1、从中医的角度看纽崔莱从中医的角度看纽崔莱福建省福建省营养产营养产品品讲师讲师 杨杨志敏志敏纽崔莱纽崔莱的历史的历史纽崔莱纽崔莱本草功能性食品本草功能性食品本草：中药的统称或原始称号。本草：中药的统称或原始称号。神农本草经神农本草经、新修本草新修本草、证证类本草类本草、本草纲目本草纲目等。等。中医与中药中医与中药 中医基础理论：“中医学中医学是研究人是研究人体生理、病理以及疾病的诊断和防治等体生理、病理以及疾病的诊断和防治等的一门科学，它有独特的理论体系和丰的一门科学，它有独特的理论体系和丰富的临床经验。富的临床经验。中药学：中药中药是在中医理论指导下，是在中医理论指导下，用于预防、诊断和治疗疾
2、病及康复保健用于预防、诊断和治疗疾病及康复保健等方面的物质。等方面的物质。纽崔莱纽崔莱中医对食物、药物的分类中医对食物、药物的分类中医对食物、药物的分类中医对食物、药物的分类 四气四气 寒、热、温、凉（平）寒、热、温、凉（平）五味五味 苦、苦、酸、酸、甘（淡）甘（淡）、辛、辛、咸咸 心心 肝肝 脾脾 肺肺 肾肾 升降沉浮升降沉浮 升降沉浮是食物和药物作用于人体所产生的四升降沉浮是食物和药物作用于人体所产生的四种趋向。种趋向。温性、热性、味辛甘温性、热性、味辛甘 升浮的，属阳升浮的，属阳 凉性、寒性、味苦酸咸凉性、寒性、味苦酸咸 沉降的，属阴。沉降的，属阴。人参人参黄连黄连山药山药鹿茸鹿茸西洋参
3、西洋参羊肉羊肉绿豆绿豆苦瓜苦瓜大蒜大蒜鸡蛋鸡蛋茶茶判断一下食物的属性卫生部公布药食同源物品卫生部公布药食同源物品卫生部于卫生部于2002年年3月月5日公布了日公布了关于进一步规范保健品食品原料管理的通关于进一步规范保健品食品原料管理的通知知中中,对药食同源物品对药食同源物品,可用于保健品的物品可用于保健品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定和保健食品禁用物品做出具体规定.人参人参补气中药补气中药 西洋参西洋参l党参党参l太子参太子参l黄芪黄芪l当归当归补血中药补血中药地黄地黄枸杞子枸杞子何首乌何首乌阿胶阿胶补阴中药补阴中药南沙参南沙参北沙参北沙参麦冬麦冬玉竹玉竹l冬虫夏草冬虫夏草鳖甲鳖甲补阳中
4、药补阳中药鹿茸鹿茸l海马海马杜仲杜仲肉苁蓉肉苁蓉巴戟天巴戟天紫河车紫河车现代营养学与中药现代营养学与中药 寒凉性的食物寒凉性的食物：VE和硒和硒 含量较高含量较高,但脂肪但脂肪含量较低。含量较低。性平凉的食物：性平凉的食物：多不饱和脂肪酸含量较高多不饱和脂肪酸含量较高 抗氧化的营养素含量较高抗氧化的营养素含量较高 功能性成分影响属性功能性成分影响属性：如姜辣素、大蒜：如姜辣素、大蒜 素、素、L-肉碱（羊肉）肉碱（羊肉）补气补血的食物补气补血的食物：含蛋白质、锌、铁、：含蛋白质、锌、铁、VB2高高 补血活血药补血活血药：含锌、铁高：含锌、铁高 健脾利湿的食物健脾利湿的食物：含蛋白质、锌、铁高、高
5、钾：含蛋白质、锌、铁高、高钾低钠低钠 养阴滋补的食物养阴滋补的食物：含倍它：含倍它-胡萝卜素、硒、胡萝卜素、硒、VE高高 温补肾阳的食物温补肾阳的食物：蛋白质、锰、锌、硒高：蛋白质、锰、锌、硒高不同体质有不同食补方法不同体质有不同食补方法体质类型体质类型 偏热体质偏热体质 VS VS 偏寒体质偏寒体质 按体质食养很重要按体质食养很重要按体质食养按体质食养 1 1、平补、平补：如玉米、粳米、鸡蛋、猪肉、牛：如玉米、粳米、鸡蛋、猪肉、牛奶、山奶、山 药、蜂蜜、枸杞药、蜂蜜、枸杞 2 2、清补、清补：如萝卜、冬瓜、小米、苹果、生：如萝卜、冬瓜、小米、苹果、生地、白芍地、白芍 3 3、温补、温补：如羊
6、肉、狗肉、海虾、龙眼肉、：如羊肉、狗肉、海虾、龙眼肉、蒜蒜 纽崔莱产品应用建议纽崔莱产品应用建议 血脂异常血脂异常 鱼油鱼油+茶族茶族 寒凉寒凉 偏热体质偏热体质 鱼油鱼油+香蒜香蒜 温温 偏寒体质偏寒体质 鱼油鱼油+银杏银杏 平平 兼有瘀血者兼有瘀血者 鱼油鱼油+VE+果蔬果蔬 平平 无明显偏向者无明显偏向者 气虚气虚 蛋白粉蛋白粉+倍立健、松果菊倍立健、松果菊 阳虚阳虚 香蒜片、倍立健香蒜片、倍立健 血虚血虚 蛋白粉蛋白粉+VB、铁片、铁片+VC 阴虚阴虚 倍它倍它-胡萝卜素、胡萝卜素、VE、VC 血瘀血瘀 银杏、越橘银杏、越橘药膳应用药膳应用 补气药膳补气药膳 四君子汤，人参炖鸡四君子汤
7、，人参炖鸡 补血药膳补血药膳 红杞田七鸡，四物汤红杞田七鸡，四物汤 气血双补药膳气血双补药膳 八宝鸡汤，乌鸡白凤丸八宝鸡汤，乌鸡白凤丸 补阴药膳补阴药膳 枸杞肉丝，鲜藕汁饮枸杞肉丝，鲜藕汁饮 补阳药膳补阳药膳 五香狗肉，鹿茸酒五香狗肉，鹿茸酒总结总结 不同的人有不同的体质不同的人有不同的体质 不同的体质应用不同的调养方法不同的体质应用不同的调养方法 食物与保健食品有各自不同属性食物与保健食品有各自不同属性 合理的应用食物与保健食品调养出健康的合理的应用食物与保健食品调养出健康的体质体质实战练习实战练习 判断同组伙伴的体质类型判断同组伙伴的体质类型 搭配合理的饮食与纽崔莱产品搭配合理的饮食与纽崔莱产品
