1、乙醇乙醇生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物乙醇饮用酒饮用酒工业酒精工业酒精 工业酒精工业酒精含乙醇含乙醇95%95%以上以上（质量分数）（质量分数）无水酒精无水酒精 99.5%99.5%以上以上（质量分数）（质量分数）工业酒精含工业酒精含有毒的甲醇有毒的甲醇,因此禁用工因此禁用工业酒精配制业酒精配制饮用酒。饮用酒。如何检验酒精是否含水？如何检验酒精是否含水？用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。可得无水酒精。用无水硫酸铜检验用无水硫酸铜检验 如何由工业酒精制取无水酒精？如何由工业酒精制取无水酒精？【思考】乙醇的物理性质色态味：色态味：无色透明、
2、有特殊气味的无色透明、有特殊气味的液体液体20时，时，=0.789 g/cm3与水以任意比互溶，能溶与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物，解多种有机物和无机物，良好的有机溶剂良好的有机溶剂挥发性：挥发性：密度：密度：溶解性：溶解性：沸点沸点78.5，熔点易挥发，熔点易挥发乙醇的分子组成和结构分子式：分子式：结构式：结构式：比例模型比例模型球棍模型球棍模型CH3CH2OH 或或 C2H5OH结构简式：结构简式：CCOHHHHHH羟羟基基 OHC2H6O钠与乙醇、钠与水的反应比较钠与乙醇、钠与水的反应比较 钠与水的反应钠与水的反应 钠与乙醇的反应钠与乙醇的反应钠钠沉沉在乙醇底部在乙醇底部表面
3、产生无色表面产生无色气气体体反应缓反应缓慢慢钠钠慢慢慢慢消消失失浮浮在水面在水面熔熔成小球成小球四处四处游游动动发出嘶嘶的发出嘶嘶的响响声声钠最后钠最后消消失失产生的气体验纯后点燃，火焰呈淡蓝色；产生的气体验纯后点燃，火焰呈淡蓝色；溶液中加入酚酞变红。溶液中加入酚酞变红。乙醇的化学性质1、乙醇与钠的反应、乙醇与钠的反应22323222HONaCHCHNaOHCHCH乙醇钠的溶液显碱性乙醇钠的溶液显碱性,同浓度的乙醇钠同浓度的乙醇钠和氢氧化钠溶液的碱性相比和氢氧化钠溶液的碱性相比:CH3CH2ONa NaOH拓展：拓展：乙醇与乙醇与K、Ca、Mg等活泼金属发生类似反应等活泼金属发生类似反应222
4、323)(2HCaOCHCHCaOHCHCH乙醇的化学性质思考：钠与乙醇反应比钠与水反应缓和的思考：钠与乙醇反应比钠与水反应缓和的多，为什么？多，为什么？氢的活泼性比较氢的活泼性比较:CH3CH2OH H2O乙醇羟基上氢原子的活泼性乙醇羟基上氢原子的活泼性 ，不如水分，不如水分子中氢原子活泼。因此乙醇与钠反应缓和子中氢原子活泼。因此乙醇与钠反应缓和2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应2CO2 +3H2OC2H5 OH+3 O2点燃点燃燃烧：1molC2H5 OH（l）完全燃烧，生成）完全燃烧，生成CO2（g）和和H2O（l），放出），放出1367kJ的热量的热量应用：乙醇是一种可再生的绿色能源。
5、变性应用：乙醇是一种可再生的绿色能源。变性燃料乙醇与汽油以一定比例混合形成一种车燃料乙醇与汽油以一定比例混合形成一种车用燃料用燃料乙醇汽油。乙醇汽油。乙醇易燃烧，淡蓝色火焰，放出大量的热乙醇易燃烧，淡蓝色火焰，放出大量的热实验实验:乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化取一支大试管，倒入约5mL酒精，闻气味；将一端弯成螺旋状的铜丝在酒精灯的外焰灼将一端弯成螺旋状的铜丝在酒精灯的外焰灼烧至红热，伸入乙醇中，观察铜丝的变化，重烧至红热，伸入乙醇中，观察铜丝的变化，重复几次实验，闻试管中液体的气味。复几次实验，闻试管中液体的气味。红色红色变变黑黑插入乙醇中插入乙醇中又变又变红红有有刺激性气味刺激性气味的液体的
6、液体铜丝：铜丝：试管中：试管中：乙醇的氧化反应乙醇的催化氧化历程：OHCHOCHOOHCHCH23223222 催化剂Cu作催化剂，乙醇发生氧化反应。作催化剂，乙醇发生氧化反应。乙醛乙醛总反应方程式：总反应方程式：工业上制取乙醛工业上制取乙醛 CuCuO CuO2CH3CH2OH取约2mL重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液，加入约1mL稀硫酸溶液酸化，再倒入少量酒精，微热，观察现象现象：现象：橙红色溶液变为蓝绿色橙红色溶液变为蓝绿色乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应酒精也可以被酸性高锰酸钾氧化为乙酸酒精也可以被酸性高锰酸钾氧化为乙酸世界卫生组织的世界卫生组织的事故调查显示，事故调查显示，大约大约50%-
7、60%的交通事故与酒的交通事故与酒后驾驶有关。后驾驶有关。K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（橙红色）（绿色）（绿色）交警判断驾驶员是否交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法酒后驾车的方法 醇与钠反应醇与钠反应:只有只有断键断键 R2COHHH 醇催化氧化醇催化氧化:断键断键小结：乙醇反应的原理小结：乙醇反应的原理乙醇的用途做燃料：酒精灯、火锅和内燃机等做燃料：酒精灯、火锅和内燃机等做化工原料：制取乙醛、乙酸、饮做化工原料：制取乙醛、乙酸、饮料、香精等料、香精等做消毒剂：医用酒精含体积分数为做消毒剂：医用酒精含体积分数为75%的乙醇溶液。的乙醇溶液。1.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，向
8、装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是（下列对该实验现象的描述中正确的是（）A.钠块沉在乙醇液面以下钠块沉在乙醇液面以下B.钠块熔化成小球钠块熔化成小球C.钠块在乙醇的液面上游动钠块在乙醇的液面上游动D.钠块表面有气体放出钠块表面有气体放出 AD练习练习2关于乙醇的说法中不正确的是（关于乙醇的说法中不正确的是（）A检验乙醇是否含水可加入金属钠检验乙醇是否含水可加入金属钠B0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成乙醇与足量金属钠反应生成0.05 mol H2说明乙醇分子中含有说明乙醇分子中含有1个个OHC由于乙醇容易挥发，所以才有俗语由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒香酒香不怕巷子深不怕巷子深”的说法的说法 D乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼的氢原子不如水中的氢原子活泼 A 3.将铜丝放在酒精灯火焰上加热后，将铜丝放在酒精灯火焰上加热后，分别再将其放入下列物质中，取出分别再将其放入下列物质中，取出洗涤、干燥后质量没有变化的是洗涤、干燥后质量没有变化的是 （）A水水 B乙醇乙醇 C盐酸盐酸 DCO BD 4.科学家正在研究开发新的能源。“绿色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是 （）A.氢气 B.甲烷 C.酒精 D.木炭C
