1、一、任务提出一、任务提出 冬季葡萄修剪，山东地区应安排在什么时期比较适宜？冬季修剪有何作用？冬季修剪的基本方法有哪些？结果母枝的修剪方法你能掌握吗？结果母枝和主蔓的更新复壮方法及原理是什么？二、任务分析二、任务分析 为掌握葡萄树冬为掌握葡萄树冬季修剪，必须掌季修剪，必须掌握以下知识：握以下知识：葡萄冬季树体组成特点、有关枝芽的生物学特性；葡萄冬季生长发育的过程、规律；葡萄冬季修剪的方法、作用和步骤 三、任务计划决策三、任务计划决策 根据葡萄冬季修剪有关基础理论的学习和实践，掌握葡萄冬季修剪的基本方法；通过课堂学习和实践操作，学会葡萄冬季结果枝组的培养和更新；总结分析并引导学生概括出葡萄冬季修剪
2、时，其芽眼和结果母枝留量、结果母枝的剪留长度，与品种、架式、树形及管理水平的相互关系。四、任务实施四、任务实施 1.实施准备实施准备 为了从感性认识提高到理性认识，做好冬季修剪，选择有代表性的郊区葡萄园进行冬剪实践操作和冬剪反应的观察。教师要首先熟悉各种冬剪方法操作技能、修剪反应和注意问题。教学工具：录相、课件、图片、挂图；实践工具：修枝剪、锯、刀、封剪口油膏、消毒液、绳线等。学习操作规则，遵守职业道德，注意使用工具安全。复习有关葡萄树不同树型的 培养等方面的知识。2.葡萄冬季修剪的作用葡萄冬季修剪的作用 葡萄的整形、修剪是栽培管理中一项重要的技术措施。葡萄是藤本攀缘植物，自然状态下生长无一定
3、的树形，枝蔓密布，大量养分耗于营养生长，结果少，质量差，病虫害严重，空间浪费较大。为了合理留用枝蔓，创造良好的通风透光条件，通过整形、修剪，对葡萄植株人为进行干涉和诱导，使之按人们的意愿生长发育，充分利用架面空间，调节营养生长和生殖生长的关系，以达到持续稳产、高产、优质的目的。3.冬季修剪的基本方法冬季修剪的基本方法 休眠期修剪是在葡萄落叶后至埋土前进行的修剪，华北地区一般在12月至1月。3.1 3.1 短截短截 葡萄的修剪必须与环境条件、使用架式、品种习性以及新梢成熟状况相适应。根据对结果母枝的剪留长度，可分为五种基本剪法。即超短梢修剪(剪留1个芽)、短梢修剪(剪留24个芽)、中梢修剪(剪留
4、57个芽)、长梢修剪(剪留812个芽)、超长梢修剪(剪留12个芽以上)。超短梢修剪超短梢修剪 (剪留剪留1个芽个芽)葡萄枝短剪类型 短梢修剪短梢修剪(剪留剪留24个芽个芽)中梢修剪中梢修剪(剪留剪留57个芽个芽)长梢修剪长梢修剪(剪留剪留812个芽个芽)各种短截的作用和应用：各种短截的作用和应用：（1）长梢或超长梢修剪长梢或超长梢修剪适合结果部位较高、生长势旺的东方品种群葡萄，多用于棚架。它能保留最多的结果部位，形成较高产量，但萌芽和成枝率较低，结果部位外移快。因此，在生产上采用长(或超长)梢修剪时，必需注意配备预备枝。（2）短梢修剪短梢修剪，萌芽和成枝率极高，枝组形成和结果部位稳定，适于结果
5、部位低的西欧品种群和黑海品种群及篱架栽培。（3）中梢修剪中梢修剪的效果介于两者之间，修剪时多在单枝更新时采用和补充使用。3.2 3.2 疏剪疏剪 把整个枝蔓从基部剪除称为疏剪。疏除过密枝、老弱枝、徒长枝、病虫枝等。作用：作用：达到改善光照、合理分配营养物质、保持生长势、均衡树势、防止病虫害发生蔓延的目的。3.3 3.3 缩减缩减 剪去二年生以上枝的一部分称为缩减。作用：作用：达到恢复树势、防止结果部位外移、改善光照、均衡树势的目的。4.结果枝组的培养与更新结果枝组的培养与更新 结果枝组的培养一般是用短截而得到，因此，枝组的培养和结果常常发生矛盾，培养枝组就必需减少一部分产量。为此，可按以下方法
6、进行。幼龄期(15年生)，要以树形、枝组培养为主，按不同架式要求每隔一定距离培养一个枝组，为了增加早期产量，可适当多留12个临时主蔓；盛果期，注重枝组更新和维护，采用单枝或双枝更新法修剪。4.1单枝更新法单枝更新法 结果母枝一般剪留34节，将母枝水平引缚，使其中上部抽生结果枝结果，基部选择一个生长健壮的新梢，培养为预备枝，如预备枝上有花序应摘除。冬剪时，将预备枝以上部位剪去，以后每年反复进行。此法适用于母枝基部花芽分化率高的品种。单枝更新法 4.2 双枝更新法双枝更新法 是，在一个枝组上通常由一个结果母枝和一个预备枝组成。结果母枝长留(采用长、中梢修剪)，另一个母枝作预备枝短留(留23个芽)。
7、结果母枝抽梢结果后，冬剪时将其缩剪掉，留下预备枝上两个健壮的1年生枝，上面一个用作结果母枝，采用长、中梢修剪，下面一个作预备枝，剪留23个芽，每年反复更替进行。双枝更新法 5.芽眼和结果母枝留量计算芽眼和结果母枝留量计算 5.1 单株留芽数单株留芽数 单株留芽数单株留芽数=单株所需结果枝数，可根据预定单株产量、果枝上果穗数和果穗平均重量算出来。如某品种果枝平均穗数为1，平均穗重0.5kg，预定株产量28kg，单株所需果枝数28(10.5)=56根。若其萌芽率为60，果枝率为50，那么：单株留芽数=187(个)果枝率萌芽率单株所需结果枝数 5.2结果母枝留量结果母枝留量 留母枝数的多少与产量、品
8、质及植株的生长有密切的关系。留母枝数过多、负载量大，光照不良，营养不足，易引起落花落果，且果穗果粒变小，使产量与品质均下降，并导致枝条生长瘦弱，成熟不良。若结果母枝留量过小，则结果枝少，影响产量。冬剪前，可通过对结果母枝留量计算，作为结果母枝留量参考。每667m留结果母枝数=计划每667 m产量(kg)结果母枝平均果枝数每果枝平均果穗数每果穗平均重量(kg)。以巨峰为例，已知每个母枝平均留2个结果枝，每一果枝平均果穗数1.6个，每果穗平均重量为400g，每667 m要求产量为1500kg，则每667m结果母枝数=15002.01.60.4=1172(个)以上为每667 m留结果母枝数，如每667 m栽葡萄100株，则每株应留结果母枝约12个。在修剪时考虑植株生长情况及果枝、果穗的损伤，母枝数可多留20%。冬季修剪时，还应考虑母枝成熟情况和夏季管理水平等因素。粗壮而成熟良好的母枝，花芽分化好可长留，弱枝应短留。夏剪强度大，及时摘心的，基部花芽分化好，可短留。复习思考题复习思考题 【复习题】1.葡萄冬季修剪有哪些内容？2.葡萄结果枝组的更新方法有几种,说明其技术要点？3.冬季修剪的作用？【思考题】结果母枝的剪留长度受哪些因素影响?其留量如何确定？
