1、莴苣为菊科莴苣属一年生或二年生草莴苣为菊科莴苣属一年生或二年生草本植物，原产地中海沿岸，喜冷凉湿润气本植物，原产地中海沿岸，喜冷凉湿润气候，我国南北各地普遍栽培。莴苣分为叶候，我国南北各地普遍栽培。莴苣分为叶用和茎用两种，营养丰富，富含糖类、蛋用和茎用两种，营养丰富，富含糖类、蛋白质、多种矿物质、维生素，略带莴苣素白质、多种矿物质、维生素，略带莴苣素苦味，病虫害较少，适合无公害生产。苦味，病虫害较少，适合无公害生产。Lettuce退出本节退出本节一、栽培季节和茬次安排一、栽培季节和茬次安排二、叶用莴苣栽培技术二、叶用莴苣栽培技术三、春莴笋栽培技术三、春莴笋栽培技术叶用莴苣叶用莴苣春莴苣夏莴苣秋
2、莴苣莴笋莴笋春莴笋夏莴笋秋莴笋南方露地越冬栽培北方温室栽培二、叶用莴苣栽培技术二、叶用莴苣栽培技术(一）品种选择一）品种选择（二）培育壮苗（二）培育壮苗（三）整地定（三）整地定植植（四）田间管理（四）田间管理（五）收（五）收 获获（一）品种选择（一）品种选择 叶用莴苣根据叶片形状分为皱叶莴苣、结球莴苣和直立莴苣三个变种。夏季栽培选耐抽薹的散叶类型，其他季节以结球莴苣为主。皱叶莴苣皱叶莴苣 叶具深裂，叶面皱缩，有松散的叶球或不结球，适应性较强，易栽培。优良品种有广州东山生菜（软尾生菜）、玻璃生菜、红叶生菜、美国大速生等。结球莴苣结球莴苣 叶全缘，叶面平滑或皱缩，外叶开展，心叶抱合成叶球，呈圆球形
3、至扁球形。优良品种有广州青生菜、前卫75、大湖65、奥林、达亚、凯撒、爽脆、皇帝、落林娜等。直立莴苣直立莴苣 又称散叶生菜，叶全缘或有锯齿，外叶直立，一般不结球或有散叶的圆筒形或圆锥形叶球。品质柔嫩软滑，易栽培，生长期短，无严格采收期。如意大利耐抽薹生菜、牛油生菜和长叶生菜等。（二）培育壮苗（二）培育壮苗 每667 m2播种量2530 g，苗床面积与定植面积之比约120。育苗床土用50%腐熟马粪和50%园田土，每立方米床土再加尿素20 g和过磷酸钙200 g，过筛后混匀，在苗床上平铺5 cm厚（成苗床平铺10 cm厚）。苗床准备苗床准备播种播种（二）培育壮苗（二）培育壮苗一般每平方米播种量为5
4、10 g。苗床浇足底水水渗下后撒0.5 cm厚的细土播种盖细潮土0.5 cm土温1518盖塑料膜或草苫35 d出土苗床准备苗床准备播种播种（三）整地定植（三）整地定植n定植前每667 m2施腐熟的优质农家肥4 000 kg、复合肥20 kg，普施后浅耕1520 cm，然后做1 m宽的畦，畦高1015 cm。n在秋、冬季节，提前1周覆膜烤地，当地温稳定在8以上时，即可定植。n株行距17 cm20 cm，定植时应带土护根，栽植深度以不埋住心叶为宜，及时浇定植水。高温季节定植，应在定植当天上午搭好棚架，覆盖遮阳网，傍晚移栽。（四）田间管理（四）田间管理n缓苗后，浇水追肥。结球莴苣可实行1周蹲苗，蹲苗
5、结束后再进行水肥管理。每667 m2可随水追尿素10 kg，保持土壤潮湿，收获前20 d停止追施速效氮肥。n结球莴苣在心叶内卷初期，还应叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液。结球后期视植株生长情况，再适当追施重肥1次，促使叶球紧实。n气温超过25时，应通风降温或采取遮阴措施。雨后须及时排水。（五）收（五）收 获获n可随时采摘,以叶片充分长大、叶绿叶厚的脆嫩期为好。n叶球的松紧度适中时采收为最好。n散叶生长的莴苣，可擗摘大叶留小叶，也可整株割下。n结球莴苣从地表割下，叶球外保留34片外叶。三、春莴笋栽培技术三、春莴笋栽培技术(一）品种选择一）品种选择（二）培育壮苗（二）培育壮苗（三）整地定植（三）整地
6、定植（四）田间管理（四）田间管理（五）收（五）收 获获（一）品种选择（一）品种选择 选择叶簇大、节间密、茎粗壮、肉质爽脆、成熟期早、耐寒性较强的品种。（二）培育壮苗（二）培育壮苗苗床选择保肥保水力强、疏松肥沃的壤土，先施腐熟人粪尿翻地作基肥。播前整平床面，灌足底水。播期确定播期确定种子处理种子处理苗期管理苗期管理长江流域春莴笋露地越冬，一般于第一年秋季910月份播种，翌年春返青生长叶丛，45月份收获。北方地区栽培春莴笋，可于早春在温室内育苗，断霜前1个月定植，经5060 d收获。播种时期播种时期苗床准备苗床准备（二）培育壮苗（二）培育壮苗播 种冷水冷水1520种子包种子包浸泡6 h催芽30%4
7、0%的种子露白播期确定播期确定种子处理种子处理苗期管理苗期管理（二）培育壮苗（二）培育壮苗 34片真叶时分苗于营养钵内。间间 苗苗 出苗后，在子叶平展及12片真叶时各间苗1次，将过密幼苗以5 cm见方进行间苗，间苗后覆以细潮土。分分 苗苗苗龄4050 d，幼苗具56片真叶。适宜苗龄适宜苗龄播期确定播期确定种子处理种子处理苗期管理苗期管理（三）整地定植（三）整地定植 选地势高、排灌方便、有机质含量丰富的地块。每667 m2施腐熟有机肥3 0004 000 kg作基肥，施肥后做成1.6 m宽的平畦。大小苗分开栽植。栽植密度依品种与季节而异。早熟种，1823 cm见方，每667 m2栽8 50012
8、 000株；晚熟种2530 cm见方，每667m2栽7 0008 000株。栽苗时浇定植水，注意不要埋住菜心。（四）田间管理（四）田间管理露地越冬的春莴笋栽后每667 m2施1 0001 500kg稀粪水，结合中耕松土，促使根系生长。冬前控制肥水。开春后，茎叶迅速生长，进入发棵期后，及时中耕松土，提高土温，结合浇水，每667 m2施入30%人粪尿1 000 kg。发棵后期适当控制水分，使根系下扎。植株封行后茎部迅速膨大，可重施23次追肥，每667 m2施腐熟的有机肥2 000 kg或尿素15 kg，保证肉质茎膨大。产品形成后期适当控制水分。（五）收（五）收 获获n春莴笋肉质茎生长的同时形成花蕾，当茎顶端与最高叶片尖端相平时即可采收。1莴苣有哪几种类型？各有何特点？2叶用莴苣育苗的关键技术是什么？3简述春莴笋栽培技术要点。本节首页本节首页退出本节退出本节
