1、第1课时发酵工程的灭菌方法、灭菌 设备、无菌操作器具及微生 物接种和传代的无菌技术1.掌握不同物品的灭菌方法。2.概述发酵工程的灭菌设备和无菌操作器具并掌握其正 确使用方法。3.概述微生物接种的方法和传代的无菌技术。学习目标1.生命观念：理解防止杂菌污染对成功获得培养物及确 保操作者本身安全的重要性。2.科学思维：利用无菌技术进行斜面接种和培养酵母菌。素养要求内容索引网络构建课时对点练一、发酵工程的灭菌方法二、发酵工程的灭菌设备及无菌操作器具三、微生物接种和传代的无菌技术一、发酵工程的灭菌方法1.无菌技术：无菌技术：是发酵工程的重要技术之一，是指在操作过程中，保持物品与操作区域的 状态并不被
2、污染的技术，其核心是 。2.灭菌方法灭菌方法(1)化学试剂灭菌法概念：一些化学试剂如甲醛、高锰酸钾，能破坏微生物的_或细胞结构，具有杀菌作用，可以用作灭菌剂。采用灭菌剂灭菌的方法称为化学试剂灭菌法。缺点：灭菌剂可能会与培养基的一些成分发生作用，因此一般不能用于 的灭菌。教材梳理预习新知夯实基础无菌微生物灭菌氯蛋白质培养基(2)射线灭菌法概念：利用 等产生的 进行灭菌的方法。实例：波长为 的紫外线、射线和射线等都具有灭菌作用。应用：紫外线的穿透能力 ，一般用于 的灭菌。(3)干热灭菌法常用方法：灭菌法和 法。应用：干热空气灭菌主要用于要求 的实验器具(如培养皿、和移液管)的灭菌；火焰灼烧法常用于
3、 等操作过程。紫外线高能粒子200300 nmX弱表面和空气干热空气火焰灼烧保持干燥接种针接种(4)湿热灭菌法概念：利用 进行灭菌的方法。条件：温度 、气压约 kPa的条件下维持1520 min。优点a.蒸汽穿透力 ，蒸汽与较低温的物体表面接触凝结为水时可放出_能量，吸收了蒸汽水分和热量的菌体蛋白质易 ；b.相同温度下湿热灭菌比干热灭菌 。饱和蒸汽121100大大量变性更有效(5)过滤除菌法概念：通过 阻留微生物从而达到除菌目的的方法。应用a.在工业生产上制备 ，用于好氧微生物的发酵；b.在产品提取过程中，也可以利用过滤除菌法处理料液，以获得_产品。过滤无菌空气无菌(1)灭菌是获得纯净的微生物
4、培养物的前提()(2)无菌操作的对象只要是没有生物活性的材料(如培养基、接种环等)都可采用干热灭菌法进行灭菌()(3)分批灭菌的过程包括升温、保温和冷却三个阶段，灭菌主要是在升温过程中实现的()判断正误核心探讨消毒是指使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物(不包括芽孢和孢子)。灭菌则是指使用强烈的理化方法杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。请据此概念完成下面表格。突破重难强化素养比较项目消毒灭菌作用强度较为_的物理或化学方法作用对象操作空间、操作者双手等接种环、移液管、培养基等作用结果_杀死所有微生物(如细菌_)能杀死物体内外的_微生物，包括_和孢子常用方法煮沸消毒法
5、、巴氏消毒法等干热灭菌法、湿热灭菌法等温和强烈不能芽孢所有芽孢核心归纳消毒和灭菌的主要方法和应用范围消毒和灭菌的主要方法和应用范围项目主要方法应用范围巴氏消毒法6265 消毒30 min或8090 处理30 s1 min牛奶、啤酒、果酒和酱油等液体煮沸消毒法100 煮沸56分钟家庭餐具等生活用品化学试剂灭菌法用适宜浓度的甲醛、氯、高锰酸钾等灭菌剂灭菌皮肤、伤口、空气、手术器械、塑料等射线灭菌波长为200300 nm的紫外线、X射线、射线等一般用于表面和空气的灭菌干热灭菌法干热空气灭菌：140160，23 h培养皿、接种针、移液管等火焰灼烧法接种等操作过程湿热灭菌法采用饱和蒸汽进行灭菌：121，
6、100 kPa，维持1520 min培养基及多种器材、物品过滤除菌法采用过滤装置除去微生物空气、料液，及在高温下不稳定的物质典题应用1.下列关于无菌技术的描述错误的是A.甲醛、高锰酸钾等，能破坏微生物的蛋白质或细胞结构，具有杀菌 作用B.工业生产中制备无菌空气常用过滤除菌法C.紫外线穿透能力强能杀死一定空间中所有微生物D.对培养基灭菌，常采用湿热灭菌法及时反馈知识落实解析紫外线穿透能力弱，一般用于表面和空气的灭菌。2.高压蒸汽、酒精擦拭、火焰灼烧三种处理方法分别适用于哪些材料(或用具)的杀菌处理A.接种环、培养基、超净工作台B.接种环、操作者的双手、培养基C.培养基、操作者的双手、接种环D.接
7、种环、超净工作台、培养基二、发酵工程的灭菌设备及无菌操作器具1.发酵工程的灭菌设备发酵工程的灭菌设备(1)电热鼓风干燥箱结构：具有双层金属壁、中间有 石棉板的箱体，顶端或背面有 ，下底夹层装有供通电 的电炉丝。应用：常用于 的玻璃器皿(如 、离心管、移液管)、用具(如镊子、手术刀)和其他耐高温的物品(如菌种保藏采用的沙土管、石蜡油、碳酸钙)的灭菌。优点：使灭菌器皿保持 。教材梳理预习新知夯实基础隔热调气阀加热空培养皿金属干燥缺点：带有 或 的物品、液体及固体 一般不能采用电热鼓风干燥箱干热灭菌。菌体蛋白质的变性温度与含水量的关系a.细菌、酵母菌及霉菌的营养细胞，含水量 ，需在 条件下，加热10
8、 min才可使其蛋白质变性而达到杀菌效果；b.放线菌及霉菌孢子含水量 ，在8090 条件下，加热30 min方可杀菌；c.细菌芽孢含水量 ，蛋白质变性温度较 。胶皮塑料培养基较高5060 较少低高彻底灭菌的标准及灭菌条件标准：以能否杀死 作为彻底灭菌的标准。灭菌条件：温度提高到 ，加热23 h。注意事项a.不得将易腐、易爆物品放入箱内干燥灭菌；b.干燥箱在工作时，必须将 开关打开；c.箱内应经常保持 。细菌的芽孢160易燃风机清洁(2)高压蒸汽灭菌锅应用：采用高压蒸汽灭菌锅进行 灭菌。灭菌原理：在一个密闭的锅内，水的 随蒸汽压力的增高而 ，加压的同时提高蒸汽的 ，使锅内的待灭菌物品在一定压力和
9、温度等条件下，杀死其中 微生物的营养体及其 。类型：有 高压蒸汽灭菌锅和 高压蒸汽灭菌锅两类。注意事项：操作人员必须在现场规范操作，严格控制 维持灭菌时的 。锅内压力过高不仅培养基的 会被破坏，而且高压锅超过耐压范围后可能会发生 ，造成伤人事故。湿热沸点上升温度所有芽孢手动式全自动热源压力成分爆炸使用步骤水位标记线排气阀冷空气103 kPa121“0”温度(3)空气除菌设备空气除菌原因：通常在空气中含有灰尘颗粒和各种 ，在阴雨天气或环境污染比较严重的情况下，空气中会悬浮大量的微生物。这些微生物一旦进入营养丰富的培养基中，会很快繁殖，影响 过程。空气除菌方法：常采用 的方法，即让含菌空气通过无菌
10、干燥的过滤介质，以 空气中所含微生物。杂菌发酵空气过滤除菌阻截2.发酵工程的无菌操作器具发酵工程的无菌操作器具(1)接种器具接种：在 条件下将微生物转入 的操作过程。常用接种器具包括玻璃涂布器、接种环等。应用：玻璃涂布器常用于 接种，接种针用于 接种，接种环用于 接种或在平板培养基上 接种。无菌培养基接种针平板稀释涂布穿刺斜面划线(2)转移器具移液管的应用：一般用于转移部分 培养物、微生物或 化学试剂。刻度移液管：具有 的直形玻璃管，在需要控制试剂 时使用。使用要点a.以拇指及中指捏住管颈标线 的地方，将移液管插入待取溶液液面下约1 cm。b.移液管不应伸入太多，以免管尖外壁粘有 溶液；也不应
11、伸入太少，以免液面下降后而 。液体系列稀释分装刻度加入量以上过多吸空操作步骤液面1 cm下端外壁垂直缓缓下端顺壁微量取液器a.应用：取液量 时(如0.1 mL)使用。b.类型：分为固定容量的和 容量的两种。(3)超净工作台概念：超净工作台是一种经过 净化而形成高洁净操作环境的设备。净化原理：是利用工作台内 的杀菌作用，并通过_过滤确保工作台内空气的无菌、无污染。注意事项：超净工作台开机杀菌30 min后，需先关掉 ，约_后方可使用。优点：操作方便。很少可调空气紫外线灯空气过滤器紫外线灯10 min(1)菌体蛋白质的变性温度与含水量相关，一般来说含水量越低，变性温度越高()(2)一般以能否杀死细
12、菌的芽孢作为彻底灭菌的标准()(3)使用高压蒸汽灭菌锅时，为充分利用空间，装得越满越好()(4)当高压蒸汽灭菌锅的压力表指针降至“0”点时，即可出锅()(5)制备氨基酸、抗生素等的发酵过程，所需的微生物对空气无菌的要求较低()(6)将移液管移入准备接受溶液的容器时，为避免污染，移液管不能接触器壁()判断正误核心探讨1.培养基灭菌为什么采用高压蒸汽灭菌而不采用干热灭菌？突破重难强化素养提示干热灭菌箱内的高温会导致培养基的水分散失，而高压蒸汽锅内的湿度较大，不会导致培养基的水分散失。2.如何制备一瓶无菌水？提示对一瓶有菌水进行高压蒸汽灭菌处理。3.某同学在使用高压蒸汽灭菌锅时，若压力达到设定要求，
13、而锅内并没有达到相应温度，最可能的原因是什么？提示未将锅内冷空气排尽。4.某同学从高压蒸汽灭菌锅内拿出培养基后发现，培养基已经溅满了锥形瓶的瓶壁，最可能的原因是什么？提示高压蒸汽灭菌锅的压力表指针还未降至“0”点，就提前打开了高压蒸汽灭菌锅。核心归纳高压蒸汽灭菌锅的使用及注意事项高压蒸汽灭菌锅的使用及注意事项(1)首先将内层灭菌桶取出，再向外层锅内加入适量的水，水量达到水位标记线即可。(2)放回灭菌桶，并装入待灭菌物品。注意不要装得太挤，以免妨碍蒸汽流通而影响灭菌效果。锥形瓶与试管口不要与桶壁接触，以免冷凝水淋湿包裹瓶口的纸而透入棉塞。(3)加盖，并将盖上的排气软管插入内层灭菌桶的排气槽内。拧
14、紧固定螺栓，注意要对称地旋紧锅盖四周的固定螺栓，使固定螺栓松紧一致，不漏气。(4)加热灭菌锅，打开排气阀，使水沸腾，排出锅内的冷空气。等冷空气完全排尽后，关上排气阀，让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐步上升。当锅内压力升到所需压力时，控制热源，按照灭菌所要求的时间，维持压力。(5)到灭菌时间后，切断热源，让灭菌锅内温度自然下降，当压力表的压力降到“0”点时，打开排气阀，旋开固定螺栓，打开盖子，取出灭菌物品。如果提前打开排气阀，锅内压力突然下降，灭菌容器内的液体会冲出容器，造成污染。典题应用3.下列关于发酵工程的灭菌设备和无菌操作器具的叙述错误的是A.杀死霉菌孢子所需的温度比霉菌的营养细胞高B.在高
15、压蒸汽灭菌锅内的压力没有降到“0”点前不能打开高压蒸汽灭菌 锅的锅盖C.空气过滤除菌法能杀死空气中的微生物D.臭氧分子有很强的杀菌作用，但也对操作人员的健康有害及时反馈知识落实4.右图是灭菌锅及其局部剖面示意图，其中甲、乙、丙依次是指A.安全阀、排气阀、压力表B.排气阀、安全阀、压力表C.安全阀、排气阀、温度表D.排气阀、安全阀、温度表三、微生物接种和传代的无菌技术1.菌种的传代和保存要考虑菌种的 、特性，尽量让菌种在人工创造的条件下，细胞的代谢水平，使细胞基本处于 状态，即微生物的生长繁殖受到抑制但又不至于 。2.菌种保存的重要条件：。3.穿刺接种和斜面接种(1)厌氧微生物接触氧气会受到抑制
16、、损伤甚至死亡，常采用 接种。(2)是常用的菌种传代和低温下保存菌种的方法。教材梳理预习新知夯实基础生理生化降低休眠死亡低温、干燥、真空穿刺斜面接种4.斜面接种和培养酵母菌准备接种接种环 试管口 挑取菌体 培养5.菌种保存(1)步骤：挑选典型菌落接种在斜面培养基上培养使其 生长试管用牛皮纸包扎置于 左右的冰箱中保存(目的：减缓培养基的_ ，延长 )。(2)每隔23个月 接种一次，再继续保存。灭菌灭菌接种充分4 水分蒸发保存时间重新(1)低温、干燥、高氧是菌种保存的重要条件()(2)厌氧微生物常采用穿刺接种的方法将其保护在培养基中()(3)将含有新鲜菌种的试管放在4 的冰箱中保存有利于延长保存时
17、间()判断正误核心探讨1.下图接种方法分别是什么？突破重难强化素养提示图1是穿刺接种、图2是斜面接种。2.在斜面接种和培养酵母菌的过程中有哪些无菌操作的步骤？提示(1)将接种环的环端和接种时可能进入试管的部分放在酒精灯火焰上，来回灼烧多次；(2)将试管口通过火焰23次；(3)抽出接种环时，带菌部分不要触及管壁；(4)将试管口与试管塞分别通过火焰23次，迅速塞紧试管。核心归纳斜面接种和培养酵母菌的操作步骤及其目的或分析说明斜面接种和培养酵母菌的操作步骤及其目的或分析说明顺序接种操作步骤目的或分析说明将接种环的环端和接种时可能进入试管的部分放在酒精灯火焰上，来回灼烧多次将接种环灭菌，避免污染菌种迅
18、速将试管口通过火焰23次灼烧灭菌，防止试管口上的微生物污染培养基将灭过菌的接种环伸入菌种管，先将环部接触培养基斜面顶端或其他无菌体的培养基部位使接种环冷却，避免杀死菌种抽出接种环时，带菌部位不要触及管壁或通过火焰防止菌种沾于管壁；防止菌种被杀死在培养基斜面上由底部向上轻轻划“Z”型折线，但不要将培养基的表面划破初步接种。划破培养基不利于后续的继续划线，长出的菌落不标准将试管口与试管塞分别通过火焰23次，迅速塞紧试管防止杂菌污染将接种过菌种的试管，放在恒温箱(28)中培养24 h培养酵母菌，观察接种和培养的结果典题应用5.下列关于斜面接种和培养酵母菌的叙述，错误的是A.接种环灭菌时，只需将其环端
19、进行灭菌B.接种时，应在培养基斜面上由底部向上轻轻划“Z”型折线C.挑取菌体时应先将接种环的环部接触培养基斜面顶端或其他无菌体的 培养基部位使其冷却D.将菌种置于4 左右的冰箱中保藏即有利于减缓培养基的水分蒸发，又有利于延长保存时间及时反馈知识落实6.下列关于微生物接种和传代的无菌技术的叙述，错误的是A.菌种的传代和保存要考虑菌种的生理、生化特性B.低温、干燥、缺氧、缺乏营养等环境条件都有抑制微生物生长和代谢 的作用C.破伤风芽孢杆菌可在培养基深处的厌氧环境下生长D.在培养基斜面上接种时应由上部向底部轻轻划“Z”型折线解析接种时在斜面上应由底部向上轻轻划“Z”型折线。网络构建课时对点练题组一发
20、酵工程的灭菌方法1.将配制好的培养基进行灭菌应用A.过滤除菌法 B.湿热灭菌法C.干热灭菌法 D.煮沸灭菌法123456789 10对点训练111213141516172.下列有关微生物培养无菌技术的叙述，正确的是A.无菌技术的唯一目的是防止实验室的培养物被外来微生物污染B.消毒和灭菌的原理是完全不同的C.人体皮肤最好采用紫外线进行消毒D.培养皿的灭菌可用干热灭菌法解析无菌技术可防止实验室的培养物被外来微生物污染，还可避免操作者自身被病原微生物感染，A错误；消毒和灭菌均是通过理化手段，使微生物的蛋白质、核酸等变性，从而失去生命活性，B错误；紫外线可诱发皮肤细胞癌变，人体皮肤不可采用紫外线进行消
21、毒，C错误。123456789 10111213141516173.下列关于相关材料和器具进行消毒或灭菌方法的选择，错误的是A.接种环酒精消毒B.空气过滤除菌法C.牛奶巴氏消毒法D.玻璃器皿干热灭菌法123456789 10111213141516174.下列有关消毒与灭菌的说法，正确的是日常生活中经常用到的消毒方法是煮沸消毒法对接种室、接种箱或超净工作台要使用巴氏消毒法进行消毒实验操作者的双手使用酒精进行灭菌，以杀死所有微生物接种环、接种针等金属用具在接种等操作过程中常使用火焰灼烧法进行灭菌培养基常使用湿热灭菌法进行灭菌A.B.C.D.123456789 1011121314151617题组
22、二发酵工程的灭菌设备和无菌操作器具5.下列关于灭菌设备的使用错误的是A.不得将易腐、易燃、易爆物品放入电热鼓风干燥箱内干燥灭菌B.使用高压蒸汽灭菌锅时，操作人员应严格控制热源维持灭菌时的压力C.在高压蒸汽灭菌锅内的压力没有降到“0”点前不能打开锅盖D.在使用高压蒸汽灭菌锅时，一旦加热就不能打开排气阀123456789 1011121314151617解析加热后，须打开排气阀，排出锅内残留的冷空气。6.高压蒸汽灭菌的操作顺序应该是加水排冷气装置灭菌物品约103 kPa下灭菌加盖 0 kPa下排气，打开灭菌锅A.B.C.D.123456789 1011121314151617题组三微生物接种和传代
23、的无菌技术7.接种是微生物培养和微生物选择的必要步骤之一。下列关于接种的叙述中，不正确的是A.接种通常在酒精灯火焰附近进行B.接种之前要对接种环进行灼烧灭菌C.接种指无菌条件下将微生物接入培养基的操作D.接种时接种环要将培养基的表面划破解析接种时接种环不能划破培养基的表面，故D错误。123456789 1011121314151617解析将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌只是无菌技术的一个方面，不代表无菌技术的全部，A项错误；接种纯种细菌是获得纯净培养物的前提，B项错误；接种方法和培养条件不能防止杂菌的污染，C项错误；防止外来杂菌的入侵是获得纯净培养物的关键，D项正确。8.在微
24、生物的实验室培养过程中，获得纯净培养物的关键是A.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌B.接种纯种细菌C.在适宜条件下培养D.防止外来杂菌的入侵123456789 10111213141516179.下列关于微生物接种和传代的描述，错误的是A.抽出接种环时，其带菌部位不要触及管壁或通过火焰，以免被杂菌污 染或被杀死B.用斜面培养基保存菌种通常每隔23个月重新接种一次C.休眠状态即微生物的生长繁殖受抑制但又不至于死亡D.穿刺接种用到的接种器具是接种环123456789 1011121314151617解析接种针用于穿刺接种，接种环用于斜面接种或划线接种。10.在斜面培养基上接种时，
25、其正确的操作顺序是用一只手的拇指和其他四指夹住菌种试管和待接种的斜面试管，管口并齐，使斜面向上保持水平状态在火焰附近用握有接种环的手的小拇指、无名指、中指和掌心拔去两支试管上的试管塞，并迅速将试管口通过火焰23次将接种环伸入菌种管内，让环先接触培养基上未长菌的部位，使环冷却，然后轻轻挑取少许菌体，立即将接种环抽出手拿接种环，在酒精灯火焰上来回灼烧多次在火焰旁迅速将沾有菌体的接种环伸到斜面培养基的底部然后向上轻轻划“Z”型折线抽出接种环，将试管口与试管塞分别通过火焰23次，迅速塞紧试管A.B.C.D.123456789 1011121314151617选择题1112题为单选题，1315题为多选题
26、。11.细菌培养基常在121 压力锅中灭菌，如果只是在100 的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活A.大肠杆菌 B.一种青霉菌C.枯草芽孢杆菌 D.沙门氏菌123456789 1011121314151617综合强化12.下列有关无菌技术的说法，正确的是A.无菌技术的关键是杀灭实验室中的所有的微生物B.培养微生物的试剂和器具都要进行湿热灭菌C.经巴氏消毒法处理的食品因微生物未被彻底消灭，不能在常温下长期 保存D.无菌技术中，若处理对象为液体，则只能消毒，不能灭菌123456789 1011121314151617解析无菌技术的关键是防止杂菌的污染，A错误；培养微生物的培养基一般用湿
27、热灭菌法灭菌，微生物的接种工具，如接种针、接种环或其他金属用具一般要进行干热灭菌，B错误；无菌技术中，若处理对象为液体，可以用湿热灭菌法灭菌，D错误。123456789 101112131415161713.金黄色葡萄球菌有很强的致病力，常引起骨髓炎等，还可能引起食物中毒，实验中下列做法正确的是A.对接种环进行灼烧处理B.带菌培养基必须经湿热灭菌后才能倒掉C.带菌培养基必须经加热后才能倒掉D.接种后双手必须经肥皂洗净，再用体积分数为70%的酒精棉球擦拭123456789 1011121314151617解析带菌培养基必须经湿热灭菌后才能倒掉，简单的加热达不到灭菌效果，C项错误。14.防止杂菌入
28、侵，获得纯净的培养物，是研究和应用微生物的前提。下列叙述正确的是A.实验室里可以用紫外线或化学药物进行消毒B.接种环等金属用具，可在酒精灯火焰的内焰部位灼烧灭菌C.在实验室中，切不可吃东西、喝水，离开实验室时一定要洗手，以防 止被微生物感染D.使用后的培养基丢弃前一定要进行灭菌处理，以免污染环境123456789 1011121314151617解析接种环、接种针等金属用具，直接在酒精灯火焰的充分燃烧层即外焰部位灼烧灭菌，B错误。15.微生物的实验室培养，获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵。下列无菌操作中，正确的是A.对实验用的培养基，常采用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌B.对培养皿、接种环和移液
29、管等，用干热灭菌法进行灭菌C.对操作者的双手、衣着以及操作空间等，采用紫外线进行消毒D.对试管口、锥形瓶口等部位，通过火焰灼烧进行灭菌123456789 101112131415161716.某学校打算开辟一块食用菌栽培基地，以丰富学生的劳动技术课内容。首先对食用菌实验室进行清扫和消毒处理，准备食用菌栽培所需的各种原料和用具，然后从菌种站购来各种食用菌菌种。请回答下列问题：(1)牛肉膏蛋白胨固体培养基配方如下：123456789 1011121314151617牛肉膏蛋白胨NaCl琼脂蒸馏水3.0 g10.0 g5.0 g20.0 g定容至1 000 mL其中提供氮源的是_；提供碳源的主要物质
30、是_。牛肉膏、蛋白胨牛肉膏(2)微生物在生长过程中对各种成分所需量不同，配制培养基时各成分要有合适的_，在烧杯中加入琼脂后要不停地_，防止_。(3)将配制好的培养基分装到试管中，加棉塞后若干个试管一捆，包上牛皮纸并用皮筋勒紧放入_中灭菌，压力103 kPa，温度_，时间_。灭菌完毕拔掉电源，待锅内压力自然降到“0”点时，将试管取出。如果棉塞上沾有培养基，此试管应_。123456789 1011121314151617比例搅拌引起烧杯破裂琼脂糊底高压蒸汽灭菌锅121 1520 min废弃(4)使用高压蒸汽灭菌锅时注意，先向外层锅内倒入_。把锅内水加热煮沸并将其中原有冷空气彻底排出后将锅密闭。(5
31、)从一支试管向另一支试管接种时应注意，接种环要在酒精灯_(填“内”或“外”)焰灭菌，并且待接种环_后挑取菌体，试管口不能离开酒精灯火焰附近，将接种的试管在适温下培养，长成菌落后放入_冰箱中保藏。123456789 1011121314151617适量水外冷却417.(2018全国，37改编)在生产、生活和科研实践中，经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。回答下列问题：(1)在实验室中，玻璃和金属材质的实验器具_(填“可以”或“不可以”)放入密闭容器如电热鼓风干燥箱中进行干热灭菌。(2)牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高温瞬时消毒法，与煮沸消毒法相比，这两种方法的优点是_。123456789 1011121314151617可以在达到消毒目的的同时，营养物质损失较少(3)密闭空间内的空气可采用紫外线照射消毒，其原因是紫外线能_。工业生产上一般利用_法大量地制备无菌空气。(4)水厂供应的自来水通常是经过_(填“氯气”“乙醇”或“高锰酸钾”)消毒的。(5)某同学在使用高压蒸汽灭菌锅时，若压力达到设定要求，而锅内并没有达到相应温度，最可能的原因是_。123456789 1011121314151617破坏DNA结构过滤除菌氯气未将锅内冷空气排尽本课结束
