1、绿茶基础知识绿茶基础知识一、绿茶的定义一、绿茶的定义:是指采取茶树新叶是指采取茶树新叶,未经发酵未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血癌和降血脂脂,防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。绿茶做为国的主要茶类防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。绿茶做为国的主要茶类,全国年产全国年产10万万吨茶叶吨茶叶,产量位居六大初制茶之首。国生产绿茶的范围极为广泛产量位居六大初制茶之首。国生产绿茶的范围极为广泛,山东、浙江、山东、浙江、河南、
2、河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州、陕西为我国的安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州、陕西为我国的绿茶主产省绿茶主产省份。绿茶是未经发酵的份。绿茶是未经发酵的,国产量最多国产量最多,饮用最为广泛的一种茶饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶它的特点是汤清叶绿。绿。(主要绿茶类主要绿茶类)二、绿茶的历史发源二、绿茶的历史发源:从有文字记载的历史来看从有文字记载的历史来看,绿茶最早起源于巴地绿茶最早起源于巴地(今川北今川北、陕南一带、陕南一带)。据华阳国志。据华阳国志-巴志记载巴志记载,当年周武王伐纣时当年周武王伐纣时,巴人为犒劳周武巴人为犒劳周武王军队王军
3、队,曾曾“献茶献茶”。华阳国志是信史。华阳国志是信史,可以认定可以认定:不晚于西周时代不晚于西周时代,陕南陕南(今汉今汉、安康一带、安康一带)的巴人就已开始在园人工栽培茶叶。因此巴人种茶的历史可以追的巴人就已开始在园人工栽培茶叶。因此巴人种茶的历史可以追溯到溯到3000年以前是不争的事实。年以前是不争的事实。1 另据传言另据传言,绿茶发源于湖北省赤壁市。相传绿茶发源于湖北省赤壁市。相传元朝末年元朝末年,朱洪武率领农民起义朱洪武率领农民起义,羊楼洞茶农从军奔赴新羊楼洞茶农从军奔赴新(疆疆)蒙蒙(古古)边城。他们在边城。他们在军见有人饭后腹痛军见有人饭后腹痛,便将带去的蒲圻绿茶给病者服用。服后便将
4、带去的蒲圻绿茶给病者服用。服后,患者相继患者相继先天性行为和学习行为第二章第二章 第二节第二节生物八年级上生物八年级上先天性行为：先天性行为：动物生来就有的，动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定由动物体内的遗传物质所决定的行为。的行为。学习行为：学习行为：在遗传物质的基础在遗传物质的基础上，通过环境因素的作用，由上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为。生活经验和学习而获得的行为。动物行为动物行为从获得的途径：从获得的途径：先天性行为先天性行为原因：小袋鼠刚出生原因：小袋鼠刚出生靠本能爬到母袋鼠的靠本能爬到母袋鼠的育儿袋中吃奶。育儿袋中吃奶。幼袋鼠吃奶幼袋鼠吃奶小鸟喂鱼小鸟喂
5、鱼先天性行为先天性行为原因：小鸟的哺育是生来就有的原因：小鸟的哺育是生来就有的学习行为学习行为原因：因为它是经过多次原因：因为它是经过多次尝试和错误后才学会的，尝试和错误后才学会的，即由经验和学习获得的得即由经验和学习获得的得为。为。蚯蚓走迷宫蚯蚓走迷宫大山雀喝牛奶大山雀喝牛奶学习行为学习行为原因：通过学习和经验原因：通过学习和经验得来的得来的黑猩猩钓食物和摘取食物黑猩猩钓食物和摘取食物学习行为学习行为原因：通过学习原因：通过学习和生活经验而获和生活经验而获得得资料分析资料分析问题问题1、对比资料、对比资料1和和2无论是先天性行为和学习无论是先天性行为和学习行为对动物维持生存的意义有什么不同？
6、行为对动物维持生存的意义有什么不同？动物的先天性行为动物的先天性行为往往是一些简单往往是一些简单的，出生时就必不可少的行为。的，出生时就必不可少的行为。学习行为学习行为则是动物不断适应多变环则是动物不断适应多变环境，得以更好地生存和繁衍的重要境，得以更好地生存和繁衍的重要保证。动物的生存环境越复杂多变，保证。动物的生存环境越复杂多变，需要学习的行为就越多。动物的学需要学习的行为就越多。动物的学习行为是比先天性行为更高级的一习行为是比先天性行为更高级的一种行为。种行为。问题问题2、对比资料、对比资料3和和4。先天性行为有那些局限性？。先天性行为有那些局限性？问题问题3 对比资料对比资料2和和5，不同等级的动物学习能，不同等级的动物学习能力有差别吗？有遗传因素的作用吗？力有差别吗？有遗传因素的作用吗？先天性行为和学习行为的区别先天性行为和学习行为的区别动物的行为按作用又可以分为：动物的行为按作用又可以分为：（1）取食行为）取食行为（2）防御行为）防御行为（3）繁殖行为）繁殖行为（4）迁徙行为）迁徙行为取食行为取食行为防御行为防御行为繁殖行为繁殖行为迁徙行为迁徙行为先天性行为先天性行为学习行为学习行为动物行为动物行为小结：小结：研究一种动物的行为（探究）研究一种动物的行为（探究）Byebye
