1、第三章第三章 果树开花结果果树开花结果第1页，共15页。第一节第一节 花芽分化及其调控花芽分化及其调控一、花芽分化的意义一、花芽分化的意义二、花芽分化的过程及标志二、花芽分化的过程及标志三、花芽分化的时期三、花芽分化的时期四、影响花芽分化的因素四、影响花芽分化的因素五、花芽分化的机制五、花芽分化的机制六、控制花芽分化的途径六、控制花芽分化的途径第2页，共15页。一、花芽分化的意义一、花芽分化的意义（一）花芽结构（一）花芽结构（二）相关概念（二）相关概念 1.1.花芽分化：果树芽轴的生长点经过生理和形态的变化最终构成花芽分化：果树芽轴的生长点经过生理和形态的变化最终构成各种花器官原基的过程。各种
2、花器官原基的过程。2.2.形态分化：芽内花器官的出现。形态分化：芽内花器官的出现。3.3.生理分化：在出现形态分化之前，生长点内部进行着由营养生理分化：在出现形态分化之前，生长点内部进行着由营养生长向生殖状态的一系列的生理生化转变。生长向生殖状态的一系列的生理生化转变。4.4.花诱导：外部或内部的一些条件对花芽分化的促进作用。花诱导：外部或内部的一些条件对花芽分化的促进作用。5.5.花孕育：花芽生理分化完成的现象。花孕育：花芽生理分化完成的现象。6.6.花发端：果树的生长点内开始区分出花或花序原基时花发端：果树的生长点内开始区分出花或花序原基时 7.7.花芽形成：部分或全部花器官的分化完成。花
3、芽形成：部分或全部花器官的分化完成。8.8.花的发育：花器官各部分原基陆续分化和生长。花的发育：花器官各部分原基陆续分化和生长。（三）意义（三）意义第3页，共15页。二、花芽分化过程及标志二、花芽分化过程及标志（一）仁果类（一）仁果类 1.1.未分化期未分化期 2.2.分化初期分化初期 3.3.花蕾形成期花蕾形成期 4.4.萼片形成期萼片形成期 5.5.花瓣形成期花瓣形成期 6.6.雄蕊形成期雄蕊形成期 7.7.雌蕊形成期雌蕊形成期第4页，共15页。（二）核果类（二）核果类 1.1.未分化期未分化期 2.2.分化初期分化初期 3.3.萼片分化期萼片分化期 4.4.花瓣分化期花瓣分化期 5.5.
4、雄蕊分化期雄蕊分化期 6.6.雌蕊分化期雌蕊分化期第5页，共15页。三、花芽分化时期三、花芽分化时期（一）（一）分化时期分化时期 1.1.生理分化期：形态分化初期的前生理分化期：形态分化初期的前1 17 7周。周。2.2.形态分化期：形态分化期：3.3.性细胞形成期：花前。性细胞形成期：花前。（二）分化时期的几个特点（二）分化时期的几个特点 1.1.花芽分化的相对集中性和稳定性。花芽分化的相对集中性和稳定性。2.2.长期性。长期性。3.3.形成一个花芽所需时间。形成一个花芽所需时间。4.4.可逆性问题。可逆性问题。第6页，共15页。确定生理分化期方法确定生理分化期方法1.摘叶摘果法摘叶摘果法
5、果实抑制花芽分化：摘果促花，根据不同时期摘果花芽数量可果实抑制花芽分化：摘果促花，根据不同时期摘果花芽数量可判断生理分化始期。判断生理分化始期。叶片促进花芽分化：摘叶促抑花，根据不同时期摘叶花叶片促进花芽分化：摘叶促抑花，根据不同时期摘叶花芽数量可判断生理分化末期。芽数量可判断生理分化末期。2.显微观察法显微观察法根据生长点形态。根据生长点形态。3.喷施喷施GA3根据对花芽的抑制程度。根据对花芽的抑制程度。第7页，共15页。四、影响花芽分化的因素四、影响花芽分化的因素（一）内部因素（一）内部因素1.1.具有一定的营养生长具有一定的营养生长 2.2.营养生长及时停长营养生长及时停长 3.3.开花
6、结果与花芽分化开花结果与花芽分化 4.4.根系生长与花芽分化根系生长与花芽分化（二）外部因素（二）外部因素 1.1.光照光照 2.2.温度温度3.3.水分水分 4.4.土壤营养土壤营养 5.5.重力作用重力作用第8页，共15页。五、花芽分化的机制五、花芽分化的机制（一）花芽的解剖结构（一）花芽的解剖结构 1.1.结构结构 2.2.临界节数学说临界节数学说 3.3.间隔期：间隔期：（二）花芽分化的几种学说（二）花芽分化的几种学说 1.C/N1.C/N比学说比学说 2.2.激素平衡假说激素平衡假说 3.3.遗传物质学说遗传物质学说 4.4.养分转向假说养分转向假说第9页，共15页。六、控制花芽分化
7、的途径六、控制花芽分化的途径1.1.砧木控制砧木控制2.2.品种选择品种选择3.3.立地条件选择立地条件选择4.4.栽培技术控制栽培技术控制（1 1）土肥水管理）土肥水管理（2 2）整形修剪）整形修剪（3 3）环剥）环剥（4 4）喷施生长调节剂）喷施生长调节剂（5 5）疏花疏果）疏花疏果（6 6）其它）其它第10页，共15页。第二节第二节 开花坐果及果实发育开花坐果及果实发育一一 .开花开花二二 .授粉受精授粉受精三三 .坐果与落果坐果与落果四四 .果实的生长与发育果实的生长与发育五五 .果实的色泽发育果实的色泽发育六六 .果实硬度果实硬度七七 .果实的糖、酸变化果实的糖、酸变化八八 .果实的
8、香气物质与异味果实的香气物质与异味九九 .提高果实品质的技术措施提高果实品质的技术措施第11页，共15页。一、开花一、开花（一）开花（一）开花（二）影响开花的因素（二）影响开花的因素1 1 树种、品种树种、品种 2.2.花芽类型花芽类型 3.3.温度温度 4.4.栽培技术栽培技术（三）花粉和胚囊的形成与败育（三）花粉和胚囊的形成与败育 1.1.形成形成2.2.败育败育第12页，共15页。败育败育（1 1）概念：花粉或胚囊在发育过程中由于某些因素的影响，）概念：花粉或胚囊在发育过程中由于某些因素的影响，出现中途退化、萎缩、发育中止等现象。出现中途退化、萎缩、发育中止等现象。（2 2）败育：花粉败
9、育）败育：花粉败育桃（五月鲜、六月白）、苹果（三倍体）桃（五月鲜、六月白）、苹果（三倍体）等。等。胚囊败育胚囊败育桃、李桃、李（3 3）败育的原因）败育的原因 遗传上：多倍体遗传上：多倍体 营养条件：营养条件：环境条件环境条件第13页，共15页。二二.授粉受精授粉受精（一）概念（一）概念1.1.单性结实：自发性单性结实，刺激性单性结实。单性结实：自发性单性结实，刺激性单性结实。2.2.自花授粉、自花结实自花授粉、自花结实3.3.异花授粉、异花结实异花授粉、异花结实4.4.无融合生殖无融合生殖5.5.雌雄异熟和雌雄不等长雌雄异熟和雌雄不等长6.6.花粉直感花粉直感7.7.自交或异交不亲和自交或异交不亲和8.8.影响授粉受精的因子影响授粉受精的因子第14页，共15页。（二）授粉受精过程（二）授粉受精过程1.1.花粉传播花粉传播2.2.胚珠寿命胚珠寿命3.3.授粉受精所需时间授粉受精所需时间4.4.有效授粉期有效授粉期5.5.影响授粉受精的因子影响授粉受精的因子第15页，共15页。
