1、 皇帝的早餐：吃好 、吃饱、营养丰富。 大臣的中餐：食品齐全、品种多样。 叫花子的晚餐：尽量少吃，多吃健脾 益气、养心安神的豆类、薯类、菇类。 1.早餐研究 2.怎么才算完美的有营养早餐? 早餐的搭配：1.你是怎么搭配的？ 完美早餐具备的条件： 1.以提供能量为主（碳水化合物丰 富的食物如面包、馒头） 2.以提供蛋白质为主（肉类、禽蛋 类） 3.以提供无机盐和维生素为主（蔬 菜和水果） 4.奶类、奶制品、豆制品。 请设计一周早餐食谱 星期星期 星期一星期一 星期二星期二 星期三星期三 星期四星期四 星期五星期五 星期六星期六 星期日星期日 早餐 食谱 牛奶 鸡蛋 油条 为什么要吃早餐 人们经过
2、一夜的睡眠之后，胃早已排空， 前晚所吃的食物的营养物质已被消耗，急 需补充；另外，早餐的好坏与工作、学习 的效果有密切关系。到午餐前，人们将要 学习、工作4-5小时，适当的早餐不仅提高 认知能力并优化脑功能。有一项研究表明， 不吃早餐的学生，其记忆力、语言流畅程 度及创造性均明显低于吃早餐的学生。所 以，早餐很重要，不能马马虎虎。 小资料小资料 不吃早餐的危害： 1.不吃早餐容易患消化道疾病。 人经过一夜睡眠，早晨肠内食物已消化殆尽， 急需补充。如果早餐吃不好，午饭必然大增，造成 胃肠道负担过重，导致胃溃疡、胃炎、消化不良等 疾病。 2.不吃早餐会降低大脑功能，影响大脑发育， 影响智力， 饥饿
3、时血糖降低，会使大脑出现障碍，产生头 晕、注意力不集中，记忆力减退，易疲劳，甚至影 响大脑功能，导致智力下降。 3.不吃早餐体内胆固醇增高。 不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高33%，而所 有胆固醇高的儿童，血管中都有脂肪纹，这是动脉 粥样硬化的早期迹象。 4.长期不吃早餐还容易患胆结石。 在正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆 固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐，胆囊 不收缩，长期下去就容易生胆结石。 5.不吃早餐难减肥。 不吃早餐的人，常常到吃午餐时，因为 饥饿就忘却了减肥而情不自禁地吃得过饱， 造成机体热量过剩，从而不仅难以减肥， 而且容易发胖。 你每天都你每天都 吃早餐吗？吃早餐吗？ 你早餐一你早餐一 般吃什么般吃什么? 你一般在你一般在 哪儿吃早哪儿吃早 餐？餐？ 你重视早你重视早 餐吗？餐吗？ 你最喜欢你最喜欢 吃的早餐吃的早餐 是什么？是什么？ 早餐情况调查表 通过本主题活动，你有哪些收获和感想？ 在课本32页写一写。
