1、 一、一、分析教材与学情分析教材与学情 小学生饮食与健康是小学综合实践活动教材中的内 容，编排这一内容是让学生明白合理的饮食对我们身体健康 的重要性，让每一个孩子都能够通过这堂课对饮食与健康的 关系有所了解。 二、二、活动目标活动目标 根据教材和学生的情况，我把这堂课的目标制定如下： 1、了解一次性餐具对人体的危害； 2、不合理的饮食对人体的危害； 3、购买食品是应注意哪些问题。 过程与方法：过程与方法： 通过课前搜集、查阅、实践，使学生在探讨饮食与健康 问题过程中，明白合理饮食的重要性。 情感态度价值观： 体验实践、分享的快乐，培养合理饮食的良好习惯。 重难点：重难点： 通过探究性学习了解不
2、合格一次性餐具对人体的危害， 培养学生合理饮食的良好习惯，并掌握购买食品时应注意哪 些问题。 三、三、教学准备教学准备 综合实践活动不同其他课程，如果学生不对本课的内容 做好充分准备的话，就没法体现学生的主体地位，所以，有 针对性的教学准备会使课堂事半功倍。 教师：多媒体课件 学生：1、带来搜集的各种一次性餐具、食品包装袋。 2、课前查阅的一些垃圾食品对身体造成危害的 资料。 四、四、教学过程教学过程 （一）（一）导入新课导入新课 人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。同学们，你们最喜 欢的美食是什么呢？ （二）（二）过程过程 A：一次性餐具对人们健康的影响。 1、由于我们不合理的饮食，造成了许多孩
3、子肥胖症状。 2、造成肥胖的原因之一就是不合理的饮食，还有比这 更严重的就是食品安全问题。 所有的食品安全问题都是因为在食品中添加过量的食 品添加剂，这一点看看食品的包装袋就能知道。还有一些食 品，在食品中添加了非法的添加物，如上海的染色馒头、瘦 肉精事件，严重危害我们的健康，危害我们的生命，所以人 们为了吃的更洁净，一次性餐具逐渐走向餐桌。那么，这些 东西真的卫生吗？ 3、让学生观察制造一次性餐具的工厂图片，制作一次 性筷子的过程图片，并谈谈自己的想法。 一次性餐具大部分不合格，容易致癌致病，筷子越白毒 性越大。一次性餐盒、纸杯使用的原料都是废弃的塑料，同 时还大量添加了国家明令禁止的石蜡等
4、有害物质。许多厂家 在产品中添加滑石粉、碳酸钙。这些物质用热水一泡，有害 物质就会溶解在食品中。 长期摄入会导致消化不良， 胆结石， 甚至可能致癌。 4、指导学生观察课下搜集的一次性餐具，总结出这些 不合格的一次性餐具有什么特征。 特点：这种不合格餐具手摸软绵绵，轻撕就破裂，一闻 刺鼻又呛眼，遇热会变形，一折会出现白痕。 B：日常生活中，我们吃的食物对人们健康的影响。 学生通过调查、搜集、上网查阅了解到许多食物属于垃 圾食品，对人们的健康有百害而无一利。 1 汉堡、肯德基对人们的危害 2 烧烤对人们的危害 3 各种饮料对人们的危害 C：在购买食物时要注意哪些问题。 1 不要到学校周边无证摊贩处购买零食 2 购物时需要注意哪些问题？什么是三无产品？ 3 了解如何运用消费者权益保护法维护自己的消 费权益。 D：总结 通过这次综合实践活动的学习，学生了解到了许多关于 饮食健康的知识。运用这节课所学知识为家人的晚餐购买食 材。
