1、,饮食与营养,谷类,鱼肉类,水果,蔬菜,奶制品,黄金作物,蔬菜类,猜猜看,1.红公鸡，绿尾巴，脑袋埋在地底下 2.红嘴绿鹦哥，吃了营养多。 3.瘦长的身材，翠绿的皮肤，全身是疙瘩，丑了自己美了别人.,胡萝卜 别名：胡萝菔，黄萝卜，金笋，丁香萝卜，红芦菔，甘笋，黄根，卜香菜，药萝卜，赤珊瑚 禁忌人群：脾胃虚寒者忌食。 适宜人群：一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。,黄瓜 别名：胡瓜，王瓜，刺瓜 禁忌人群：脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。 适宜人群：一般人群均可食用。 尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿
2、、癌症、嗜酒者、糖尿病人。,不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。,一起吃易导致腹泻,菠菜 别名：菠棱菜，赤根菜，波斯草，鹦鹉菜，鼠根菜，角菜 禁忌人群：肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食。 适宜人群：一般人群均可食用。,水果类,鱼肉类,鱼肉类,乳制品,扁豆弯弯吃了好，玉米黄黄利肠胃， 番薯块块香又甜，苹果红红笑开脸， 桔子橙橙润心脾，菠菜绿绿长力气， 雪菜酸酸饭量增，五谷杂粮助健康。,小儿歌,豆浆不能和鸡蛋一起吃？ 你被骗了多久？,豆浆不能与鸡蛋同吃” 是指豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，降低营养价值。,豆浆当中虽然有胰蛋白酶抑制剂，但只要把豆浆煮沸了，这个物质
3、被破坏了。专家指出，它的根本问题不是豆浆能不能跟鸡蛋搭配的问题，而是豆浆一定要煮开喝，如果喝生豆浆，不管怎么配，或者单独喝它，喝进去都不舒服，甚至会导致食物中毒。,十大健康食品,1、绿 茶 2、大 蒜 3、西红柿 4、蓝 莓 5、果 仁 6、西兰花 7、燕 麦 8、三纹鱼 9、菠 菜 10、红 酒,肯德基是垃圾食品吗？,小小辩论赛：,一封麻辣烫摊主的忏悔书,1年前，我还在红旗大街某大学附近摆路边摊摆摊那几年，还是赚了些钱的，每天流水都有一两千块，做了5年，现在攒了些钱，开了个小发廊。,我改行的主要原因是，1年前，我们那里有人吃麻辣烫吃死了。真的假的?-绝无虚言。那人一天3顿的吃麻辣烫,就在我隔
4、壁那家。先前症状上诊所检查，也没查出个所以然来，就开了点药，回去吃了两天也没好转，紧接着开始浑身起小泡，这下看来是严重了，于是上医院检查。,大夫查完就直接告诉他家人，不用治了他家人根本不相信，但还是不敢告诉病人。随即去大医院，结果还是一样。但还是住院观察了，结果甚至吐血。最后就这么惨烈地挂了。医生把他身上的脓包挑开，发现里面全是类似蛆的蠕虫，密密麻麻。着实把家人和医生吓的够呛。 后来家人把我隔壁卖麻辣烫的给告了，官司结果我就不知道了。,现在，我们家虽然赚钱比原来少了， 但心里踏实多了。因为我老婆卖的 麻辣烫配方和隔壁那家一摸一样， 确实说，全国的配方都一样。这要 是那个倒霉鬼天天三顿都在我们家
5、 吃麻辣烫，估计被告的就是我们了。,再说烧烤吧。可以负责任地说， 绝没有那些做报道的人说的那样， 一只老鼠才几两肉，这要卖一天烤串， 还不够我去逮老鼠的呢。,但是，你也决不要指望全是羊肉，基 本都是鸭肉、加猪肉再加点羊肉混穿。 至于鸭肉和猪肉没羊味儿也好办，我 基本都是搞点羊油泡着，出来就有羊 味儿了。有个最狠的同行是用羊尿 泡羊尿啊整条街都他们家 的羊味儿，就他卖得好，够膻!,一般来说，我会在拌肉环节，加入亚硝酸盐、乙基麦芽、肉弹素、羊肉精、猪肉精等添加剂;在烧烤环节，加入一滴香、千里香、烧烤香味素等;烧烤完毕后，加入辣椒精、芝麻油香精等。其中羊肉香精和嫩肉粉是在腌肉过程中必备的调料。,如果
6、，只是这些，其实我心里也不会太不安， 了不起不是羊肉嘛，别的肉也不是不能吃， 虽然有挂羊头卖鸭肉的嫌疑，但顶多算利欲熏心，利令智昏，还没有到丧心病狂，缺心丧德的地步。,最让我恶心的是，由于每次进肉不可能小批量，所以多的肉就放冰箱，要赶上生意不好，那些肉就都变质臭了。前一两次我还是会扔掉进新肉的，但成本实在受不了，几乎每次都会多，每次多都会臭，最后我听一个同行的，把臭肉先洗一下，然后放上嫩肉粉，再用羊肉精或者猪肉精泡一下，立刻就成新鲜肉了。看那些学生吃得还津津有味，我真是为他们的智商捉急啊!,看了以下健康饮食的四大原则，你是不是觉得其实要做到健康饮食，是一件很容易的事呢。那么就从现在开始牢记这四
7、大原则，开始你的健康大计吧。,健康饮食4原则,一、多吃健康脂肪 多吃坚果、种子类的健康脂肪。如花生、杏仁等。它们不仅拥有人体需要 的营养成份，还能帮助降低血糖，防止你在一个小时之后摄入更多的糖分。 二、尽量多吃谷物 谷物是高纤维和抗氧化剂的来源。每多吃一点，健康就会多一点。 三、控制好每天摄入甜点的热量 每天摄入甜点的热量限制在100到150卡路里之间。 四、提升每一餐的营养成分 深颜色的水果，如草莓、樱桃，这些水果富含一种叫多酚的抗病植物营养素。 （黑巧克力也含有大量的多酚，因为黑巧克力中有百分之70的可可豆。）,6大营养均衡供给，助我成长快乐,1-能量 1300kcal-1700kcal/
8、d 脂肪供能减少，逐渐接近成人水平（7岁已接近） 2-蛋白质 45g-60g/d 每增加1kg体重约160g的蛋白质积累 3-脂肪 4g-6g/kg/d 烹调时建议多用植物油尤其是豆油和低芥酸菜子油，多食鱼类 4-碳水化合物 供能占比50%-60%谷类为主，少食糖和甜食，适量的膳食纤维。 5-矿物质 每天食用奶及奶制品,每周吃一次海产品 6-维生素每天吃新鲜水果、蔬菜,每周吃一次动物内脏,平衡膳食句话：,（）食物多样 谷类为主 （）经常运动 进食适度 （）多吃蔬菜 果薯相辅 （）清淡少盐 少吃肥肉 （）奶类豆品 常备左右 （）如若饮酒 应当限量 （）适量常吃 鱼禽蛋肉 （）饮食卫生 防病益寿,面对垃圾食品，我们坚决说不！,
