守祟。半夜里，一阵巨风吹开了房门，吹灭了灯火，黑矮的小人用它的白手摸孩子的头时，孩子的枕边进裂出一道亮光，祟急忙缩回手尖叫着逃跑了。大家也都学着在年夜饭后用红纸包上八枚铜钱交给孩子
5、放在枕边，果然以后祟就再也不敢来害小孩子了。,守岁,守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。探究这个习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事： 太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律， 算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都
6、封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先。 守岁习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一夜连双岁，五更分二年。”人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种风俗被人们流传至今。,团年饭,团年饭又称年夜饭,年夜饭是在除夕，也就是大年三十晚上吃的团圆饭。,团年宴,祭神（祖先神） 祈年 团圆,团年宴咋做？中国烹饪大师教你买菜做饭（中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师、湖北经济学院教授卢永良卢永良在宜昌）,爆竹（鞭炮）,我国人民欢度春节盛大的喜庆情景
7、。爆竹声响是辞旧迎新的标志、喜庆心情的流露。经商人家放爆竹还有另一番意义：他们在除夕之夜大放炮仗是为了新的一年大发大利。不过，据旧习认为，敬财神要争先，放爆竹要殿后。传说，要想发大财者，炮仗要响到最后才算心诚。 中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。,农历正月初一，春节期间，全国 各地家家户户都要进行贺年活动，饮 食是其中的重要内容。 节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足。江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插
8、上松柏枝，叫 做“年饭”。 北方人家过年的年饭，是用金银米（黄白米）做的，饭上用枣、栗、龙眼、香枝 点缀，插上松柏枝。 北方人过年吃饺子。饺子中有的包里放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的包里放花生（称长生果），用意是吃了人可长寿；,传统食品,新年饮食都要取吉利的用语。江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶”。 新年吃饭必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜， 因黄豆芽形似“如意”；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫 做“吃剩有鱼（余）”。 新年必吃年糕，南北同 风。吃年糕以祝愿生活“年年高”。,传统食品,饺 子,提到过年，包饺子是必不可少的一项，有一句民谣叫道：“大寒小寒，
9、吃饺子过年。”叫做饺子符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语，饺子更成为一种过年时的一道重点佳肴！,元宵节,元宵节是中国的传统节日之一，早在2000多年前在西汉就存在了，元宵赏灯始于东汉明帝时期，明帝提倡佛教，听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利，点灯敬佛的做法，就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛，令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。,新年第一个月圆之夜,汤 圆,想必大家对都很了解，正月十五吃完了汤圆就意味着年的结束，据说，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米搓成球，吃起来香甜可口，饶有风趣。,荆沙鱼糕,荆沙甲鱼、烧乌龟、财鱼,江陵千张肉,恩施土腊肉,钟祥盘龙菜 1521（明正德十六年），名武宗朱厚照驾崩，无子继位，由其堂弟，湖广安陆州（今钟祥）兴王朱厚熜进京继承皇位。,杜婆鸡（松滋鸡、烧鸡公）,石首鱼肚,房县小花菇,公安石锅鱼杂,鄂州武昌鱼,感谢观看, ,
