1、第8单元食品中的有机化合物测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1下列叙述错误的是A餐具上的油污可用加入洗涤剂的水洗掉B用大量的亚硝酸钠腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等C为减少水体污染，可将生活污水集中处理达标后排放D在火场的浓烟中逃生，可用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面或沿墙壁跑离着火区域2化学源于生活，又服务于生活。下列几位同学的做法中不合理的是（）A小然同学每天饮用一盒牛奶，补充身体需要的蛋白质和钙等B小颖同学发现家中冰箱异味很重，在超市购买适量活性炭置于冰箱中以除去异味C小英同学喝完饮料后，将铝制易拉罐丢入“不可回收垃圾”的垃圾桶中D小欣同学观察到家中热水瓶内水垢较多，加入适量食用白醋来除去水
2、垢3下列食品中富含糖类的是A鸡蛋B馒头C蔬菜D肥肉4分类法是一种行之有效 简单易行的科学方法。某同学用下表所示形式对所学知识进行分类，其中甲与 乙、丙、丁是包含关系。下列各组中，有错误的组合是选项甲乙 丙丁A常见干燥剂浓硫酸 生石灰 氯化钙B常见合金不锈钢 焊锡 生铁C常见营养物质蛋白质 维生素 无机盐D常见碱烧碱 纯碱 熟石灰AABBCCDD5人的机体活动需要能量，下列食物中为人体提供主要能量的是（）A大米B牛奶C水D蔬菜6天然橡胶的化学式是C5H8n是由异戊二烯聚合而成的，下列有关异戊二烯的说法正确的是( )A异戊二烯属于有机高分子化合物B异戊二烯分子中电子数为38C异戊二烯中碳原子与氢原
3、子的个数比为5:8D异戊二烯分子中碳元素与氢元素的质量比为15:27维生素是维持人体生命活动必须的一类有机物，下列食品中富含维生素的是A西兰花 B鱼肉C米线 D牛奶8为了维持生命健康，人们每天需要摄入一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是（ ）A米饭B鸡蛋C苹果D植物油9精彩生活始于健康，下列关于健康的叙述正确的是（ ）糖类在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量，是备用能源在人体内含量超过0.01%的元素，就是常量元素，如氮、磷、钾等；血浆的pH为7.40则人一定是健康的；蔬菜和水果中不仅富含维生素，同时也含有较多的纤维素淀粉、蛋白质、油脂都是有机高分子化合物；锌属于必需的微
4、量元素，若人体中缺少锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；ABCD10属于有机物的是AH2CO3BCOCCH4DC11下列知识整理的内容完全正确的一组是A除杂的方法CO2气体(CO气体)通入氧气CaCO3固体（CaO固体）高温煅烧NaCl溶液(CaCl溶液)滴加碳酸钾溶液至恰好完全反应，过滤B物质与性质硝酸铵溶于水时吸热加碘食盐“碘”是指元素锰酸钾锰元素的化合价为+7C物质与用途活性炭可用于吸附冰箱内的异味石油被誉为“工业的血液”硬铝可用作制造飞机D食品与安全亚硝酸钠不能当食盐用霉变食物高温消毒后可食用甲醛溶液可作食品保鲜剂AABBCCDD12草莓是一种深受大家喜爱的水果，其富含的营养元素是A
5、蛋白质 B油脂 C维生素 D无机盐13下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是A人体所需的大多数维生素必须从食物中摄取B蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性C葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素D油脂与糖类组成元素相同，油脂能在人体内氧化分解，释放出热量14化学与生活息息相关，下列说法正确的是（ ）A家用电器常用银作导线B干冰用于人工降雨C可食用甲醛水溶液浸泡的海产品D生活中用蒸馏的方法软化硬水二、填空题15根据要求回答下列问题(1) 用化学用语表示碳酸氢铵中的阳离子_；过氧化氢中氧元素的化合价_。(2) 汽车尾气处理装置能使某些有毒气体转化为无毒气体，反应的化学方程式为：2NO+2CO
6、 N2+2CO2NO的名称_。该反应涉及的物质中，_在空气中含量最高。(3) 为减少污染，逐渐用清洁能源替代传统能源。氢气燃烧的化学方程式为_。可燃冰主要成分为甲烷(CH4)，它属于_(填“无机物”或“有机物”)。(4) 实验小组从某地取了水样，观察到：水样呈黄色，有异味；水样浑浊，有固体小颗粒他们进行了一系列的净化处理，请回答：生活中既能降低水的硬度，又能杀菌消毒的方法是_。含氮的物质进入水中会造成水中藻类大量繁殖，使水体富营养化，导致水质恶化。这里的“氮”是指_(填序号)。A元素 B原子 C离子 D分子16化学就在我们身边，它能改善我们的生活。请从以下物质中选择适当的化学式填空：氧气一氧化
7、碳大理石小苏打熟石灰葡萄糖（1）发酵粉可以使食品松软可口，属于发酵粉成分之一的是_；（2）常用来改良酸性土壤的碱是_；（3）医院为病人输液补充能量的物质是_；（4）可用来炼钢的是_；（5）可用做建筑材料的盐是_；（6）吸烟对人体有害。燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中血红蛋白结合的有毒气体，它是_。17化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识（1）用洗洁精除去餐具上的油污是因为洗洁精在水中对油污具有_作用。（2）橙黄色的芬达饮料中放入活性炭，振荡，沉降，上层得无色溶液，是因为活性炭有_性。（3）打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来，说明气体在水中的溶解度随_减小（4）食品包装中常充N2以防腐，
8、是由于N2的化学性质_（5）下列食品中为人体活动提供能量的是_（填序号）A鸡蛋 B馒头 C蔬菜 D牛肉干 E矿泉水18波尔多液是农业上常用的农药，其主要成分之一硫酸铜的构成微粒是_；常见的烧烤有烤羊肉、烤面筋、烤鱿鱼等，其中羊肉富含的营养素是_；烧烤常用木炭作燃料，木炭不完全燃烧会产生大气污染物，请写出该反应的化学方程式_。三、推断题19AH都是初中化学中的常见物质，它们之间的转化关系如图所示。A是天然气的主要成分，E为固体，是一种常见的食品干燥剂。请回答：(1) 写出A、B的化学式：A_，B_。(2) 在物质的分类中，C属于_(填“酸”、“碱”、“盐”或“氧化物”)。(3) 图中反应的化学方
9、程式为_。(4) 图中反应的化学方程式为_。20下列框图中的物质均为初中化学常见的物质，其中A是天然气的主要成分，C是黑色固体单质，F是氧化物，I是石灰石的主要成分。(1)写出A、F的化学式：A _，F_。(2)写出反应的化学方程式：_。(3)写出反应的化学方程式：_。(4)反应属于基本反应类型中的_。(5)反应能_(填“放出”或“吸收”)热量。四、实验题21根据如图回答问題：（1）实验室用高锰酸钾制取氧气的发生装置是_（填装置字母序号），该反应的化学方程式为_。（2）选择气体收集方法时，必须考虑的气体性质有_（填序号）。颜色密度和溶解性可燃性（3）某同学连接A、F进行实验，A中所加药品不同,
10、 G中装有紫色石蕊溶液。若实验时F中蜡烛熄灭，G中溶液变红，则A中反应产生的气体可能是_。若实验时F中蜡烛燃烧更旺，则A中反应的化学方程式为_。若用注射器替换长颈漏斗，优点是_。( 4 ) 甲烷是密度小于空气、难溶于水的气体。实验室用加热无水醋酸钠和碱石灰的固体混合物制取甲烷。制取甲烷的发生装置应选_（填字母序号，下同），收集装置应选_。甲烷燃烧的化学方程式为_。22某同学设计了如图所示的实验探究酒精中所含元素的种类。点燃酒精灯，在火焰上方罩一个冷而且干燥的漏斗，将导气管插入盛有澄清石灰水的烧杯内，观察到漏斗内壁有_出现；澄清石灰水_。综合上述实验。说明酒精中一定含有_和_两种元素。五、计算题
11、23济南地铁R1线于2019年元旦试运行通车，结束了省会城市没有地铁轻轨的历史，R1线济南地铁首列车为B2型车，车厢内采用密胺泡沫作为隔音隔热材料，它的隔音降热效果出众。密胺泡沫是由三聚氰胺（化学式C3H6N6）与甲醛（化学式HCHO）添加碱性助剂混合搅拌，通过交联反应制得的不熔的热固性树脂在高温环境下进行高速搅拌乳化后，在高温条件下进行固化得到的多孔结构的海绵体。试回答：三聚氰胺属于_（填“有机物”“无机物”“氧化物”之一）。三聚氰胺由_种元素组成。一个三聚氰胺分子中含有_个原子。甲醛中所含碳元素的质量分数为_。在三聚氰胺和甲醛中，所含碳元素的质量分数前者_后者（填“大于”、“等于”、“小于
12、”之一）。24蛋白质是六大基本营养素之一，它是由多种氨基酸（如丙氨酸，其化学式为 C3H7O2N）构成的极为复杂的化合物，成年人每天需摄取 6070g，处于生长发育期的青少年需要量更大。（1）丙氨酸属于_（填“无机物”或“有机物”）（2）丙氨酸由_种元素组成，其中 C、N 两种元素的质量比为_（填最简 整数比）。（3）17.8g 丙氨酸中所含氮元素的质量与_g 硝酸铵中氮元素的质量相等。参考答案1B 2C 3B 4D 5A 6C 7A 8B 9A 10C 11C 12C 13C 14B 15NH4+ 一氧化碳 N2或氮气 2H2+O22H2O 有机物 煮沸 A 16 17乳化 吸附 压强 不活泼 ABD 18Cu2+、 蛋白质 2C+O22CO 19CH4 O2 氧化物 20CH4， CaO 2CO22CO Ca(OH)2CO2=CaCO3H2O 化合反应 放出 21B； 2KMnO4 K2MnO4+MnO2+O2 二氧化碳 2H2O22H2O+O2 能随时添加液体药品 B； C或E； CH4+2O2CO2+2H2O 22水珠 变浑浊 氢（或H） 碳（或 C） 23有机物 3 15 40% 小于 24有机物 四 18：7 8
