1、果树生产技术果树生产技术主讲教师：郭正兵模块南方草莓生产南方草莓生产学习学习情境情境草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍一草莓生物学特性介绍草莓生物学特性介绍二南方地区草莓大棚促成栽培南方地区草莓大棚促成栽培三模块五、南方草莓生产模块五、南方草莓生产目录草莓栽培品种群划分草莓栽培品种群划分1 1优良品种介绍优良品种介绍2 2学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍模块五、南方草莓生产模块五、南方草莓生产 草莓是果树中鲜果上市最早的水果，素有草莓是果树中鲜果上市最早的水果，素有“早春早春第一果第一果”的美称。的美称。草莓植株矮小，适合保护地栽培，
2、这一特殊优草莓植株矮小，适合保护地栽培，这一特殊优势使草莓成为近势使草莓成为近2020年来我国果树业中发展最快的一年来我国果树业中发展最快的一项新兴产业。项新兴产业。学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍 繁殖容易，栽培周期短，见效快，经济效益高。繁殖容易，栽培周期短，见效快，经济效益高。草莓采用无性繁殖，繁殖系数高。草莓采用无性繁殖，繁殖系数高。经济效益高。一般经济效益高。一般150015002500kg/2500kg/亩，批发价一般为亩，批发价一般为101030/kg30/kg。学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍生
3、产特点：生产特点：生产栽培生产栽培学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍栽培栽培方式方式多样多样观赏栽培观赏栽培露地栽培露地栽培设施栽培设施栽培草莓栽培现已遍及全国各地，北自黑龙江，南至海南，东草莓栽培现已遍及全国各地，北自黑龙江，南至海南，东自江浙，西至新疆均有栽培。河北保定和辽宁丹东是全国自江浙，西至新疆均有栽培。河北保定和辽宁丹东是全国最早发展起来的两大草莓基地，目前全国有名的县市级集最早发展起来的两大草莓基地，目前全国有名的县市级集中产区主要有河北的满城、辽宁的东港、山东的烟台、江中产区主要有河北的满城、辽宁的东港、山东的烟台、江苏的句容和连云港、上
4、海的青浦和奉贤、浙江的建德和诸苏的句容和连云港、上海的青浦和奉贤、浙江的建德和诸暨、四川的双流等。暨、四川的双流等。据中国园艺学会草莓分会统计。据中国园艺学会草莓分会统计。20082008年达到年达到1414万万hm2hm2（200200万亩）。目前河北、山东、辽宁为全国最大的草莓产区，万亩）。目前河北、山东、辽宁为全国最大的草莓产区，其次是甘肃、四川、安徽、江苏、上海、浙江、吉林、陕其次是甘肃、四川、安徽、江苏、上海、浙江、吉林、陕西、山西、河南等地。西、山西、河南等地。学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍存在的问题存在的问题适合南方栽培的草莓品种单一，
5、主栽品种以国外引进为主。急需自主适合南方栽培的草莓品种单一，主栽品种以国外引进为主。急需自主选育大果型、休眠浅、货架期长的草莓新品种。选育大果型、休眠浅、货架期长的草莓新品种。在草莓栽培新区技术普及不到位，老区则病害发生严重。在草莓栽培新区技术普及不到位，老区则病害发生严重。大力推广草莓脱毒苗生产，加大无公害标准化生产体系建设。大力推广草莓脱毒苗生产，加大无公害标准化生产体系建设。草莓采后包装贮藏保鲜以及加工滞后，急需发展速冻冷藏保鲜和产品草莓采后包装贮藏保鲜以及加工滞后，急需发展速冻冷藏保鲜和产品深加工技术。深加工技术。学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介
6、绍学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍草莓分类草莓分类草莓品种群草莓品种群一、一、草莓栽培品种群划分草莓栽培品种群划分草莓属蔷薇科草莓属植物，约有草莓属蔷薇科草莓属植物，约有5050个种。个种。野生种：森林草莓、东北草莓、东方草莓、绿色野生种：森林草莓、东北草莓、东方草莓、绿色草莓、五叶草莓、智利草莓、弗州草莓等。草莓、五叶草莓、智利草莓、弗州草莓等。经济价值最大的为栽培种凤梨草莓。经济价值最大的为栽培种凤梨草莓。学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍（一）（一）草莓分类草莓分类科别蔷薇科科别蔷薇科 属别草莓属属别草莓属
7、 种数种数 5050 个种个种 种类凤梨草莓种类凤梨草莓(弗州草莓智利草莓弗州草莓智利草莓)、东方草莓、东方草莓、东北草莓、五叶草莓等。东北草莓、五叶草莓等。学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍全世界草莓品种全世界草莓品种20002000多个。多个。适合南方栽培的品种有：适合南方栽培的品种有：宝交早生、法兰地、丰香、章姬、红颊等宝交早生、法兰地、丰香、章姬、红颊等学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍（二）（二）草莓草莓品种群品种群东方草莓东方草莓学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍
8、学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍紫金四季、大连四季、四季公紫金四季、大连四季、四季公主主2 2号号四季型草莓四季型草莓大多数品种大多数品种一季型草莓一季型草莓按照结果习性按照结果习性学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍0200h，丰香、红颊，丰香、红颊浅休眠品种浅休眠品种400500h，宝交早生，宝交早生休眠中等品种休眠中等品种600800h，全明星、哈，全明星、哈尼尼深休眠品种深休眠品种按休眠期长短按休眠期长短学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍安阳草莓、丹东草莓、定县鸡安阳
9、草莓、丹东草莓、定县鸡心心中国地方品种中国地方品种新明星、硕丰、硕露、春旭新明星、硕丰、硕露、春旭中国选育品种中国选育品种全明星、哈尼、甜查理全明星、哈尼、甜查理欧美欧美品种品种丰香、章姬、红颊丰香、章姬、红颊日本品种日本品种按照来源按照来源学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍（二）（二）优良品种介绍优良品种介绍宝交早生宝交早生日本品种，果实圆锥形，果面鲜红，中等果日本品种，果实圆锥形，果面鲜红，中等果（单果（单果17.5g17.5g，最大，最大24g24g），果肉橘红。），果肉橘红。丰产质优、硬度中等，可鲜食或加工。丰产质优、硬度中等，可鲜食或加工。抗白
10、粉病，易感病毒病，对灰霉病、根腐病抗白粉病，易感病毒病，对灰霉病、根腐病抗性弱。抗性弱。早熟品种，休眠程度中等，适合露地或保护早熟品种，休眠程度中等，适合露地或保护地半促成栽培。地半促成栽培。学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍法兰地法兰地 美国品种。果实圆锥形，鲜红，但低温美国品种。果实圆锥形，鲜红，但低温下果尖较青。果中大（单果下果尖较青。果中大（单果20g20g，最大，最大50g50g），座果整齐，果表光滑，果肉橙），座果整齐，果表光滑，果肉橙红色。红色。香气较淡，味道一般，但果实硬度好，香气较淡，味道一般，但果实硬度好，耐贮运。耐贮运。综合抗病、抗
11、逆、耐热性较好，高抗白综合抗病、抗逆、耐热性较好，高抗白粉病。粉病。早熟品种，适应性较广，大棚栽培和露早熟品种，适应性较广，大棚栽培和露地均可栽培。地均可栽培。学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍丰香丰香 日本品种。圆锥形，果面鲜红，果实日本品种。圆锥形，果面鲜红，果实较大（单果重较大（单果重22g22g，最大，最大57g57g），果肉），果肉白色。白色。香味浓，品质优，硬度中等，低温下香味浓，品质优，硬度中等，低温下易出现畸形果，宜鲜食。易出现畸形果，宜鲜食。该品种易感白粉。该品种易感白粉。休眠浅，适合南方塑料大棚促成或半休眠浅，适合南方塑料大棚促成或半
12、促成栽培。促成栽培。学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍章姬章姬日本品种。果实长圆锥，果面鲜红，果日本品种。果实长圆锥，果面鲜红，果较大（单果重较大（单果重35g35g，最大，最大50g50g），座果整），座果整齐，果柄特长齐，果柄特长(20cm)(20cm)。香味浓香味浓,品质极佳品质极佳 ，果实太软，不耐贮，果实太软，不耐贮运。运。早熟品种，对白粉病、黄萎病抗性强，早熟品种，对白粉病、黄萎病抗性强，对炭疽病抗性弱对炭疽病抗性弱 。适合塑料大棚促成。适合塑料大棚促成栽培。栽培。学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍红颊
13、红颊日本新品种，果实园锥形，果表果肉均日本新品种，果实园锥形，果表果肉均为鲜红色，光泽好。果型大（单果重为鲜红色，光泽好。果型大（单果重40g 40g，最大，最大70g70g），连续座果性好，畸），连续座果性好，畸形果少。形果少。香味浓，品质极佳，硬度适中，较耐储香味浓，品质极佳，硬度适中，较耐储运。运。早熟品种，耐低温能力强，抗白粉病强，早熟品种，耐低温能力强，抗白粉病强，但易发生炭疽病和叶斑病。适合塑料大但易发生炭疽病和叶斑病。适合塑料大棚促成栽培。棚促成栽培。学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍新明星新明星石家庄果树所石家庄果树所19871987年从
14、美国品种全年从美国品种全明星中通过实生选种获得。果实个明星中通过实生选种获得。果实个大、美观，圆锥形。最大果重大、美观，圆锥形。最大果重56g56g，平均平均24g24g。风味酸甜，耐贮运。风味酸甜，耐贮运。抗病性较强，休眠期较短，适合保抗病性较强，休眠期较短，适合保护地和露地栽培。护地和露地栽培。学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍明宝明宝春香宝交早生杂交选育而成。春香宝交早生杂交选育而成。果实圆锥形，平均单果重果实圆锥形，平均单果重1010克，克，果面橙红色，果肉白色，柔软多果面橙红色，果肉白色，柔软多汁，风味甜，具独特芳香，含可汁，风味甜，具独特芳香
15、，含可溶性固形物溶性固形物9.49.412.412.4，在设施栽培下丰产稳产抗病。为在设施栽培下丰产稳产抗病。为休眠期浅的早熟、优质、高产的休眠期浅的早熟、优质、高产的促成栽培品种。促成栽培品种。学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍日本枥木县杂交（久留米日本枥木县杂交（久留米4949号枥峰，号枥峰，19901990）。）。大果型品种，第一级序果平均单果重为大果型品种，第一级序果平均单果重为3232克以上，最大果重为克以上，最大果重为8585克以上克以上,果圆锥形，鲜红色，有光泽，果面平整，果肉淡红，果心红色果圆锥形，鲜红色，有光泽，果面平整，果肉淡红，果心
16、红色.甜酸适口，品质优，果实较硬，抗病性较强。适合温室栽培。甜酸适口，品质优，果实较硬，抗病性较强。适合温室栽培。枥枥乙乙女女学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍女峰女峰早熟，果实圆锥形，一级序果平早熟，果实圆锥形，一级序果平均重均重1717克，最大果重克，最大果重2525克，产量克，产量在在15001500公斤以上。公斤以上。果面红色，果肉红色，肉质细，果面红色，果肉红色，肉质细，味甜酸，风味浓。味甜酸，风味浓。可溶性固形物可溶性固形物10%10%，品质好，较耐，品质好，较耐贮运。此品种保护地栽培时会出贮运。此品种保护地栽培时会出现无雄蕊的雌性花，影响早
17、期产现无雄蕊的雌性花，影响早期产量，需进行人工辅助授粉。量，需进行人工辅助授粉。学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍日本农林水产省蔬菜茶叶试验场久日本农林水产省蔬菜茶叶试验场久留米分场以丰香与爱美杂交育留米分场以丰香与爱美杂交育成成,1996,1996年命名。年命名。果圆锥形，果型正，果色深红色，果圆锥形，果型正，果色深红色，果实硬度好果实硬度好(是日本品种中最好的是日本品种中最好的一个一个)，平均单果重，平均单果重25g25g，最大，最大32g32g。该品种综合性状优于丰香，产量比该品种综合性状优于丰香，产量比丰香高丰香高50%50%以上。耐贮运，栽培省
18、以上。耐贮运，栽培省力，适于促成栽培。力，适于促成栽培。幸香幸香学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍果实圆锥形，单果重果实圆锥形，单果重2560g2560g，果肉红色，肉质细，有香气，可，果肉红色，肉质细，有香气，可溶性固形物含量溶性固形物含量13%13%。风味酸甜，品质佳。果实耐贮运。极丰产，每风味酸甜，品质佳。果实耐贮运。极丰产，每666.7m2666.7m2产量产量3000kg3000kg，最高可达，最高可达5000kg5000kg。适应性广。适应性广。鬼鬼怒怒甘甘学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍西班牙中熟品
19、种，引进代号为西班牙中熟品种，引进代号为 C C。果实为圆锥形，果面鲜红色，有光泽，。果实为圆锥形，果面鲜红色，有光泽，肉质淡黄色，风味芳香酸甜，硬度大、耐贮运，第一级序果均重肉质淡黄色，风味芳香酸甜，硬度大、耐贮运，第一级序果均重35g35g，最大，最大单果重单果重70g70g，适宜露地、冷棚和日光温室延迟栽培。，适宜露地、冷棚和日光温室延迟栽培。学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍玛玛丽丽亚亚哈尼哈尼美国早熟品种。果实短圆锥形，美国早熟品种。果实短圆锥形，平均单果重平均单果重25g25g，最大，最大52g52g。深红色，果面平滑，果肉质细、深红色，果面平滑，果肉质细、稍硬，髓心稍空，酸甜适度。稍硬，髓心稍空，酸甜适度。适宜速冻或深加工等，抗丰产，适宜速冻或深加工等，抗丰产，需冷量需冷量500-600h500-600h。适合各种栽培。适合各种栽培形式。形式。学习情境一学习情境一 草莓品种分类及优良品种介绍草莓品种分类及优良品种介绍
