1、 零食：人的生活中除了一日三 餐中被称为正餐的食物外，其余的 一律称为零食。零食分为健康零食 和垃圾零食。 零食的分类零食的分类 1 1、饮料类（可乐、橙汁等）、饮料类（可乐、橙汁等） 2 2、膨化食品类、膨化食品类( (薯片、虾条等薯片、虾条等) ) 3 3、甜食类（糖果、果脯等）、甜食类（糖果、果脯等） 4 4、坚果类、坚果类( (瓜子、花生等瓜子、花生等) ) 5 5、油炸食品类（炸麻花、油炸食品类（炸麻花 、炸春卷等）、炸春卷等） 6 6、肉制品（肉干、腌制品等）、肉制品（肉干、腌制品等） 7 7、糕点类（饼干、面包等）、糕点类（饼干、面包等） 8 8、水果类（苹果、香蕉等）、水果类（
2、苹果、香蕉等） 五大零食隐患五大零食隐患 色素过量。色素过量。一些食品生产单位为了追求小食品的一些食品生产单位为了追求小食品的“相相 貌貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、 糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消 费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可 能会造成腹泻等症状，尤其对我们的健康发育危害很大。能会造成腹泻等症状，尤其对我们的健康发育危害很大。 防腐剂超标。防腐剂超标。一些食品为了保证食品在运输、储存时一
3、些食品为了保证食品在运输、储存时 的防腐需要而加入化学合成物质，如苯甲酸、山梨酸钾和的防腐需要而加入化学合成物质，如苯甲酸、山梨酸钾和 亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危 害肾脏、肝脏的健康。害肾脏、肝脏的健康。 糖精过量糖精过量。为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、。为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、 糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来 肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题。肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题。 高盐、高糖高盐、高糖。话梅、豆腐干等零食中含有大。话梅、豆腐干等零食中含有大 量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心血管系统量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心血管系统 造成威胁。造成威胁。 大量反式脂肪酸大量反式脂肪酸。市场上大部分糕点、冰淇。市场上大部分糕点、冰淇 淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物 黄油”，这其中就含大量反式脂肪酸，过多摄入黄油”，这其中就含大量反式脂肪酸，过多摄入 会损害少年儿童的智力、危害心脏。会损害少年儿童的智力、危害心脏。 活动要求： 1、小组合作，完成一个健康拼 盘，给作品起个好听的名字。 2、颜色搭配和谐，作品惟妙惟 肖。人人都要参与。 3、注意安全，注意卫生。在制 作过程中不得食用。 作品展示
