1、人类的食物检测题含答案1、 食物中所含的六大营养物质是： 、 、 、 、 、 、2、 无机物有： 、 、3、 有机物有： 、 、 、 。4、 三大产热营养素是： 、 、 。5、蛋白质的检测现象:甲试管: 乙试管: 实验中设置乙试管的作用是： 6、维生素C的检测现象:甲试管： 乙试管： 7、可以用碘液检测的营养成分及发生的颜色反应分别是（ ）A、淀粉蓝色B、脂肪蓝色C、蛋白质红褐色D、淀粉红褐色8、请写出食物中营养成分的检测方法和实验现象营养成分检测方法实验现象水无机盐脂肪淀粉蛋白质维生素C9、 活动：请写出今天的早餐或午餐的食谱，分析每道菜中所含的营养物质及含量，尝试检测一种食物中的营养成分。
2、自我检测答案5、 食物中所含的六大营养物质是： 水 、无机盐 、 糖类 、 脂肪 、蛋白质 、 维生素 、6、 无机物有： 水 、 无机盐 、7、 有机物有： 糖类 、 脂肪 、 蛋白质 、维生素 。8、 三大产热营养素是：糖类 、 脂肪 、 蛋白质 。5、蛋白质的检测现象:甲试管: 紫色 乙试管: 无色 实验中设置乙试管的作用是： 对照 6、维生素C的检测现象:甲试管： 蓝色褪去 乙试管： 蓝色 7、可以用碘液检测的营养成分及发生的颜色反应分别是（ A ）A、淀粉蓝色B、脂肪蓝色C、蛋白质红褐色D、淀粉红褐色8、请写出食物中营养成分的检测方法和实验现象营养成分检测方法实验现象水烘烤有水珠产生无机盐燃烧充分燃烧后，剩余灰白色物质脂肪在白纸上挤压有油印迹留下淀粉碘液变蓝蛋白质双缩脲试剂溶液紫色反应维生素C加碘的淀粉溶液溶液褪色反应9、活动略
