1、吃饭有讲究第二课时教学设计 教材分析:吃饭有讲究是统编版道德与法治一年级上册第三单元“家中安全与健康”中的一课。本单元以学生在学校生活介入后家庭生活的变化为主线,围绕“玩、饮食、安全、作息时间”这四个家庭生活主题设计安排,目的是引导学生由自然的家庭生活状态,进入到自觉、文明、安全、自主治理的家庭生活状态,属于儿童“我的家庭生活”这个教育话题。吃饭,在儿童成长中至关重要。吃好饭,直接关乎儿童的身体健康,是儿童健康成长的基本保障。本课由“干干净净吃饭好”“我在餐桌上”“食物的诉说”“这样吃好吗”四个话题构成,从不同侧面围绕儿童饮食中卫生、健康、安全、合理、文明礼仪等相关内容进行探究。本课时主要依据
2、教材后两个话题的内容,引导学生懂得基本的健康和安全饮食的常识,愿意养成良好的饮食习惯,能够吃得安全与健康。学情分析:对于一年级学生来说,由于生活条件的不断提高,很多学生家里的成人饮食习惯是不科学的,有的家长教育孩子往往是情感代替理智,生活中的无底线满足。很多孩子养成了挑食的坏习惯,不爱吃的青菜不吃,遇到肉就拼命吃,所以班级里两极分化普遍,有很多孩子又胖又高,还有很多又瘦又小的。有的孩子在吃饭时还会有很多不良的习惯,比如边看边吃,饭前喝水等,这些习惯的养成对于孩子的成长是非常不利的。课时安排:1课时教学目标:1、初步了解有关饮食健康的常识,认识食物对身体的重要性。2、学会营养配餐,合理饮食。3、
3、养成良好饮食习惯。教学准备:课件、视频、音频教学重难点:重点:初步了解有关饮食健康的常识,认识食物对身体的重要性。难点:学会营养配餐,合理饮食。养成良好饮食习惯。教学过程:一、导入1、 引导:同学们,我们每天都要通过吃饭来补充身体所需要的各种营养。那你们知道吗?关于吃饭也有很多的讲究,今天就让我们一起来探讨关于吃饭的讲究吧。二、新授过渡:老师给大家带来了一张照片,是一个漂亮的餐厅,它叫美味餐厅,美味餐厅开业了,需要招收小员工,你们有兴趣加入吗?想成为餐厅的员工可不是一件容易的事,需要通过层层的选拔和考验,合格了才能成为餐厅的一员,你们有信心吗?1、采购员(1)辨别食材:我们先来看看第一个职位吧
4、,餐厅采购员。店长想招聘小员工去采购这些材料,感兴趣的同学可要集中注意力了。我们来看看店长列出的食物清单,你都认识这些吗?(2)动手分类:想要成为采购员,还有个最重要的工作,我们来看看都有哪些篮子,谁能把它们分类呢?(3)讨论交流:刚才我们给买回来的食物进行了分类,在生活中只吃其中的一种行吗?为什么?(4)小结:我们吃饭的时候,要讲究营养全面,每种食物都要吃,每天要摄入多种食物才能满足身体所需要的。2、营养师(1)提问:首先是胖胖小朋友,看看他选择了什么?想应聘营养师的小朋友你觉得胖胖的选择合理吗?你能给他些建议吗?(2)追问:瘦瘦小朋友的饮食合理吗?(3)尝试:康康小朋友希望自己能够吃的健康
5、,希望餐厅的营养师为他搭配一份美味又合理的午餐,你们能帮帮他吗?预设:对做得好的予以表扬,做的有问题的,予以纠正。3、清洁员(1)提问:接下来我们要应聘的是餐厅的清洁员哪些食物出了什么问题呢?你能说说吃了会怎么样吗?(2)小结:清洁员的工作告诉我们吃饭也要讲究安全饮食。4、安全饮食(1)过渡:餐厅的招聘工作结束了,还有没应聘到工作的小朋友吗?没关系,下次有机会一定能应聘上。(2)提问:刚才我们说到餐桌上需要注意安全饮食,那在其他地方需不需要注意呢。现在我们来到了野外,你认识它们吗?预设:对不认识的食材和有毒、有害物,要做好介绍。5、行为辨析 出示图片:在吃饭的场合中,会有这样的现象发生,你们来看看,你觉得这些小朋友这样做好吗?如果错误你能帮助他们改正并提出合理的建议吗?(1)边吃饭边看电视:(2)饭前喝大量的水:(3)挑食的危害:(4)暴饮暴食:三、总结(1)今天我们学了这吃饭有讲究这节课,你能说说吃饭有哪些讲究吗?你还学到了哪些呢?(2)老师希望通过这节课的学习,我们每个小朋友在吃饭的时候都能有讲究,吃得健康,吃得文明,吃得科学。板书设计:吃饭有讲究营养全面搭配合理安全饮食