1、酒店品牌建设与管理第一章 酒店品牌概述主要内容主要内容 通过学习，要求学生：通过学习，要求学生：n 掌握酒店品牌的概念与内涵掌握酒店品牌的概念与内涵；n 了解酒店品牌的特征、主要类型了解酒店品牌的特征、主要类型；n 理解酒店品牌的作用。理解酒店品牌的作用。学学 习习 目目 标标酒店品牌酒店品牌是酒店产品、服务的标识与内涵价值的综合是酒店产品、服务的标识与内涵价值的综合体；它由品牌名称、品牌认知、品牌联想、品牌标志、体；它由品牌名称、品牌认知、品牌联想、品牌标志、品牌色彩、品牌包装和商标等众多要素组成，它是在品牌色彩、品牌包装和商标等众多要素组成，它是在消费者心目中建立起来的酒店文化、经营理念、
2、产品消费者心目中建立起来的酒店文化、经营理念、产品品质、服务特色等综合形象。品质、服务特色等综合形象。酒店品牌是一个标识识别系统，包括品牌名称、品牌标志、酒店品牌是一个标识识别系统，包括品牌名称、品牌标志、品牌语言等识别要素，以方便顾客识别酒店的产品与服务。品牌语言等识别要素，以方便顾客识别酒店的产品与服务。酒店品牌是消费者对酒店的企业文化、经营理念、产品品质、酒店品牌是消费者对酒店的企业文化、经营理念、产品品质、服务特色等形成的认知、评价、印象、联想等多方面内容的综服务特色等形成的认知、评价、印象、联想等多方面内容的综合。合。酒店品牌是企业重要的无形资产之一。酒店品牌是企业重要的无形资产之一
3、。酒店品牌包含企业品牌和产品品牌酒店品牌包含企业品牌和产品品牌。专有性专有性无形性无形性酒店品牌的特征酒店品牌的特征识别性识别性价值性价值性根据不同的划分标准，酒店品牌可以划分为不同根据不同的划分标准，酒店品牌可以划分为不同类型。比较常见的酒店品牌划分标准有：类型。比较常见的酒店品牌划分标准有：按品牌档次划分按品牌档次划分按品牌市场地位划分按品牌市场地位划分按品牌辐射区域划分按品牌辐射区域划分按品牌来源划分按品牌来源划分按品牌原创性划分按品牌原创性划分按品牌生命周期划分按品牌生命周期划分n 一、按品牌档次划分一、按品牌档次划分豪华型豪华型中档型中档型经济型经济型世界著名酒店的高档酒店品牌世界著
4、名酒店的高档酒店品牌 世界著名酒店中档酒店品牌世界著名酒店中档酒店品牌世界著名酒店的经济型酒店品牌世界著名酒店的经济型酒店品牌n二、按品牌市场地位划分二、按品牌市场地位划分 领导品牌领导品牌强势品牌强势品牌弱势品牌弱势品牌n三、按品牌辐射区域划分三、按品牌辐射区域划分 国际品牌国际品牌国内品牌国内品牌地区品牌地区品牌n四、按品牌来源划分四、按品牌来源划分 自由品牌自由品牌外来品牌外来品牌嫁接品牌嫁接品牌n五、按品牌原创性划分五、按品牌原创性划分 分类品牌分类品牌酒店对其经营的各种酒店产品按照某一标准进行分类，对每一类别的产品冠以各自独立的品牌。母子品牌母子品牌酒店对其经营的酒店产品冠以两个品牌
5、，即“母品牌+子品牌”。n六、按品牌生命周期划分六、按品牌生命周期划分 一、品牌是促进酒店资本增值的重要途径一、品牌是促进酒店资本增值的重要途径二、品牌是推动酒店市场扩张的重要工具二、品牌是推动酒店市场扩张的重要工具三、品牌是展示酒店形象的有效手段三、品牌是展示酒店形象的有效手段 四、品牌是提高酒店市场顾客忠诚的重要方式四、品牌是提高酒店市场顾客忠诚的重要方式 进入品牌竞争时代，品牌成为酒店在激烈的市场竞争进入品牌竞争时代，品牌成为酒店在激烈的市场竞争中获取比较竞争优势的重要手段。品牌竞争作为一种更高级中获取比较竞争优势的重要手段。品牌竞争作为一种更高级的竞争方式，成为了酒店业发展的趋势。本章在阐释酒店品的竞争方式，成为了酒店业发展的趋势。本章在阐释酒店品牌的概念、内涵的基础上，分析了酒店品牌的特征，主要包牌的概念、内涵的基础上，分析了酒店品牌的特征，主要包括专有性、识别性、无形性、价值性；根据品牌档次、品牌括专有性、识别性、无形性、价值性；根据品牌档次、品牌市场地位、品牌辐射区域、品牌来源、品牌原创性和品牌生市场地位、品牌辐射区域、品牌来源、品牌原创性和品牌生命周期对酒店品牌类型进行划分；最后，分析品牌对现代酒命周期对酒店品牌类型进行划分；最后，分析品牌对现代酒店发展的重要作用。店发展的重要作用。本本 章章 小小 结结
