1、2023-1-8高中生物会考专题复习高中生物会考专题复习细胞的分子组成细胞的分子组成19PPT二糖功能：能水解成单糖而二糖功能：能水解成单糖而供能供能。“碳碳是生命的核心元素是生命的核心元素”、“没有没有碳碳就没有生命就没有生命”。含量：含量：占细胞鲜重的占细胞鲜重的1-1.5%1.1.（20112011夏夏3131）下列构成有机物基本骨架的元素是（）下列构成有机物基本骨架的元素是（）A氮氮 B氢氢 C氧氧 D碳碳 3.3.（204204春春1 1）组成糖元和核酸的化学元素分别是：（）组成糖元和核酸的化学元素分别是：（）A AC、H、O和和C、H、O、N、P BC H、O、P和和C、H、O、N
2、、SC CC、H、O、N和和C、H、O、N、P、S DC、H、O、S和和C、H、O、N、P、S2 2（20092009春春4 4）用化学分析法测得某有机物的化学元素及含量如下表所示，）用化学分析法测得某有机物的化学元素及含量如下表所示，该物质最可能是（该物质最可能是（）元素元素C CO ON NH HS SFeFe含量（含量（%）5555646419198 8161664647 734340.390.390.340.34A A核酸核酸 B B脂肪脂肪 C C蛋白质蛋白质 D D糖类糖类DCA练习题：练习题：一、选择题一、选择题5.5.（20092009春春3 3）动物细胞中储存能量的多糖是：（
3、）动物细胞中储存能量的多糖是：（）A A葡萄糖葡萄糖 B B乳糖乳糖 C C淀粉淀粉 D D糖元糖元4.（2010夏夏1）下列属于生物大分子的物质是（下列属于生物大分子的物质是（）A糖、水糖、水 B蛋白质、核酸蛋白质、核酸 C纤维素、蔗糖纤维素、蔗糖 D脂肪、无机盐脂肪、无机盐6.（2010春春2）人体血红蛋白的一条肽链有人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是 （）A145和和144 B145和和145 C145和和146 D146和和1457 7（200
4、22002夏夏5 5）一个由）一个由n n条肽链组成的蛋白质，有条肽链组成的蛋白质，有m m个氨基酸个氨基酸,该蛋白质分子中的肽键该蛋白质分子中的肽键数是数是:（）A.mA.m1 B.m1 B.mn C.mn C.mn+1 D.mn+1 D.mn n1 1BDDB8 8（20022002春春3 3）在人体的消化道中，要将一个由在人体的消化道中，要将一个由4 4条肽链共条肽链共288288个氨基酸组成的蛋个氨基酸组成的蛋白质分子彻底消化，需要消耗水分子的个数是白质分子彻底消化，需要消耗水分子的个数是:():()A.284 B.287 C.288 D.289A.284 B.287 C.288 D.
5、2899 9（20042004春春3 3）胶原蛋白分子具有）胶原蛋白分子具有3 3条肽链，每条肽链有条肽链，每条肽链有10501050个氨基酸。该分子中肽个氨基酸。该分子中肽键的数目为：（键的数目为：（）A31473147个个 B31503150个个 C31533153个个 D10471047个个AA1010（20122012夏夏2 2）脑啡肽是一种具有镇痛作用的药物，它的基本组成单位是氨基）脑啡肽是一种具有镇痛作用的药物，它的基本组成单位是氨基酸。下面是脑啡肽的结构简式，形成这条肽链的氨基酸分子数以及缩合过程酸。下面是脑啡肽的结构简式，形成这条肽链的氨基酸分子数以及缩合过程中生成的水分子数分
6、别是（中生成的水分子数分别是（）A3和和2 B4和和3 C5和和4 D6和和51111（20132013夏夏2 2）下列有关生物体内蛋白质多样性原因的叙述中，不正确的是（）下列有关生物体内蛋白质多样性原因的叙述中，不正确的是（）A组成肽键的化学元素不同组成肽键的化学元素不同 B组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C蛋白质的空间结构不同蛋白质的空间结构不同D组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同CA13（2012春春1）下列属于生物大分子的一组物质是（下列属于生物大分子的一组物质是（）A水、糖类水、糖类 B蛋白质、核酸蛋白质、核酸 C纤维素、蔗糖
7、纤维素、蔗糖 D脂肪、无机盐脂肪、无机盐1212（20142014春春1 1）DNA完全水解后，得到的化学物质是完全水解后，得到的化学物质是 （）A氨基酸、葡萄糖、含氮碱基氨基酸、葡萄糖、含氮碱基 B核糖、含氮碱基、磷酸核糖、含氮碱基、磷酸C氨基酸、核苷酸、葡萄糖氨基酸、核苷酸、葡萄糖 D脱氧核糖、含氮碱基、磷酸脱氧核糖、含氮碱基、磷酸14（2016夏夏3）烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫
8、键。这一过程改变了角蛋白的（的（）A A空间结构空间结构 B B氨基酸种类氨基酸种类 C C氨基酸数目氨基酸数目 D D氨基酸排列顺序氨基酸排列顺序DBA15（2016夏夏4）疟疾对人类的健康造成极大危害，其病原体疟疾对人类的健康造成极大危害，其病原体疟原虫是一种单疟原虫是一种单细胞生物。早在东晋葛洪细胞生物。早在东晋葛洪肘后备急方肘后备急方中就有中就有“青蒿一握，以水二升渍，绞青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，尽服之取汁，尽服之”的记载，这对我国科学家从黄花蒿（中医药方中称为的记载，这对我国科学家从黄花蒿（中医药方中称为“青蒿青蒿”）中提取抗疟药中提取抗疟药青蒿素有重大启示，其中屠呦呦由于在这方
9、面的杰出工作荣青蒿素有重大启示，其中屠呦呦由于在这方面的杰出工作荣膺膺2015年诺贝尔生理学或医学奖。科学家曾用酒精提取青蒿素，会将黄花蒿中年诺贝尔生理学或医学奖。科学家曾用酒精提取青蒿素，会将黄花蒿中的水溶组分和脂溶组分一并提取出来，且酒精易使青蒿素失去生理活性。她改的水溶组分和脂溶组分一并提取出来，且酒精易使青蒿素失去生理活性。她改用乙醚提取青蒿素，对实验鼠的疟疾抑制率达到用乙醚提取青蒿素，对实验鼠的疟疾抑制率达到99%100%。进一步研究发现，。进一步研究发现，青蒿素作用于疟原虫的膜结构，使核膜及质膜破坏。以下说法不正确的是（青蒿素作用于疟原虫的膜结构，使核膜及质膜破坏。以下说法不正确的
10、是（）A青蒿素属于脂溶性物质青蒿素属于脂溶性物质B青蒿素可以裂解疟原虫青蒿素可以裂解疟原虫C酒精提取的青蒿素含量较高酒精提取的青蒿素含量较高D乙醚提取青蒿素抗疟效果好乙醚提取青蒿素抗疟效果好C1616（20042004春春4 4）下列用于鉴定组织中是否有蛋白质的试剂及其颜色反应是：（）下列用于鉴定组织中是否有蛋白质的试剂及其颜色反应是：（）A A苏丹苏丹染液，橘黄色染液，橘黄色 B双缩脲试剂，紫色双缩脲试剂，紫色C C碘液，蓝色碘液，蓝色 D斐林试剂，砖红色斐林试剂，砖红色B17.（2018春）一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是（春）一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是（）A蛋白质蛋白质
11、B水水C淀粉淀粉D糖原糖原1 1（5分）炸薯条是常见的快餐食品。若马铃薯块茎中还原糖含量过高，可能导致分）炸薯条是常见的快餐食品。若马铃薯块茎中还原糖含量过高，可能导致油炸过程中产生有害物质。为准确检测还原糖含量，研究人员采用不同方法制备油炸过程中产生有害物质。为准确检测还原糖含量，研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液，如下表所示。了马铃薯提取液，如下表所示。方法方法提取液颜色提取液颜色提取液澄清提取液澄清度度还原糖浸出程度还原糖浸出程度一一浅红褐色浅红褐色不澄清不澄清不充分不充分二二深红褐色深红褐色澄清澄清充分充分三三浅黄色浅黄色澄清澄清充分充分请回答问题：请回答问题：（1）马铃薯提取液中
12、含有淀粉，此外还含有少量麦芽糖、果糖和）马铃薯提取液中含有淀粉，此外还含有少量麦芽糖、果糖和 等还原糖，这些等还原糖，这些还原糖能与还原糖能与 试剂发生作用，生成砖红色沉淀。试剂发生作用，生成砖红色沉淀。（2）据表分析，三种马铃薯提取液制备方法中，方法）据表分析，三种马铃薯提取液制备方法中，方法 最符合检测还原糖的最符合检测还原糖的要求，原因是这种方法制备提取液时还原糖浸出程度要求，原因是这种方法制备提取液时还原糖浸出程度 ，并且提取液，并且提取液的的 ，有利于对实验结果的准确观察。，有利于对实验结果的准确观察。葡萄糖葡萄糖斐林斐林三三充分充分颜色浅颜色浅2 2（20082008夏夏1 1）脑
13、啡肽是一种具有镇痛作用的药物，它的基本组成单）脑啡肽是一种具有镇痛作用的药物，它的基本组成单位是氨基酸。下面是脑啡肽的结构简式。请回答下列问题：位是氨基酸。下面是脑啡肽的结构简式。请回答下列问题：（1 1）组成氨基酸的四种主要元素是）组成氨基酸的四种主要元素是 ，氨基酸的结构通式，氨基酸的结构通式为为 。（2 2）脑啡肽是由）脑啡肽是由 个氨基酸经过个氨基酸经过 的方式形成的化合的方式形成的化合物，氨基酸分子之间连接的化学键叫物，氨基酸分子之间连接的化学键叫 。C H O N5脱水缩合肽键（2018春）（5分）兴趣小组开展了制作甜酒酿面包的实践活动。目的：甜酒酿面包制作及其烘焙品质改善。材料：面包粉、甜酒曲、糯米、白砂糖、食盐等。方法：蒸熟的糯米在甜酒曲作用下发酵，将发酵产物甜酒酿作为配料制作面包。请回答问题：（1）制作面包时，面包粉中加入甜酒酿能改善面包品质，这是由于甜酒曲中的根霉和酵母菌能将糯米中的淀粉、蛋白质等转化为葡萄糖、_等小分子物质。（2）为研究甜酒酿发酵规律，兴趣小组测定甜酒酿发酵过程中的葡萄糖和酒精含量变化，如图1所示。据图分析，曲线代表_的变化过程，曲线所示的物质是_呼吸的产物。甜酒酿中的酒精过多会影响面包的烘焙品质，为使甜酒酿面包具有适宜的酒香和甜味，应选取发酵时间在_ h范围内的甜酒酿作为面包配料。氨基酸
