1、苹果削皮后变色的研究活动内容：苏教版小学综合实践活动成长手册六年级下册第一单元生活小问号削了皮的苹果为何变色设计意图：新课程倡导“自主 合作 探究”的学习方式，就是强调发现学习、研究性学习、探究学习。其中探究式学习充分体现了学生学习的自主性，需要学生自己去选题，自己去研究，自己去搜集和整理资料，自己去寻找问题的答案。对于知识结构、社会经验等方面还不成熟的小学生来说，教师在活动中要突出研究方法的指导。本节课是一节研究性学习方法指导课，在教材的启发下，我将版块板块作了略微调整，第一板块指导学生运用文献法研究削了皮的苹果为何变色，第二板块放手让学生运用实验法的探究如何让削了皮的苹果延缓变色的方法。这
2、也是我的教学设计对教材的创新之处。（2个板块的意图，写得很清楚！）活动目标：探究性学习在整个综合实践活动课程中起着改变学习方式的主导性重要的作用，通过该活动即：学生通过资料查阅实验、观察、去研究苹果变色的原因及延缓苹果变色的方法，让学生了解获取知识的多种途径，逐步掌握科学研究的基本方法，从而培养学生的探究和创新意识形成学科素养。教学过程：一、 创设情境，产生问题1、教师：离我们淮安很近的烟台盛产苹果，师播放苹果图片的短片。2、出示：看看这三张图片说说（没削皮的苹果、刚削皮的苹果、削了皮后且摆放了一会的苹果）有何不同？3、教师：同学们想一想有什么要说的？4、哦，削了皮的苹果放上一段时间变色了。确
3、切的说苹果削了皮会变色。这在我们生活中常常遇见。（出示：生活中）6、PPT出示：一张削了皮变色的苹果图片。教师：看到削皮后变色的苹果，同学有什么疑问吗？（出示问号）引导学生说说：削了皮的苹果为什么变色？怎样延缓削了皮的苹果变色？（板书：为什么、怎么办）师：同学们提出了这么多问题，想要研究吗？要做研究我们就要定一个课题课件相机出示课题：苹果削了皮变色的研究二、确立问题，介绍方法师：科学家在研究问题需要运用一定的研究方法。出示研究方法：调查法、文献法、比较法、模型法、实验法、经验法、观察法等等。引导学生讨论：关于苹果削了皮变色的研究，你想运用什么研究方法，并思考为什么。各小组讨论。学生说选择的方法
4、和为什么然后教师引导：今天我们先选择文献法解决同学们提出的第一个问题。1、出示：削了皮的苹果为什么变色？我们来看第一个问题，削了皮的苹果为什么变色？大家大胆猜想一下，引导学生猜想2、教师：同学们，几位同学的猜想有没有道理呢？3、教师：我们通过什么途径能验证他们的说法是否正确呢？4、教师：对，可以到上网或者图书馆查阅书籍、问科学老师、问家长，今天老师想介绍给大家一种研究方法，相机出现：文献法（板书）5、什么是，文献法？（同学自主说一说）6、出示“文献法”的解释：就是搜集和分析研究各种现存的有关文献资料，从中选取信息，以达到某种调查研究目的的方法。7、 从这段文字中，我们可以知道文献法的研究分几步
5、呢？8、PPT相机出示：搜集资料 分析资料 选取资料三、指导研究，学生动手实践1、教师：首先进行第一步搜集资料。怎么搜集呢？2、比较快捷的方法是什么？3、上网查询资料的步骤有哪些？打开浏览器，打开搜索引擎（搜索引擎有：百度、谷歌等）输入关键词或句子4、师：做研究要规范，在研究时要注意填写小课题报告单，这里提醒大家小课题怎么写？填写研究结论时，要对资料进行分析，可以写原文的关键语句，也可以在自己理解后，写一些概括性的语句。5、教师指名同学操作电脑上网，让其他同学带手机的用手机上网。某个学生到讲台上进行操作，没有带手机的和带手机的其他同学一起随他“目合作动”6、学生自主整理资料、填写表格。小课题研
6、究报告 课题名称完成时间研究人员研究方法查阅资料（文献法）研究过程课题确定 猜想原因 进行验证 得出结论 填写报告研究结果参考资料来源：小结：我们运用文献法经历了课题确定、猜想原因 、进行验证、得出结论、填写报告这五个过程了解了苹果削了皮后的苹果变色的原因。（先说主语）四、再研究，介绍实验法1、现在我们再研究第二个问题，那试想一下“如何延缓苹果削了皮后的苹果变色的问题” 呢？学生猜想让学生大胆说一说。3、教师：我们刚刚学了文献法，通过资料查证的方法来解决我们在生活中碰到的问题。下面我们通过课本来寻找答案。（打开书）4、出示课本中的答案（当然我们还可以查阅电脑看是否有更多答案）5、出示比萨斜塔
7、提问：看到这张图片，想到什么？ 学生说一说6、实验法，验证结论师：对，实践是检验真理的唯一方法，师：我们刚才的大胆猜想与查找到的方法真的有效吗？还得靠实事来说话。下面我们运用另外一种方法实验法来研究：如何延缓削了皮的苹果变色？同学们想不想动手做一下这样的实验？下面我们一起来看看做实验，要遵循什么样的科学步骤：a、 确定实验小课题：比如，用搓盐（或滴柠檬）防止苹果变色的实验。b、 明确实验工具与材料：c、 确定操作步骤：d、 填写观察记录：（有时事物的变化与发展需要时间的推移，逐步呈现出来，所以在不同时里出现的不同情况的我们要作好记录）e、 填写实验结论7、做实验要注意规范出示书中实验图片。要削
8、一块什么也不处理的苹果，以便于比较。8、分发实验器材，做好准备师：同学们，在实验前先做准备。（1） 思考，根据我提供给你的材料和你们的大胆猜想，思考一下，你准备运用什么材料做实验。（2） 分组，现在各小组成员商讨：以给的材料为依据，两人为一个小小实验小组，进行分组。（3） 填写，每个小小实验组，到材料盒中先拿一张实验计划单，同时ppt出示。根据计划单的提示作好每个栏目的填写，并做好实验准备。实验计划单小课题名称计划时间实验工具实验材料人员具体分工实验步骤1、2、3、4、5、9、学生做实验，提醒注意安全注意：（1）选取物品时同学之间要注意谦让 （2）拿取物品要注意轻拿轻放 （3）使用刀或苹果刨子
9、要注意安全10、播放音乐开始实验。六、课堂总结，课后拓展1、实验做完了，但结果怎样还有待时间的检验。我们要通过仔细观察，填写好实验记录，然后每小组再对各小小实验组的实验结果进行比较，对比之后才能得出哪种方法更好。实验记录单实验名称开始时间记录人员完成时间实验过程记录开始情况： 经过10分钟： 经过20分钟： 经过30分钟： 实验结论：QQ与微信平台进行交流。2、 同学们，我们今天对苹果削皮后变色的研究用了哪几种方法？3、 我们知道研究问题还有这么多的方法（出示：其它几种研究方法），以后我们在生活中要善于发现问题的同时，还要运用恰当的研究方法解决问题。4、 拓展：不同品种苹果变色时间长短的研究。（这个设计好）配好图片 评析：这样的设计更简洁，清晰，就是2个活动。活动中培养学生实践和创新。学生活动是主体了。教师是指导者，参与者。体现了学习方式的变化。学生还带着问题下课。不断有刺激，干预。很好。
