早餐与健康 教学目标： 1.了解早餐与健康相关知识，关注早餐营养问题，能设计科学合理的早餐。 2.培养学生不挑食、不偏食的良好习惯。 教学重难点： 重点：早餐与健康的关系。 难点：掌握合理搭配早餐的原则，能合理搭配好一天的营养膳食。 教学过程： 一、谈话导入 1、师：你今天吃了什么早餐？你最喜欢哪些早餐？ 2、师：早餐的学问可大了，今天，我们就一起来研究“早餐与健康” 。 二、探究危害 学生结合生活实际谈一谈不吃早餐或营养不均衡的早餐对身体有什么危害。 三、合理搭配早餐 1、师介绍食物的分类和营养。 2、是不是哪种食物营养价值高就只吃这一种呢？自然过渡到科学配置营养 早餐。课件出示结构金字塔图片让学生了解相关知识。 四、争当小小营养师 1、创设情境， “奇奇餐厅” 。让我们一起走进餐厅，看看他们为我们准备了 什么早餐，看谁早餐搭配的最有营养。 2、分小组设计一周的早餐搭配，请小组代表介绍小组搭配的早餐，说出这 样搭配的原因。 五、大胆尝试，创新延伸 引导学生不仅自己要吃好早餐，也要家人吃好早餐。根据所学知识，并且通 过上网，查课外书，请教他人等方式了解更多有关健康的知识，设计一份不同人 群（儿童、少年、青年人、中年人、老年人）的早餐食谱。 六、板书设计 早餐与健康 营养均衡 搭配合理 丰富多样
