1、公共场所知识培训公共场所知识培训第1页，共69页。一、客房一、客房二、美容、美发二、美容、美发三、游泳馆三、游泳馆四、集中空调四、集中空调培训重点及内容第2页，共69页。客房卫生要求重点客房卫生要求重点第3页，共69页。客房前台（大厅）消毒间布草间客房卫生要求点第4页，共69页。公示卫生许可证、检测报告及卫生信用等级5住宿业卫生要求重点第5页，共69页。五专：专人、专室、专工具、专消毒、专储存 内环境：整洁，摆放整齐，不摆放与消毒无关的异物。消毒设施：三个水池、消毒柜、保洁柜 消毒药品：标识、生产日期 消毒配比容器(量杯)消毒制度上墙、消毒记录（实时）消毒执行及消毒效果检查 标识6消毒间卫生要
2、求第6页，共69页。一洗、二消毒、三冲、四保洁、五记录。一洗、二消毒、三冲、四保洁、五记录。公共用具消毒保洁橱公共用具消毒保洁橱第7页，共69页。专用消毒间第8页，共69页。卫生管理制度上墙第9页，共69页。消毒设施消毒设施第10页，共69页。消毒设施消毒设施第11页，共69页。themegallery保洁设施保洁设施 公共用品用具（棉织品、饮具等）经清洗消毒后应及时放公共用品用具（棉织品、饮具等）经清洗消毒后应及时放置在密闭保洁柜内存放，不得直接放于地板上或直接暴露置在密闭保洁柜内存放，不得直接放于地板上或直接暴露于空气当中，防止二次污染。于空气当中，防止二次污染。保洁柜四周密闭并有标识，不
3、得与外界相通，有可开合的保洁柜四周密闭并有标识，不得与外界相通，有可开合的柜门。柜门。柜内无污迹及积尘。柜内无污迹及积尘。保洁柜内只能存放洁净公共用品用具，其他无关物品均不保洁柜内只能存放洁净公共用品用具，其他无关物品均不得存放其中，如：一次性用品、从业人员个人物品等杂物。得存放其中，如：一次性用品、从业人员个人物品等杂物。第12页，共69页。杯具保洁设施第13页，共69页。消毒配比容器消毒配比容器第14页，共69页。非一次性拖鞋消毒非一次性拖鞋消毒第15页，共69页。内环境：清洁、分类码放、只存放清洁棉织品、不存放无关物品，特别是脏布草 棉织品存放：分类码放、隔墙密闭，防止二次污染 标识 制
4、度上墙16布草间卫生要求要点第16页，共69页。第17页，共69页。布草保洁设施第18页，共69页。themegallery 棉制品的保洁柜、橱棉制品的保洁柜、橱第19页，共69页。第20页，共69页。客房前台（大厅）消毒间布草间客房卫生要求点第21页，共69页。从业人员：进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物 空气质量：清洁、无异味（卫生间内不得清洗口杯或茶具；通风设施正常运转；）电话：保持清洁、无污渍 客用棉织品（床单、枕套、棉垫、毛巾、浴巾、无污渍、水渍、毛发）集中空调格栅：无积尘 杯具（表面光洁、无水渍、无污渍、无异味）恭桶（表面光洁、无污物、无尿迹或积粪）
5、、浴盆、洗漱池：每日清洗消毒并保持清洁。工作车（分类码放、无交叉污染）22客房卫生监督要点第22页，共69页。各类床上用品应一客一换，常住客最长一周一换，保持各类床上用品应一客一换，常住客最长一周一换，保持无污迹、无破损、无毛发，枕心应定期更换，无污迹及其无污迹、无破损、无毛发，枕心应定期更换，无污迹及其它污迹，并应有更换登记。它污迹，并应有更换登记。客房内卫生间的洗漱池，浴缸和恭桶应每日清洗消毒，客房内卫生间的洗漱池，浴缸和恭桶应每日清洗消毒，清洗消毒的工用具应分开，并有明显的标志，操作时不交清洗消毒的工用具应分开，并有明显的标志，操作时不交叉污染；叉污染；客房内使用的化妆品、消毒剂、杀虫剂
6、应为卫生行政部客房内使用的化妆品、消毒剂、杀虫剂应为卫生行政部门批准合格的产品。门批准合格的产品。第23页，共69页。重点检查枕心、床垫等死角重点检查枕心、床垫等死角第24页，共69页。重点检查话筒消毒和台面积尘重点检查话筒消毒和台面积尘第25页，共69页。第26页，共69页。27第27页，共69页。工作车第28页，共69页。清洁工具第29页，共69页。清洁工具第30页，共69页。公共用品用具更换、储存、使用、消毒第31页，共69页。客房前台（大厅）消毒间布草间客房卫生要求点第32页，共69页。第33页，共69页。客用化妆品卫生批件第34页，共69页。35消毒药品的卫生批件消毒药品的卫生批件第
7、35页，共69页。一、经营染发、烫发的应设染、烫操作区域，并有机械通风一、经营染发、烫发的应设染、烫操作区域，并有机械通风装置，理发店环境应整洁，地下碎发应及时清扫；装置，理发店环境应整洁，地下碎发应及时清扫；二、店内应有健全的卫生管理制度和卫生管理人员；二、店内应有健全的卫生管理制度和卫生管理人员；三、店内应有消毒专间，专间面积不小于三、店内应有消毒专间，专间面积不小于4平米，内设平米，内设3个消个消毒池，电子消毒柜一台，配备紫外线消毒工具、消毒箱及毒池，电子消毒柜一台，配备紫外线消毒工具、消毒箱及毛巾消毒设施，并应满足理发工具、美容工具和毛巾消毒毛巾消毒设施，并应满足理发工具、美容工具和毛
8、巾消毒周转所需；周转所需；四、毛巾数量与座位的比例不少于四、毛巾数量与座位的比例不少于5：1，外送清洗毛巾应提，外送清洗毛巾应提供对方的清洗凭证并做好记录；供对方的清洗凭证并做好记录；五、配备皮肤病人专用的理发工具箱，箱内必须配备清洁的五、配备皮肤病人专用的理发工具箱，箱内必须配备清洁的围巾、毛巾、剪刀、剃刀、梳子、推子、一次性胡刷等工围巾、毛巾、剪刀、剃刀、梳子、推子、一次性胡刷等工具，工具应无缺损，无锈斑；具，工具应无缺损，无锈斑；美容美发美容美发第36页，共69页。六、美容工具、理发工具及毛巾一客一消毒，理发工具、粉刺六、美容工具、理发工具及毛巾一客一消毒，理发工具、粉刺针等美容工具应用
9、紫外线消毒柜消毒针等美容工具应用紫外线消毒柜消毒10分钟，毛巾宜采用热力分钟，毛巾宜采用热力消毒法（煮沸或蒸汽消毒法（煮沸或蒸汽5分钟），或可用药物消毒并按说明书要分钟），或可用药物消毒并按说明书要求正确使用；大小围巾保持清洁，经常清洗更换；求正确使用；大小围巾保持清洁，经常清洗更换；七、理发员操作时应穿清洁的工作服，修面时应戴口罩；七、理发员操作时应穿清洁的工作服，修面时应戴口罩；八、美容师在美容前双手必须清洗、消毒，工作时戴口罩；八、美容师在美容前双手必须清洗、消毒，工作时戴口罩；第37页，共69页。themegallery公 示卫生许可证、卫生许可证、卫生信誉度卫生信誉度等级公示、检测报
10、告结等级公示、检测报告结果果在在醒目醒目处悬挂（如大厅、处悬挂（如大厅、出口、接待处、前台的面出口、接待处、前台的面向顾客墙面等处）向顾客墙面等处）监督要点监督要点第38页，共69页。themegallery美容操作美容操作 美容从业人员应保持良好的卫生习惯，在操作前应清洗、美容从业人员应保持良好的卫生习惯，在操作前应清洗、消毒双手，工作期间戴口罩，并使用经消毒的工具取用消毒双手，工作期间戴口罩，并使用经消毒的工具取用美容用品；理发从业人员应在修面时戴口罩。美容用品；理发从业人员应在修面时戴口罩。第39页，共69页。themegallery美发用具消毒（物理消毒）美发用具消毒（物理消毒）第40
11、页，共69页。themegallery皮肤传染病顾客专用工具皮肤传染病顾客专用工具美发场所应配备供患头癣等皮肤传染病顾客使用的专用工具，单独存放并有明显标识 第41页，共69页。themegallery洗头池、座椅比例洗头池、座椅比例美发场所洗头池数量与座位数量之比大于1 5。第42页，共69页。themegallery毛巾的配备毛巾的配备 美容美发场所公共用品用具配备的数量应当满足消毒周转美容美发场所公共用品用具配备的数量应当满足消毒周转的要求的要求 美容场所毛巾数量与顾客床位数量之比大于美容场所毛巾数量与顾客床位数量之比大于10 1，美发场，美发场所毛巾数量与座位数量之比大于所毛巾数量与座
12、位数量之比大于3 1。其数量可从其采购。其数量可从其采购记录和清洗消毒记录中体现记录和清洗消毒记录中体现。第43页，共69页。themegallery脏棉织品收集脏棉织品收集 脏棉织品的盛放容器，并在其盛放容器上有明显标识。脏棉织品的盛放容器，并在其盛放容器上有明显标识。棉织品可外送清洗消毒，以查实外送合同和收送记录棉织品可外送清洗消毒，以查实外送合同和收送记录为准。并索要承洗单位的清洗消毒记录或合格检测结为准。并索要承洗单位的清洗消毒记录或合格检测结果报告单。果报告单。第44页，共69页。游泳馆日常监督游泳馆日常监督第45页，共69页。检查中发现的问题1、卫生许可证2、健康证（过期、培训、公
13、共场所）3、红眼病检查岗（明显）4、禁泳标识：禁止患有肝炎、心脏病、廯疹、重症沙眼、急性结膜炎、中耳炎、肠道传染病、精神病患者和酗酒者进入人工游泳池的明显标识。5、卫生许可证、检测结果、等级牌公示6、卫生制度（全、操作性）7、记录档案（拖鞋、更衣柜消毒记录）8、浸脚池问题9、检测设备10、机房是否有杂物第46页，共69页。明显位置悬挂第47页，共69页。机房制度上墙第48页，共69页。流程图上墙第49页，共69页。机房干净整洁、药品定位存放第50页，共69页。（一）为顾客提供饮具的应设置饮具专用消毒间。（二）淋浴室通往游泳池通道上应设强制通过式浸脚消毒池，池长不小于2m，宽度应与走道相同，深度
14、20cm。（三）游泳池应当具有池水循环净化和消毒设施设备，设计参数应能满足水质处理的要求。采用液氯消毒的应有防止泄露措施，水处理机房不得与游泳池直接相通，机房内应设置紧急报警装置。放置、加注液氯区域应设置在游泳池下风侧并设警示标志，加药间门口应设置有效的防毒面具，使用液氯的在安全方面应符合有关部门的要求。themegalleryCompany Logo人工游泳场所设施与布局第51页，共69页。（一）人工游泳场所水质循环净化消毒、补水、保暖通风等设备设施应齐备完好，应建立并执行定期检查和维修制度，做好相应记录。（二）设施设备发生故障时应及时检修，采取应急处理措施，确保设施设备正常运行。水循环设备
15、检修超过一个循环周期时，不得对外开放。themegalleryCompany Logo设备设施维护第52页，共69页。（一）每班开场前和散场后均应对游泳池外沿、池边走道及卫生设施进行清扫、擦洗或冲洗一次。发现有污染时，可用浓度为250500mg/L的含氯消毒液喷洒或擦拭消毒后，再用清水擦洗。急救室应定期清洁消毒。（二）淋浴室应经常刷洗，地面可使用浓度为500mg/L的含氯消毒液定期消毒。（三）更衣柜应于每日开放结束后做好清洁消毒，可用浓度为250500mg/L的含氯消毒液喷洒或擦拭消毒后，再用清水擦洗。（四）公共卫生间（厕所）和垃圾箱（桶）应每天及时清洗，定期使用浓度为500mg/L含氯消毒液
16、消毒。（五）集中空调系统应严格按照公共场所集中空调通风系统管理办法的要求进行定期清洗和消毒。themegalleryCompany Logo游泳场所消毒第53页，共69页。1.消毒剂的选择应符合下列要求：（1）杀菌消毒能力强，并有持续杀菌的功能；（2）对水和环境无污染，不改变池水水质；（3）对人体无刺激或刺激性较小；（4）对建筑结构、设备和管道腐蚀性小。2.在有条件和需要的情况下，可采用臭氧、紫外线或其它消毒方法。采用臭氧或紫外线消毒时，还应辅以氯消毒，以保持消毒的持续性。3.游泳池水（包括儿童涉水池连续供给的新水）加氯量按池水中游离余氯量为0.30.5mg/L计算确定，浸脚消毒池水加氯量按池
17、水中游离余氯量为510mg/L计算确定，加药时间最好在开放前12小时进行。游泳场所开放时，要定期测定游泳池水余氯，并做好记录。有条件的，室内游泳场所开放时，每2小时测一次余氯；室外游泳场所开放时，每小时测一次余氯。4.为防止人工游泳池生长藻类，池水中应加入除藻剂。若使用硫酸铜，其最大加药量不应超过1.0mg/L.themegalleryCompany Logo游泳池水消毒第54页，共69页。工作记录第55页，共69页。工作记录第56页，共69页。拖鞋消毒池拖鞋消毒池第57页，共69页。拖鞋消毒桶拖鞋消毒桶第58页，共69页。1、游泳池水余氯：应保持游离余氯浓度为0.3-0.5mg/l;2、浸脚
18、池余氯：含量保持在5-10mg/l,专人负责并有记录；3、拖鞋消毒桶消毒余氯 4、PH值（6.5-8.5）5、必要时监测浊度、尿素、细菌总数、大肠菌数及有毒物质。快速检测设备第59页，共69页。第60页，共69页。第61页，共69页。2019/5/15Company Logo重点：消毒方法煮沸，蒸汽消毒：煮沸，蒸汽消毒：100摄氏度作用20-30分钟以上。可用于饮具、盆、毛巾、床上用棉织品的消毒。物理消毒红外线消毒：红外线消毒：125摄氏度作用摄氏度作用15分钟以上。分钟以上。可用于饮具、盆的消毒。可用于饮具、盆的消毒。第62页，共69页。2019/5/15Company Logo消毒方法化学
19、消毒化学消毒用含氯、溴或过氧乙酸的消毒药物消毒氯、溴消毒氯、溴消毒TextTextTextText用含有效溴或有效氯含量为250mg/L的消毒溶液浸泡30分钟，可用于盆、饮具的消毒或用于物品表面喷洒、涂抹消毒用0.2%0.5%过氧乙酸溶液，或有效溴或有效氯含量为1000mg/L的消毒液中，浸泡30分钟，可用于拖鞋消毒第63页，共69页。化学消毒的注意事项（一）使用的消毒剂应在保质期限内，并按规定的温度等条件贮存。（二）严格按规定浓度进行配置，固体消毒剂应充分溶解。（三）配好的消毒液定时更换，一般每4小时换一次。（四）使用时定时测量消毒液浓度，浓度低于要求立即更换。（五）保证消毒时间，一般公共用品用具消毒应作用15分钟以上。（六）应使消毒物品完全浸没于消毒液中。（七）用品用具消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效果。（八）消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净。第64页，共69页。冷站（冷水机组）：制度上墙 新风机房：新风机组 冷却塔65集中空调机房卫生监督第65页，共69页。66第66页，共69页。67第67页，共69页。68第68页，共69页。谢谢！第69页，共69页。
