1、课题：颜色变化教学目标：科学观念：知道紫甘蓝法是一种酸碱指示剂，遇酸性物质变成红色，遇碱性物质变成绿色，遇中性物质不变色。知道白糖加热后颜色的变化是产生了新的物质。科学思维：通过对物质的一些颜色变化进行分析、归纳，知道利用颜色变化可以判断物质变化过程中是否产生了新物质。探究实践：通过开展紫甘蓝汁变色、白糖加热变色等等实验，能够观察、描述实验过程中发生的变化。态度责任：认识一些常见危险化学品的标志，帮助学生树立安全意识。.能够对探究紫甘蓝汁变色、白糖加热变色等现象表现出兴趣。能够观察、描述实验过程中发生的变化。教学重点：通过学习，使学生知道，利用颜色变化可以判断物质变化过程中是否产生了新的物质。
2、教学难点：完成紫甘蓝汁检测酸碱度和白糖加热的实验，并通过颜色的变化判断是否有新的物质产生。教学准备：紫甘蓝、白醋、小苏打水、白色的纸花、香蕉片、苹果片、滴管、蒸发皿、小喷壶、榨汁机、白糖、酒精灯、三角架、火柴、淀粉溶液、白纸、碘酒、毛笔等。教学过程：一、导入新课。提问：用淀粉溶液在白纸上写字，然后用喷壶往纸上喷碘酒，纸会显现出字迹吗？为什么？二、新课学习。实验一：播放视频：剥开或切开后的香蕉和马铃薯，放置一段时间后，它们的颜色有什么变化？1.学生汇报观察现象。2.讨论：香蕉变色说明是不是有新的物质产生呢？实验二：紫甘蓝汁遇不同的物质会发生怎样的颜色变化？1.教师边演示边讲述实验方法：将紫甘蓝切
3、碎后加入热水浸泡一会儿，将汁液过滤到小烧杯里，再倒入滴瓶。2.教师边做边演示：做一朵白色的纸花，用毛笔蘸一些白醋（酸性）抹在“花瓣”上，再在“叶片”上抹一些小苏打水（碱性）。放置一会儿后，往纸花上喷紫甘蓝汁，观察出现的现象。3.学生汇报观察现象。4.教师讲解：为什么会出现这种现象呢？这是因为紫甘蓝汁是一种酸碱指示剂，遇酸性物质变成红色，遇碱性物质变成绿色，遇到中性物质不变色。实验三：1.教师讲述实验方法：将紫甘蓝汁滴在刚切的香蕉片和苹果片等物体上，观察并解释出现的现象。2.学生分组实验。3.学生汇报实验现象。4.讨论：通过分析实验现象，我们可以得出什么实验结论呢？实验四：加热白糖1.教师讲述实
4、验方法：将白糖放到蒸发皿里加热，观察白糖发生的颜色变化。2.教师提醒：加热后的蒸发皿很烫，不能用手去摸。3.学生分组实验。4.汇报实验现象。5.讨论：通过上述实验，我们能得出什么结论？6.教师讲解：通过实验，我们发现，物质的变化可以分为两类：一类出现发光、发热、颜色改变或形成沉淀等现象，这类变化产生了新的物质，如蜡烛燃烧、铁生锈、白糖加热后变热等；另一类变化仅仅是物质状态的改变，并没有生成新的物质，如蜡烛熔化、水结冰、弹簧被拉伸等。三、拓展与应用。1.认识危险化学物品。学生阅读书本第12面，了解危险化学物品的危害。学生讲述危险化学物品的危险。2. 下面是一些常见危险品标志。教师指导学生认识一些常见的危险品的标志。 四、板书设计 颜色变化 淀粉遇碘酒变蓝色 产生了 紫甘蓝汁遇酸性物质变红色 新物质 紫甘蓝汁遇碱性物质变绿色 白糖加热后变成黑色
