1、问题探讨问题探讨如果将细胞内含有的各种物质配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一个试管中，就能行使功能完成生命活动吗？细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能学习目标学习目标细胞膜细胞膜有哪些主要有哪些主要功能功能？流动镶嵌模型的基本内容是什么？流动镶嵌模型的基本内容是什么？通过对细胞膜结构的探索过程的分析，通过对细胞膜结构的探索过程的分析，你对科学的过程和方法有哪些领悟？你对科学的过程和方法有哪些领悟？细胞膜的功能细胞膜的功能 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。细胞存在边界细胞存在边界细胞膜，隔绝外界环境细胞膜，隔绝外界环境控制物质进出细
2、胞控制物质进出细胞鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。细胞膜的功能细胞膜的功能细胞膜的“控制物质进出”功能和“与外界环境分隔”功能是矛盾的吗？营养物质营养物质抗体抗体废物废物控制作用是相对的控制作用是相对的 功能特性：选择透过性功能特性：选择透过性细胞膜的功能细胞膜的功能 当你和朋友面对面时，你们会通过什么方式交流？当你和朋友不在一个地方，你们又会通过什么方式交流呢？如果你们不在一个地方，但是又想面对面交流，那又怎么办呢？间接交流间接交流直接交流直接交流通道交流通道交流细胞膜的功能细胞膜的功能是谁，隔开了原始海洋的动荡是谁，奏鸣了生命的交响是谁
3、，为我日夜守边防 是谁，为我传信报安康。啊，伟大的细胞膜呀！没有你，我会是何等模样！把细胞与外界环境隔开把细胞与外界环境隔开控制物质进出控制物质进出进行细胞间信息交流进行细胞间信息交流细胞膜的功能细胞膜的功能下列哪一项不属于细胞膜的功能（）A 控制物质进出细胞 B 将产生的抗体分泌到细胞外C 维持细胞内的小环境稳定 D 使细胞内的各种生物化学反应加快 对细胞膜结构和成分的探对细胞膜结构和成分的探索索资料一:1895年，欧文顿选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行上万次的实验。据此推测:细胞膜是由 组成的脂质细胞膜细胞膜不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质对细胞膜
4、结构和成分的探对细胞膜结构和成分的探索索资料二:科学家利用哺乳动物的红细胞哺乳动物的红细胞制备出纯净的细胞膜，进行化学分析，得知组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。(亲水亲水)磷酸磷酸甘油甘油脂肪酸脂肪酸尾部尾部(疏水疏水)对细胞膜结构和成分的探对细胞膜结构和成分的探索索资料三:1925年,两位荷兰科学家戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中提取脂质,在空气-水界面上铺展成单分子层,测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。据此推测:细胞中的磷脂分子必然排列为连续的 层两层请同学们尝试推测和想象一下内外均为水溶液的环境中，两层磷脂分子可能是怎样排布的呢?对细胞膜结构和成分的探对细胞膜
5、结构和成分的探索索请同学们尝试推测和想象一下内外均为水溶液的环境中，两层磷脂分子可能是怎样排布的呢?对细胞膜结构和成分的探对细胞膜结构和成分的探索索资料四：1935年，英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力。他们发现细胞的表面张力明显低于油水界面的表面张力。由于人们已经发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低。因此丹尼利和戴维森推测细胞膜除含脂质分子外，可能还附有 。蛋白质对细胞膜结构和成分的探索对细胞膜结构和成分的探索由以上我们可知，细胞膜主要是由 和 组成的。此外，还有少量的糖类。蛋白质脂质脂质（约50%）蛋白质（约40%）糖类（约2%-10%）(1)在组成细胞膜的脂质中，最
6、丰富。(2)功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量 。磷脂越多对细胞膜结构和成分的探对细胞膜结构和成分的探索索资料一：1959年，罗伯特森(J.D.Robertsen)根据电镜下细胞膜的暗-亮-暗的三层结构，大胆地提出了细胞膜模型的假说:所有细胞膜都是由“蛋白质一脂质-蛋白质”三层结构构成，他把细胞膜描述为静态的统一结构。你认可静态模型这一观点吗？对细胞膜结构和成分的探对细胞膜结构和成分的探索索不少科学家对于细胞膜是静态的观点提出质疑对细胞膜结构和成分的探对细胞膜结构和成分的探索索资料二：19世纪60年代 冰冻蚀刻技术：标本用干冰等冰冻，后用冷刀断开，升温后在真空下暴露断裂面。蛋白质镶、嵌、贯
7、穿于磷脂双分子层中蛋白质镶、嵌、贯穿于磷脂双分子层中对细胞膜结构和成分的探对细胞膜结构和成分的探索索资料三：1970年人鼠细胞荧光标记融合实验这一实验以及相关的其他实验证据表明，细胞膜具有 。流动性对细胞膜结构和成分的探对细胞膜结构和成分的探索索对细胞膜结构和成分的探对细胞膜结构和成分的探索索1972年辛格(S.J.Singer)和尼克尔森(G.Nicolson)总结前人的研究成果，并且在新的观察和实验证据的基础上，提出了新的生物膜模型流动镶嵌模型流动镶嵌模型，为大多数人所接受。蛋白质胆固醇磷脂分子磷脂双分子层糖蛋白糖脂对细胞膜结构和成分的探对细胞膜结构和成分的探索索脂双层为基本骨架脂双层为基
8、本骨架细胞的物质运输、生长、分裂、运动等生命活动细胞的物质运输、生长、分裂、运动等生命活动磷脂磷脂蛋白质蛋白质镶嵌、嵌入、贯穿镶嵌、嵌入、贯穿细细胞胞膜膜 糖类（少）糖类（少）组分组分内部疏水，屏障内部疏水，屏障物质运输等物质运输等细胞表面细胞表面运动运动运动运动结构特点：流动性结构特点：流动性结构结构信息传递等信息传递等1.1.将细胞与外将细胞与外界环境分隔开界环境分隔开功能功能2.2.控制物质进控制物质进出细胞出细胞 3.3.进行细胞间进行细胞间的信息交流的信息交流 巩固练习巩固练习(1)(1)细胞膜的成分为脂质、蛋白质和糖类细胞膜的成分为脂质、蛋白质和糖类 ()()(2)(2)构成膜的脂
9、质主要是磷脂、脂肪和胆固醇构成膜的脂质主要是磷脂、脂肪和胆固醇()()(3)(3)细胞膜含有糖脂和糖蛋白细胞膜含有糖脂和糖蛋白()()(4)(4)变形虫和草履虫的细胞膜基本组成成分不同变形虫和草履虫的细胞膜基本组成成分不同()()(5)(5)生物膜的特定功能主要由膜蛋白决定生物膜的特定功能主要由膜蛋白决定()()(6)(6)胰岛胰岛B B细胞分泌胰岛素依赖于细胞膜的流动性细胞分泌胰岛素依赖于细胞膜的流动性()()(7)(7)细胞膜上的大多数蛋白质是可以运动的细胞膜上的大多数蛋白质是可以运动的()()巩固练习巩固练习1.1.细胞膜的成分中起支架作用和细胞识别作用的物质分别是（细胞膜的成分中起支架
10、作用和细胞识别作用的物质分别是（）A.A.淀粉和纤维素淀粉和纤维素 B.B.纤维素和果胶纤维素和果胶 C.C.磷脂和糖蛋白磷脂和糖蛋白 D.D.蛋白质和磷脂蛋白质和磷脂C C2.2.下列关于细胞膜的说法下列关于细胞膜的说法,错误的是错误的是()()A.A.细胞膜的主要成分是蛋白质、脂质和糖类细胞膜的主要成分是蛋白质、脂质和糖类B.B.细胞膜上蛋白质的种类和数量越多细胞膜上蛋白质的种类和数量越多,功能越复杂功能越复杂C.C.脂质在细胞膜中的含量比蛋白质要多脂质在细胞膜中的含量比蛋白质要多D.D.有的细胞膜中不仅含有磷脂有的细胞膜中不仅含有磷脂,还含有少量的胆固醇还含有少量的胆固醇A A巩固练习巩
11、固练习3.3.提出生物膜流动镶嵌模型的科学家是提出生物膜流动镶嵌模型的科学家是()()A.A.欧文顿欧文顿B.B.罗伯特森罗伯特森C.C.桑格和尼克森桑格和尼克森D.D.施莱登和施旺施莱登和施旺4.4.下列哪项不属于生物膜流动镶嵌模型的基本内容下列哪项不属于生物膜流动镶嵌模型的基本内容()()A.A.磷脂双分子层构成膜的基本支架磷脂双分子层构成膜的基本支架B.B.蛋白质以不同的方式镶在、嵌入、横跨磷脂双分子层蛋白质以不同的方式镶在、嵌入、横跨磷脂双分子层C.C.磷脂双分子层具有流动性磷脂双分子层具有流动性,蛋白质分子也可以运动蛋白质分子也可以运动D.D.磷脂分子和蛋白质分子是静止的磷脂分子和蛋白质分子是静止的C CD D
