1、资源信息表资源信息表 标标 题：题： 如何测定食盐固体中杂质 NaHCO3的含量（教学设计） 关键词：关键词： 重量法、容量法、气体体积法 描述：描述： 本课通过对 “如何测定食盐固体中杂质NaHCO3 的含量”的设计方案的评价以及细化，给学生提供 了应用重量法、容量法、气体体积法对物质成分进 行定量分析的平台，在此过程中对于实验细节给与 想象和关注，以及资料的提供，目的是促进学生完 成抽象思维向具象思维的转化，提升信息提取加工 能力和实验能力。 学科：学科： 化学高中二年级第一学期试用本上科版第十章 复习课第二课时 作者：作者： 张国华 单单 位：位： 上海市徐汇教师进修学 院 地址：地址：
2、 上海市中山南二路 800 号 Email:Email: jyxyzhanggh 第十章 复习课（共 2 课时） 如何测定食盐固体中杂质 NaHCO3的含量（第 2 课时） 设计思想 本课时是学习几种定量测定方法复习课的第二课时，总体教学安排是完成“测定食 盐固体中杂质 NaHCO3的含量” 具体实验方案的描述。 这一学习任务属于知识运用性的实验 设计。提出这样的学习任务，主要基于以下几点： 1学生的知识基础： 学生已经分别学习了三种定量分析方法，并且经过第一课时的复习之后，对于这三种定 量分析方法从原理上有了整体认识，已经具备了比较扎实的定量分析实验的相关知识。 2学生的能力基础： 在分别学
3、习三种定量分析方法的过程中经历过从实验原理向具体方案转化这一从抽象 向具象的思维转化过程，对定量实验有一定的观察力、想象力。 3复习课的教学目标是巩固已经学习的知识，深化对已经学习知识的认识。而认识的 深化必须基于知识的运用， 因此必须为学生创设参与的空间。 由此提出了这个运用知识解决 问题的学习任务。 一教学目标 1知识与技能 溶解、过滤、蒸发、加热、配制一定物质的量浓度溶液等实验基本操作技能（C） 。 2过程与方法 通过对“测定食盐固体中杂质 NaHCO3 的含量”实验方案的不断细化，认识定量实验设 计的一般思路。 3情感态度与价值观 在将“测定食盐固体中杂质 NaHCO3 的含量”实验方
4、案的不断细化的过程中感触化学学 科的严谨性。 二二、教学教学重点和难点重点和难点 1教学重点 定量实验设计的一般思路 2教学难点 将初步流程细化为具体方案 三教学用品 实物投影仪。 四教学流程 1流程图 2流程说明 引入：开门见山，提出本课的教学目标。 学生活动 I：交流“初步流程” ， 师生活动 I：评价实验方案。 学生活动 II：选择其中评价较高的实验方案进一步细化。 师生活动 II：细化之后的方案再讨论交流。 小结：总结解决定量实验的一般流程。 五教学案例 1教学过程 教 学 内 容 教师活动 学生活动 说明 实 验 报 告 交 流 【引入】上一节课我们已经完成了“如何测定食盐固体中杂质
5、 NaHCO3的 含量”的实验方案设计，并且大家也已经完成了将实验方案细化的作业。 【提问】首先请各组交流根据实验方案设计的初步流程。 预测可能的初步流程： 方案方案 1 1 的初步流程的初步流程 取样、称量、加热、称量、计算 交流，相互 讨论、质疑。 从整体 上了解 大致的 实验过 引入 学生活动I 师生活动 II 小结 师生活动 I 学生活动I 方案方案 2 2 的初步流程：的初步流程： 装配装置、取样、称量、反应、称量 CO2、计算 方案方案 3 3 的初步流程：的初步流程： 取样、称量、溶解、反应、过滤、干燥、称量、计算 方案方案 4 4 的初步流程的初步流程： 取样、称量、溶解、转移
6、、蒸干、冷却、称量、计算 方案方案 5 5 的初步流程：的初步流程： 装配装置、取样、称量、反应、读取数据、计算 方案方案 6 6 的初步流程：的初步流程： 取样、称量、溶解、配置成溶液、滴定、读取数据、计算 程，加 深实验 原理决 定实验 步骤的 印象。 【提问】拟定初步流程的依据是什么？ 实验原理 【设问】请大家根据初步流程来评价这些实验方案，如果从中选择一种方 案的话，你倾向于哪一种？为什么？ 【小结】 【板书】 好的实验方案应该具备的特点： 科学、可行、简约、安全 讨论，交流。 预测学生可 能提出的批 评： 方案 2、 方案 5 的装置比 较复杂； （不 简约） 方案 3 氯化 银光照
7、条件 下 不 稳 定 （不可行） ； 预测学生认 为比较好的 方案： 方案 1（简 约） 实 验 方 案 细 化 【设问】请把方案 1 细化，把需要用到的药品、实验仪器、具体的操作步 骤和顺序都列出来。 讨论、思考 引导学 生在方 案细化 时，了 解每一 步实验 操作所 依据的 原理， 培养思 维的逻 辑型和 深刻 性。 组织交流具体方案。 根据交流情况提出问题进行引导。如： 样品应该放在什么容器中加热？为什么？ 加热用的热源用酒精灯还是喷灯？为什么？ 加热后是否要在干燥器中冷却？ 在适当的时候为学生提供资料（见附件 2） 交流、质疑。 小 结 经过这两节课的复习，我们终于完成了“测定食盐固体
8、中杂质 NaHCO3含 量的”具体实验方案。在这个过程中，我们先根据物质性质选择实验原理， 设计初步方案，然后再根据初步方案拟定初步流程，在此基础上进一步细 化，形成具体方案。 【板书】 设计定量实验方案的一般思路： 2主要板书 1、好的实验方案应该具备的特点： 科学、可行、简约、安全 2、设计定量实验方案的一般思路： 附件附件 1 1：工作纸 测定食盐固体中杂质 NaHCO3含量的方案 目的量可测量目的量可测量 反应原理反应原理 计算原理计算原理 操作原理操作原理 方案方案 1 NaHCO3质量 Na2CO3质量 加热至恒重后称量； （略） 重量法 方案方案 2 NaHCO3质量 CO2质量
9、， 加稀硫酸后用碱石灰吸收生 成的 CO2后称量； （略） 重量法 方案方案 3 NaHCO3质量 AgCl 质量 先加足量硝酸再加硝酸银溶 液至 Cl完全沉淀后称取 AgCl 质量； （略） 重量法 方案方案 4 NaHCO3质量 NaCl 质量 先加足量盐酸后将溶液蒸 干，称取 NaCl 质量。 （略） 重量法 方案方案 5 NaHCO3质量 CO2体积 加稀硫酸后测气装置测定 CO2体积。 （略） 测量气体体 积 方案方案 6 NaHCO3质量 盐酸体积 称取一定量样品配制成一定 体积的溶液，以甲基橙为指 示剂，用一定浓度的盐酸进 行滴定。 （略） 滴定 方案方案 附件附件 2 2：资料
10、： 氯化钠性质：无色立方结晶或白色结晶。密度 2.165g/cm3。熔点 801。沸点 1413。溶于水、甘油，微 溶于乙醇、液氨。不溶于盐酸。在空气中微有潮解性。 Na2CO3 性质：白色粉末或细粒状结晶体。密度 2552gcm3。熔点 851。味涩。能溶于水，尤能溶于热 水中，水溶液呈强碱性。微溶于无水乙醇，不溶于丙酮。与酸类起中和作用生成盐类。在空 气中能渐渐吸收水分及二氧化碳，生成碳酸氢钠而结成硬决，降低品质。 NaHCO3 性质：白色结晶粉末。无嗅，味咸。密度 2.20。熔点 270 C。水溶性 9 g/100 mL (20 C) ，水溶液 呈弱碱性，不溶于乙醇。于燥空气中稳定，潮湿
11、空气中能缓慢分解。在热空气中，能缓缓失 去一部分二氧化碳，加热至 270失去全部二氧化碳。 CO2性质：无色、无臭、无味、无毒气体。熔点-56.6（0.52MPa） ，沸点-78.6（升华） ，密度 1.977g/L。 在水中的溶解度为 0.1449g/100g 水（25） ，水溶液呈酸性。 AgCl 性质： 白色立方晶体。露光变黑。密度 5.56。熔点 455。沸点 1550。难溶于水、乙醇或稀酸， 溶于氨和氰化钾、硫代硫酸钠、碳酸铵溶液等，微溶于盐酸。 六教学反思 化学实验方案设计是目前中学化学教学中比较常见的学习任务。 但是通常都把教学的重 心放在实验原理，而对于具体的实验过程关注不够，
12、这样容易造成学生在设计实验时，只有 大致思路，对基本仪器和基本操作都比较生疏，对于实验的细节把握不够准确，形成似是而 非的认识。 为了改变这种情况，在教学设计中采用了“分层次分解”的设想：先根据实验目标和物 质性质确定实验原理，拟定实验方案（此时的方案仅涉及最关键的实验环节，主要是指导思 想， 这是第一层次）（这个过程在复习第一课时完成） ； 再要求根据初步设想拟定初步流程 （形 成实验的雏形，涉及主要实验步骤，形成实验的框架，这是第二层次） ，再根据初步流程描 述具体方案（关注实验细节，如仪器、装置、药品、操作顺序等，这是第三层次） 。 分层次递进的做法是为了降低学生的思维难度， 同时也指引思维方向。 要达到第三层次， 对于学生的化学实验观察能力、想象力和已有知识的运用能力都提出了较高的要求。 由于这样的教学设计要求教师完全根据课堂中学生的反映来调控教学节奏， 对于教师的专业 素养也提出了一定的要求。
