1、识字识字4 4 中国美食中国美食 1.1.认识认识“菠、煎菠、煎”等等1515个生字，读准多音字个生字，读准多音字“炸炸”， 会写会写“烧、茄烧、茄”等等9 9个字，会写个字，会写“没事、红烧没事、红烧”等等6 6 个词语。个词语。 2.2.能用部首查字法查找能用部首查字法查找“灶、烫、焦灶、烫、焦”等字，发现等字，发现 偏旁偏旁“火火”和和“灬灬”的联系。的联系。 3.3.能说出用能说出用“炒、烤、爆炒、烤、爆”等方法制作的美食。等方法制作的美食。 4.4.能说说自己家乡的美食。能说说自己家乡的美食。 学习目标 我会认 菠菠 b b 菠菜 煎煎 jiji n n 腐腐 ff 茄茄 qiqi
2、烤烤 k k o o 炖炖 dndn 煎包 豆腐 茄子 烧烤 炖汤 煮煮 zhzh 煮饭 mm 蘑菇 菇菇 gg 蒸蒸 zhzh ngng 饺饺 jiji o o 酱酱 jiji ngng 蛋蛋 d d n n 香菇 蒸煮 饺子 酱油 蛋花 粥粥 zhzh u u 白粥 爆爆 b b o o 爆炸 蘑蘑 shosho 结构结构 发烧发烧 红烧红烧 燃烧燃烧 组词组词 造句造句 他昨天淋了雨今天就他昨天淋了雨今天就发烧发烧了。了。 左右结构左右结构 我会写 qiqi 结构结构 茄子茄子 茄盒茄盒 番茄番茄 组词组词 造句造句 菜园里结满了紫色的菜园里结满了紫色的茄子茄子。 上下结构上下结构 ko
3、ko 结构结构 烤肉烤肉 烤肠烤肠 烧烤烧烤 组词组词 造句造句 这周末我们约好一起去吃这周末我们约好一起去吃烤肉烤肉。 左右结构左右结构 yy 结构结构 烤鸭烤鸭 鸡鸭鸡鸭 丑小鸭丑小鸭 组词组词 造句造句 到了北京一定要吃到了北京一定要吃烤鸭烤鸭。 左右结构左右结构 ruru 结构结构 肉丸肉丸 肉饼肉饼 肉麻肉麻 组词组词 造句造句 每年过春节我们家都要做每年过春节我们家都要做肉丸肉丸。 独体结构独体结构 jj 结构结构 公鸡公鸡 母鸡母鸡 鸡爪鸡爪 组词组词 造句造句 公鸡公鸡的尾巴弯弯的。的尾巴弯弯的。 左右结构左右结构 dndn 结构结构 坏蛋坏蛋 混蛋混蛋 蛋壳蛋壳 组词组词 造
4、句造句 我们对待我们对待坏蛋坏蛋要毫不留情。要毫不留情。 上下结构上下结构 chocho 结构结构 炒饭炒饭 炒菜炒菜 炒面炒面 组词组词 造句造句 我晚上只吃了一碗我晚上只吃了一碗炒饭炒饭。 左右结构左右结构 fnfn 结构结构 吃饭吃饭 午饭午饭 米饭米饭 组词组词 造句造句 妈妈喊我回家妈妈喊我回家吃饭吃饭了。了。 左右结构左右结构 菠菜 煎豆腐 烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆 炖蘑菇 蒸饺 炸酱 米粥 听朗读，然后自己试着听朗读，然后自己试着 读一读，注意读准字音，不读一读，注意读准字音，不 会的字多读几遍！会的字多读几遍！ 初读课文 中国美食中国美食 凉拌菠菜凉拌菠菜 香煎豆腐香煎豆腐
5、红烧茄子红烧茄子 课文解读 葱爆葱爆 羊肉羊肉 烤鸭烤鸭 水煮鱼水煮鱼 中国美食中国美食 小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇 蛋炒饭蛋炒饭 炸酱面炸酱面 蒸饺蒸饺 小米粥小米粥 中国美食中国美食 热干面热干面 三鲜豆皮三鲜豆皮 清蒸武昌鱼清蒸武昌鱼 排骨藕汤排骨藕汤 EXTREME IS GREAT 说说我的家乡美食 我的家乡在 武汉！ 课内拓展 你的家乡有哪些美食呢？你的家乡有哪些美食呢？ 小组探究 设计菜单 小熊餐厅刚刚 开业了，同学们， 请你们帮助小熊餐 厅设计菜单吧，并 说说你的理由。 制作食物会用到的方法 爆 烧 烤 炒 炖 煮 炸 煎 蒸 课后习题 说说制作哪些食物需要用到这些方法。 爆 烧 烤 炒 炖 煮 炸 煎 蒸 我知道：煮鸡蛋、烤肉 串、清蒸鲈鱼 我知道：炸薯条、爆 猪肚、煮饺子 我的发现 灶灶 焰焰 焦焦 烹烹 烫烫 煲煲 用部首查字法查上 面的字，再说说你 的发现。 “火火”和和“灬灬”与烹饪有关与烹饪有关 课外拓展 毛血旺 松鼠桂鱼 锅包肉 粉蒸肉 皮蛋拌豆腐 凤尾西芹 手撕饼 火烧馍 油 条 生 煎 包 肠 粉 肉夹馍
