1、一、健康的概念（一）生熟食品要分开（一）生熟食品要分开生食品是指制作食品的原料，如鱼、肉、蛋、禽、菜、粮等。熟食品是指能直接食用的食品，如熟肉、火腿肠、馒头、米饭等。在食品加工、贮存过程中，生、熟食品要分开。切过生食品的刀不能直接再切熟食品，盛放过生食品的容器不能直接再盛放熟食品，避免生熟食品直接或间接接触。冰箱保存食物时，也要注意生熟分开，熟食品要加盖储存。二、生活中的健康行为二、生活中的健康行为（二二）生吃蔬菜水果要洗干净生吃蔬菜水果要洗干净减少农药残留 减少水果、蔬菜表面会滋生的微生物 有些蔬菜如胡萝卜、萝卜等直接生长在土壤里，在种植过程中还要经常施用农家肥、人粪尿等肥料，所以细菌、寄生
2、虫卵等就会直接附着在蔬菜的表皮上。（三）不吃变质、超过保质期的食物（三）不吃变质、超过保质期的食物购买预包装食品时要查看生产厂家名称、地址、生产日期和保质期，不购买标识不全的食品。不吃过期食物。家中的剩菜、剩饭出现感官性状变化（如颜色改变、出现霉点、变酸变馊等），必须扔掉（四）冰箱不是安全箱（四）冰箱不是安全箱任何食品都有储藏期限，在冰箱里放久了也会变质。冰箱使用久了，难免会滋生一些细菌，如果我们不小心食用到细菌感染的食物，很容易引起不良反应。（五）保健品不是药品（五）保健品不是药品保健食品指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且在规定剂量之内，对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品可补充膳食摄入不足或调节身体机能，健康人群如果能够坚持平衡膳食，不建议额外食用保健食品。不食用野生菌 （六）预防野生菌中毒的健康行为不食用野生菌 不食用野生菌 不食用野生菌 致命百毒伞致命百毒伞美丽粘草菌美丽粘草菌不食用野生菌 摩根小伞摩根小伞毛头鬼伞毛头鬼伞不食用野生菌 臭黄菌臭黄菌毒粉褶菌毒粉褶菌 （七）新冠疫情个人防护（七）新冠疫情个人防护
